孕婦飲食須謹(jǐn)慎

文/周德（上海老年大學(xué)老年教育老師） 編輯/丙甲

妊娠期婦女的生理現(xiàn)象十分特殊：常易頭暈、厭食、擇食、倦怠思睡、口淡欲嘔等。妊娠，是胎兒在母體內(nèi)生長發(fā)育的過程。胎兒全靠母親氣血滋養(yǎng)。孕婦一個人要吃兩個人的飯，故特別要注意合理的、充足的營養(yǎng)。孕婦營養(yǎng)不良，會影響胎兒的發(fā)育，會導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎、胎兒畸形以及胎兒出生后發(fā)育不良、體重減輕、抵抗力減弱、多病等。因此，重視孕婦的飲食保健，對優(yōu)生、優(yōu)育有重要意義。

孕婦能隨便吃東西嗎？回答是：不能。為了自己，也為了下一代，必須慎之又慎。妊娠分為早期、中期和后期，各期飲食分別有側(cè)重點，要具體情況具體分析，不能千篇一律。

● 妊娠早期飲食

孕期前三個月稱妊娠早期，其生理現(xiàn)象為惡心、嘔吐、厭食、偏食等。若強(qiáng)烈的嘔吐感導(dǎo)致無法進(jìn)食，會影響胎兒發(fā)育，必須進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)。采取少量多餐，飲食宜清淡，易消化，可吃些酸味水果，而不宜吃腌菜之品。

下邊介紹兩個止嘔良方。鮮檸檬、甘蔗、青橄欖、獼猴桃、蘋果等切碎，搗爛榨汁，加少量白糖。這些果品既能生津和胃，增進(jìn)食欲，又能降逆止嘔。若加少許生姜汁，效果更好。又如將生姜切碎，加入粳米粥或糯米粥，可溫中和胃，降逆止嘔。

蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)。在妊娠早期，孕婦要適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚、家禽、乳、蛋、豆及其制品，確保胎兒各器官形成及大腦的發(fā)育。可以將動、植物蛋白質(zhì)混合食用，如土豆燒牛肉、肉片燒豆腐等。

● 妊娠中期飲食

懷孕4一7個月為妊娠中期，生長發(fā)育加快，胎兒每天增重10克，營養(yǎng)需求增多，飲食要多樣化，應(yīng)多吃些蛋白質(zhì)和碳水化合物。同時，要注意補(bǔ)鈣，這有助于胎兒牙齒、骨骼的發(fā)育，也防止孕婦腰腿酸痛、小腿抽筋、掉牙。還要適當(dāng)補(bǔ)鐵，如適量食用一些豬肝、雞鴨血、蛋黃等，或服鐵劑。還應(yīng)補(bǔ)充多種維生素，多數(shù)維生素不能由人體合成，只能由食物供給。含有大量維生素的食物有動物肝臟、鮮棗、木耳、紫菜、核桃仁、牛奶、牡蠣、菠菜、白菜、胡蘿卜、芹菜、海帶、紫菜、海魚、海蝦等。

孕中期孕婦體重和腰圍增大，為了減輕腰痛、四肢酸楚，可用刀豆、豬腰、雞蛋、肉骨頭熬湯飲用。適量飲用蜂蜜水，既補(bǔ)中益氣，又潤腸通便，緩解妊娠期部分孕婦產(chǎn)生的便秘癥狀。也可用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便秘結(jié)。

孕婦應(yīng)避免大量進(jìn)食不宜消化、容易脹氣的食物，如蕎麥面、白薯、高粱米、糯米制品等，以免傷及腸胃。

● 妊娠后期飲食

妊娠7個月后，稱為妊娠后期，胎兒增重加快，大腦細(xì)胞激增，是保障孕婦營養(yǎng)充足的關(guān)鍵階段，要注意分量充足、合理均衡的膳食。孕婦在妊娠后期每天要攝入足夠的牛奶、雞蛋。孕婦此時容易缺鐵，宜多吃瘦肉、禽、魚和動物肝臟。為了強(qiáng)化胎兒骨骼，要重視適當(dāng)補(bǔ)鈣，增加含鈣乳制品或食品的攝入，并多曬太陽，還可服用鈣片。注意，妊娠后期應(yīng)該少喝茶和含有咖啡因的飲品。

妊娠后期孕婦容易產(chǎn)生下肢水腫、肥胖、便秘癥狀。可以食用一些祛瘀消腫的食物，如各種豆類（如用紅小豆、黃豆、黑豆煮湯），也可把這些豆類與白雞、青雄鴨同煮，補(bǔ)益氣血，利水消腫，或可用茭白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫。并注意少食高熱量、高糖、高脂肪、高鹽食物。

● 孕婦飲食其他注意事項

1.饑飽適中。無大饑：若營養(yǎng)不足，會造成孕婦氣血不足，胎兒先天發(fā)育不良。無甚飽：飲食過多，會導(dǎo)致孕婦肥胖，胎兒過大，分娩困難，會出現(xiàn)一些并發(fā)癥。

2.慎食瀉下、活血等食物。凡是瀉下、滑利、祛痰、活血、散氣的食物統(tǒng)統(tǒng)慎用。

3.不宜過食生冷、肥甘、辛辣之品。生冷之品會損傷脾胃，使寒氣內(nèi)生，造成腹痛、腹瀉等。甜膩厚味之品可助濕生痰化熱，使胎兒過于肥大，孕婦難產(chǎn)。辛辣食品會使孕婦胃腸燥熱、便秘、痔瘡下血，胎兒熱毒內(nèi)生，出生后目赤，大便干燥。

4.嚴(yán)格戒煙酒，限制喝茶和含有咖啡因的飲料。

5.飲食全面。“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”。孕婦以糧食為主體滋養(yǎng)人體，以水果為輔助，以禽畜漁為補(bǔ)益，以蔬菜為補(bǔ)充，不可偏食以及過量食用某種食物。

總之，為了孕婦及下一代，孕婦的食物選擇和飲食習(xí)慣，必須科學(xué)、多樣、合理、謹(jǐn)慎。在妊娠期間如果出現(xiàn)任何不適癥狀，請及時就醫(yī)。