淺析幼兒園烘焙活動(dòng)的有效開(kāi)展

摘要：隨著我國(guó)九年義務(wù)教育的普及，家長(zhǎng)也越來(lái)越重視孩子的全面發(fā)展以及學(xué)校的教學(xué)水平。我國(guó)的家長(zhǎng)十分重視教育，甚至在幼兒園階段就開(kāi)始重視孩子的全方面發(fā)展，考慮到兒童的性格特點(diǎn)，從分析幼兒的特性分析烘焙活動(dòng)開(kāi)展的意義入手，進(jìn)入幼兒園便開(kāi)始了集體生活了，為了使得孩子的幼兒園時(shí)光充滿快樂(lè)，，需要家長(zhǎng)和學(xué)校的共同努力，發(fā)揮烘焙活動(dòng)對(duì)孩子的積極影響，以促進(jìn)孩子健康健全的成長(zhǎng)。

關(guān)鍵詞：幼兒園；烘焙活動(dòng)；活動(dòng)意義

引言：

為了促進(jìn)孩子在幼兒園階段能得到無(wú)論是身體和心里的健康發(fā)展，需要分析該年齡段孩子的心里和身體特性，烘焙活動(dòng)不僅僅是一次活動(dòng)，通過(guò)家長(zhǎng)和老師的共同加入，一是促進(jìn)孩子的心里和身體的發(fā)展，二也將促進(jìn)孩子與自己以外人的良性交流，進(jìn)而更加促進(jìn)孩子健康健全的成長(zhǎng)。

1從幼兒的特性分析烘焙活動(dòng)開(kāi)展的意義

1.1基于孩子的情感反應(yīng)敏感性強(qiáng)，培養(yǎng)孩子間的愛(ài)心

兒童到了4歲左右移情能力發(fā)生了巨大的進(jìn)步，開(kāi)始懂得站在其他人的立場(chǎng)上感受別人的心情，烘焙活動(dòng)孩子們?cè)谝黄鹬圃欤嗷椭谟讕煹恼_引導(dǎo)下，小伙伴們?cè)诨顒?dòng)中可以慢慢地了解小朋友間的喜好，在伴隨著嬉笑聲的烘焙活動(dòng)中促進(jìn)孩子間的交流，有利于促進(jìn)一些性格不是很開(kāi)朗的孩子收獲友情。看見(jiàn)小伙伴需要幫助，會(huì)表示同情，在老師啟發(fā)下，會(huì)作出安慰、關(guān)心、幫助等關(guān)切伙伴的行為，促進(jìn)孩子心靈的健康成長(zhǎng)。

1.2基于孩子同伴意識(shí)加強(qiáng)，促使孩子懂得分享

兒童進(jìn)入幼兒園他們的社會(huì)交往范圍也得到了拓展，從家庭成員擴(kuò)大到老師和幼兒園小伙伴。他們?cè)诤姹夯顒?dòng)中，開(kāi)始認(rèn)同、接納同伴，在意同伴間的協(xié)作，以烘焙活動(dòng)的方式開(kāi)展有聯(lián)系的交往，孩子與同伴共同玩的意識(shí)加強(qiáng)，逐步學(xué)會(huì)和同伴分享。現(xiàn)在獨(dú)生子女家庭很多，使得孩子不懂得分享，而這些孩子在烘焙等活動(dòng)的影響下，開(kāi)始和伙伴分享食物，甚至有了他們之間的小秘密。

1.3促進(jìn)孩子動(dòng)作的協(xié)調(diào)發(fā)展，集中力的提高

兒童手部小肌肉發(fā)展相對(duì)遲緩，幼兒園的孩子往往只會(huì)折紙，會(huì)用蠟筆畫畫，用剪刀有控制地沿線剪直條，為了促進(jìn)孩子雙手協(xié)調(diào)技能的發(fā)展，在烘焙貨活動(dòng)的影響下，培養(yǎng)孩子的動(dòng)作的協(xié)調(diào)性，在擺弄烘焙食材的過(guò)程中，雙手的協(xié)調(diào)性將極大地促進(jìn)。考慮到他們的注意極其穩(wěn)定，極易受到外部環(huán)境的干擾，也就是注意力水平不高的原因，做任何事情都缺乏順序性和細(xì)致性，只有那些形象鮮明、具體生動(dòng)、能引起強(qiáng)烈情緒的事物才易記住，在擺弄烘焙食材的過(guò)程中，也會(huì)極大促進(jìn)孩子的集中力[1]。

1.4滿足好奇心，擴(kuò)大認(rèn)知范圍

兒童對(duì)周圍世界充滿濃厚的興腰，對(duì)新鮮事物具有強(qiáng)烈的好奇心，喜歡向成人提出各種各樣的問(wèn)題，此時(shí)兒童開(kāi)始有了動(dòng)手進(jìn)行嘗試的意愿。比如，烘焙活動(dòng)中，孩子們既喜歡操作擺弄，同時(shí)能認(rèn)真看、聽(tīng)老師講解，看到新奇的食材，會(huì)主動(dòng)接近，探索其中的奧秘，將有利于擴(kuò)大孩子的認(rèn)知范圍，逐步形成與生活經(jīng)驗(yàn)相聯(lián)系的實(shí)物概念。在操作食材并烘焙的過(guò)程中，兒童逐漸認(rèn)識(shí)了一些事物的屬性，如大小、長(zhǎng)短、多少、簡(jiǎn)單形狀等。

2幼兒園烘焙活動(dòng)的有效開(kāi)展的措施

教育家蘇霍姆林斯基曾說(shuō)過(guò)，最完美的教育是學(xué)校與家庭的結(jié)合。教師在學(xué)校做再多的努力，如果得不到家長(zhǎng)的配合和支持就會(huì)事倍功半，教師要取得家長(zhǎng)的支持和理解，在教育上達(dá)成共識(shí)，使得孩子贏在起跑線上[2]。

2.1加強(qiáng)家校聯(lián)系，創(chuàng)設(shè)良好環(huán)境

現(xiàn)代教育是一個(gè)開(kāi)放的，全方位的社會(huì)活動(dòng)。只有家校合力共同尋求有效的教育方法，正確了解自己孩子的性格、能力、愛(ài)好等，才能讓學(xué)生樂(lè)于接受，培養(yǎng)學(xué)習(xí)的動(dòng)力。通過(guò)烘焙等活動(dòng)不僅便于教師了解家庭，作好與家長(zhǎng)合作的心理準(zhǔn)備，鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與到孩子的教育中去；還能促使家長(zhǎng)承擔(dān)起應(yīng)承擔(dān)的職責(zé)和義務(wù)，積極參與學(xué)校組織的活動(dòng)，本著對(duì)教育的負(fù)責(zé)，以積極的態(tài)度與學(xué)校合作，為孩子提供一個(gè)良好的成長(zhǎng)環(huán)境，在如烘焙等活動(dòng)的影響下，有利于家長(zhǎng)走出家教誤區(qū)，掌握科學(xué)的家教方法，及時(shí)了解孩子在校表現(xiàn)，開(kāi)展針對(duì)性教育，也有助于教師了解學(xué)生的家庭成長(zhǎng)環(huán)境，提高教育效果。

2.2改善溝通方式，提高教育效果。

家庭教育不是學(xué)校教育的簡(jiǎn)單重復(fù)和繼續(xù)，而是與學(xué)校教育互為補(bǔ)充促進(jìn)孩子身心成長(zhǎng)的一條重要途徑。家校聯(lián)系對(duì)幼兒的成長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，顯得尤為重要。目前家校聯(lián)系的方式都是家長(zhǎng)會(huì)、電話、微信等方式。由于幼兒好動(dòng)，不能很好地遵守幼兒園的規(guī)定，這無(wú)形中加大了老師的工作強(qiáng)度，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)和不同的成長(zhǎng)背景因材施教，通過(guò)烘焙等活動(dòng)家長(zhǎng)和老師能及時(shí)溝通并改進(jìn)對(duì)孩子的教育[3]。

2.3心與心的交換，促進(jìn)孩子健康成長(zhǎng)

老師與家長(zhǎng)溝通的方法多種多樣，只要有利于幼兒發(fā)展，這種溝通便是和諧的，有意義的，要永遠(yuǎn)記住良好的溝通是搭建家校聯(lián)系的彩虹。學(xué)校教育離不開(kāi)家庭的配合，如果說(shuō)提高認(rèn)識(shí)是基礎(chǔ)，積極參與就是重點(diǎn)，通過(guò)烘焙等活動(dòng)促使家長(zhǎng)積極參與幼兒園的活動(dòng)，形成家校合力，教育效果才可能是加法，架起溝通家校的連心橋，促進(jìn)我們的孩子健康成長(zhǎng)！

3結(jié)語(yǔ)：

基于孩子好奇心強(qiáng)，好動(dòng)，模仿性強(qiáng)等等的特性，在今后的幼兒園教育教學(xué)中，要更加深入探討研究家校聯(lián)系的新途徑、新方法，在烘焙等活動(dòng)中孩子的共同努力，相互品嘗著自己親手制作的食物，不僅有利于家長(zhǎng)和孩子的交流，也利于來(lái)老師和孩子的交流，參與烘焙活動(dòng)的老師們制作，分享舌尖上的美味，大家體驗(yàn)到了烘培的樂(lè)趣同時(shí)，也激發(fā)了孩子們的創(chuàng)造力及對(duì)生活的熱愛(ài)，豐富孩子們的業(yè)余生活，從而增強(qiáng)孩子的“團(tuán)隊(duì)意識(shí)”，為所有學(xué)生插上騰飛的翅膀香氣中洋溢著師生和家長(zhǎng)間的滿滿的香甜幸福味道。

參考文獻(xiàn)：

[1]馬忠虎；《基礎(chǔ)教育新概念——家校合作》[U]，教育科學(xué)出版社，2013年.

[2]李靜；幼兒教育方法初探[J]，教育科學(xué)出版社[J]，2014（12）12-21.

[3]王宇；淺談教育方法的革新[J]，2010（02）22-31.

作者簡(jiǎn)介：

溫婷（1990-），女，籍貫：遼寧省營(yíng)口市，民族：漢，職稱：一級(jí)教師，學(xué)歷：本科，研究方向：學(xué)前教育。