國內茶葉市場調查及毛尖茶葉電商化銷售分析

韓磊

摘要：茶葉作為我國最具特色的農產品，一直是我國國民經濟的重要組成部分，隨著我國茶葉市場的消費行為逐漸顯現出多元化特點，茶葉產業的可持續發展逐漸受到各界的關注。經過近些年的探索，“互聯網+茶葉”行業不斷的發展，給茶葉的銷售提供了更加便利的渠道，但作為茶葉品種之一的毛尖，卻很少有專門售賣的電商。本文將對毛尖茶葉電商化銷售進行具體的分析。

關鍵詞：毛尖茶葉 電商化 茶葉市場

一、國內茶葉市場及消費群體調查研究

（一）國內茶葉市場規模分析

根據中國茶葉流通協會2017年中國茶葉消費市場報告，2016年我國茶葉年消費量達到181萬噸，年增長9萬噸，增長率達到5。2%；茶葉市場銷售額達到2148億元，增幅14.9%。預計2017年全年，我國茶葉市場消費量將達到187萬噸，消費額2280億元。，2016年我國精制茶加工企業實現主營業務收入2204.4億元，比2015年增長256.億元，增幅13.2%，與同期相比基本持平；利潤總額達169.8億元，年增長6.0%。國內茶葉潛在消費量巨大，預計到2020年將達到220萬噸，在現有基礎上增長約21.5%，而茶葉品牌、價格等的提升所會帶來產業價值增速將遠超產量增速。因此，未來國內茶葉市場必然是一個相當活躍的市場。

（二）國內茶葉市場消費群體及其特征分析

根據國家茶葉技術體系經濟研究室樣本調查數據顯示：全國喝茶消費者有4.68億人，占總人口的36%，市場空間巨大。目前中國茶葉消費以中老年人為主，45歲以上的中老年人茶葉消費者占比為48%。隨著越來越多的年輕人逐漸對茶葉有所青睞，年輕人將成消費主力，未來滲透空間大。調查研究發現，在茶葉消費人群中，14-25歲的青年消費者占了26%。且傾向于品牌茶。同時茶葉消費者的收入群體為1000-2000元居多。茶葉消費占消費者日常生活比重約5%。茶葉的消費并不會對他們的生活水平造成很大的影響，因此隨著收入的增長，對茶葉的投入也會增大，未來茶葉市場的規模也會越來越大。

從沖泡習慣來看。56%的人幾乎每天都喝，24%的人一周3.5次，16%的人偶爾喝幾次，如果按2杯茶的標準計算，現有人群消費量可提高40%以上。此外。研究還表明個人收入每提高1%，茶葉消費量就提高0.07%。以此數據推測，可以發現中國年輕群體對茶葉接受度高，但是沖泡習慣遠未飽和。通過對年輕群體進行消費者教育是可以有很大空間提升茶葉消費總量。

二、毛尖茶葉電商化銷售分析

（一）國內市場茶葉消費量分析

根據中國茶葉流通協會2017年中國茶葉消費市場報告，綠茶是我國消費量最大的茶類，其次是烏龍茶、紅茶與黑茶，白茶和黃茶。2016年我國綠茶消費量約占全國茶葉.消費總量的52 32%，黑茶占茶葉總消費量的12.75%，紅茶占茶葉總消費量的12.52%，烏龍茶占茶葉總消費量的11.11%，白茶和茉莉花茶的占比為5.18%，其他茶類共占6.12%。由以上數據分析可知，綠茶在茶葉消費市場上依然占有重要地位，毛尖作為綠茶品種之一，未來銷售前景依然十分可觀。

（二）電商茶類成交份額分析

根據淘寶發布的數據顯示，2017年淘寶茶類成交金額占比：普洱茶占35.65%，代用，花草茶占14.96%，烏龍茶占14.81%，綠.茶占14.68%，紅茶占13.97%，其他茶類占5.93%。由以上數據可知。普洱茶在現在的茶葉電商行業中銷售占比超過四分之一，這雖然與普洱飲用人群眾多相關，但同時與2007年普洱暴跌繼而開辟了電商渠道密不可分，普洱茶電商領域現在已基本成熟，形成了強勢品牌。剩下的烏龍茶、紅茶、綠茶市場份額相差不多，烏龍茶中名茶鐵觀音也因傳統老店八馬轉站電商而吸引了眾多客戶。而綠茶電商市場中，西湖龍井一枝獨秀且沒有形成品牌化的成熟格局，而關于名茶毛尖更是一片空白，因此，毛尖進軍電商具有很大的發展空間。

（三）毛尖茶葉銷售模式現狀

在毛尖的銷售模式中，依靠茶葉專營或連鎖店進行銷售的傳統方式仍占主流。通過互聯網進行銷售的模式仍在探索和萌芽之中。在淘寶網上，經營毛尖茶葉的店鋪有1184家，其中品牌旗艦店32家，皇冠店25家。其余多是級別較低、交易量極少的網店在經營毛尖的店鋪中，大多數為主營其他綠茶的綜合類茶葉店鋪而不是毛尖茶葉專賣店，因此專一進行毛尖銷售的電商當前的競爭力較小，有利于打開市場，未來能夠得到很大的發展。

三、毛尖茶葉電商化銷售存在的問題

茶葉產業發展面臨的最大問題有幾個，分別是標準化問題、誠信問題以及定價問題，毛尖茶葉也無法避開這些問題的挑戰。茶葉的種植環境、氣象條件、栽培過程、炒制技藝、保存水平對茶葉品質的影響均很大：茶葉的品相、口感、等級對于廣大非專業人士來說很難簡單的從外觀上去判斷，這就是業內長久以來尤為關注的標準化問題：誠信問題尤其是以次充好問題、原產地問題對于毛尖茶葉的負面影響也很突出。同時由于電商的模式特點，使得這個問題顯得更為突出和重要：定價問題也會影響電商化的銷售，茶葉行業自身就缺少完整的定價機制，因此毛尖茶葉也不可避免的存在定價問題。

結語：隨著電子商務的發展以及國家信息化標準化的推進，未來毛尖茶葉電商化銷售前景十分光明，在解決茶葉存在的問題中需要政府加強對茶產業產品質量、價格的監督和調控，也需要毛尖茶葉生產商加強自身的建設，提高茶葉質量，打造自身的品牌，形成品牌效應，同時做到誠信經營，只有這樣毛尖茶葉才會在電商的模式下得到更大的發展，提高市場占有率。