學生膳食營養與衛生的現狀

劉兆鍛

學生膳食營養與衛生的現狀

食物搭配不合理。當下很多學生對于食物的搭配存在著極度不合理的現象，主要可以分為以下兩個方面：第一，食物的選擇方面。在我們進行日常飲食的過程當中一定要不同食物當中所含的營養價值以及營養元素含量等了解清楚才能使得營養配比變得更有科學性，但是目前存在著大量的學生日常飲食的食物配比存在著嚴重不合理的情況，而對于飲食營養方面的知識則是出于完全不了解的狀態；第二，零食方面的的問題。當下依舊存在著很多學生每天都會吃大量零食的情況，而零食由于其具備類型多的特點，使得學生當食用零食過度的情況發生時，就會對其正餐的進餐情況造成嚴重的影響。而零食當中由于存在著大量的膨化食品，對于學生的飲食健康也會造成嚴重的影響。

飲食習慣不規律。當下很多學生會因為日常的學習壓力以及心情等方面的影響導致其就餐時間會受到一定程度的影響。例如：一部分學生的飲食習慣長期處于一種不規律的狀態，很多學生都存在著不吃早飯的現象；還有一部分學生會在夜晚會實用很多甜品或是油炸食物的現象；而還存在著一些學生因為減肥等原因根本不進食的情況。這些都會對學生在膳食營養方面造成嚴重的影響，甚至會危害到學生的生命健康。

就餐環境不達標。當下，依舊存在著相當多的學校周圍擺滿了食品健康衛生不達標的小攤位，尤其是在氣溫很高的時候，食物特別容易發生變質的情況，食物當中的細菌也會發育的特別快。但是，很多學生都特別喜愛在這種食品安全衛生沒有保障的小攤位購買食物，這會對學生的健康造成非常嚴重的影響。

學生膳食營養同衛生管理的方式

學校與社會方面。想要提升對于學生在膳食營養以及衛生管理方面就必須要求學校以及社會的共同努力。學校方面應該對學生的實際要求進行了解，提供的就餐服務更為多樣化，學校還能夠通過搭配更加符合學生膳食營養要求的食物以及適當的增加一些地方特色小吃等方式，提升學生對于學校食堂的關注程度，盡可能的不讓學生去一些沒有食品安全衛生保障的小攤位購買食物。學校還要不斷提升對于飲食健康相關知識的宣傳力度，不斷加強學生對于相關膳食營養知識的了解程度，構建出一種自我保護的意識。社會方面則需要不斷提升對于學校周圍飲食環境管理的關注程度，對學校周圍一些沒有食品健康安全保障的小攤位進行整治，保障學校周邊的食品健康環境。

學生方面。學生自身還需要養成一種更為良好的飲食習，例如：在就餐前喝一些湯能夠對消化起到一定的幫助作用，早晨起床時先喝一杯水，有利于將夜間身體所產生的廢物排泄出去等等。學生還必須注重對于膳食營養方面的搭配問題，例如：可以采用適當將粗糧同細糧進行搭配使用，將營養元素搭配的更為科學等等，并且一定要對蛋白質之間可能造成的相互作用進行明晰，這樣才能不斷提升蛋白質方面的利用程度，才能更好的促進學生的健康成長。

當下，人們必須不斷提升對于學生在衛生管理以及膳食營養方面的關注程度，學校以及社會必須共同努力，同時還需要學生自身的不斷努力，才能滿足當下學生在膳食營養方面的要求，并盡可能的減少學生出現飲食問題的的可能性，才能讓學生構建出一套自我保護的意識，更加科學的對事物進行搭配，對于學生的健康成長就會造成巨大的影響。同時，對于社會的和諧穩定發展，以及對于高品質人才的需求等都會受到巨大的影響。