開學了，“網紅課”來了

酸奶、奶酪、東坡肉、臘腸、烤雞翅、鹵雞爪、咸鴨蛋……2019年3月，浙江大學一門充滿美食元素的“吃貨課”在網絡走紅。在這門名為《動物產品加工實驗》課上，琢磨美食配方、控制配料和火候、研究改善口感的方法成為常規操作，與食材的親密接觸讓不少選課同學大呼“過癮”。

該課程授課教師、浙江大學動物科學學院副教授任大喜介紹，這是門實驗課，課程內容主要涉及乳、肉、蛋制品的主要加工原理和技術。實驗課按照乳、肉、蛋分類，同學們以小組合作的形式完成對食物的加工實驗。在上課地點，冰激凌機、烤箱、灌腸機、奶酪勻質機、電磁爐等機器設備齊全，即便是從未下過廚房的同學，也能在老師和“黑科技”的幫助下做出不錯的食物成品。

近兩年，為提升課程的趣味性和實用性，各大高校的老師們可謂高招頻出。在北京，中國人民大學開設了一門“爆款”選修課《星際旅行101——科幻中的科學》，老師“幽默生動”、作業“大開腦洞”是這門課留給許多學生的印象。在深圳，《科幻小說中的政治經濟學》也受到了學生的歡迎。課程的開設者、深圳大學城市治理研究院助理教授殷俊表示，課程開放30個選課名額，但每次都“供不應求”。其實，無論是別出心裁的課程安排還是獨樹一幟的教學風格，都是高等教育課程創新的有益嘗試。輕松愉快的氛圍，更容易激起學生學習、思考的興趣。

文本解讀：湖北省枝江市一中? 萬安

1.創新形式。這些高校課程為什么成為網紅，一言以蔽之，就是用創新方式讓枯燥的課程變得接地氣。不可否認，有些傳統課程枯燥沉悶，照本宣科，實用性不強，而“網紅課”則打破了大家對高校課程的刻板印象，讓課程變得好玩有趣。就拿《動物產品加工實驗》來看，在上課地點，冰激凌機、烤箱、灌腸機、奶酪勻質機、電磁爐等機器設備齊全，即便是從未下過廚房的同學，也能在老師和“黑科技”的幫助下做出不錯的食物成品。理論與實踐相結合，寓教于樂，讓同學們知其然更知其所以然。

2.關注內容。要真正成為吸引學生的好課，不光是形式創新就可以了，更重要的是教學內容有趣有料。比如說，在網絡上風靡一時的復旦大學陳果教授的思政課、需要提前一天占座的上海政法學院陳麗天副教授的刑法課，雖然教學方式沒變，仍是坐在教室里老師講學生聽，但同樣的內容不同的人講，效果卻截然不同了。這類“網紅課”更多的是靠“網紅”教授的個人魅力，他們胸中有學，心中有愛，有一身真本領，又能夠平易近人地靠近學生，向學生傳遞新知。

3.以生為本。任大喜認為，優秀的“網紅課”不僅考驗教師的教學功底，還考驗教師的教育理念。說到底，“網紅課”的核心就是以學生為中心。要以“網紅課”為目標，推出更受學生歡迎的教學方式，把學生吸引過來黏在課堂上，再用心研究學生喜聞樂見的教學內容，引導學生在課堂上有所思，提高教學質量。只有這樣，“網紅課””才不至于曇花一現，才能持之以恒地受到歡迎，成為傳播知識的最佳載體。

文本解讀：湖北省枝江市一中? 萬安

課程安排與時代特色相結合的創新之舉值得“點贊”，“網紅課”流行背后存在的一些問題也值得關注。一方面，高校教學走“網紅”路線，在獲得更多關注度的同時也容易消解課程本身的深刻內涵;另一方面，一些大學生可能會受到“網紅”名頭的吸引，不假思索地選擇課程，甚至滋生“玩一玩”“混學分”的心態。事實上，無論是食品加工、歷史人物分析，還是古詩詞理解，真正有價值的部分是比較抽象而嚴肅的內容，做到融會貫通需要下一番工夫。

“網紅課”不能只圖一時熱鬧，要讓學生在眼前一亮、耳目一新的教學環境中收獲真知?！熬W紅課”走上良性發展的軌道離不開學院、教師、學生三方的共同配合與努力。在課程設置上，既要避免“千人一面”，也要避免“娛樂化”的傾向;在教學實踐中，教師將趣味性與知識性結合起來的同時，也要重視考試形式多樣化，避免“一張試卷定天下”;在學習過程中，學生要找準學習的重點，防止流于表面，舍本逐末。

——湖北省枝江市一中 王法治《“網紅課”應“叫好又叫座”》

（編輯：李躍）