熊峰1號奶參的特征特性及規范化栽培技術

龔洵勝 陳岳宏 陳勇

摘要 ? ?熊峰1號奶參選自湖南奶參道地產區新化大熊山區的野生品種，可藥食兩用，具有很高的經濟價值，已在生產中廣泛應用。本文介紹了熊峰1號奶參的特征特性，總結了其規范化栽培技術，包括選地整地、種苗繁殖、水肥管理、搭架、病蟲草害防治、采種與采收等方面內容，以期為種植戶提供參考。

關鍵詞 ? ?奶參;熊峰1號;特征特性;規范化;栽培技術

中圖分類號 ? ?S567.5304+.7 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2019）23-0079-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

奶參（Codonopsis Lanceolata Benth.et Hook.f.）為桔?？泣h加參屬多年生纏繞草質藤本植物，又名輪葉黨參、四葉參、山胡蘿卜、羊乳等，為藥食同源中藥材[1]，主產于中國、朝鮮、日本、俄羅斯。奶參根入藥，味甘、性平，是常用的補中益氣藥，有排膿消腫、清熱解毒、補虛通乳、養陰潤肺及祛痰之功效，用于病后體虛、乳少、肺陰不足、肺癰、乳癰、瘡瘍腫毒等癥[2]，特別是近年來發現還有抗輻射、增長生長激素、燃燒脂肪、生成肌肉、加速傷口愈合、刺激免疫系統、抗癌活性、治療AIDS、增強雄性功能、增加精子數目和活動能力等功能[3-4]。同時，奶參是自古以來人們喜愛的山珍，被稱為野菜之王。

奶參一直是我國出口韓國、日本、美國的山菜之王。奶參味道鮮美，營養價值極高[5]。其肥大的根含有多種黃酮類和豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物;精氨酸的含量高達37%，較人參高29%，為普通蔬菜的6倍;還含有多種氨基酸、礦物質和多種維生素、糖類及微量元素等[1，6]。

奶參野生于山地林緣、樹林下、灌木叢及溪谷間，垂直分布海拔300～900 m。近年來，奶參作為中成藥原材料和保健食品的需求國際國內日益增加，出口貿易十分看好，從而導致我國野生奶參資源日漸枯竭。這一狀況日益為人們所關注，尤其是北方地區的科研機構對野生奶參的馴化、栽培、快繁和病蟲害防治等方面做了很多富有成效的研究。但整體上，各地奶參栽培尚未形成較大規模，種植技術水平不高，產量低，品質參差不齊。南方地區奶參的栽培技術研究相對起步較晚，尚未見相關報道，而奶參也是湖南道地藥材，科學開發利用湖南及南方野生奶參資源已迫在眉睫。

為此，在湖南省林業廳的科技項目立項支持下，開展了南方奶參高含量皂苷品系篩選繁殖和奶參的高產栽培技術研究，經過近10年的品系篩選和栽培技術研究，選育出了高產優質的奶參新品種熊峰1號，已在生產中廣泛應用?，F將熊峰1號的特征特性及規范化栽培技術總結如下。

1 ? ?特征特性

熊峰1號奶參選自原產地湖南大熊山區，為多年生蔓生草本。根粗壯，倒卵狀紡錘形;表面灰棕色或灰黃色;根的上部有橫環紋，粗糙，有少數須根;根頭小，根莖部位有密集的芽痕和莖痕;縱剖兩半的邊緣向內卷曲而呈海螺狀，剖面黃白色;質輕，易折斷，折斷面類白色;有時有少數支根，長15 cm，直徑6 cm。莖細長，無毛，紫色，多年生纏繞草質藤本，多短分枝，折斷有乳汁，栽培第2年長達1.5 m以上。葉分莖上葉與枝上葉，莖上葉互生，細小，呈菱狀狹卵形;枝上葉在短側枝頂端簇生4枚近于輪生狀，長圓狀披針形、披針形至橢圓形，長4～8 cm，寬2～4 cm，首端尖，基部呈楔形，全緣，或稍有疏生的微波狀齒，兩面無毛，下面呈灰白色;有短柄?；▎紊鷤戎敹?，鐘狀，玫瑰紅色，長約3 cm，萼筒5裂;裂片卵狀披針形;花冠外面乳白色，內面深紫色，有網狀脈紋;雄蕊5枚;子房半下位，花柱短，柱頭3裂。果為蒴果，呈扁圓錐形，有宿萼;蒴果成熟時頂部3裂。種子淡黃褐色，一端有膜質翅。

熊峰1號奶參年生育期140 d左右。4月中旬播種，出苗在5月上中旬。第2年在4月中旬開始萌芽。5月1日前后株高20～30 cm，這時開始搭架，花期7—8月，種子成熟期9月中下旬。從播種至出苗約20 d，從展葉至第1片真葉約10 d，花期50 d左右，果實成熟期50 d左右。

2 ? ?規范化栽培技術

根據熊峰1號奶參的特征特性和多年的生產實踐，要實現高產優質，必須采取如下規范化栽培技術。

2.1 ? ?選地整地

熊峰1號奶參為喜陰耐寒性植物，具有深根性特點。因此，宜選擇在海拔500～1 000 m處的土層深厚、土質肥沃、腐殖質含量較高、pH值6.0～6.5的砂壤或黃壤山坡地種植。深翻25～30 cm，整地耙平，分廂開溝，做成寬1.3～1.5 m、高25～30 cm的高畦，廂溝寬35～40 cm。整地前廂面撒施底肥，施腐熟農家肥30～45 t/hm2、氮磷鉀（1∶2∶1）復合肥450～750 kg/hm2，不宜使用含氯化肥。

2.2 ? ?種苗繁殖

2.2.1 ? ?種子繁殖。一是種子處理。選擇飽滿、光澤度好、無病蟲害的種子，用150～200 mg/kg赤霉素溶液浸種24 h，再用清水洗去殘液，稍晾干后拌適量細沙，即可播種。二是播種。一般于4月中旬進行春播或于9—11月進行秋播。播種方法采用條播或撒播。條播時，按行距10～15 cm、溝深2～3 cm開溝，將拌好細沙的種子均勻撒播于溝內，然后覆土厚1.5 cm左右;撒播時，將拌好細沙的種子均勻撒播于已整好的畦面上，用木板輕輕壓實，然后覆蓋細土厚1.5 cm左右。一般需種子7.5～15.0 kg/hm2，播種后及時澆透水。三是種苗管理。播種后20 d左右出苗，出苗后注意及時松土、除草;做好水分管理工作，苗床缺水時及時澆水。苗高5～10 cm時，實行人工間苗，苗距2～3 cm。四是移栽。待幼苗生長1年后，選擇苗壯、無損傷、無病蟲害的種苗，于4月初選擇晴天或陰天進行移栽，栽于已整地的砂性土壤中，行距15～20 cm、株距6～10 cm，在與廂面垂直方向起溝或穴定植，溝或穴深10 cm左右。定植后，覆土厚3～5 cm，并及時澆定根水[7]。

2.2.2 ? ?根莖繁殖。4月初，挖取帶莖葉的奶參植株，根莖重30 g左右。栽植前進行藥劑消毒處理，一般采用70%甲基托布津加代森錳鋅800倍液，將種莖浸泡2～3 min，取出后即可栽種。按深10～15 cm、行距15～20 cm、株距6～10 cm的規格栽入已整好地的砂性土壤中，澆適量緩苗水。

2.3 ? ?水肥管理

根據田間干旱情況，及時灌水。當苗長10 cm時可追施1次提苗肥，一般追施不含氯的氮磷鉀復合肥450～750 kg/hm2。長至半架時，再追施1次肥，以施速效氮為主。秋季地上部枯萎后，地面施一層土雜肥或豬牛肥15.0～22.5 t/hm2、復合肥300～450 kg/hm2，再用稻草、麥稈、玉米稈、落葉等進行覆蓋[8]。

2.4 ? ?搭架

當莖高20 cm以上時，在行間每30～40 cm插1根竹竿或木棍，高2 m左右，4根架材捆綁一起，以利莖蔓纏繞。

2.5 ? ?病蟲草害防治

熊峰1號奶參的主要病蟲害有根腐病、銹病、地下害蟲、蚜蟲等。病蟲害的防治按照“預防為主，綜合防治”的原則，采取農業防治、生物防治、化學防治和物理防治等綜合防治措施。根腐病的防治，可用70%甲基托布津或50%多菌靈600～1 000倍液進行灌根，每7～10 d灌根1次，連灌3次;銹病也是奶參常見的病害之一，可用粉銹寧或50%代森錳鋅600倍液噴施，每5～7 d噴1次，連灌3次。對于地老虎、蠐螬等地下害蟲，可用90%敵百蟲800～1 000倍液淋蔸;防治蚜蟲可采用10%吡蟲啉2 000～3 000倍液或40%樂果1 500～2 000倍液噴施。發現雜草時，要及時清除，并適當進行人工松土。

2.6 ? ?采種與采收

9月中下旬，在果實蠟熟剛開口時及時采收，晾干保存。由于果實成熟后種子易脫落，要注意隨熟隨采。

秋季植株枯萎后即可采挖，用圓齒耙頭由下往上翻挖，將奶參肉質根莖整塊挖出洗凈，出售新鮮參根，或刮皮、曬干，作干品出售。

3 ? ?參考文獻

[1] 胡偉建，馬永利，高冬梅.大有開發利用價值的輪葉黨參[J].中國野生植物資源，2002，21（2）：25-26.

[2] 周玉秋.輪葉黨參的藥用價值與栽培技術[J].安徽農學通報，2006，12（11）：138.

[3] 付成國，文連奎，董然.輪葉黨參化學成分與藥理作用研究進展[J].中藥材，2007，30（4）：497-499.

[4] 吉林省中醫中藥研究所.長白山植物藥志[M].吉林：吉林人民出版社，1982.

[5] 趙占英，于翠蘭，田洪，等.輪葉黨參的馴化栽培研究[J].中國野生植物資源，1997（4）：39-42.

[6] 沈章軍，魯紅俠，胡愛麗.不同產地輪葉黨參營養成分差異性分析[J].合肥師范學院學報，2015，33（6）：65-68.

[7] 宋銳，林熊，唐衛東.川南丘區蟲草參栽培技術[J].四川農業科技，2015（9）：13-14.

[8] 楊志偉，楊立群，欒喜紅.黑龍江省林下野山參栽培技術[J].中國林副特產，2013（1）：48-49.