城市民宿設計現狀調查與設計對策

郭煌婷 樓璐璐

摘要：隨著旅游市場的不斷繁榮，民宿經濟成為一個地區旅游發展程度的重要體現，民宿體驗已經成為部分游客旅游或旅行的不可或缺的一部分。隨著旅游市場的消費升級，民宿設計在旅客消費體驗上扮演的角色也越來越重要，逐漸得到民宿投資人的重視，本文根據對具有杭州代表性的青芝塢慢生活街區的民宿設計現狀進行分析和論述，并提出相關的建議。

關鍵詞：城市民宿；改造設計；消費體驗

一、城市民宿的定義

民宿是指利用自用住宅空閑房間，或者閑置的房屋，結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客生活之住宿處所。城市民宿是利用城市中的民房改造而成的民宿，它具有獨特的地理位置，地處繁華都市中，且同樣具有秀麗風景或真實街坊文化生活。

二、民宿的分類

隨著旅游業的發展，民宿不僅僅只是旅游之余休息睡覺的場所，部分民宿體驗已經成為也逐漸成為旅客的項目之一。近幾年來民宿的熱度不斷提高，原本被定義成家庭副業的經營模式，逐漸變成家庭主業模式在經營，這類利用自家住宅經營民宿的模式稱為自營民宿。不但如此，民宿市場還吸引了許多投資客加入，他們租賃民居改造成民宿進行經營，這種民宿屬于非自營民宿。

三、青芝塢慢生活街區現狀介紹

青芝塢地處杭州中心城區，離西湖景區僅1.2公里，處于杭州植物園和浙江大學玉泉校區之間的區塊，以一塊“工”字形的地域存在。青芝塢歷史悠久，韻味綿長，白居易筆下“湛湛玉泉色，悠悠浮云身”吟詠的便是青芝塢。青芝塢的風景人情，愜意、幽靜的生活方式吸引了不少外來游客，也因交通處便利民宿得到了迅速的發展。青芝塢2012年街區改造升級完成后第一批商家進駐，發展到現在已經形成為民宿和餐飲為旅游休閑一條街。

隨著近幾年旅游市場的持續火熱，青芝塢民宿發展也十分迅猛，成為了西湖區城中村改造的典范，被評為浙江省“三星級”鄉村旅游景區，在全國旅游市場中的名聲也越來越大，但同時青芝塢民宿各種弊端也逐漸顯露出來，經過調查存在以下問題：

（一）外觀同質化，缺乏個性和特色

青芝塢改造升級的時候，采用統一清一色的白墻黑瓦的建筑外觀規劃，在商家改造的時候街區管委會規定不允許在改變外立面，（如圖1）導致出現以下問題：其一是街區的民宿、餐廳、咖啡店的房屋外立面幾乎沒有什么很大的區別，每棟建筑給人的感覺都是一致的，辨識度不高，很難給人留下些特殊的印象；其二：青芝塢各家門牌設置非常混亂，不是按照一定的順序排列，導致游客哪怕跟著導航地圖也很難商家；其三，外立面不能改變導致窗戶尺寸不能擴大，最終室內采光不良和室外景色不能引入室內。

（二）民宿室內空間小，布局不合理

由于青芝塢民房當初建造的時候都為自家居住，所以磚混結構為主，沒有考慮到商業用途，導致后期改造成民宿上存在著許多的問題，因為不框架結構，如將原來布局做大的調整的話，需要較大的費用，所以第一批民宿改造的時候采用對原格局不做大的調整了，最后導致房間小、采光不好（如圖2）。出現了房間除了只有床和衛生間外，沒有其他的空間和家居，空間布局非常局促，大大的降低了旅行的品質，即使是這樣的房間在青芝塢也要兩百多元一晚。

（三）注重標新立異，忽略消費體驗

民宿設計只求視覺效果上的標新立異，而忽視了旅客的消費體驗，例如很多民宿在設計上將閣樓作為客房，同時設置了的天窗，宣稱上可以躺在床上看星星給人無限聯想，但實際入住之后會發現體驗感其實并不理想，因青芝塢所有房子的閣樓層高都不高，會入住后在心理上給人一種壓抑的感覺。（如圖3）同時，很多民宿設計上需求標新立異的視覺感官，而忽視其應具備同酒店一樣耐用性的特點，導致所選用的設備、設施的過早老化，影響消費體驗。

圖3

（四）隔音不佳，影響民宿品質

青芝塢共有68家餐飲店，經營著全國不同地方特色的餐飲和各類西餐、日料，滿足不同人群的消費需求。餐飲店主要分布在青芝塢主路臨街店面，形成了一樓餐飲業，二樓為民宿，或民宿和餐飲相鄰穿插共存、動靜不分的布局。（如圖4）整體的環境嘈雜，特別晚上沒有給人印象中的那種寧靜養心的感覺。另外一個造成隔音不好的因素是：民房在建造的時候只是作為家庭內部人員的使用，沒有考慮到作為商業用途及其客人作息時間的復雜性，并且商家在而后在改造成民宿的時在成本上考慮，也沒有做必要的隔音處理。

（五）高房租，低房價

經過調查，青芝塢所有的民宿都是屬于非自營的民宿，現共有105家民民宿，運營著1600個床位，大部分房間價格定位為200元--350元/間，小部分價格低于200元/間的低端民宿和高于500元/間的中高端民宿。在2015和2016民宿火熱發展的兩年，大量的投資者進入青芝塢投資民宿。由于民房格局都差不多，于是在大部分民宿在設計上抄襲已經營的民宿風格，同質化的設計導致各家的整體店家入住率都下降。同時，火熱的盲目的投資市場也導致房租也逐年上升，目前民房年租金已經達到元1000元以上/m2，中低端的房價收入已經難以應對不斷增長的房租壓力，唯有通過獨立化設計來提高品質和消費升級，才能有利潤增長點。

四、面對青芝塢民宿問題的設計對策

隨著旅游市場持續火熱，體驗過民宿的顧客對民宿獵奇心會逐漸淡化，逐漸進入買方市場，一些標新立異、華而不實的民宿設計終將被市場淘汰，如何應對不斷升級的消費需求，滿足個性化、情感化、多元化的居住體驗，打造健康的、可持續發展的青芝塢民宿產業群，有以下建議：

（一）增加外觀可識別度

自從2012年到現在已經有6年時間，第一批入駐青芝塢的民宿也陸續進行二次翻修，現青芝塢管委會允許商家對建筑物外立面進行改造來提升青芝塢的整體現象，以應對不斷升級的市場消費需求，民宿的設計中很重要的一點就是增加外觀的可識別度，讓民宿與民宿之間的差別在第一眼的時候就讓人難以忘懷，獨立的裝修風格不至于讓游客在眾多樓中迷失，尤其是像青芝塢慢生活街區這種主打以民宿為主的旅游休閑景點。

（二）擴大房間寬敞度，應對消費升級

民宿最基本的功能是住宿功能，但無法通過酒店的標準化概念來衡量。因此，在對民居改造時，設計的內部必須遵循本地化和區域化的總體思路，有必要滿足乘客現代生活的需要，也滿足體驗旅游的主觀需求，民宿的總建筑面積有限，不應當通過減小單個房間的面積來增加房間數量。民宿本身就是以體驗民風民俗為主，壓縮房間的面積會讓住戶的體驗感變差，只有合理的空間布局，利用好周邊的景色，增加通風和采光讓旅客有與自然合為一體的感受才是民宿設計的主體。

提高寬敞度通過兩方面來實現：一增加房間的面積，由于青芝塢民房原建筑是磚混結構的，在擴大房間面積的時候應對原來結構進行加固，二是擴大窗戶面積，增加采光量，如將南北向墻面改為落地通透的中空透明玻璃，以便客人可將視野延伸到室外，讓室外的景觀環境融入室內環境中，增強室內外空間及景觀的聯系性，同時依靠光照度來增加房間的視覺上的寬敞度。

（三）凸顯地域文化特色的設計

青芝塢民宿產業忽略了關于地域條件和民俗文化的區位特色。青芝塢民宿雖已經利用西湖吸引了市場客源，但在設計上沒有融入周邊自然人文資源等要素。在青芝塢民宿設計的過程中，不單單是簡單的仿照傳統的青瓦白墻的樣式，更不是生搬硬套進設計中，而是挖掘文化民俗資源，賦予創新的意義和靈魂，才能打造主題各異、特色鮮明的民宿產品。如深刻認識了解到西湖特色自然人文文化，千年青芝塢歷史和浙江大學百年人文氣質的基礎上，將它在各個方面進行新的詮釋和再創造，在創新中繼承創新，并在創新中繼承，使青芝塢民宿群才會煥發出新的活力，讓西湖文化的傳承和保護更加凸顯所存在的價值。

（四）增加隔音設施，清凈住宿環境

隔音不好的問題是眾多民宿普遍存在的硬傷，在青芝塢民宿群體現的更加突出，其主要體現在墻體、門窗、管道等方面隔音不佳。由于游客作息時間的差異性大，房間隔音效果不好大大降低住宿的舒適度和私密性，也時常造成部分游客休息不好導致在預定網站給差評現象。解決隔音不好的問題在設計時建議采取以下方法：1.窗戶部分應采用兩層中空玻璃，沿街部分房間也可選用3層的中空玻璃，已增加隔音效果；2.墻體隔音使用專業的隔聲材料，可以有效隔絕各類空氣傳聲，也可在墻面裝修上，讓墻面有些凹凸，比如使用具有降噪效果壁紙、壁布等材料；3.房門：青芝塢民宿房間的門基本上應消防要求采用防火門，但往往隔音效果不好，應改用具有防火隔音門，雖然價格有所略高，但要應對消費升級來說屬于不二的選擇。

五、結束語

杭州旅游業的發展帶動了青芝塢民宿行業的迅速發展，越來越多的旅客青睞于民宿，但在高速發展的同時也要注意民宿的整體質量，特別是旅客的消費體驗。現在青芝塢民宿行業中卻仍讓還存在著各種硬傷，給旅客不好的消費體驗感。因此在民宿二次改造設計就顯得尤為重要，包括外立面的可識別度、房間的舒適度、民宿的地域性等，這些都應該被列入民宿設計的必完成項中，從而提高青芝塢民宿的質量，將獨具得天獨厚優勢的青芝塢民宿提升到一個新的高度。

參考文獻：

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[4]李納，陳雙琪，張靜.淺談地域文化與民宿設計的關系[J].大眾文藝，2018 （9）.

（指導老師：章萬清）