校企融合三段推進實踐教學體系實施

韓翠蘭

摘? 要：隨著信息技術的應用、普及，連鎖經營管理行業變革導致連鎖經營專業人才培養規格的變革，構建“校企深度融合，三段推進”的實踐教學體系，通過校企校企全程參與、全場景模擬的學生入學職業規劃、課內實訓，跟崗實習和畢業實習、大學生自主創業的有效銜接的全方位實習，提升實踐教學和人才培養質量。

關鍵詞：校企深度融合? 三段推進? 職業導師制

中圖分類號：G717 ? ?文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2019）12（a）-0154-02

1? 行業變革

隨著信息技術、互聯網技術的發展，新的商業模式不斷出現，連鎖經營通過品牌、經營模式復制，短期內產生規模經效應的商業模式也在發生著巨大的變革[1]。連鎖經營已經不再是實體店一統天下，而是線上線下的融合發展。

1.1 連鎖經營成為主流的商業模式

隨著市場品牌的影響力越來越強，而連鎖經營的本質就是品牌的復制。信息技術的運用及資本市場的發展，使品牌、經營模式的推廣越來越便捷，連鎖經營成為了21世紀最主流的商業模式。

1.2 線上線下融合發展的營運模式

隨著阿里全資收購大潤發，京東、蘇寧大力紛紛發展實體店，連鎖經營營運模式由原先的單一實體經營和虛擬經營正日益被線上線下融合發展的營運模式所代替。營運模式的變革，面臨著新的職業崗位的出現、新職業技能的需求變化，對職業院校人才培養提出了新的要求。

1.3 技術與管理的變革

由于物聯網技術、VR技術應用，自動補貨系統、配送機器人、自動支付和無人店鋪等新的經營技術和管理手段的運用，出現了新的職業技能崗位和管理方法、理念。以往的連鎖經營管理專業的崗位核心技能如收銀、理貨、防損等基本被機器替代，這就需要重新梳理連鎖經營管理專業的核心職業技能，以適應行業發展的需求。

1.4 連鎖經營成為個人創業的首選

連鎖經營由于其創業的底周期、低風險、高成功率正成為個人創業的首選，也正成為備受大學生青睞的創業項目。在專業教學中融入大學生自主創業實踐成為該專業的一個特色。

總結以上4點，可以看出行業變革導致連鎖經營專業人才培養規格的變革，連鎖經營實踐教學也要重新規劃，實踐教學中也要貫徹以上內容。

2? “校企深度融合，三段推進”實踐教學體系構建

基于筆者學校連鎖經營管理專業校企合作的多年實踐，構建“校企深度融合，三段推進”的實踐教學體系。體系構建：實踐教學體系由認知實習-課內實訓、全場景模擬-跟崗實習（大學生自主創業實踐）、頂崗實習（大學生自主創業實踐）三段組成。通過校企校企全程參與、全場景模擬的學生入學職業規劃、課內實訓，跟崗實習和畢業實習、大學生自主創業的有效銜接的全方位實習，提升實踐教學和人才培養質量，實現大學生自主創業教育的落地。

3? “校企深度融合，三段推進”實踐教學體系實施步驟

第一階段：調整連鎖經營管理專業人才培養方案，將校企深度融合融入實踐教學全過程。通過企業調研，重新梳理線下、線上融合的經營連鎖企業核心技能，制定新的人才培養方案。針對企業及專業具體情況，校企共同開展認知實習、課內實訓，跟崗實習和畢業實習、大學生自主創業，使學生德技并修，培養學生的職業技能和企業管理理念。

第二階段：“校企深度融合，三段推進”的實踐教學體系構建思路。實踐教學體系由認知實習-課內實訓、全場景模擬-跟崗實習（大學生自主創業實踐）、頂崗實習（大學生自主創業實踐）三段組成。

第三階段：校企深度融合，三段推進”的實踐教學具體組織實施。

（1）學校遴選連鎖經營管理專業合作企業。嚴格遴選一定數量、具有典型行業和連鎖業態代表性的合作企業，有效開展學校主導、企業深度參與認知實習-課內實訓、全場景模擬-跟崗實習（大學生自主創業實踐）、頂崗實習（大學生自主創業實踐）的全過程[2]。

（2）由遴選連鎖經營管理專業合作企業推薦學生的“職業導師[3]”人選，學校經過初步審核確立“準職業導師”。學習協助組織“準職業導師”組織為期2周的實踐教學。

（3）學生入學為期2周的以職業素質教育認知實習組織。第一周，由準職業導師和學校一起組織學生實地參觀企業，開展企業家座談，了解行業發展及企業管理概況;第二周，組織學生和企業技能專家雙選“職業導師”。學校協助準職業導師進行“選徒弟”的交流、宣講等活動，每個職業導師課根據學生報名情況，選擇自己的指導學生，每個導師不超多20名學生。職業導師負責指導自己學生今后的實訓、實習，經過一學期的試運行，可以提出申請更換導師或者學生，之后盡量保持不變，導師如有變故則推薦其他職業導師，經過學校考核后方可代為指導學生。在今后的學習中，職業導師和學校教師共同開展課內實訓、校企沙龍、聯合開展技能競賽與素質拓展等形式，對學生進行專業的集中學習和工作全過程認知。

（4）第5學期初，由職業導師和專業教師共同組織基于連鎖企業模擬運營管理系統、VBSE跨專業為期4周的綜合實訓系統等，職業導師指導對學生進行采購、配送、門店運營、創新創業等全場景模擬訓練，職業導師也可把企業的真實數據提交給學生，組織學生訓練。

（5）在第5學期第8周開始校企集中開展“商務禮儀與職業素養提升教育2周+跟崗實習8周（大學生自主創業）。為期2周的商務禮儀與職業素養提升，由學生在學期初選定的職業導師企業派遣專業人員和職業導師共同來組織。第10周學生到職業導師所在的企業進行跟崗實習8周（大學生自主創業）。

（6）畢業實習（大學生自主創業）20周。畢業實習（大學生自主創業）20周則是學生和企業雙選進行，學校不在組織管理。

通過6個步驟實現校企深度融合，三段層層推進，有效開展學校主導、企業深度參與的實踐教學活動，將全過程認知、全場景模擬、全方位實習或大學創業而構成一個有機的整體，形成跟崗實習、畢業實習或大學生自主創業、學生就業的直通渠道。

4? 該實踐教學體系創新之處

（1）引進“職業導師制”解決了，理論學習、學校實訓條件滯后于行業發展實際的問題。例如，在連鎖經營管理領域由于物聯網技術、VR技術應用，自動補貨系統、配送機器人、自動支付和無人店鋪等新的經營技術、和管理手段的運用，致使行業變革飛速發展，學校的實訓條件遠遠跟不上企業的實踐，引入職業導師，則解決了理論與實踐脫節的問題。

（2）將原先為期兩周的認知實習，由過去的在學期末，提前至學生一入學就開始，并且將原先單純的認識實習改成“入學職業認知教育”。這樣學生一入學就接觸真實的職業情境，了解未來要掌握的職業技能及就業崗位領域，為自己的職業生涯規劃做準備。

（3）將大學生自主創業融入學生實習中。由于開學就接觸真實崗位情境和職業導師的引導，利用互聯網和參與實體店的運作，開展學生創業實踐。

5? 職業導師的管理

職業導師的管理等同于“兼職教師”的管理，職業導師是學校聘用的兼職教師，按照兼職教師的課時數發給相應的工作量津貼，職業導師的考核也參照兼職教師考核執行。

參考文獻

[1] 何國輝，甘俊英.基于手機的移動電子商務應用研究[J].微計算機信息，2006（6）：137-139，411.

[2] 徐寧.依托校企合作平臺，共建雙師型教學團隊[J].高等教育·課程教育研究，2013（22）：13，14.

[3] 湖州南潯“職業導師制”成為年輕干部培養新模式[EB/OL].湖州人民政府網，2018-09-13.