職業學校旅游英語教學改革實踐探討

郭 彬

隨著改革開放的不斷推進，我國社會經濟獲得了快速發展，在這一社會形勢之下，我國居民的消費結構也發生了十分巨大的變化，人們對于物質精神的需求不斷提高，這給我國旅游業的發展帶來了全新的機遇。近年來，越來越多的國人選擇通過旅游這一方式完善自身精神文化需求，除了領略我國大好的河山之外，還有許多國人選擇了出境旅游，去領略異國的風光，與此同時，也有許多外國游客對我國的歷史文化、自然風景有著濃厚的興趣。隨著旅游業的不斷發展，職業學校旅游英語專業要順應社會發展實際，不斷優化旅游專業英語教學，為中西方文化交流搭建橋梁，帶動旅游英語專業成為熱門專業，推動我國旅游業的進一步發展，從而對中國文化及西方文化的傳播與推廣發揮積極的作用（俞萍2012）。在職業學校英語教學中，雙師型英語教師缺失，學生英語基礎能力較弱、興趣不足，教學方法不科學等因素都對職業學校旅游英語教學產生了消極的影響。基于此，探究職業學校旅游英語教學改革實踐的策略是十分必要的。

一、職業學校旅游英語教學特征分析

我國具有豐富的旅游資源，近年來，越來越多的外國游客及商人來到我國，出入境業務大幅增加，旅游服務業逐漸成為我國的重要經濟產業之一。在旅游業快速發展的大環境下，旅游服務業的發展不僅為經濟發展提供了支持，還對旅游餐飲飯店及涉外服務人員提出了更高的要求。職業學校作為專業性技能人才培養的重要場所，在旅游英語教學過程中，要著重于地方經濟建設及社會發展，行業發展需求，不斷優化旅游專業學生的綜合素質，服務于地方旅游業的發展。學生能夠熟練掌握一定的旅游知識，能夠運用專業英語詞匯勝任涉外旅游服務工作，與外國游客交流、溝通，介紹風景名勝，同時具備一定的口語表達能力、閱讀能力及反應能力等，是當代職業學校旅游英語專業學生應具備的良好基礎（王曉慧2013）。因此，在進行職業學校旅游英語教學改革時，應從以下幾個方面出發：

（一）實用性

與職業學校其他專業課程相比，旅游英語教學具有極強的實踐性。通過科學地學習英語，學生不僅可以掌握專業交際能力，還能在步入工作崗位后與外國游客進行有效的互動交流，幫助境外游客了解我國的優秀文化，對我國改革開放以來取得的巨大成就有全面理解。職業學校旅游專業學生英語水平的高低及服務質量的好壞將直接影響境外游客的旅游體驗。因此，在職業學校旅游英語教學中，尤其要注重教學的實用性。

（二）專業性

在職業學校旅游英語課程教學中，要重視課堂教學的專業性。作為一種專業的語言工具，旅游英語包括許多專業性的詞匯及專業知識等，這些知識的學習與旅游行業的特定規則息息相關，具有極強的專業性特點（孫潔2013）。因此在旅游英語課程教學中，教師要基于專業性特點，進行教學改革與優化，基于旅游行業實際發展情況開展優質教學。

（三）綜合性

旅游英語教學涉及的內容較為廣泛，其中包括我國的相關旅游政策及各地的風俗民情、交通出行等內容。因此，在旅游英語教學中，教師應基于專業的綜合性及學生的就業特點設置不同的教學目標，并基于學生的興趣與能力層次的差異性不斷優化教學過程。

二、職業學校旅游英語教學現狀

隨著旅游行業的不斷發展，隨之誕生了一系列的綜合性產業，在職業學校旅游英語教學過程中，不僅要教授旅游業基礎知識，還要涵蓋綜合性的旅游業知識。同時，由于旅游專業具有的強烈專業性特征，在設計教學目標時，應具有一定的難度。在目前的職業學校旅游英語教學過程中，教師不能準確認識語言理論、口語技能等的側重點，教學效果較差。另外，許多教師發音不準確、不專業，英語基礎知識不扎實，以及相關專業知識欠缺，使得教學難以取得預期效果（莫穎2014）。

三、職業學校旅游英語教學改革策略

（一）進一步細分旅游英語專業

在旅游英語教學改革的過程中，教師可以根據旅游英語的專業特征及學生的學習能力、興趣愛好，進一步細分旅游英語專業，從而形成科學、全面的學科教學體系，使學生在針對性的課程教學中獲得專業能力的發展。在教學實踐中，基于不同學生的學習基礎、學習能力、個人發展目標，教師可以開設選修課程，如導游英語、酒店英語及旅行社英語等，使學生基于能力與愛好強化理解某一重點內容，同時強化對知識的吸收，并在今后步入工作崗位后以較強的專業能力更好地滿足崗位需求。

（二）改革教學模式

隨著旅游業的不斷發展，在信息技術及教育理論不斷更新的大背景下，教育工作者要不斷改革教學理念，形成新的、高效的、先進的教學模式，優化教學思路，促使旅游英語教學效率得到提高。

1.課堂展示法

在職業學校旅游英語專業教學過程中，教師可以在課堂開始的5 到10 分鐘內，安排1 到2 名學生上臺用英語進行課堂展示。展示的內容可以包括新聞熱點和景點介紹等內容。教師可以鼓勵學生自主選擇展示內容和表達方式，在有限的課堂時間內展示英語學習能力，從而使其他學生了解更多的課外知識，進而鍛煉其英語表達能力，提高其課堂參與積極性（林竹梅2010）。

2.合理運用現代化多媒體技術

信息技術的快速發展推動了現代化多媒體技術在各學段、各學科中的廣泛應用。在職業學校英語課程教學過程中，教師可以合理運用現代化教學設備與工具，以形象、仿真、有趣的多媒體技術對旅游英語教學過程進行改革。同時，顯著提高學生對于旅游英語的興趣，擴展其知識面，提升其語言交際能力。在課堂教學中，教師可以為學生播放一些與教材相關的電影、錄像、圖片等。學校要倡導教師積極制作電子教案，通過生動、形象的文字和聲音，將復雜的英語知識生動地展現在學生面前，使其通過網絡技術獲取相關視頻資料，獲得更多的自主學習機會。

3.開展互動教學法

在職業學校旅游英語教學過程中，教師可以運用互動教學模式加強師生之間的互動，通過生生互動培養學生的創造力，使課堂教學更具靈活性。其中，角色扮演是英語互動教學中最為常用的教學方法。教師可以鼓勵學生扮演酒店服務人員、游客、大堂經理等角色，運用所學英語口語進行表達，并將其充分運用到酒店景區介紹及旅游購物商店等實踐中，從而提升學生的英語應用能力。

4.進行案例教學

在實際教學過程中，教師可以通過精心設計與指導，根據教學內容及學生實際設計教學案例。具體來說，可以按照“導入案例講解—討論總結結論—知識擴展過程”的步驟應用案例。教師通常可以將學生分成若干個小組，選擇旅游業中的一些實際案例作為主題沙龍，讓學生運用所掌握的專業知識和語言知識分析、討論、總結、概括。另外，教師還可以帶領學生深入與學校合作的酒店、著名景區等場所，讓他們親身感受，實際演練，進而提升英語實際應用能力。

結語

作為旅游業應用型人才培養的重要場所，職業學校旅游英語教學要順應社會經濟的發展及人們的實際需求，對教學進行持續的改革與優化，大刀闊斧地改革教學過程，拉近職業學校旅游英語教學與社會實際的需求，在促進我國旅游業發展的同時，為中西文化的融合及我國傳統文化的傳播搭建橋梁，有效推動職業學校旅游專業學生的就業和發展。