深化互動(dòng)的中職禮儀教學(xué)方法應(yīng)用初探

周柄均 彭圓圓

（重慶市城口縣職業(yè)教育中心，重慶 405900）

引言

在奧蘇貝爾學(xué)者“學(xué)與教”的理論和建構(gòu)主義的“學(xué)與教”理論基礎(chǔ)上所形成的互動(dòng)式教學(xué)方式，互動(dòng)式教學(xué)方式汲取兩種理論的優(yōu)點(diǎn)，形成全新的教學(xué)理念。傳統(tǒng)教學(xué)中的課堂授課教學(xué)方式，過(guò)于強(qiáng)調(diào)老師在課堂教學(xué)中講授，學(xué)生在課堂中的傾聽(tīng)學(xué)習(xí)，影響了中職學(xué)生禮儀語(yǔ)言的學(xué)習(xí)。互動(dòng)式教學(xué)可以為學(xué)生營(yíng)造多邊互動(dòng)教學(xué)，讓教學(xué)雙方進(jìn)行平等的交流與探討，實(shí)現(xiàn)不同觀點(diǎn)的有效碰撞，激發(fā)教學(xué)雙方主體的主動(dòng)性，提高教學(xué)的效果與質(zhì)量[1]。

1 中職禮儀教學(xué)亟需解決的問(wèn)題

近幾年，隨著人們對(duì)禮儀教育的重視程度越來(lái)越高，中職院校為了滿足于社會(huì)的需求，其開(kāi)設(shè)了專門(mén)的禮儀教學(xué)專業(yè)，但是由于多個(gè)專業(yè)對(duì)學(xué)生的禮儀都有著要求，造成了一個(gè)教師在一個(gè)學(xué)期內(nèi)，需要為多個(gè)專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行禮儀教學(xué)。受到傳統(tǒng)思想的影響，大部分的學(xué)生對(duì)于中職禮儀教育不重視，甚至出現(xiàn)不參與情況，影響了教學(xué)的質(zhì)量。同時(shí)，在社會(huì)中，企業(yè)對(duì)于學(xué)生的禮儀形象要求較高，主要由于禮儀代表了企業(yè)的文化、形象以及素質(zhì)等，要求中職院校對(duì)于學(xué)生的禮儀教學(xué)不僅僅停留在學(xué)生理論知識(shí)點(diǎn)方面，還要加強(qiáng)禮儀課程內(nèi)涵和內(nèi)在價(jià)值的傳授[2]。

2 深化互動(dòng)的中職禮儀教學(xué)

2.1 分組管理與教學(xué)

教師可以讓班級(jí)中的學(xué)生自由分組，然后通過(guò)組員的推薦任命主副組長(zhǎng)。且讓學(xué)生自身制定獎(jiǎng)懲制度，通過(guò)分組管理的方式可以實(shí)現(xiàn)中職學(xué)生課堂紀(jì)律的有效規(guī)范。

2.2 分組討論與發(fā)言

教室布置教學(xué)任務(wù)，讓各個(gè)小組進(jìn)行自由討論，并推薦小組代表進(jìn)行發(fā)言，通過(guò)獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)言人的方式，鼓勵(lì)學(xué)生在課堂上積極的發(fā)言，教師做好每個(gè)課堂中學(xué)生發(fā)言情況的記錄，并且將其作為個(gè)人課程的檔案。小組之間的采用競(jìng)賽的方式，對(duì)小組的平均分進(jìn)行排名，給予團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)在班級(jí)中排名前十的學(xué)生給予“禮儀之星”的獎(jiǎng)勵(lì)。

2.3 禮儀展示與實(shí)操

教師不僅可以通過(guò)PPT、禮儀教學(xué)視頻等方式向?qū)W生傳授禮儀理論知識(shí)，還要求學(xué)生集體的參與到禮儀訓(xùn)練中，即走姿、坐姿、站姿等體態(tài)訓(xùn)練中[3]。由于班級(jí)內(nèi)的男學(xué)生對(duì)于實(shí)操訓(xùn)練不重視，參與度不佳，教師可以采用“個(gè)人展示—全班實(shí)操—分組展示”的流程，促使男生參與到禮儀體態(tài)的訓(xùn)練中，順利的推進(jìn)禮儀教學(xué)環(huán)節(jié)的開(kāi)展。

2.4 分組情景演練

教師可以通過(guò)設(shè)計(jì)情景環(huán)境，增強(qiáng)學(xué)生在實(shí)際生活中對(duì)于禮儀的運(yùn)用。教師可以設(shè)置面試、社交、工作等情景，讓學(xué)生演示自我介紹、介紹他人、握手禮儀、遞接名片禮儀等[4]。每組學(xué)生進(jìn)行抽簽決定，即A組演繹在公司接待的飯局上，向新客戶敬酒時(shí)，詳細(xì)的介紹自己的姓名、職位，然后向?qū)Ψ浇榻B自己的領(lǐng)導(dǎo)以及在場(chǎng)的同事；B組選擇的情景是生日聚會(huì)上，聚會(huì)的東道主將自己的家人介紹給前來(lái)參加聚會(huì)的朋友，并且參與聚會(huì)的朋友送上自身的祝福。通過(guò)情景演練，既可以考核學(xué)生的自學(xué)能力也能考核學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力。當(dāng)學(xué)生積極的參與到情景演練中，為禮儀課堂教學(xué)增加諸多的趣味性，提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師可以通過(guò)小組評(píng)價(jià)，自我評(píng)價(jià)以及教師評(píng)價(jià)的方式對(duì)學(xué)生的禮儀形象進(jìn)行打分，提升教學(xué)效果。

2.5 匯報(bào)考核

教師在禮儀教學(xué)中，只是將最為基本的禮儀講授，并指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐。但是針對(duì)不同種文化背景下的禮儀沒(méi)有深入的講解，這需要學(xué)生自身深入的學(xué)習(xí)。教師可以通過(guò)匯報(bào)的形式，布置任務(wù)，讓學(xué)生學(xué)習(xí)不同文化背景下各國(guó)的禮儀以及各地區(qū)的禮儀。最后以匯報(bào)考核的形式實(shí)現(xiàn)禮儀的學(xué)習(xí)。

3 結(jié)論

綜上所述，禮儀在社會(huì)發(fā)展的過(guò)程中，其起到了巨大的作用，員工的禮儀形象代表著企業(yè)的形象，甚至是地區(qū)的形象，乃至國(guó)家的形象，因此，要注重企業(yè)員工禮儀形象的培育。傳統(tǒng)思想的影響下，對(duì)于禮儀教學(xué)不重視，導(dǎo)致禮儀教學(xué)的效果欠佳。立足于社會(huì)的需求，對(duì)傳統(tǒng)的禮儀教學(xué)進(jìn)行改革，將互動(dòng)式教學(xué)方式引入禮儀教學(xué)中，切實(shí)的提升學(xué)生的實(shí)踐能力以及提高教師的教學(xué)效果。互動(dòng)教學(xué)方式的運(yùn)用可以解決中職禮儀教育專業(yè)跨度大的問(wèn)題，并且?guī)椭鷮W(xué)生更加快速的融入到社會(huì)中，向企業(yè)展示職業(yè)的禮儀形象。