?不同播種期和收獲期對地膜覆蓋春馬鈴薯產量及效益的影響

摘 要：以中薯5號為材料，對地膜覆蓋栽培春馬鈴薯的最適播種期和收獲期開展研究。結果表明：播種期對馬鈴薯的產量、效益均有顯著影響，播種越早，產量越高，效益越好;收獲期是影響效益的重要因素，主要表現在不同收獲時間銷售價格不同，越早收獲價格越高，在市場行情波動較大時影響程度要大于產量，生產上要綜合馬鈴薯播種時間和當地市場行情來確定最佳收獲時間。浙江省地膜覆蓋栽培春馬鈴薯播種期宜安排在12月下旬前后，收獲期宜安排在4月下旬，宜早不宜遲。

關鍵詞：春馬鈴薯;播種期;收獲期;產量;效益;浙江

中圖分類號：S352.1 文獻標識碼：A 文章編號：1006-060X（2018）12-0028-04

Effects of Different Sowing Date and Harvest Dates on Yield and Benefit of Spring

Potato Covered with Plastic Film

WU Zao-gui1，HUANG Hong-ming2，WU Mei-juan2，XU Jian-feng3，ZHU Wei1

（1. Zhejiang Provincial Seed Management General Station， Hangzhou 310020， PRC; 2. Lanxi Agricultural Technology Extension Center， Lanxi 321102， PRC; 3. Zhejiang Provincial Planting Administration Bureau， Hangzhou 310020， PRC）

Abstract： Using Zhongshu No. 5 as material， the optimum sowing date and harvest date of spring potato cultivation with plastic film mulching were studied. The results showed that the sowing date had a significant effect on the yield and benefit of potatoes. The earlier the sowing， the higher the yield and the better the benefit. Harvest period was an important factor affecting the efficiency， which was mainly manifested in different sales prices at different harvest times， the earlier the harvest， the higher the price. When the market fluctuation is large， the influence degree is greater than the yield. In production， the best harvest time should be determined by combining potato sowing time and local market conditions. The sowing date of spring potatoes under plastic film mulching in Zhejiang Province should be around the end of December， and the harvest time should be in the end of April， sooner rather than later.

Key words： spring potato; sowing date; harvest date; yield; benefit; Zhejiang

馬鈴薯是浙江省重要的糧菜兼用作物，主要分春秋兩季種植，以鮮銷菜用為主，種植效益較高。播種時間和收獲上市時間是影響春馬鈴薯產量和效益的主要因素[1]。傳統春馬鈴薯一般在1月中旬至2月中旬播種，5月中下旬收獲。通過地膜覆蓋等措施提早播種、提前收獲，有利于搶占市場空檔而取得更好的增產增收效果。為進一步明確地膜覆蓋栽培春馬鈴薯適宜的播種時間和收獲時間，開展了春馬鈴薯最適播種期和收獲期的研究，通過對產量、效益的比較分析，找出最佳的地膜覆蓋春馬鈴薯播種時間和收獲時期，從而實現春馬鈴薯種植效益的最大化。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試馬鈴薯品種為中薯5號，由中國農業科學院蔬菜花卉所選育[2]，北方脫毒種薯。

1.2 試驗方法

試驗地點位于浙江省蘭溪市馬澗鎮三聯村福陽家庭農場，采用免耕和稻草地膜覆蓋栽培方式。稻草在播種時條狀覆蓋可以方便收獲，并實現秸稈還田增肥[3-5]。試驗田全年種植模式為春馬鈴薯—籽蓮—蘭溪小蘿卜，馬鈴薯和小蘿卜采用免耕栽培，秸稈全部還田。

試驗設6個播種期和2個收獲期，播種期分別為2017年12月7日、12月22日、2018年1月6日、1月21日、2月5日、2月20日，每期間隔15 d。每期播種面積為200 m2，種植密度11.6萬株/hm2（畦寬1.5 m，種4行）。播種時先淺開播種溝（深度5 cm左右），擺種，施肥，播后用濕稻草覆蓋播種行，厚度3～5 cm，將開溝時翻向兩側的泥土覆蓋在稻草上，噴施化學除草劑后覆蓋地膜。肥料采用N、P2O5、K2O含量均為15%的硫酸鉀型復合肥，用量為2.25 t/hm2，全部用作基肥在播種時施在兩穴之間，整個生育期不再追肥。2個收獲時間分別為2018年4月25日（全部6個播種期）和5月10日（后3個播種期）。每個處理分3個點測產，每個點面積15 m2，折算成單位面積產量，測產時每個點隨機連續取15株馬鈴薯考查經濟性狀。

2 結果與分析

2.1 不同播種期對春馬鈴薯田間長勢的影響

從表1可以看出，馬鈴薯播種越早，出苗越早，但播種到出苗的時間越長。12月7日播種的，直到2月14日才出苗，間隔69 d;而2月20日播種的，3月5日就已出苗，間隔僅16 d;這一方面可能與溫度有關，另一方面可能與馬鈴薯休眠期有關，2月20日播種時種薯已有明顯的芽長出。試驗期間天氣總體較好，2月14日最早播種的小區出苗以后未出現嚴重低溫，僅3月9日降溫，10日清晨試驗地最低氣溫在0℃左右，但時間不長，僅對12月22日、1月6日、1月21日這3個播期的馬鈴薯產生了輕微影響，其他處理沒有明顯的影響。這是因為這3個播期的馬鈴薯此時已出苗，但由于破膜放苗不久，莖葉較嫩，抗寒能力較弱，其凍害癥狀表現為葉片和生長點有水漬狀凍害，部分受害較重的植株生長點壞死。

從表1還可以看出，4月25日第一期收獲時，12月7日播種的小區表現為葉老色黃、主莖平伏的成熟狀;12月22日播種的也基本成熟;1月6日播種的葉色剛開始退淡，但主莖仍直立;1月21日及以后播種的馬鈴薯植株尚處于葉色嫩綠、主莖直立的旺長期。5月10日對遲播的3個小區進行收獲時，1月21日和2月5日播種的已完全成熟，但2月20日播種的小區仍處于旺長期。

2.2 不同播種期和收獲期對春馬鈴薯結薯性狀的影響

由表2可知，播種期和收獲期對馬鈴薯薯塊大小的影響明顯，表現為播種越早、收獲期越遲，則生育期越長，薯塊膨大期時間延長，大、中薯比例越高，平均單薯重也越高。4月25日收獲的處理，隨著播種期從12月7日推遲到2月20日，大中薯比例從74.41%逐步下降到17.32%，平均單薯重從90.76 g下降到25.79 g，其中2月20日播種的馬鈴薯大薯數為0。5月10日收獲的處理，同樣是在1月21日、2月5日、2月20日播種，收獲期推遲15 d后，大中薯比例分別從原來的60.70%、53.89%、17.32%提高到70.20%、62.67%和45.28%，分別提高了9.50、8.78和27.96個百分點，平均單薯重分別從56.16、44.30和25.79 g增加到90.42、84.76和45.64 g，分別增加了34.26、40.46和19.85 g。

由表2可知，單株結薯個數與播種期之間沒有明顯的變化規律，各處理在3～4個之間呈不規則變化，說明單株結薯個數在結薯初期就已基本確定，與生育期長短關系不大;后期隨著植株生長，薯塊不斷膨大，而個數基本不會增加。5月10日收獲的3個小區與4月25日收獲時相比單株結薯數均有所增加，可能是第一期收獲時有些小薯太小而沒有作為商品計算在內，而第二期收獲時這些原本不計算在內的小薯已膨大到商品薯規格。

2.3 不同播種期和收獲期對春馬鈴薯產量的影響

從表3可以看出，播種期對春馬鈴薯產量影響顯著，表現為播種早則產量高。4月25日收獲時，12月7日播種的小區馬鈴薯植株已成熟，產量最高，達34.11 t/hm2;隨著播種期的推遲，各處理的產量呈下降趨勢，最遲（2月20日）播種的小區產量僅7.92 t/hm2，不足最早（12月7日）播種小區的1/4;12月7日播種的小區產量與其他時間播種的小區差異均達極顯著水平，12月22日、1月6日、1月21日播種的小區產量差異相對較小，特別是1月6日與1月21日播種的小區產量幾乎沒有什么差異，但1月21日后播種產量極顯著降低，與2月5日和2月20日播種的均呈極顯著差異，2月5日與2月20日播種的也呈極顯著差異。

5月10日收獲時，1月21日、2月5日、2月20日播種的產量與4月25日收獲相比出現大幅度的增長，說明收獲期對產量影響明顯，表現為晚收獲則產量高。1月21日播種的小區產量高達39.21 t/hm2，比4月25日收獲時提高了14.90 t/hm2，增幅61.3%，甚至超過了12月7日播種4月25日收獲的小區;2月5日和2月20日播種的小區增產幅度更是達到了122%和108%;3個小區的日均增產量分別達0.99、1.30和0.57 t/hm2。從試驗結果來看，4月25日到5月10日這個時間段，1月21日播種的馬鈴薯處于薯塊膨大中后期，2月5日播種的馬鈴薯處于快速膨大期，2月20日播種的馬鈴薯處于膨大前中期;而薯塊膨大期是產量的形成期，膨大期的時間越長，馬鈴薯產量也越高。

2.4 不同播種期和收獲期對春馬鈴薯種植效益的影響

由表3可知，播種期和收獲期對春馬鈴薯產量影響顯著，進而對種植效益也產生了較大影響。試驗結果表明，在試驗設計的播種時間范圍內，越早播種產量越高，效益越好;4月25日收獲的處理中，12月7日播種的產量最高，因此效益也最高，產值達8.52萬元/hm2，比2月20日播種的效益提高了6.54萬元/hm2，增加了2.3倍。

不同時間采收，對馬鈴薯的上市價格有較大影響，進而也會影響種植效益。春馬鈴薯越早上市價格越高，且收獲成本較低。2018年4月25日馬鈴薯的銷售價格為3.00元/kg，而5月10日其銷售價格就降至1.80元/kg，相差了1.20元/kg。因此，1月21日播種的馬鈴薯在4月25日收獲時扣除收獲成本產值達6.07萬元/hm2，而5月10日收獲時，雖然產量增加了14.90 t/hm2，但由于價格下跌嚴重，且收獲成本提高（當地當年收獲成本為0.5元/kg），扣除收獲成本的產值反而降為5.10萬元/hm2，降幅為15.98%;而2月5日和2月20日播種的馬鈴薯延遲收獲后產值雖略有增加，但增收幅度不大，僅分別增加0.62萬和0.16萬元/hm2。由此可見，從種植效益來看，收獲期對銷售價格造成的影響已經大于其對產量的影響。

3 小結與討論

試驗結果表明，不同播期對馬鈴薯的產量、效益均有顯著影響，這與張艷軍等[6]的研究結果相一致。播種越早，產量越高，效益越好。試驗以12月7日播種的產量和效益最高，因此實際生產上在12月至次年2月的適播期間，可以考慮盡量提前播種。雖然播種越早，出苗所需時間越長，但馬鈴薯提早播種有利于打破種薯休眠，在出苗前提早生根發芽，進入生長階段，這是春馬鈴薯早播能夠早熟增產增收的主要原因。

收獲期是影響效益的重要因素，在春馬鈴薯上市期一日一價的情況下，價格的影響甚至比產量的影響更大。試驗結果顯示，1月21日播種的馬鈴薯產值以4月25日收獲的更高，而2月5日和2月20日播種的馬鈴薯則以5月10日收獲時略高，即推遲到5月10日收獲時雖然產量成倍增加，但效益反而較4月25日收獲減少或增加不明顯，說明在正常播種期內早收比遲收好;而在遲播時，由于后期馬鈴薯銷售價格已相對趨于穩定，因此推遲收獲可增加產量而提高效益，但增效不明顯，且推遲收獲對后作籽蓮的生產會有一定的影響。因此，確定適合收獲期的依據是產量與銷售價格的乘積最大，即效益最高時，同時兼顧后期茬口。生產上要綜合馬鈴薯播種時間和當地市場行情來合理確定最佳收獲時間，在保證一定產量的前提下，收獲宜早不宜遲。

試驗在設置播種期時，已經對生產上大面積播種期（1月上中旬）進行擴延，但試驗結果顯示最早播種（12月7日）的小區產量和效益最高，可能與當年生育期間特別是出苗后到幼苗期沒有遭遇嚴重低溫有關。而根據往年經驗，播種太早將導致出苗過早而增加遭受凍害的概率，反而會推遲成熟、降低產量和效益[7]。從浙江省的氣候來看，播種期可控制在12月20日至次年1月10日之間，既能降低受凍風險，又能早熟增產，提高種植效益。

綜上所述，浙江省春馬鈴薯在采用地膜覆蓋栽培條件下，播種期宜安排在12月下旬前后，根據市場行情，收獲期宜安排在4月下旬，宜早不宜遲。

參考文獻：

[1] 張小蘭，劉曉津，賴玉嫦，等. 不同播期對惠東冬種馬鈴薯農藝經濟性狀和病害發生的影響[J]. 熱帶作物學報，2015，36（11）：1926-1931.

[2] 魯文娟，葉 巍，丁建國，等. “中薯5號”馬鈴薯品種特征特性及優質高產栽培技術[J]. 農業科技通訊，2015（2）：140-141.

[3] 黃洪明，吳美娟，徐志福，等. 馬鈴薯稻田免耕覆蓋栽培技術[J]. 浙江農業科學，2008，49（2）：189-191.

[4] 吳小蓉，黃洪明，吳早貴. 馬鈴薯稻田免耕稻草覆蓋栽培技術的改良與應用[J]. 浙江農業科學，2009，50（1）：29-31.

[5] 封永生. 馬鈴薯稻田免耕稻草覆蓋栽培技術及效益淺析[J]. 農業開發與裝備，2017（5）：174.

[6] 張艷軍，饒 敏，楊世先，等. 不同播期對馬鈴薯“麗薯6號”產量與產值的影響[J].云南農業科技，2015（2）：10-12.

[7] 宋 勇，劉明月，熊興耀，等. 不同播期對湖南春馬鈴薯生長與產量的影響[J]. 中國園藝文摘，2011（7）：16-18.