吃大魚大肉的“生酮飲食”能夠減肥嗎

譚敦民

48歲的柳先生是政府機關的處級干部，工作穩定、生活安逸，但他最大的煩惱是體重隨年齡增長而增加。進入不惑之年以后，1.76米的他體重突破90千克大關，血脂高、血壓高、膽固醇高等亞健康狀態都來了。這以后，減肥成了柳先生每天思考的難題之一。他也真的下了不少工夫，健步走、爬山、游泳、打羽毛球……加上控制飲食，取得一定效果，但由于難以堅持而不斷反彈，體重也隨之減減、肥肥，總是在90千克左右徘徊。偶然遇到一位舊友，舊友告訴他自己正在用“生酮飲食”減肥，一個月就減掉了5千克。他一聽來了興趣，詳細了解以后，也開始嘗試，第一個月也減掉了5千克，第二個月又減掉了4千克，第三個月效果不太明顯，但還是降了1千克。他自此來了興致，一直堅持到現在，體重維持在80千克左右。

最近，“生酮飲食”減肥迅速在網絡竄紅，不少人在微信中向大家推薦，很多減肥的朋友看到以后，告別了堅持多年的清湯寡水的苦日子，一下子變成了幸福的肉食派了。

那么，什么是“生酮飲食”？為什么人們對生酮飲食減肥趨之若鶩呢？吃肉怎么也能夠減肥呢？它的減肥效果究竟如何？有沒有什么副作用或后遺癥呢？

生酮飲食減肥的來龍去脈。

生酮飲食，顧名思義，它是一種使身體產生大量酮體的飲食方法。簡言之，生酮飲食是一種脂肪比例高、碳水化合物比例低、蛋白質和其他營養素適量的飲食方案，最早用于治療兒童難治性癲癇。在醫療領域，生酮飲食是用來輔助治療疾病的。