《名特水產(chǎn)動物養(yǎng)殖學(xué)》課程的創(chuàng)新研究與實踐

唐黎　姚俊杰　陳彥希　肖超能

【摘要】在貴州省教育廳“水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)建設(shè)”項目的實施中，從《名特水產(chǎn)動物養(yǎng)殖學(xué)》課程著手，創(chuàng)新了“實驗—理論—實踐”的教學(xué)方法，改革了實驗課程內(nèi)容，顯著提高了課程教學(xué)的質(zhì)量和效果。

【關(guān)鍵詞】名特水產(chǎn)動物養(yǎng)殖學(xué) 創(chuàng)新研究 教學(xué)實踐

【基金項目】貴州大學(xué)教育教學(xué)改革研究項目：水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)（本科）教學(xué)實習(xí)和生產(chǎn)實習(xí)改革的研究與實踐[JG（2013）101]。

【中圖分類號】G42 【文獻標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2018）30-0168-01

《名特水產(chǎn)動物養(yǎng)殖學(xué)》是貴州大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的一門重要專業(yè)課程，課程介紹名特水產(chǎn)動物的生物學(xué)、人工繁殖、苗種培育及成魚養(yǎng)殖技術(shù)等，是一門實踐應(yīng)用性很強的課程。該門課程的創(chuàng)新性研究與教學(xué)實踐也是貴州省教育廳“水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)建設(shè)”項目實施過程中的重要環(huán)節(jié)。課程教學(xué)的實踐研究成果，已廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，助力我省的扶貧攻堅，取得了顯著成效。

一、創(chuàng)新改革課程教學(xué)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量

1.運用“實驗—理論—實踐”教學(xué)方法，提升教學(xué)效果。結(jié)合我省漁業(yè)的特點開展課程教學(xué)活動。重組教學(xué)內(nèi)容，針對鱘魚、鮭鱒魚、普安銀鯽、大鯢等品種開展理論與實驗教學(xué)，構(gòu)建科學(xué)的實驗課程體系。讓學(xué)生通過觀察外部形態(tài)，認識內(nèi)部結(jié)構(gòu)及組織器官特征，比較常見病理組織，熟悉名特品種的養(yǎng)殖特性等，激發(fā)理論學(xué)習(xí)興趣及提高實踐動手能力。在理論教學(xué)中結(jié)合本省實際，改革養(yǎng)殖模式和方法。

在課程教學(xué)中，通過實驗課程體系的改革，首先讓學(xué)生認識各種名水產(chǎn)品種、了解其特性并提出養(yǎng)殖技術(shù)問題，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。然后再通過對理論的深入學(xué)習(xí)及查閱相關(guān)文獻，提升對名特品種的各種認識。最后在養(yǎng)殖實踐中進一步學(xué)習(xí)了解這些名特品種的養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)、難題與瓶頸等關(guān)鍵問題，并能提出一些改進措施。運用這種教學(xué)方法，提升了本門課程的教學(xué)效果。

2.加快課程教材的研究與改進工作。結(jié)合貴州省名優(yōu)水產(chǎn)品種的特點，在理論教學(xué)中對現(xiàn)有教材中的內(nèi)容進行了補充。并根據(jù)本省養(yǎng)殖水域的實際特點，創(chuàng)新一些養(yǎng)殖品種的養(yǎng)殖技術(shù)和方法。應(yīng)用于生產(chǎn)實踐，在當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了較大的經(jīng)濟效益。

二、改革實踐教學(xué)模式，培養(yǎng)具有創(chuàng)新力的應(yīng)用性人才

1.針對本門課程應(yīng)用性強的特點，積極探索改革實踐教學(xué)模式。利用我校第三學(xué)期的實習(xí)實踐課，組織學(xué)生參觀名特水產(chǎn)動物養(yǎng)殖場，觀摩學(xué)習(xí)養(yǎng)殖過程，請技術(shù)人員講解養(yǎng)殖過程中的關(guān)鍵技術(shù)，讓學(xué)生在該門課程的學(xué)習(xí)中能夠?qū)嵉亟佑|到養(yǎng)殖品種并了解養(yǎng)殖過程。

2.利用畢業(yè)實習(xí)實踐，使學(xué)生認識各品種在不同地區(qū)的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、關(guān)鍵技術(shù)，養(yǎng)殖難題等。返校后相互交流，加深學(xué)生對各品種養(yǎng)殖實踐的體會。利用雙休日和寒暑假，帶領(lǐng)學(xué)生到附近一些名優(yōu)養(yǎng)殖場實踐，了解并掌握養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)與操作方法等。實現(xiàn)教學(xué)相長，培養(yǎng)出實踐操作能力強的創(chuàng)新應(yīng)用型人才。

三、加快教學(xué)成果的研究與應(yīng)用，助力貴州省扶貧攻堅

1.參加各類水產(chǎn)學(xué)科建設(shè)與發(fā)展交流會，比如參加了2016年第七屆中國高校水產(chǎn)學(xué)科發(fā)展聯(lián)席會議的交流（重慶）和2017年教育部高等學(xué)校水產(chǎn)類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會年會的交流（上海）。

2.結(jié)合課程教學(xué)內(nèi)容申請多個相關(guān)科研和教改項目并開展研究與應(yīng)用。2012年，課程組負責(zé)人姚俊杰教授獲得國家自然科學(xué)基金項目（31160527）：普安銀鯽卵黃的消化與消化系統(tǒng)形成的研究。研究成果為貴州省普安銀鯽資源的保護做出了貢獻。2013年取得貴州大學(xué)教育教學(xué)改革研究項目：水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)（本科）教學(xué)實習(xí)和生產(chǎn)實習(xí)改革的研究與實踐。

3.在大鯢資源保護與應(yīng)用方面：開展了貴州大鯢遺傳多樣性數(shù)據(jù)庫的構(gòu)建與應(yīng)用，獲得了我省大鯢遺傳多樣性的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。為遵義市正安縣大鯢進行檢測，提供檢測報告，為正安大鯢成為地理標(biāo)志產(chǎn)品提供了強有力的支持。為我省多家大鯢養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶提供了技術(shù)指導(dǎo)。2015年全省大鯢存池數(shù)78.46萬尾，比2010年增長3.3倍，養(yǎng)殖企業(yè)256戶，比2010年末的36戶增長7.1倍。

4.在鱘魚、鮭鱒魚方面：以鱘魚、鮭鱒魚為代表的冷水魚養(yǎng)殖是貴州省重要的特色漁業(yè)，課程在鱘魚、鮭鱒魚方面的研究成果，為省內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)者提供了技術(shù)支持。

參考文獻：

[1]肖軍，李偉.精心設(shè)計教學(xué)活動，激化學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣[J].生物學(xué)雜志，2005（2）：56-58.

[2]徐國慶.職業(yè)教育課程論[M].上海：華東師范大學(xué)出版社，2008：176-177.

作者簡介：

唐黎（1981—），女，重慶潼南人，碩士，貴州大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院水產(chǎn)系副教授，主要研究方向：名特水產(chǎn)動物養(yǎng)殖，水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料。