淺談中職生物教學對老年人服務與管理專業課學習的促進作用

張瑜

摘要：生物作為老年人服務與管理專業一年級開設的文化基礎課程之一，其教學內容涉及了該專業的其它專業課程，如：老年護理基礎、老年養生（營養）、老年人體結構與功能等。因此，抓好中職生物教學對該專業其它專業課的學習起到了非常重要的促進作用。本文結合了中職學校老年人服務與管理專業的學生特點，從整合中職生物教學的內容以對接專業課學習，培養和激發學生對專業課學習的興趣，提升學生的動手實操能力和創新精神等方面，闡述了中職生物教學對老年人服務與管理專業課學習的促進作用。

關鍵詞：生物、中職生物教學、老年人服務與管理專業

老年人服務與管理專業是為了適應老齡化的高速發展針對養老服務人才的專業需求而開設的一門專業，其目標主要是培養具有良好的文化修養和職業道德，掌握老年人服務與管理專業對應職業崗位必備的專業知識與技能，能夠適應老年人服務、社區居家養老服務崗位的需要，具備本專業職業生涯發展基礎和終身學習能力，能勝任老年人服務機構的管理與服務工作的高素質勞動者和中等技術技能型人才。生物作為老年人服務與管理專業一年級開設的文化基礎課程之一，其教學內容涉及了該專業的其它專業課程，是為該專業的專業課學習做鋪墊，打基礎的，因此，中職生物教學對該專業其它專業課的學習起到了非常重要的促進作用。

一、通過整合生物教學內容，對接專業課學習內容，可以為學生學習專業課知識做好理論鋪墊。

生物是一門與生活息息相關的學科，尤其關系到人類的生命成長。在生物教學中，我們教師要挖掘資源，整合生物與生命科學的關系，將其融合到平時的教學中，特別是將其與老年人的護理等聯系起來，這樣不僅可以提供為人們生活服務的資源，更能強化學生對生物學科的認同感，從而生發出濃厚的學習興趣。

國家對職業教育提出了明確的要求：“以服務為宗旨，以就業為導向，以能力為本位。”作為職業教育的文化基礎課之一，生物教學也應該體現和貫徹這一要求，提倡文化課要與專業課相結合，為專業課的學習做鋪墊，促進學生全面發展。生物是研究自然界中一切有生命個體的學科，主要包括了動、植物以及微生物，自然也包括人體。而老年人服務與管理專業的培養目標中也明確指出了該專業服務的對象就是老年人。因此，該專業的專業課程如：老年護理基礎、老年養生（營養）、老年人體結構與功能、老年人生理衛生等教學內容與生物的教學內容有部分是相關聯的。比如：中職生物課程中有關細胞的化學成分及其作用中涉及的有機物（碳水化合物、蛋白質、脂類）與專業課老年人的養生（營養）、老年人的護理（營養型“三高”）等都有所聯系。在中職生物教學中，整合生物教學的內容，做好與專業課理論知識學習的銜接，可以提前為學生學習專業理論知識做好理論鋪墊。

二、通過生物課學習，可以激發學生對專業課學習的興趣，變被動學習為主動學習，為專業理論課程的學習培養興趣和學習動力。

學以致用是一切新知學習的根本目的，中職學生的學習更是如此。在平時的教學中，教師要針對中職學生的學習實際，將生物知識與人們的飲食、健康、鍛煉等結合起來，既可深化學生對生物新知學習的興趣，更使學生對生物學習有了落腳點，從而萌發出對生物學科的強烈認同感，內化為對生物的濃厚興趣。

此外，由于沒有升學和學測的壓力，中職學生可以在更為輕松、自由的氛圍下學習。雖然中職學生的學習習慣、學習態度比普高學生略差，學習的積極性和主動性也不高，但只要教師能夠有效應用各種教學手段和方法，拓寬教學空間，建立合理的評價體系，就可以激發學生的學習興趣，同時讓學生對專業課的學習也產生興趣，提前為他們學習專業理論課培養興趣和學習動力。比如：生物課堂可以放在養老院，讓學生觀察老人們一天的飲食，結合生物教學內容中有機物和無機物的作用，讓學生展開討論，分析飲食的合理性。同時，還可讓學生聯系自身的飲食，進行對比、分析。這樣不僅能夠激發學生學習生物的興趣，更能讓他們對未來要學習的專業理論課產生濃厚的興趣，營造了良好的學習氛圍。

三、通過生物課學習，可以著力培養學生的動手實操能力，提升學生的綜合實踐能力，為專業技能的學習做好鋪墊。

中職文化課的新課改明確指出：“改變課程實施中強調接受學習、死記硬背、機械訓練的現象，倡導學生主動參與，樂于探究，勤于動手，培養學生收集和處理信息的能力、獲取新知識的能力、分析和解決問題的能力以及交流與合作的能力。”將生物學習與專業課學習相結合，可以互為促進，有效提升中職學生的綜合實踐能力。在中職生物教學中常常用到的觀察、探究、對比、分析、統計、實驗等能力，也是學習專業理論課所必不可少的。比如：學習了生物中有關植物新陳代謝的內容后，教師可以鼓勵學生帶領養老院的老人們一起水培風信子、無土栽培豆芽等，通過這些實踐活動，不僅能夠培養學生的動手實操能力，提升學生的綜合實踐能力，同時還能為他們專業技能的學習打下基礎。

動手能力是學生綜合能力的重要方面，是學生實踐能力的基礎。，教師在平時的教學中，更應注重培養中職學生的動手技能，從而在點滴之間夯實學生的綜合素養。而對老年人的服務與管理，無疑離不開學生的動手能力，離不開實踐操作，我們在平時的教學實踐中，適時引入與護理相關知識，給學生動手實踐的舞臺，讓他們參與操作，大膽實踐，既培養了他們學以致用的意識，更真正落實了生物知識運用于老年人服務與護理的理念。

四、通過生物課學習，可以培養學生的鉆研、探究和創新精神，為專業課程的學習和今后的就業、創業打下堅實的基礎。

老年人服務與管理專業是一個“朝陽”專業，他所服務的對象是老年人這一特殊群體。因此，對于人才的要求也有其獨特性。除了要具備良好的職業道德和專業技能外，還要具備本專業職業生涯發展基礎和終身學習能力，要能不斷鉆研、創新。因此，教師可以以中職生物課堂教學為抓手，鼓勵學生合作探究，滲透專業理論知識，多途徑、多方法地鼓勵學生不斷鉆研，大膽嘗試，勇于創新，為培養綜合技能型人才打下堅實的基礎。比如：學習了生物中有關無氧呼吸的內容后，很多同學都大膽嘗試制作了蘋果醋、酒釀等食物，帶去給老人們品嘗，還在學校義賣活動中吸引了很多師生前來品嘗、購買，募得了不少善款。

專業知識學習的目的是運用，而運用的過程不僅可以反饋學習進程中存在的問題，更能幫助學生深化對專業新知的理解和掌握，二者相輔相成，相得益彰。因此，在平時的學習與實踐中，我們教師要理清二者的關系，適時創設機會，為學生搭建專業知識運用的舞臺，鼓勵學生運用新知，在實際運用中發現學習中存在的問題，并及時的修正。

總之，現在大部分的職業學校都“重專業，輕文化”，生物作為中職院校的文化基礎課程之一，常常處于非常“尷尬的”位置。作為學生學習過程中的引導者，我們教師要清醒的認識到，專業知識的提升離不開文化知識的支撐，離不開文化知識的鋪墊。對于老年人服務與管理專業而言，生物卻是必不可少的文化理論課程，是對老年人服務與管理專業具有重要支撐的學科，我們教師切不可忽視生物學科新知的教學。大量的教學實踐表明，重視中職生物教學，對學生學習其他專業理論課程具有重要的促進作用，生物的地位不可或缺，生物教學更不應該被忽視。

參考文獻

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