“農超對接”背景下農產品生產基地功能拓展研究

摘要：“農超對接”在生鮮的流通中可以說是創新的，當下，一個農產品生產基地如果只有生產功能，是不能使“農超”很好的對接的。只有從多方面改革，對農產品生產基地的拓展功能深入研究，加強對采購基地管理，才能減少采購的費用，才能使“農超對接”更好更快的發展下去。

關鍵詞：農超對接;農產品生產基地;功能拓展

隨著經濟的不斷發展，超市對采購基地的管理對于企業的運營是非常重要的，本文主要從生鮮商品采購基地的角度，對“農超對接”背景下的農產品生產基地功能的拓展做了研究，并結合山東省的實際提出一些有效的措施，希望能使“農超對接”有更好的發展，并使農產業供應鏈更加完善。

一、簡介采購基地標準及相關管理

采購基地的類別一般可以分為種植業基地、水產品基地、畜牧業基地，采購基地要達到一定的種、養殖規模，能夠規?；a，并具有良好的生產功能、物流配送功能等，讓農產品在供應鏈中的流通更方便。基地產品必須有生產技術規程并且根據標準操作，有品牌培育規劃和實施計劃，經由無公害農產品或有機食品對質量的認證，有農藥殘留速測裝備可以抽查檢測，建有很好的生產管理檔案，產品應該實施包裝、帶有標識入市，使消費者可以放心購買，種植業生產基地要實施測土配方施肥。

對于采購的基地的管理是十分關鍵的，采購基地需嚴格按照種養殖計劃和標準組織生產。企業需要建立全過程的監督機制，對于采購基地的生產過程、種養殖標準、檔案建立等采取全面的監督。一般來說，在采購基地確定之后，生鮮中心就不能從其他渠道采購基地同類產品，并及時與營運部門制定營銷方案，保證基地產品順利推廣。對于采購基地出現違反雙方約定事項的，限期不能整改的基地會被淘汰。

二、農產品生產基地基本運作模式

如今，我國農業迅速發展，“農超對接”也越發蓬勃，我國越來越多的省市建立起不同形式的農業生產基地，本文對不同模式的農產品基地做以下詳細介紹：

（一）松散型農產品生產基地

一些基地有著當地的氣候、土壤和其他有相對優勢的自然條件，這樣的產地叫做松散型農產品生產基地，一般松散型農產品生產基地只能生產出少量種類的農產品，多數基地是專業生產某一類農產品，產量比較可觀。觀察整個供應鏈，這一生產基地的農產品流通過程需要這幾個步驟：第一，農產品在生產基地賣掉或通過產地的批發市場;第二，運送到銷售地方的批發市場;第三，運到銷售地方的超市。這一生產基地功能較專業化，沒有更多的功能。

（二）以農民合作組織為主體建立的農產品生產基地

這一農產品生產基地在經濟發展較快的地方較多，通過農民合作社建起，生產人基本都是組織內部的人員，因此組織管理化比較強，根據規定合理生產，對于質量有很大的保障?？傮w上看，這類生產基地提高了農產品的質量，農民能夠增產增收，這一生產基地的功能主要是生產，少部分還可以流通加工。

（三）依托于龍頭加工企業的農產品生產基地

這一類型基地有著主導地位的是當地的龍頭加工企業，他們和農民在達成協議之后，農民根據協議生產，最后由企業對農產品收購加工，他們掌握著生產基地的規模?？傮w來看，這種依托于龍頭加工企業的農產品生產基地只具備生產的功能。

（四）由涉農企業建立的農產品生產基地

由涉農企業建立的農產品生產基地主要是一些企業在農業方面的綜合實力比較強大，他們集中當地的土地，并聘用有經驗的農民，增加勞動力，農民根據企業的制度與目的生產農產品，這一類型的生產基地歸涉農企業管理并為之服務。從整體來看，這一類型農產品生產基地以生產為主要功能。

在過去，農產品收購的價格低，農民很難賣出，而“農超對接”的推行改善了這一現象，給農民和市民帶來很大利益，深入了解不同運行方式的農產品生產基地，有利于在“農超對接”條件下對農產品生產基地進行功能的拓展。

三、“農超對接”條件下農產品生產基地功能拓展措施

在對采購基地的管理下，基地除了基礎的生產功能，還應該拓展以下方面的功能：

（一）完善標準化生產功能

我國出臺了許多對農業投入品的規定，采購的農業生產基地不得違背這些規定，對于國家禁用的農藥不得使用，按照國家標準規范行為，合理利用，生產投入品。另外，農產品生產基地的檔案管理是不可缺少的，采購基地產品質量檢測和生產投入品等許多方面的檔案都需要不斷完善。

（二）發展物流配送功能

一些農產品生產基地有著便利的條件，能夠自己建立一個冷鏈物流配送中心，要想做到“農超”完美的對接，冷鏈物流配送中心必須有著完善的功能，同時，“農超對接”也是農產品冷鏈物流更好發展的保障。在建立物流配送中心的時候，應該結合本生產基地的實際條件、所供超市的規模、和超市的距離等因素建立，并將可利用的資源利用起來，縮小成本。另外，要合理地選擇配送的方式和車輛來運輸農產品，合理的編排配送路線，使用冷鏈物流以及其他先進技術，為了保證流通過程中農產品的質量，全程應該監控運輸，配送的過程中農產品應該采用較合理的包裝，杜絕浪費，減少包裝的成本，并做好回收利用的工作，對于農產品的儲存、裝卸程序等各個環節都要采取合理、有效的方法。農產品工業基地還應該積極利用GPS定位、RFID等技術完善物流配送功能，使農產品更加標準化、信息化地供應到超市。

（三）發展流通加工功能

在現階段，農村的勞動力不但廉價而且豐富，采購的農產品生產基地可以很好的利用這一特點，培訓當地的農民，在掌握了一定技術之后進行聘用，再創立一些部門做好包裝、分類等一系列的加工處理。在發展這一功能的時候應該注意，必須響應超市的需求，根據當地的特色，有目的地進行加工等工作。這樣不但可以給農民帶來更大的利益，更重要的是實現了農產品生產基地無縫對接超市。另外，在發展流通加工功能時應該嚴格遵循加工的標準，做到無污染、高質量的加工，并做好農產品的安全檢測工作。

（四）發展品牌創建與經營功能

生產基地必須根據農產品的獨特品質發展一個好的品牌，抓住消費者的喜好，才能更好的與超市對接。在市場競爭如此激烈的情況下，必須利用法律的保護，實施商標注冊，同時策劃一個和農產品相符的廣告，并借助各種渠道進行大力宣傳，展現其農產品生產基地的魅力。其次，品牌保護也是非常重要的，這就需要做好農產品的安全質量檢測工作，對于劣質產品應該嚴格處理，對于假冒侵權的行為，就要利用法律，依法維權，加強工商管理等工作，有力地保護其品牌。

四、結語

現在，隨著經濟的快速發展，許多地方都建立起了生鮮農產品生產基地，很大程度的促進了農業生產的發展，并提高了農產品的商品化，但是仍有很多基地不能很好的處理好農產品的加工、分揀和物流等工作，因此，在采購基地時，應完善和規范采購基地運行機制，提升生鮮商品質量和運營效益，拓展農產品生產基地的功能，使生鮮農產品供應標準化、信息化，從而使“農超”做到更完美的對接。

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