吃蒜有助增強老人記憶力

新華

美國近日發布的一項研究結果顯示，大蒜所含烯丙基硫醚有助改善老年人記憶力。研究人員利用小鼠實驗獲得上述結論。

研究人員經由實驗發現，腦部神經源性鈉尿因子基因表達能力減退可能造成認知能力下降。這項研究顯示，口服烯丙基硫醚能增強腦部神經源性鈉尿因子基因表達能力。另外，口服烯丙基硫醚能在腸道內生成硫化氫氣體，這種氣體有助預防腸道炎癥。

由于烯丙基硫醚天然存在于大蒜中，因此吃蒜可能有助維持腸道微生物群健康，提高老人認知能力。另外，老年人腸道微生物群多樣性減弱，而在這一生命階段，阿爾茨海默病、帕金森病一類的神經退行性疾病開始顯現，包括記憶力在內的認知能力可能減退。研究人員計劃下一步研究腸道微生物群結構與腦部記憶力之間的關系。