關(guān)于旅游會計(jì)課程整體教學(xué)模式的分析

趙麗君

（興安職業(yè)技術(shù)學(xué)院137400）

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)出來的學(xué)生，未來的職位主要是管理人員，而隨著旅游行業(yè)的飛速發(fā)展，想要在激烈的人才競爭中脫穎而出，就必須要對旅游的相關(guān)財(cái)務(wù)知識有一定的了解，而《旅游會計(jì)學(xué)》就應(yīng)運(yùn)而生。旅游管理專業(yè)的學(xué)生想要了解財(cái)務(wù)方面的知識，《旅游會計(jì)學(xué)》是非常重要的一門課程，為了更好的滿足飛速發(fā)展的社會，很多高職院校已經(jīng)在旅游管理專業(yè)開設(shè)了這門課程。旅游管理專業(yè)的學(xué)生都可以通過在實(shí)踐的過程中提高，比如飯店服務(wù)、導(dǎo)游技巧等等。但是，相關(guān)的會計(jì)知識在實(shí)踐性和技術(shù)性上都非常強(qiáng)，很難得到系統(tǒng)性的培訓(xùn)，學(xué)生想要對會計(jì)專業(yè)基礎(chǔ)知識熟練掌握，就一定要不斷強(qiáng)化自身的實(shí)踐練習(xí)，將理論與實(shí)踐緊密結(jié)合起來，對會計(jì)基礎(chǔ)理論知識有更深刻的理解。

1 旅游會計(jì)課程性質(zhì)及特點(diǎn)

1.1 課程性質(zhì)

目前，在高等職業(yè)院校中必修的一門課程就是《旅游會計(jì)》，屬于經(jīng)濟(jì)管理類的學(xué)科，在應(yīng)用性上非常強(qiáng)。主要包含的內(nèi)容就是對，當(dāng)今社會主義市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下的旅游企業(yè)會計(jì)理論與方法。這一課程的任務(wù)就是按照，旅游飲食服務(wù)企業(yè)在開展經(jīng)營活動(dòng)的時(shí)候，實(shí)施的管理要求和經(jīng)營特點(diǎn)，對經(jīng)營活動(dòng)的開展情況實(shí)時(shí)進(jìn)行監(jiān)督，從而使企業(yè)的財(cái)務(wù)管理得到強(qiáng)化，從而提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)收益。

1.2 課程特點(diǎn)

《旅游會計(jì)》嚴(yán)格來說屬于基礎(chǔ)會計(jì)的一種，涉及到的內(nèi)容比較抽象，而且內(nèi)容較為繁雜，實(shí)際在教學(xué)的過程中，如果沒有結(jié)合實(shí)踐充分進(jìn)行分析，對非會計(jì)專業(yè)的學(xué)生來說學(xué)習(xí)起來有很大的難度。而且，我國教育受到傳統(tǒng)思想的影響比較大，教學(xué)質(zhì)量考核體系不是特別完善，對基本概念與基本原理的掌握有一定的影響。這就需要教師在開展教學(xué)的過程中，重點(diǎn)關(guān)注與旅游管理專業(yè)緊密聯(lián)系起來，使學(xué)生更容易理解。

2 旅游會計(jì)基礎(chǔ)教學(xué)的重要性

2.1 增強(qiáng)理論聯(lián)系實(shí)際的能力

目前，我國在開展教學(xué)的過程中，對于實(shí)踐能力的培養(yǎng)還存在很多的不足，旅游專業(yè)的學(xué)生還沒有到相關(guān)的崗位進(jìn)行深入學(xué)習(xí)。所以，在正式步入社會前，就需要對他們的旅游基礎(chǔ)開展實(shí)訓(xùn)教學(xué)工作，將會計(jì)理論知識與本專業(yè)的內(nèi)容結(jié)合起來，盡可能減小理論與實(shí)踐之間的差距，激發(fā)出學(xué)生們對專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣。在對會計(jì)核算中的審核方法和編制技能充分掌握之后，子啊聯(lián)系實(shí)際，加深對旅游行業(yè)的理解，為后期的工作開展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.2 達(dá)到應(yīng)會的目標(biāo)

部分學(xué)生在學(xué)校的時(shí)候，不是特別了解自己的專業(yè)課程，對未來的職位與自身所學(xué)的知識之間的關(guān)系沒有充分考慮。對于旅游會計(jì)來說，很多會計(jì)專業(yè)的同學(xué)在沒有對工作性質(zhì)了解的情況下就步入社會，開展工作的過程中就會出現(xiàn)很多問題，導(dǎo)致企業(yè)對員工有很大的意見。而開展旅游會計(jì)課程，就是為了培養(yǎng)學(xué)生對自己專業(yè)的認(rèn)識，了解日后工作的范圍，并對他們在后期需要使用的技能進(jìn)行培養(yǎng)。

2.3 滿足工作需要才

相比較其他的行業(yè)來說，旅游有一定的差異性，旅游專業(yè)有更多的時(shí)間在工作崗位上實(shí)習(xí)，對專業(yè)技能和基礎(chǔ)知識充分掌握之后在進(jìn)入工作崗位，這樣工作起來遇到的困難就比較少。但是，旅游會計(jì)還有很大的差別，尤其是隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，社會對于高素質(zhì)的人才需求特別大，大部分企業(yè)都比較熱衷于可以盡快幫助他們工作的人才。所以，在開展旅游會計(jì)課程的時(shí)候，利用旅游會計(jì)基礎(chǔ)開展模擬實(shí)訓(xùn)的工作，這樣就能夠培養(yǎng)出懂理論、能實(shí)踐操作的人才，這對于學(xué)生務(wù)實(shí)精神和職業(yè)道德的培養(yǎng)也具有非常好的效果。

3 旅游會計(jì)的教學(xué)實(shí)踐探討

3.1 旅游會計(jì)相關(guān)概念

《旅游會計(jì)》涉及到的內(nèi)容比較多，主要包括：（1）會計(jì)的含義與本質(zhì)；（2）會計(jì)的科目、要素以及客體；（3）復(fù)式記帳和會計(jì)帳戶；（4）會計(jì)方法和程序。

3.2 教學(xué)知識內(nèi)容

（1）講授會計(jì)本質(zhì)

旅游管理專業(yè)的學(xué)生想要學(xué)好旅游會計(jì)課程，最為重要的就是，對旅游會計(jì)的核算基礎(chǔ)和基本理論充分了解，對相關(guān)的資產(chǎn)、負(fù)債所有者權(quán)益、對外投資等信息熟練掌握，并且要學(xué)會基本的會計(jì)報(bào)表體系。學(xué)習(xí)旅游會計(jì)課程最終的目的，就是為了學(xué)生在后期從事旅游企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理工作的時(shí)候，具有相應(yīng)的技能，不被激烈的市場競爭所淘汰，因此講授會計(jì)本質(zhì)非常關(guān)鍵。通常情況下，很多學(xué)生都會將會計(jì)工作認(rèn)為是單純的做賬或是記帳，也就是“憑證到帳簿再到報(bào)表”這么一個(gè)過程。但是，學(xué)生沒有認(rèn)清會計(jì)的實(shí)質(zhì)，不知道是誰在做報(bào)表，不知道報(bào)表反映的意志是什么，也不知道報(bào)表是哪些人需要看。

教師實(shí)際在開展教學(xué)的過程中，就可以把這些問題提問給學(xué)生，讓他們站在旅游企業(yè)經(jīng)理的角度上進(jìn)行分析，如果是兩權(quán)分離下的企業(yè)，他們會對這些問題怎么處理。第一點(diǎn)，財(cái)務(wù)報(bào)告是老總級別的人物，對企業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行了解的重要依據(jù)，也是制定未來發(fā)展戰(zhàn)略的重要參考。會計(jì)最大的作用就是通過財(cái)務(wù)報(bào)告的形式，將企業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行呈現(xiàn)，所以說，會計(jì)從根本上來說屬于會計(jì)信息系統(tǒng)。還有就是企業(yè)的管理層有自身的利益，而老總的利用就是資產(chǎn)的效益和安全問題，兩者如果缺乏激勵(lì)制度就無法達(dá)成一致。怎么才能夠在保證資金安全的基礎(chǔ)上，使企業(yè)的投資效益不斷提高，又可以保障管理層的效益。這就需要管理層提供的財(cái)務(wù)報(bào)告，老總就會對財(cái)務(wù)報(bào)告進(jìn)行審核，查看是否存在問題，這也是注冊會計(jì)師的主要工作，鑒證企業(yè)的財(cái)務(wù)報(bào)告數(shù)據(jù)的真實(shí)性。

這樣利用引導(dǎo)的方式，讓學(xué)生充分認(rèn)識到會計(jì)的本質(zhì)，并且也讓旅游管理專業(yè)的學(xué)生充分認(rèn)識到會計(jì)知識的重要性。

（2）講授會計(jì)恒等式

讓學(xué)生站在旅游管理企業(yè)管理者的角度上思考問題，企業(yè)在開展經(jīng)營活動(dòng)的過程中，中資金是如何運(yùn)轉(zhuǎn)的。根據(jù)企業(yè)的資金運(yùn)轉(zhuǎn)情況進(jìn)行分析，注入到企業(yè)的資金就屬于資產(chǎn)，資金提供方就會得到相對應(yīng)的權(quán)益及利益，這就得知了一種會計(jì)等式，資產(chǎn)權(quán)益。企業(yè)在開展經(jīng)營活動(dòng)的過程中，資金會不斷的進(jìn)行內(nèi)部周轉(zhuǎn)，這樣就會產(chǎn)生費(fèi)用和利潤。從而得到收入-費(fèi)用=利潤。

（3）講授會計(jì)程序

對于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說，將會計(jì)程序比作為旅游行業(yè)的出游、組團(tuán)。會計(jì)工作有很多相同的地方，自身也有一定的程序。企業(yè)每天開展的經(jīng)營活動(dòng)，每一個(gè)事項(xiàng)需不需要計(jì)入報(bào)表、帳簿，都需要經(jīng)過相應(yīng)的程序。首先就是判斷該事項(xiàng)是否可以納入到會計(jì)信息系統(tǒng)，記入哪個(gè)帳戶。教師實(shí)際在開展教學(xué)的過程中，應(yīng)當(dāng)緊緊圍繞旅游專業(yè)的特點(diǎn)，以旅行社為背景開展教學(xué)。

4 提高旅游會計(jì)課程教學(xué)效率的有效對策

4.1 改善實(shí)踐教學(xué)環(huán)境

旅游專業(yè)的學(xué)生，在學(xué)習(xí)《旅游會計(jì)學(xué)》的時(shí)候容易產(chǎn)生認(rèn)識上的錯(cuò)誤，認(rèn)為學(xué)習(xí)這一知識對后期的就業(yè)沒有很大的幫助，在工作的時(shí)候不需要用到會計(jì)知識。還有非常重要的一點(diǎn)就是，學(xué)生在學(xué)習(xí)《旅游會計(jì)學(xué)》的時(shí)候比較困難，沒有學(xué)習(xí)的興趣，只是為了應(yīng)付考試，這就導(dǎo)致《旅游會計(jì)學(xué)》教學(xué)很難達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。因此，教師在開展教學(xué)的過程中，首先就需要讓學(xué)生充分認(rèn)識到《旅游會計(jì)學(xué)》的重要性，激發(fā)出學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣。

學(xué)校也應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身的實(shí)際情況，適當(dāng)?shù)募哟笸度氲牧Χ龋⒏叻抡鏁?jì)模擬實(shí)驗(yàn)室，對企業(yè)的工作流程進(jìn)行全方位的模擬，確保學(xué)生對不同崗位的業(yè)務(wù)內(nèi)容有充分的了解。學(xué)校也要加強(qiáng)與企業(yè)的合作，盡可能為學(xué)生提供實(shí)踐的機(jī)會，不斷提高他們的實(shí)踐能力。這樣就可以確保學(xué)校就業(yè)率的同時(shí)，也使企業(yè)人才缺乏的局面得到緩解，實(shí)現(xiàn)互惠互利。

4.2 加強(qiáng)實(shí)踐技能學(xué)習(xí)

想要使學(xué)生的實(shí)踐技能得到強(qiáng)化，第一步就要需要教師掌握熟練的實(shí)踐技能。首先教師在教學(xué)之前，將相關(guān)的材料、內(nèi)容準(zhǔn)確齊全，加強(qiáng)實(shí)踐鍛煉，上機(jī)反復(fù)進(jìn)行操作，在實(shí)踐的過程中對存在的問題后期進(jìn)行講解。第二點(diǎn)就是教師自身的實(shí)踐能力要不斷提高，學(xué)校應(yīng)當(dāng)定期組織教師到旅游企業(yè)的財(cái)會部門去調(diào)研，使自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不斷豐富，對旅游企業(yè)會計(jì)人員比較容易出現(xiàn)問題的地方重點(diǎn)關(guān)注，這樣才可以確保教學(xué)在教學(xué)的時(shí)候具有實(shí)用性和針對性。

在教學(xué)的過程中，教師應(yīng)當(dāng)結(jié)合案例教學(xué)法和啟發(fā)式教學(xué)法，激發(fā)出學(xué)生對會計(jì)知識的學(xué)習(xí)興趣，指導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系實(shí)際生活，積極主要的體驗(yàn)會計(jì)問題、了解會計(jì)真相，再結(jié)合旅游企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的過程，思考會計(jì)相關(guān)的知識。例如，教師首先提出：如果你是旅行社的經(jīng)理，總經(jīng)理要你定期上交一定數(shù)額門市利潤，你是否可以去承包。利用問題引導(dǎo)的方法，讓學(xué)生自主去理解，對利潤的構(gòu)成、含義掌握，預(yù)算一年需要多少業(yè)務(wù)量才能完成利潤指標(biāo)。提出問題之后，尤其是與旅游專業(yè)有關(guān)系的問題，學(xué)生就會積極主動(dòng)的去思考。這個(gè)時(shí)候他們就會明白，學(xué)習(xí)會計(jì)知識才能使生活中存在的問題得到解決，使學(xué)生學(xué)習(xí)旅游會計(jì)課程的興趣充分激發(fā)出來。并且，還可以在一定程度上提高他們的思維能力，最大程度的發(fā)揮出實(shí)踐教學(xué)的效果。

5 結(jié)束語

綜上所述，隨著我國近些年社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平有了很大的提高，生活方式也發(fā)生了很大的變化。尤其是這幾年，我國旅游業(yè)的發(fā)展速度非?？欤糜纹髽I(yè)對旅游專業(yè)技能較高的人才需求越來越大。而在當(dāng)前市場經(jīng)濟(jì)下，旅游管理人員需要掌握一定的會計(jì)知識，這樣才能在激烈的市場競爭中不被淘汰。因此，對旅游會計(jì)課程的教學(xué)模式進(jìn)行研究，對于學(xué)生們后期的發(fā)展及成長具有非常重大的現(xiàn)實(shí)意義。