動物飼料桑葉的應用研究

摘 要：桑樹在我國分布非常廣泛，桑樹對于自然環境的適應能力非常強，產量很高，我國許多地區大面積地進行栽種，主要是為了養蠶生產，營養非常豐富，適合作為畜禽的飼料。本文通過了解桑葉在我國的分布和產量，分析了桑葉的營養價值，并提出了桑葉作為畜禽飼料的具體應用。

關鍵詞：動物飼料；桑葉；應用研究

中圖分類號：S816.35 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180632135

隨著我國養殖業發展越來越好，養殖的規模和數量也在不斷上升，飼料資源的需求也隨之增加，特別是對于蛋白質飼料的需求，這是我國當前養殖業亟待解決的問題。桑樹是我國木本植物中產量最高的樹種之一，把桑葉作為動物飼料不僅僅解決了短缺的飼料問題，提高了飼養的效果，而且在很大程度上對畜牧生產以及整個人類醫療保健工作有著非常大的作用。因此，以桑葉作為一種新的飼料資源非常有必要。

1 桑葉的分布和產量

我國幅員遼闊，氣候復雜多樣，桑葉在我國分布非常廣泛，即使在偏遠的西藏地區，也有可以利用的桑樹資源，但是我國桑樹資源分布最為集中的地方是江浙、四川等省市。隨著我國經濟和信息的高速發展，桑樹的種植地區也在不斷擴張[1]。因此，我國桑葉資源非常豐富，桑樹的種類就已經達到了15種，變種4個，隨著科學技術的發展，科學家不斷地研究新的品種。在桑樹的培種過程中，講究因地制宜，根據不同地區的地形、不同的氣候，桑樹的培種方式也不一樣，桑樹的產量也不相同。有些地方土壤肥沃，灌溉良好的桑園，桑葉的產量大大增加。我國專用桑園運用得比較廣泛，這樣的培種方式不僅僅提高了土地的生產率，而且提高了桑葉的產量。

2 桑葉的營養價值

2.1 維生素和礦物元素含量

在桑葉中不僅僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，同時也含有非常豐富的維生素，其中就包含了豐富的胡蘿卜素、煙酸等維生素，這些營養物質有利于提高機體的免疫力，而且在很大程度上提高了抗氧化能力。在桑葉中含有豐富的礦物質，含量最高的就是鈣和鉀，還有適量的鐵、鋅等礦物質，豐富的礦物質在很大程度上有利于動物的發育。

2.2 天然活性物質

桑葉中有非常多的活性物質，這些活性物質的存在對于動物的發育有著非常好的調節作用，其中最為豐富的就是黃酮類化合物和超氧化物歧化酶等物質。由于桑葉中含有豐富的天然活性物質，不需要飼養員在飼養動物的時候額外添加這種物質，方便了飼養員的飼養，節省了財力和時間，對于動物的生長發育也有著更好的影響。黃酮類化合物有利于動物降低膽固醇，同時也在很大程度上提高了動物的抗氧化能力，超氧化物歧化酶在動物體內有一個很好的清除體內。桑葉含有的額多糖，在很大程度上有利于降低動物的血糖的濃度，抑制血脂的升高，保持動物發育時血糖平衡。

3 桑葉在動物飼養中的具體應用

3.1 在家禽生產中的應用

我國近年來在雞肉、鴨肉和豬肉等食品上出現嚴重的安全問題，家禽肉的口感也越來越差，這很大一部分原因來源于家禽的飼料。在飼料中添加桑葉或桑葉粉，不僅僅提高了豐富的粗纖維，而且提高了家禽的營養，加快了家禽的生長速度，這樣飼養出來的家禽，肉質會變得越來越細，口感越來越好。例如在飼養雞時，在雞的飼料中添加不同含量的桑葉粉或桑葉的時候，對于蛋重和產蛋量都有非常重要的影響。許多研究表明，當飼喂15%的桑葉的時候，蛋白質下降非常明顯，但是蛋黃的顏色相比之前要深很多，這很大一部分原因是因為桑葉中含有單寧可干擾蛋白質的利用。與此同時，桑葉還可以降低雞糞中氨氣的含量，這種用桑葉飼養的方式越來越符合當代健康綠色的理念，有利于環境的保護。

3.2 在反芻動物上的應用

反芻是指動物在進食一段時間以后，有些食物在胃里只消化了一半，然后把這些食物再次返回嘴里進行咀嚼。對于反芻動物來說，桑葉作為飼料能夠提高它們對食物的消化率，在很大程度上給反芻動物提供了非常豐富的營養物質，而且促進反芻動物的繁殖能力，提高反芻動物對秸稈的消化率和采食量。在對于反芻動物補充蛋白質含量的時候，把桑葉作為一種新型飼料是最為適合的，不僅僅資源豐富，而且材料容易取得，這對于反芻動物的生長發育有著非常重要的作用。

4 結語

桑葉具有非常豐富的營養物質，作為一種新型的飼料資源，不僅僅解決了動物飼料短缺的問題，而且有利于動物的生長發育，從而為人類提供更加優質和更安全的畜產品。

參考文獻

[1]潘世會，周慧慧，邊富云，等.桑葉在水產飼料中應用研究進展[J].河北漁業，2016（5）：77-81.

[2]侯玉潔，徐俊，王文龍，等.桑葉的生物學特性及其在動物生產中的應用[J].飼料博覽，2017（6）：17-21.

作者簡介：梁權明（1984-），男，廣東省梅州市梅江區，農學中級講師，學士，研究方向：動物營養、動物飼料、寵物疾病、寵物美容。