精準扶貧模式下的湘西州富硒油茶標準化栽培管理技術

田定科

摘 要：湘西州當地油茶種植歷史悠久，資源豐富，處于富硒土壤帶，為湖南省10個國家油茶示范基地之一。油茶產業已成為湘西州綠色發展、生態興州、精準脫貧的重要舉措。近年來，隨著中央和地方各級政府對油茶產業政策扶持力度的不斷加大，湘西富硒油茶種植規模迅速擴大，公司+基地+農戶模式普遍成型，推廣油茶高產造林與低產改良、幼林撫育等標準化栽培管理技術，可為廣大農戶提供技術支撐。

關鍵詞：精準扶貧；富硒；油茶；標準化；栽培技術

中圖分類號 TS225 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）18-0097-02

Standardized Cultivation and Management Techniques of Selenium-rich Oil Tea in Xiangxi Under Targeted Poverty Alleviation Model

Tian Dingke

（Xiangxi Vocational and Technical College for nationalities，Jishou 416000，China）

Abstract：The local Camellia oleifera in Xiangxi has a long history and rich resources. It is located in the rich selenium soil zone and is one of the 10 demonstration bases of Camellia oleifera in Hunan Province. Camellia oleifera industry has become an important measure of green development，ecological development，precision poverty relief in Xiangxi. In recent years，with the increasing of policy support to Camellia oleifera industry by the central and local governments，the scale of cultivation of Selenium-enriched Camellia oleifera in Western Hunan has been rapidly expanded，and the model of farmers in the company base has been widely formed，and high yield afforestation and low yield improvement have been popularized. Standardized cultivation and management techniques，such as young forest tending，can provide important reference for the majority of farmers.

Key words：Precision poverty alleviation；Rich selenium；Camellia oleifera Abel；Standardization；Cultivation techniques

作為國家西部大開發、國家武陵山片區區域發展與扶貧攻堅先行先試地區、湖南省扶貧攻堅主戰場的湘西自治州是中國油桐、油茶、椪柑及中藥材重要產地。土特產品以桐油、茶籽油、菌油、茶葉、烤煙、柑桔、百合等最為著名。油茶樹是我國南方4大木本油料樹種之一，具有很高的栽培價值，其主要工藝壓榨產品茶籽油色澤橙黃透明，品質優良，營養豐富，不飽和脂肪酸含量高，是公認的保健食用油[1]，也是理想的純天然有機綠色食品，素有“東方橄欖油”之美譽。湘西州當地油茶種植歷史悠久，資源豐富，處于富硒土壤帶，為湖南省10個國家油茶示范基地之一。發展油茶產業是湘西州綠色發展、精準脫貧的重要舉措。近年來，隨著中央和地方各級政府對油茶產業政策扶持力度的不斷加大，湘西富硒油茶種植規模迅速擴大，公司（合作社）+基地+農戶模式普遍成型，油茶產業進入關鍵轉型期，推廣油茶高產造林與低產改良、幼林撫育等標準化栽培管理技術可為廣大農戶提供技術支持。

1 當前湘西州油茶產業的精準定位

1.1 扶貧重點產業 油茶產業是湘西產業扶貧的重要產業，現在已成為湖南省具有區域特色的重點優勢產業和湘西州農民脫貧致富的黃金產業。目前，湘西州油茶林面積達7萬hm2左右，可利用林地資源20.3萬hm2[2]，永順、花垣、瀘溪3縣已列為國家油茶產業發展重點縣，打造綠色湘西、生態湘西，助推精準扶貧，油茶產業可發揮更大作用。

1.2 多方并重，創新發展 湘西州發展油茶產業必須堅持規模與質量并重，新造與低改結合，產業與扶貧相融，生態與經濟效益兼顧。結合精準扶貧，創新發展思路，鼓勵企業、農民合作社投資和農民籌資籌勞參與油茶基地建設。

1.3 周期長，產值高，前景廣闊 油茶產業周期長，投入大，產值高，市場前景廣闊，在幫扶措施上必須因地制宜，因戶施策，通過土地流轉，按照公司（合作社）+基地+貧困農戶合作模式創新產業扶貧模式，實現企業和農戶利益雙贏。

2 湘西州油茶產業的標準化栽培管理技術

雖然湘西州當地油茶種植歷史悠久，但是茶園管理粗放，樹體老化，品種更新與投入嚴重不足，油茶產量低，必須推廣油茶高產造林與低產改良、幼林撫育等標準化栽培管理技術。

2.1 油茶高產造林技術

2.1.1 造林地選擇 油茶樹為南方酸性土壤指示植物之一，適應性強，海拔高度1000m以下的紅壤、黃壤均可種植，但以海拔500m以下的紅黃壤土種植最為適宜。

2.1.2 選用優良品種 新造林宜選擇果大、皮薄、質優、出油率高、抗病蟲的優良品種。如中科大果油茶，湘林69，大果寒露2號等品種，其豐產期一般可產高檔茶油1200～1500kg/hm2。

2.1.3 整地施肥 整地應在油茶苗木栽植前1年的夏秋季進行。首先清除林地上的雜草、灌木和樹蔸，然后根據地形、坡度挖穴施肥。要求底肥深施并覆土，以農家肥為主，每穴施農家肥10～15kg。

2.1.4 適時栽植，控制密度 油茶栽植宜在春季進行，一般選擇在2—3月造林。栽植密度以行距3m，株距3～4m，湘西以1200～1500株/hm2為宜，栽后及時澆足定根水，做到苗正土實。

2.2 油茶幼林管理 油茶幼林期是指從定植后到進入盛果期前的階段。

2.2.1 查苗補蔸 發現缺株和病株，要及時補植，并加強管理。

2.2.2 幼林管理 主要是中耕除草、松土培蔸。

2.2.3 合理追肥 定植第1年不施肥，從第2年起，春稍萌動前每株施尿素70～100g；冬季施土雜肥或有機肥作為越冬肥。

2.2.4 輔以林相，間作大豆、花生 改良土壤，提高復種指數。

2.2.5 修剪整形 以輕度修剪為主，定形主干枝，控制徒長枝，促進主側枝生長，疏掉過密的發育枝、纖弱枝、病蟲枝。

2.3 油茶成林管理 油茶進入豐產期一般為栽植后的8～10年，管理的主要內容是加強林地肥水管理，合理修剪，增強樹勢，防治病蟲。

2.3.1 合理施肥 采用平衡配方施肥技術，改善油茶生態環境。全年施肥控制在2～3次，施肥以秋季有機肥為主，在樹冠投影處外緣開環狀溝或以樹干為中心開放射狀溝，做到速效肥濕施，有機肥、P肥深施，施后覆土。

2.3.2 水分管理 油茶怕澇和干旱，所以雨季要做好清溝排水，夏秋干旱時應做好儲水灌溉。

2.3.3 科學整形修剪 油茶成林修剪宜在收果后至春梢萌發前進行，湘西一般在11月底至次年2月底前。修剪要結合肥水管理進行，修剪順序是先大枝，后小枝；先剪下部，后剪中上部；先剪冠內，后剪冠外，做到剪口平滑稍傾斜，剪后用接蠟或黃泥封閉切口。

2.3.4 病蟲防治 能造成經濟損失的油茶害蟲主要有食葉害蟲、枝梢害蟲和蛀果害蟲；病害主要有油茶軟腐病和煤污病。合理利用農業防治與生物防治是減輕油茶損失的有效途徑。

2.3.5 適時采收 一般在寒露后及時采收，采收時注意保護枝條和葉片。

3 湘西州油茶產業扶貧的SWOT分析

3.1 優勢條件

3.1.1 傳統優勢 湘西州當地油茶種植歷史悠久，油茶資源豐富，為湖南省10個國家油茶示范基地之一，永順、花垣、瀘溪3縣已列為國家油茶產業發展重點縣，油茶產業在湘西州群眾基礎深厚。

3.1.2 政策優勢 湖南省委省政府非常重視扶貧工作，將油茶產業扶貧作為山區扶貧的重要舉措。近年來，國家和各級政府對發展油茶采取了重要措施，出臺了《關于加快油茶產業發展的意見》，扶貧開發、退耕還林，現代農業開發等優惠政策均可享受。

3.1.3 品質優勢 湘西州土壤硒含量是中國土壤硒含量平均值的1.7倍[3]，湘西存在“氣候上的微生物發酵、土壤富硒和植物群落中的天然亞麻酸”3個獨特的生態自然帶。生態區域優勢明顯，得天獨厚的自然條件使得湘西州茶油具有綠色、富硒、保健等優良特性，品牌開發價值大。

3.2 劣勢條件 湘西州現有油茶林7萬hm2，因農村青壯年外出務工人員多，勞動力缺乏，導致茶園管理粗放。另外樹齡老化，林相不齊，投入不足，加工簡單原始等多種因素，導致油茶產量低，經濟效益低。

3.3 發展機遇 油茶的發展逐步受到全國范圍的關注，加之湖南“生態立省”發展方略，以及武陵山區集中連片特困地區開發政策的推行，提出要把油茶產業打造成全州具有區域特色的優勢產業和富民強州的支柱產業，標志著湘西州發展油茶產業的春天已經到來。筆者認為，以“荒山綠、生態美、百姓富”為總體目標，結合鄉村振興戰略背景，湘西油茶產業一是要遵循"連鎖開發，循環利用，持續發展"的思路，打造湘西油茶種植、加工、旅游、銷售、科技研發現代農林產業，實現一二三產融合發展；二是要有效整合財政金融資金支持；三是要強化科技支撐，建設國家級油茶技術集成平臺；四是要做好油茶文化的研究、挖掘、打造與宣傳；五是要加大油茶地理標志保護與設定法定油茶產區試點。

參考文獻

[1]周希華.油茶豐產栽培技術[M].北京：中國林業出版社，2008.

[2]鐘少偉，彭險峰，田開慧，等.湘西州油茶經營現狀及發展對策[J].湖南林業技，2010，37（03）：99-102.

[3]黎先勝，黃光文.湖南油茶產業化現狀與發展對策[J].中國林業經濟，2010（05）：47-50. （責編：王慧晴）