“上海膏方”的特色

文/徐瑛 編輯/蘇二

“上海膏方”一直被推崇為“膏方之首”，所以膏方也算是上海的特產。很多友人常冬季來上海為自己定制膏方，其中不乏來自港澳和海外的朋友。多年來，五湖四海的人得益于上海膏方，上海膏方已經成為不少人冬令進補的首選。有統計顯示：近幾年間，上海膏方的市場需求以兩位數的速度遞增。

? 上海膏方為何稱為“膏方之首”

首先，“上海膏方”起源于清末民初，通過對祖國傳統膏方的傳承、創新和不斷博采眾長，具有集進補、治療、康復、調養于一體的鮮明特色，成為了中醫膏方領域的特別類別。它具有補中寓治、治中寓補、補治結合的特點。

其次，上海有很多開膏方經驗豐富的中醫專家，在配伍上全面考慮服用膏方者的陰陽氣血變化，臟腑功能的虛實，量身定制，因人制方，以求機體內部的平衡，充分體現中醫整體調節的用藥特色。每劑“上海膏方”所含藥味，少則30余味，多則40余味，甚至更多。眾多中藥性味和功用各異，究竟如何選取配伍，才能起到協同作用、加強功效，要洞察服用膏方后可能發生的變化，注意脾胃的吸收而不致產生不良反應，這些都要經專家在開膏方時反復推敲、深思熟慮，確認無虞后方可下筆處方。中醫界素有“寧看十人病，不開一膏方”的說法。可見，要開具一劑好的膏方，對醫生的要求非常高，專家所耗費的精力更是數倍于普通的中醫門診方。

最后，在加工工藝上，“上海膏方”采用上等藥材，用精制銅鍋，根據傳統工藝，“精工細作、工藝道地”，由經驗豐富的老藥工嚴格按照“一人一方一鍋”的規范煎制膏方。人參、楓斗、海馬、鹿茸、冬蟲夏草、西紅花等珍貴細料藥單用小鍋另燉、另煎三次，最后壓榨取汁，合并煎汁、過濾，適當濃縮，待收膏時再直接兌入濃縮的藥液中。

? 膏方的適用對象

“亞健康狀態者”。即沒有可確診的慢性病，而長期易感冒、易疲勞甚至失眠，頭暈乏力，工作或精神壓力過大者。服用膏方可以為身體“加油”“充電”。

年老或體弱要求補虛。《黃帝內經·靈樞·天年篇》提到：“五十歲肝氣始衰，六十歲心氣始衰，七十歲脾氣虛，八十歲肺氣衰，九十歲腎氣焦。”說明人的功能隨年齡增高而減退，要適時進補。

患有已確診各類慢性疾病。如慢性支氣管炎、支氣管哮喘、心腦血管病、慢性肝炎、貧血、腎病、關節痛等，且病情處于較穩定或已控制階段的患者。

康復患者。如手術后、出血后、產后身體虛弱者、大病重病后、癌癥放化療后等的患者。

由于上海膏方優質、無毒、高效、簡單易服、省時省力，使之成為一種具有營養滋補與治療預防綜合作用的成藥，在延年益壽、補虛療疾、增強人的體質方面，確實發揮了重要作用。“補”是中醫的一大優勢和特點，通過服用上海膏方，相信更多人能夠達到調整人體臟腑氣血陰陽的平衡、滋補強身、扶助正氣、祛除病邪、氣血和順的效果，這也體現了“正氣存內、邪不可干”的“治未病”思想。