火腿腸餌料對紅火蟻引誘效果的對比研究

陳利民，黃 俊，何天駿，章金明，楊 選，呂要斌，*，吳全聰，*

(1.麗水市農業科學研究院，浙江 麗水323000； 2.浙江省農業科學院 植物保護與微生物研究所，浙江 杭州 310021)

紅火蟻(SolenopsisinvictaBuren)，隸屬于膜翅目(Hymenoptera)蟻科(Formicidae)火蟻屬(Solenopsis)[1]，是一種原產于南美洲巴拉那河流域的危險性入侵生物[2]。自20世紀30年代以來，紅火蟻先后入侵美國、澳大利亞、菲律賓、新加坡、馬來西亞，以及我國臺灣、香港等多個國家和地區，對當地的種植業發展和人畜安全造成嚴重危害[3-4]。自2004年9月22日廣東省吳川市首次發現紅火蟻入侵為害以來[5]，截至2017年12月，我國已有11個省(直轄市、自治區)308個縣(市、區)報道發生不同程度的紅火蟻入侵為害[6]，不僅嚴重危害我國農牧林業的正常生產，而且在城市公園、綠地、鐵路、公路等基礎設施處，紅火蟻傷人事件亦時有發生[7]，直接威脅人民群眾身體健康。

紅火蟻疫情調查與監測作為其防控過程中最為重要的一項基礎工作，不僅可以界定紅火蟻的發生范圍及程度，而且能為其防治效果評估提供重要的科學依據[8]。紅火蟻疫情調查監測技術主要包括問卷調查法、踏查目視法與誘餌誘集法，其中誘餌誘集技術是一種應用廣泛且監測準確的方法[9-10]。研究人員嘗試使用過的誘餌包括蟋蟀粉、魚粉、面包屑、蜂蜜、花生油、火腿腸，以及貓狗飼料等[11-12]，普遍認為火腿腸的引誘效果較好，而且使用該誘餌操作簡易，易于攜帶，不易變質。但是，市場上常見的火腿腸種類繁多，口味不一，引誘效果可能存在差異。為了明確各類火腿腸對紅火蟻的引誘效果，于2017年9月選擇了12種類型的火腿腸，測定野外條件下其對紅火蟻的引誘力，以期為紅火蟻監測的誘餌選擇提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于浙江省麗水市紅火蟻發生區小白巖村前荒地(119°52′12″E，28°27′21″N)。該區域發生的紅火蟻為多蟻后型。活蟻巢密度約為23個·100 m-2。試驗過程中地面溫度為27.5～35.6 ℃，空氣相對濕度在80%左右。

1.2 供試火腿腸

12種供試火腿腸誘餌均購買于超市。A，魚肉腸，浙江千島湖海笛森生態食品有限公司生產，產品松軟嫩滑，有一定魚香味；B，芝士鱈魚腸，浙江香海食品股份有限公司生產，產品松軟嫩滑，有一定芝士味和魚香味；C，原味鱈魚腸，浙江香海食品股份有限公司生產，產品松軟嫩滑，有一定魚香味；D，雞肉火腿腸，上海雙匯大昌有限公司生產，產品含有一定量的雞肉成分，無明顯肉粒；E，玉米熱狗腸，南京雨潤食品有限公司生產，產品質地松軟，玉米香味濃郁；F，蘑菇風味香腸，上海雙匯大昌有限公司生產，產品有明顯豬肉粒，香菇味和肉香味濃郁；G，椰果烤香腸，上海雙匯大昌有限公司生產，產品質地較硬，有一定水果香氣；H，原味烤香腸，上海雙匯大昌有限公司生產，產品質地較硬，有一定肉香味；I，香辣烤香腸，南京雨潤食品有限公司生產，產品質地較硬，有一定肉香味；J，孜然風味香腸，上海雙匯大昌有限公司生產，產品有明顯豬肉粒，有一定孜然香味，肉香味濃郁；K，特級火腿腸，南京雨潤食品有限公司生產，產品有明顯豬肉粒，肉香味濃郁；L，鹽水方腿香腸，浙江千島湖海笛森生態食品有限公司生產，產品有明顯豬肉粒，有一定肉香味，口感偏咸。

1.3 試驗方法

1.3.1 不同火腿腸對紅火蟻的誘集效果

參照曾玲等[5]方法進行試驗。將每種火腿腸切成1.0 cm×1.0 cm×0.5 cm長方體小塊，質量約0.5 g，放入80 mL塑料廣口瓶中，圍繞蟻巢30 cm的距離呈圓形放置。將瓶子平置并將口貼于地面，40 min后蓋好瓶蓋收集并計數。試驗重復5次。誘集時間15:00—17:00，系紅火蟻活動相對較旺盛時段。

1.3.2 不同距離對紅火蟻的誘集效果

參照鐘平生等[12]方法進行試驗。選擇相對較為獨立的蟻巢5個，按12個方向，在距蟻丘外周20、30、40、60、80、100、150、200、250、300 cm處呈輻射狀放置誘集瓶各1個，40 min后收集并計數。試驗重復5次。其他方法同1.3.1節。

1.3.3 不同時間對紅火蟻的誘集效果

參照鐘平生等[12]方法進行試驗。選擇相對較為獨立的蟻巢5個，按12個方向，在距蟻丘外周60 cm處呈輻射狀放置誘集瓶各1個，分別于10、20、30、40、50、60、90、120、180、240 min對誘集瓶內的紅火蟻進行計數。試驗重復5次。其他方法同1.3.1節。

1.4 數據統計分析

所有數據在Excel 2010軟件上進行整理，在SPSS 19.0上進行方差分析。

2 結果與分析

2.1 不同火腿腸對紅火蟻的誘集效果

由圖1可以看出：蘑菇風味香腸、孜然風味香腸、特級火腿腸、鹽水方腿香腸誘集到的紅火蟻工蟻數量最多，每瓶分別誘集到70.2、73.4、73.2和77.4 頭；椰果烤香腸、原味烤香腸次之，每瓶分別誘集到46.2、48.4頭。蘑菇風味香腸、孜然風味香腸、特級火腿腸、鹽水方腿香腸對紅火蟻的誘集效果顯著(P<0.05)優于香辣烤香腸、雞肉火腿腸、玉米熱狗腸、魚肉腸、芝士鱈魚腸和原味鱈魚腸，且鹽水方腿香腸對紅火蟻的誘集效果還顯著(P<0.05)優于椰果烤香腸和原味烤香腸。

柱上無相同字母的表示差異顯著(P<0.05)。Bars marked without the same letters indicated significant difference at P<0.05.圖1 不同火腿腸餌料對紅火蟻工蟻的引誘效果Fig.1 Attraction effects of different ham sausage baits on red imported fire ant workers

2.2 不同距離對紅火蟻的誘集效果

如表1所示，在不同距離上各種類火腿腸誘餌對紅火蟻工蟻的引誘效果差異較大，其中以距蟻巢20 cm和30 cm處各種類火腿腸餌料的引誘效果最強，且在上述距離豬肉含量相對較高的蘑菇風味香腸、孜然風味香腸、特級火腿腸、鹽水方腿香腸誘集到的紅火蟻工蟻數量顯著(P<0.05)多于其他各類火腿腸誘餌，淀粉含量較高的雞肉火腿腸、玉米熱狗腸、椰果烤香腸、原味烤香腸和香辣烤香腸對紅火蟻工蟻的引誘效果次之，魚肉腸、芝士鱈魚腸和原味鱈魚腸誘集到的工蟻數量最少，對紅火蟻的引誘效果顯著(P<0.05)低于其他各類火腿腸誘餌。

隨著誘集瓶與蟻巢之間距離的增大，各種類火腿腸餌料對紅火蟻的引誘力均呈現下降趨勢，但是豬肉含量相對較高的蘑菇風味香腸、孜然風味香腸、特級火腿腸、鹽水方腿香腸誘集到的紅火蟻工蟻數量仍高于其他各類火腿腸誘餌，魚肉腸、芝士鱈魚腸和原味鱈魚腸誘集到的工蟻數量也仍低于其他各類火腿腸誘餌。當誘集瓶與蟻巢距離達到1.5 m時，使用魚肉腸、芝士鱈魚腸和原味鱈魚腸為誘餌的部分誘集瓶在40 min內已無法誘集到紅火蟻工蟻(部分誘集瓶誘集紅火蟻工蟻數量為0)，而當誘集瓶與蟻巢距離為1.5、2.0、2.5 m時，豬肉含量相對較高的蘑菇風味香腸、孜然風味香腸、特級火腿腸、鹽水方腿香腸依然可以誘集到較多數量的紅火蟻工蟻。

由此可知，紅火蟻對豬肉含量相對較高的蘑菇風味香腸、孜然風味香腸、特級火腿腸、鹽水方腿香腸選擇性最強，這些香腸在不同距離上能夠引誘到的紅火蟻數量最多，淀粉含量較高的雞肉火腿腸、玉米熱狗腸、椰果烤香腸、原味烤香腸和香辣烤香腸次之，魚肉腸、芝士鱈魚腸和原味鱈魚腸誘集效果最差。此外，豬肉含量相對較高的蘑菇風味香腸、孜然風味香腸、特級火腿腸、鹽水方腿香腸在不同距離上對紅火蟻的引誘效果相對穩定，而魚肉腸、芝士鱈魚腸和原味鱈魚腸所能誘集的距離相對較短。綜上所述，在采用火腿腸誘集法對紅火蟻進行調查與監測時，在紅火蟻蟻巢相對較少、紅火蟻發生量較低的情況下，應優先選擇豬肉含量相對較高的火腿腸作為誘餌。

表1各類火腿腸餌料在不同距離下每瓶誘集的紅火蟻工蟻數量

Table1Attracted ant quantity per bottle under different distances with varied ham sausage baits

餌料Baits不同距離(cm)下誘集到的工蟻數量Attracted ant quantity per bottle under different distances (cm)2030406080100150200250300A4.8±1.1c5.6±0.9 c4.0±0.9 d3.6±0.8 d3.0±0.6 de1.8±0.4 e1.4±0.6 e1.2±0.4 b0.4±0.4 d0.2±0.2 cB5.4±0.5 c7.2±0.7 c5.4±0.7 cd5.6±0.8 cd3.0±1.0 de3.4±0.7 de2.4±0.8 de1.2±0.4 b0.2±0.2 d0.2±0.2 cC3.8±0.6 c7.6±0.5 c5.4±1.0 cd4.4±0.6 d1.6±0.9 e2.0±0.3 e1.4±0.7 e0.6±0.4b0.6±0.2 d0±0 cD20.4±1.6 b20.0±1.8 b17.6±1.6 bc13.6±1.3 bc13.4±1.8 bcd8.4±0.8 bc7.6±1.2 bcde2.6±1.0 b1.4±0.5 cd1.2±0.4 cE18.0±1.7 b18.2±1.6 b13.2±1.5 bcd6.8±1.0 cd12.6±1.3 cd7.2±1.2 cd6.8±1.2 cde2.2±1.1 b1±0.6 d1.2±0.6 cF40.8±3.7 a41.6±3.1 a35.0±4.5 a37.4±4.4 a27.4±4.2 a19.8±1.2 a14.0±2.4 ab10.4±1.1 a6.4±0.9 b4.4±1.0 abG20.0±1.5 b22.0±1.3 b18.6±1.6 b15.4±0.5 b14.6±1.7 bc10.4±0.8 bc8.8±0.9 bcd3.0±1.0 b1.8±0.2 cd1.6±0.5 bcH24.4±1.8 b25.0±1.0 b17.8±1.8 bc16.8±2.2 b14.4±0.5 bc13.4±1.4 b8.2±1.3 bcd4.0±0.7 b3.8±0.6 c2.4±0.7 bcI20.2±1.5 b20.4±1.8 b15.8±2.1 bcd17.2±0.9 b14.4±1.8 bc12.2±1.3 bc8.6±0.8 bcd4.8±1.1 b2.2±0.7 cd1.6±0.5 bcJ47.6±2.8 a43.4±2.5 a40.6±4.2 a37.8±1.4 a25.8±3.4 a19.4±1.0 a15.8±2.4 a12.8±1.5 a10.4±1.0 a4.6±1.0 abK46.8±2.8 a44.4±2.4 a40.0±4.8 a38.4±1.8 a25.6±3.8 a19.4±1.3 a13.0±1.9 abc11.0±1.2 a9.6±0.7 a4.4±0.8 abL49.2±4.1 a45.8±3.9 a38.4±3.6 a38.4±3.6 a24.0±4.2 ab18.4±2.2 a15.6±2.1 a12.6±1.0 a11.2±0.9 a6.4±1.1 a

同列數據后無相同字母的表示差異顯著(P<0.05)。下同。

Date followed without same letters indicated significant difference atP<0.05. The same as below.

2.3 不同時間內各類火腿腸對紅火蟻的誘集效果

如表2所示，當放置時間為10 min時，各類火腿腸誘餌對紅火蟻的誘集效果無顯著差異，當放置時間為20 min時，隨著紅火蟻發現餌料后迅速返回巢內召集更多的工蟻前來搬運食物，各類火腿腸誘餌對紅火蟻的誘集效果呈現較大差異，誘集效果同樣以豬肉含量相對較高的蘑菇風味香腸、孜然風味香腸、特級火腿腸、鹽水方腿香腸最好，而魚肉腸、芝士鱈魚腸和原味鱈魚腸在20 min內誘集到的工蟻數量最少。

隨著放置時間延長，各類火腿腸誘餌所誘集的紅火蟻工蟻數量均呈現先增長后下降的趨勢，由表2可知，不同火腿腸誘餌誘集到數量最多的紅火蟻所用的時間存在差異：豬肉含量相對較高的蘑菇風味香腸、孜然風味香腸、特級火腿腸、鹽水方腿香腸對紅火蟻工蟻的誘集最為迅速(30～60 min)；而魚肉腸、芝士鱈魚腸和原味鱈魚腸對紅火蟻工蟻的誘集相對較慢(90～120 min)。當放置時間為180 min時，本試驗所用的約0.5 g的蘑菇風味香腸、孜然風味香腸、特級火腿腸、鹽水方腿香腸幾乎被紅火蟻搬運殆盡，不再有誘集紅火蟻的作用，而魚肉腸、芝士鱈魚腸和原味鱈魚腸在放置180～240 min時對紅火蟻工蟻仍然具有較好的誘集效果。

在試驗設置時間內，豬肉含量相對較高的蘑菇風味香腸、孜然風味香腸、特級火腿腸、鹽水方腿香腸誘集到的紅火蟻工蟻數量峰值相對較高，分別為36.6、39.6、38.4、45.8頭·瓶-1，而魚肉腸、芝士鱈魚腸、原味鱈魚腸、雞肉火腿腸、玉米熱狗腸、椰果烤香腸、原味烤香腸和香辣烤香腸誘集到的紅火蟻工蟻數量峰值相對較低，分別僅為18.4、16.8、17.0、17.8、16.6、21.6、22.6、20.6頭·瓶-1。

表2在不同時間內各類火腿腸誘集的紅火蟻工蟻數量

Table2Attracted ant quantity per bottle with ham sausage baits under different time

餌料Baits不同放置時間(min)誘集到的工蟻數量Attracted ant quantity per bottle under different time (min)10203040506090120180240A1.0±0.4 a4.0±2.2 c5.0±1.0 c5.2±1.0 d7.6±0.4 b11.4±1.8 c13.4±2.6 ab18.4±4.3 a13.0±2.5 ab11.2±1.9 aB1.2±0.6 a4.0±1.3 c3.6±1.2 c6.4±0.9 d8.2±2.8 b11.6±1.5 c16.8±1.4 ab11.6±2.1 ab12.8±3.1 ab10.0±1.3 abC3.0±1.4 a9.0±6.0 abc4.4±2.0 c5.8±1.6 d7.6±2.4 b11.8±2.6 c17.0±3.9 ab11.6±2.4 ab15.0±3.0 a13.4±2.8 aD1.4±0.7 a9.2±2.9 abc14.4±3.5 bcd14.6±4.2 cd14.4±2.4 b17.8±0.9 bc12.6±2.9 ab6.8±1.7 b8.0±1.0 abc3.0±1.5 cE1.2±0.6 a5.4±1.4 bc11.6±2.1 bcd16.6±0.7 cd14.0±2.3 b16.0±2.1 c12.4±1.4 ab10.2±2.3 ab6.6±1.3 bc1.6±1.4 cF7.4±2.0 a19.6±3.2 ab21.6±5.4 abc36.6±5.9 a36.4±5.9 a31.6±2.9 a13.2±1.4 ab10.4±2.5 ab0.4±0.2 c0±0 cG1.4±0.5 a5.4±0.9 bc16.2±2.7 abcd17.6±0.5 cd17.8±1.1 b21.6±2.3 abc11.4±1.8 b8.2±1.2 ab2.4±0.8 c3.4±1.8 bcH4.0±1.5 a8.4±2.6 abc11.0±3.0 bcd22.6±2.5 bc19.6±3.9 b18.6±2.9 abc17.2±1.9 ab9.8±2.3 ab4.0±0.9 c1.6±0.5 cI6.4±3.8 a11.8±5.4 abc9.2±2.8 cd16.8±1.8 cd17.4±2.4 b20.6±1.8 abc19.2±2.8 ab10.4±2.3 ab6.2±1.0 bc2.8±1.4 cJ8.4±1.5 a20.2±3.2 ab24.6±4.6 ab35.8±3.4 ab39.6±5.6 a30.2±3.2 ab14.6±1.2 ab5.2±0.9 b1.0±0.6 c0.6±0.6 cK6.8±1.5 a15.0±2.0 abc24.6±3.8 ab33.6±4.2 ab38.4±6.4 a29.4±1.7 ab14.2±1.1 ab5.4±0.5 b1.2±0.6 c0.4±0.2 cL7.0±1.3 a22.4±3.5 a29.2±4.1 a35.8±4.7 ab45.8±3.4 a31.6±5.8 a24.6±5.1 a4.6±0.9 b0.6±0.4 c0.4±0.2 c

3 結論與討論

作為影響誘餌誘集技術準確性與可靠性的關鍵因素，餌料及其相應使用技術的優化研究對于紅火蟻疫情調查與監測具有重要意義[13]。在實際應用過程中，正確使用誘餌不僅可以準確地判斷紅火蟻疫情是否發生，以及疫情發生面積和發生程度，同時可以對各類防治技術的防治效果進行準確的評價。試驗結果表明，在相同誘集時間內，在與蟻巢距離相同的情況下，豬肉以及脂質含量較高的蘑菇風味香腸、孜然風味香腸、特級火腿腸、鹽水方腿香腸誘集到的紅火蟻工蟻數量最高，雞肉火腿腸、玉米熱狗腸、椰果烤香腸、原味烤香腸和香辣烤香腸對紅火蟻工蟻的引誘效果次之，魚肉腸、芝士鱈魚腸和原味鱈魚腸誘集到的工蟻數量最少，說明在實際應用過程中，蘑菇風味香腸、孜然風味香腸、特級火腿腸和鹽水方腿香腸等均可明顯誘集到紅火蟻，并且能夠較準確地反映紅火蟻的實際發生程度。從火腿腸誘餌的口味及原料成分分析，在供試的幾種火腿腸餌料中，蘑菇風味香腸、孜然風味香腸、特級火腿腸和鹽水方腿香腸等均有較高含量的豬肉及油脂成分，且肉香濃郁，暗示紅火蟻較為偏好豬肉成分含量較高且脂類物質含量較高的食物。在實際的調查與監測過程中，使用選擇火腿腸餌料時應當考慮到紅火蟻的這一生活習性。

紅火蟻工蟻的覓食行為主要包括搜尋、召集和搬運等主要過程[8]。紅火蟻嗅覺靈敏，行動迅速，工蟻可在距離蟻巢較遠的范圍內覓食[14-15]，當紅火蟻工蟻發現有價值的食物后便會停止搜尋并對食物進行試探，當食物質量超出自身搬運能力時，工蟻便會將信息傳遞給其他紅火蟻并將更多的工蟻召集至食物所在地點，一同將食物搬運回巢[16]。試驗結果表明：距蟻巢20 cm處，雞肉火腿腸、孜然風味香腸、特級火腿腸和鹽水方腿香腸餌料對紅火蟻的引誘效果最強；距蟻巢30 cm處，魚肉腸、芝士鱈魚腸、原味鱈魚腸、玉米熱狗腸、蘑菇風味香腸、椰果烤香腸、原味烤香腸和香辣烤香腸餌料對紅火蟻的引誘效果最強，之后隨著誘集瓶與蟻巢之間距離的增大，各種類火腿腸餌料對紅火蟻的引誘力均呈現下降趨勢，這與鐘平生等[12]研究結果一致。同時，火腿腸誘餌在放置后，一般于30～60 min內誘集的紅火蟻工蟻數量即達最大值，并且以蘑菇風味香腸、孜然風味香腸、特級火腿腸、鹽水方腿香腸誘集到的紅火蟻工蟻數量最多。魚肉腸、芝士鱈魚腸和原味鱈魚腸誘集紅火蟻工蟻相對較慢，在90～120 min內誘集的工蟻數量方能達到最大值。這可能是由于在本試驗進行時，同時設置的其他種類火腿腸對紅火蟻工蟻引誘力更大，隨著其他火腿腸誘餌的耗盡，才有更多的空閑工蟻前來參與搬運。

綜上，在使用火腿腸誘餌對紅火蟻疫情調查與監測時，建議選擇含豬肉以及脂類物質較多且肉香味濃郁的火腿腸餌料；在設置誘集瓶時，要盡量密集地覆蓋所有調查區域，若誘集瓶設置距離蟻巢較遠，則不能對紅火蟻進行有效誘集；誘集時間不應過長或過短，以30～60 min對紅火蟻的誘集效果最佳。