全域旅游背景下經濟型酒店產品的創新研究

摘要：隨著人們生活水平的不斷提高，外出旅游逐漸成為緩解生活壓力的主要方式之一。在此，作為旅游三大支柱產業之一的酒店業發揮著不可或缺的作用。而經濟型酒店的出現不但彌補了我國酒店業兩極分化的尷尬局面，并為大眾旅游時代提供了必不可少的基礎設施。2016年全域旅游戰略思想的提出，標示著我國旅游業再次進入了升級轉型發展，同時這也說明旅游市場對經濟型酒店的產品結構做出了新的要求。因此，為更好適應當前的旅游新態勢，經濟型酒店應當摒突破傳統酒店產品屬性的局限性，充分發揮全局性思維，推出適應新潮流的創新性產品。

關鍵詞：全域旅游；經濟型酒店；創新

2016年全域旅游戰略的提出，標示著我國旅游業再次進入了升級轉型發展，同時這也說明旅游市場對經濟型酒店的發展做出了新的要求。在此背景下，我國學者基本達成了以下幾點共識：第一，區域范圍內的經濟型酒店應通過融合共同合作，致力于提升全域酒店的服務品質，樹立全域“酒店+”的大格局發展理念。第二，將區域內的文化特質元素有機融入到酒店的建設，裝修和服務中，從而樹立獨特的全域酒店文化主題品牌。第三，進一步提升員工的技能，知識水平，培養員工的組織忠誠度。第四，經濟型酒店不再是僅僅解決旅客吃和住的問題，還應涉及到游，樂，娛，文化等多個方面，在全區域范圍內構建經濟新業態，以經濟型酒店業大發展帶動全域旅游經濟大發展。

為此，我國經濟型酒店行業內現存的發展性問題就成了需要迫切解決的部分，其目的在于使經濟型酒店業始終能保持在可持續發展的道路上。再而，對于經濟型酒店企業如何應對全域旅游時代的到來、在此次旅游轉型發展的過程中應充當怎樣的角色、以及在推動全域旅游的進程里能夠發揮怎樣的具體作用等問題是文本的研究核心。

一、全域旅游的內涵

2010年，“全域城市化”發展戰略在大連市委十屆七次會議上首次被提出，以指導城市未來的發展建設。之后一些學者提出過全域旅游一詞，引起了社會各界的廣泛關注。通過“百度百科”（2012）可知，全域旅游是指以旅游為主導牽動區域范圍內的共同發展，把各個區域串聯，發展一體化旅游。厲新建（2013）提出全域旅游是全行業和全部門積極融入、共同管理，全民共建共享，利用目的地的全部吸引物，提供全方位，全過程與全時空旅游產品，給居民帶來多感官，多層次，多方面的旅游體驗與旅游需求。尹壽兵（2014）認為全域旅游相對于區域旅游來說是一種全新的理念，是對區域旅游發展的相關要素重新梳理，以“跳出景區看旅游，跳出旅游看發展”為新型理念。國家旅游局《2016年度旅游市場七大趨勢預測》對其定義為在區域內以旅游為主導產業，推動旅游資源融合發展，是旅游產業全景化、全覆蓋、全產業、全社會共同參與全新模式。綜上所述，全域旅游的內涵并不是特指單一的促進發展旅游業，而是旅游業與其它多產業形成深度融合，共同發展，以此來拉動區域經濟的大發展。

二、經濟型酒店的概念

國內外學者對經濟型酒店的概念并未形成統一的定義。在《WTO現代酒店及餐飲業管理百科全書》中，對經濟型酒店的定義是廉價的，通常只經營客房，酒店本身沒有餐飲管理設施或只有一個十分有限的餐飲服務；Justus（1991）認為經濟型酒店只提供住宿的基礎設施并且價格低廉，不因為額外花費提供任何設施、設備和服務；Powers（1995）則認為經濟型酒店是指提供有限的服務，房價不超過33美元以上的酒店。我國學者王強（2002）提出可以從兩個角度衡量一個酒店是否為經濟型酒店：一是從供給角度上，包括酒店的軟硬件設施設備、酒店的大小、酒店的檔次及酒店的員工數量等衡量指標；二是從需求和市場角度講，主要包括入住消費者的經濟能力和支付水平以及消費者對酒店滿意度的主觀評價，只要符合相應指標的酒店都可以劃為經濟型酒店這一類；孫靜（2003）認為經濟型酒店是針對普通商務游客、度假旅游者而建造的新的酒店。這些酒店指在價格上經濟實惠，在服務態度上表現優質，面向的顧客群體主要是社會大眾、一般商務人士、普通自費旅游者和學生群體等；侯國林（2005）等認為，經濟型酒店是指投資較低、規模較小、功能單一、房價不高但安全、舒適、干凈、實惠，具有優質的服務并且租金低廉的，軟硬件設施設備達到或接近一、二星級酒店標準的酒店；吳秀琳認為（2006）經濟型酒店又叫有限服務酒店，其主要提供住宿和早餐服務。

三、我國經濟型酒店現存的發展性問題

（一）經濟型酒店的概念問題

經濟型酒店的出現彌補了我國酒店業兩極分化的尷尬局面，但是，目前為止，學術界對于經濟型酒店的定義還處于不分明狀態，并未形成能夠得到一致認可的概念。這不利于經濟型酒店的縱向深度研究，甚至會出現理論脫節導致阻礙行業發展的局面。對此問題，本文認為應以酒店的利用價格為唯一切入點，設置一個符合實際行情的價格參照點。例如，將平均客房價格在200元人民幣以下的酒店企業統稱為“中價酒店”，并用“中價酒店”的稱謂將“經濟型酒店”進行替換。

（二）經濟型酒店的被動營銷問題

我國現有的絕大部分經濟型酒店都處于被動營銷的狀態中，且各酒店企業“單打獨斗”，未形成統一戰線聯盟。消費者一般通過第三方網絡平臺對酒店客房進行預訂，這種營銷方式雖然在極大程度上擴展了市場，同時也提高了消費者在利用酒店時的便利性，但是，對于酒店本身來說，無疑是一種利益的損失。因此，本文認為區域范圍內的各經濟型酒店企業應形成合作聯盟，營造獨立的銷售平臺，以此來降低成本支出。

（三）經濟型酒店的人力服務質量低下

從總體上看，我國的經濟型酒店一直處于不斷發展的進程當中，但是，人力服務質量的低下早已成為經濟型酒店企業所面臨的普遍問題，其根本原因有以下幾點：

第一，收入低。員工覺得因工作所做的心理和生理方面的投入與得到的報酬不成正比，造成工作滿意度低；第二，我國酒店業的專門性人才匱乏。目前，國內設置酒店專業的高校較少，致使酒店專業人才的數量不足，并且，酒店行業的門檻較低，很多非酒店專業的畢業生在面臨就業困難的背景下，無奈跨入酒店行業，這也是造成人力服務質量低下的原因之一；

第三，價值觀問題。受某些傳統文化的影響，人們對于酒店等服務行業存在偏見，認為服務行業是“低賤”的工作。

（四）酒店硬件設施與服務場景的問題

目前，我國大部分經濟型酒店都存在設施設備過于陳舊，并且都在一定程度上存在破損情況。硬件設備設施的更新維護是保障市場競爭力的重要手段之一，但站在酒店企業的立場來說，設備設施的更新和維護必然會帶來高額的費用，而這部分費用對于很多酒店經營人來說是難以承擔的，因為一大部分的酒店收益要用于人力資源的薪酬支出。

另外，我國現有的經濟型酒店，除了少數的優秀酒店企業外，多數的酒店企業整體上缺乏文化滲透，沒有完成本土特色文化與酒店的建筑，裝修和服務的融合。此類問題不利于酒店形成獨特的品牌效應，這也是與“全域旅游”的發展戰略相違背的。

四、全域旅游背景下經濟型酒店產品的創新策略

（一）無人酒店技術

隨著互聯網+時代的來臨，傳統企業正在努力尋求將核心資源向互聯網化轉變的路徑，而無人酒店技術的引進正是從傳統酒店業的發展模式中尋找突破口，摒棄傳統成本結構中的冗余部分，打造酒店業與互聯網融合的轉型新產品。

引進酒店自助入住機，顧客可通過此終端機將身份證掃描后自助辦理客房預訂，選房，入住和退房等服務。當入住操作結束后，終端機將吐出房卡，顧客只需攜帶房卡進入客房；

該終端機支持紙幣投幣式的現金支付形式，也可通過微信和支付寶掃碼或銀聯卡的支付形式，并且支持打印交易憑證；該終端機同時帶有錄像識別功能，即可通過面部錄像對顧客進行人臉識別的采集與核對功能；該終端機在斷電情況發生時，可自動開啟斷電交易功能，運用后臺儲備電量保持機器正常的運行使用。

（二）打造自主營銷網絡平臺

為解決酒店營銷權的被動問題，可打造自主營銷網絡平臺，最終達到收益最大化的目的。通過自主網絡平臺，顧客同樣可以辦理預訂，選房，入住，退房，打印電子交易憑證，網上結算等憑證；通過自主網絡平臺辦理客房預訂后，只需到達酒店后通過自助服務終端機進行顧客人臉掃描即可取得房卡入住。

（三）酒店產品多元化

中低價酒店商品不應該只停留在為顧客提供住宿和基本餐食的階段，而是應該隨著市場經濟的發展和顧客需求不斷進化，擴充商品內容并對商品類型進行多元化升級。

因此，未來酒店企業將可以通過自主營銷網絡平臺豐富酒店商品，網絡銷售酒店所在地旅游紀念品（景區依托型紀念品，事件依托型紀念品， 名優土特產，名牌產品），日用消耗品，旅游專用品（戶外鞋，服裝，望遠鏡，照相器材，風雨衣，電筒，指南針，游泳用品，各種應急用品）等。關于配送，通過本公司和物流公司的合作，將為顧客提供配送服務。顧客亦可選擇其它省份或城市為配送地，酒店企業會將貨物在指定的時間點送達。

（四）經濟型酒店功能性的強化

全域旅游時代的到來，酒店業未來發展結構的轉變以及外部市場競爭等諸多因素致使中低價酒店企業對顧客體驗，滿意度的重視上升到了空前高度，這種需求將會集中表現在顧客在酒店利用過程中的便利性上。對此，本酒店針對目前旅客形態的變化，將加大對停車場設施的建設上，爭取國內自駕游旅客市場；

通過自主平臺為顧客提供旅游信息，包括天氣，交通，景區景點介紹，美食攻略，票務預定等，進一步提升顧客的出行體驗；效仿“漢庭優佳”的服務項目，為顧客提供其它服務，例如：引進手機連接打印機功能，顧客可通過此服務提前打印登機牌；提供自助洗衣房，做到洗衣，消毒，干衣等一步到位；24小時免費行李寄存。

結論

首先，從分布情況來看，我國各景區范圍內的經濟型酒店的覆蓋率要遠超過于高端類型酒店。從旅客的消費選擇上來看，也表現出了對其更高的傾向性。因此，經濟型酒店企業具備推進全域旅游發展的客觀條件。其次，我國經濟型酒店業受經濟危機等因素的影響，在一段時間內發生過行業內的動蕩，但從整體上觀察，仍然處于穩步發展的過程中，這就為以經濟型酒店為基石搭建全域旅游格局提供了可行性。最后，由于經濟型酒店的組織結構靈活、投資少且產品更新的速度快、難度相對較小等特點，致使經濟型酒店能夠成為鏈接旅游業與其它相關產業的紐帶。因此，對于經濟型酒店在全域旅游市場中能夠充當重要角色并發揮其作用是值得期待的。

參考文獻：

[1]郭桂玲.經濟型酒店服務質量提升對策研究[D].山東：中國海洋大學，2013，05- 26.

[2]歷新建.全域旅游：建設世界一流旅游目的地的理念創新—以北京為例[J].人文地理.2013，33（5）：130- 134.

[3] Cátia Jesus Study of Hotels and Rural Tourism Establishments in an Inland RegionofPortugal[J]. Tourism Management，2016（29）：165-175.

作者簡介：

賈超（1981年—），男，漢族，湖北宜城人，本科學歷，九江學院，講師，職稱：講師，研究方向：酒店管理。