論鄉(xiāng)土文化視域下鄉(xiāng)村民宿設(shè)計(jì)——以金寨“八灣堂”民宿為例

祝 磊

(皖西學(xué)院藝術(shù)學(xué)院，安徽 六安 237012)

民宿是旅游過程中住宿的一種形式，因每個(gè)地區(qū)地域文化特征的不同所呈現(xiàn)的樣式與模式也各不相同.隨著鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，民宿設(shè)計(jì)逐漸得到重視，具有文化特色的民宿設(shè)計(jì)既可增添民宿空間的觀賞性與感染力，對提升當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的發(fā)展和宣傳文化也能起到積極的推動(dòng)作用.同時(shí)，在資源的整合上也可因地制宜避免本土文化的流失，促進(jìn)文化環(huán)境與自然要素的和諧發(fā)展.

1 鄉(xiāng)村民宿發(fā)展現(xiàn)狀中的問題和不足

1.1 民宿建筑形式雷同，缺乏特色

隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，鄉(xiāng)村民宿數(shù)量也快速的增長.民宿作為鄉(xiāng)村旅游住宿的一種形式，也越來越受人們歡迎.為適應(yīng)市場的需求，鄉(xiāng)村民宿發(fā)展層次并不一致，由于思想和理念還不夠系統(tǒng)化和成熟化，在民宿的設(shè)計(jì)過程中忽視與當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境和文化因素，使得鄉(xiāng)村民宿的建筑空間形式大同小異，空間功能設(shè)施不完善，只能滿足游客簡單的住與行.目前鄉(xiāng)村民宿的建筑表現(xiàn)大多形式單一，沒有清晰定位的民宿產(chǎn)品，無法滿足游客多層次的審美需求.

1.2 民宿空間設(shè)計(jì)與鄉(xiāng)土文化的缺失

鄉(xiāng)村旅游是本土特有的主題文化旅游形式，在發(fā)展的過程中與當(dāng)?shù)仄渌糜萎a(chǎn)業(yè)聯(lián)系甚少，民宿業(yè)的發(fā)展也沒有得到足夠重視.目前鄉(xiāng)村民宿大多以自然景觀的方式呈現(xiàn)，在改造設(shè)計(jì)中缺乏本土歷史情懷，文化氣息不濃厚，建筑空間的歷史特定形態(tài)淡薄，缺乏自身特色，無法強(qiáng)化游客的住宿體驗(yàn).

1.3 缺乏整體規(guī)劃和行業(yè)規(guī)范

目前，我國還沒有出臺(tái)對于民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的國家標(biāo)準(zhǔn)，因此鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展也有很大差異.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生條件、安全保障因地而異，在管理上也沒有規(guī)章制度，地方政府在管理民宿時(shí)多是參照酒店標(biāo)準(zhǔn)來對民宿進(jìn)行監(jiān)管.鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展大多處于自我發(fā)展?fàn)顟B(tài)，缺乏對民宿產(chǎn)業(yè)的整體規(guī)劃和協(xié)調(diào)發(fā)展，鄉(xiāng)村民宿及相關(guān)旅游配套產(chǎn)品的發(fā)展也缺少整體規(guī)劃.同時(shí)，經(jīng)營者的素質(zhì)和專業(yè)水平也不同，在民宿的運(yùn)營、管理專業(yè)上缺乏人才，造成民宿產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊.

2 金寨“八灣堂”民宿設(shè)計(jì)案例分析

2.1 注重生態(tài)環(huán)境，融入自然資源

鄉(xiāng)村民宿坐落于山水之間，發(fā)展資源依賴于鄉(xiāng)土自然環(huán)境[1].因此，民宿的改造首先要遵循當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，游客所來體驗(yàn)的住宿不僅僅是入住的舒適度，同時(shí)對民宿周邊的生態(tài)環(huán)境也保持著感官體驗(yàn).“八灣堂”古民居位于金寨天堂寨前畈村八灣組，是當(dāng)?shù)攸S氏旺族祖宅，它始建于明朝萬歷年間(1573年)，占地面積4000平方米，原有房屋200間，建筑坐北朝南，依山傍水，前底后高，呈四進(jìn)四重的“回”字型，屬于典型的皖西徽派建筑風(fēng)格.“八灣堂”古民居的改造不僅僅是地理位置優(yōu)越，還依托了當(dāng)?shù)靥焯谜S富的旅游資源，將周邊環(huán)境進(jìn)行整體規(guī)劃，整合改造.如圖1，“八灣堂”民宿建筑外立面保持原有歷史建筑形態(tài)，結(jié)合建筑環(huán)山抱水地形地貌，最大程度地保護(hù)宅基地環(huán)境周邊的珍稀動(dòng)植物品種及數(shù)量，適當(dāng)引入當(dāng)?shù)靥厣参锲贩N美化空間，提升對游客的吸引力和感染力.在整個(gè)環(huán)境空間的布局上自然地將歷史老建筑融入到鄉(xiāng)村的山水之間，黑色的瓦面、斑駁的墻面、石雕、窗花等的出現(xiàn)都將增強(qiáng)游客自然情感的體驗(yàn)，營造了人與自然的有機(jī)融合.

圖1 八灣堂”古民居

2.2 因地制宜，強(qiáng)調(diào)建筑空間營造

在民居改造的設(shè)計(jì)中不僅只是對住宿服務(wù)的體驗(yàn)，更要通過具有實(shí)體感的生活場景再現(xiàn)民居風(fēng)情特色，將民宿展現(xiàn)形成皖西地區(qū)鄉(xiāng)村旅游文化的一個(gè)窗口.“八灣堂”古民居在改造前原有住戶21戶85人，房屋年代久遠(yuǎn)，內(nèi)部空間狹小、光線昏暗、居住擁擠且衛(wèi)生條件極差，為實(shí)現(xiàn)脫貧致富目標(biāo)，改善居民居住環(huán)境，“八灣堂”古民居依托豐富的旅游資源和優(yōu)越的地理位置改造成現(xiàn)有客房30余套，餐廳可容納200余人就餐，且配備了休閑慢吧、采摘樂園、竹林漫道等休閑設(shè)施，形成了當(dāng)?shù)貏e具特色的精品民宿.

2.2.1 “八灣堂”客房設(shè)計(jì)

民宿的客房是游客在體驗(yàn)入住中最密切接觸的空間，直接關(guān)系到游客的入住舒適度和安全感.在鄉(xiāng)村的民宿設(shè)計(jì)中，要考慮民宿的地區(qū)化差異，因地制宜[2].因此“八灣堂”民宿的設(shè)計(jì)充分利用了鄉(xiāng)土材料中常見的木材、石材、泥土等，達(dá)到人與自然和諧的情景.如圖2：“八灣堂”客房門牌均已鄉(xiāng)土人文情懷命名，在字牌的設(shè)計(jì)上用材也別具一格，厚實(shí)的木質(zhì)材料充分體現(xiàn)了鄉(xiāng)村人文氣息，而鑰匙門牌也均以木質(zhì)材料制作，頗具特色.在客房的內(nèi)部空間設(shè)計(jì)上，突出皖西徽派建筑的設(shè)計(jì)特色.如圖3：“八灣堂”客房設(shè)計(jì)，在整體空間的色彩表現(xiàn)上采用徽派的白墻飾面，為突出徽派空間效果，墻角和頂部均采用鄉(xiāng)土材料中的木材進(jìn)行裝飾，中式深色實(shí)木線將整個(gè)空間的布局構(gòu)建起來，木材的質(zhì)樸感將整個(gè)客房打造的親切自然.室內(nèi)原生態(tài)木質(zhì)家具的使用一方面使游客對于本土文化設(shè)計(jì)有更多的了解，另一方面也體現(xiàn)了“八灣堂”民宿設(shè)計(jì)的生態(tài)性和綠色發(fā)展的理念.

圖2 “八灣堂”客房門牌

圖3 “八灣堂”客房

2.2.2 “八灣堂”書房設(shè)計(jì)

在鄉(xiāng)村民宿的設(shè)計(jì)中，合理利用和重組這些具有地域特色的文化元素，恰到好處地提煉、放大、點(diǎn)綴將使民宿空間風(fēng)格更加鮮明，整體氛圍更加清晰明確.如圖4：“八灣堂”民宿書房設(shè)計(jì)，以傳統(tǒng)的“書法文化”為切入點(diǎn)，整個(gè)空間基調(diào)為中式風(fēng)格，白墻結(jié)合木線條裝飾整潔干凈，桌面文房四寶的配置，書架瓷器古玩的點(diǎn)綴，再結(jié)合地域環(huán)境特色加入不同感受和氣勢的水墨書法繪畫作品，將整個(gè)空間的文化底蘊(yùn)完全沉淀展放，極大地提高民宿整體的文化品位.整個(gè)書房空間將現(xiàn)代中式家具簡約、舒適的特點(diǎn)完美的呈現(xiàn)在空間布局上，既是對當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土文化特色和現(xiàn)代生活方式契合，又是對傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化的重新整合.因此，“八灣堂”民宿的設(shè)計(jì)既融合了現(xiàn)代化的建造理念，又使得傳統(tǒng)風(fēng)貌得以傳承延續(xù).

圖4 “八灣堂”書房

2.2.3 “八灣堂”休閑空間營造

圖5 “八灣堂”休閑慢吧

圖6 “八灣堂”天井

鄉(xiāng)村民宿的設(shè)計(jì)應(yīng)合理利用自然資源，結(jié)合當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土文化的再生，打破原有建筑的封閉和防御[3]，營造通透開放的建筑空間，在保留具有地域、鄉(xiāng)土、人文等特色因素的條件下，實(shí)現(xiàn)新與舊的對話.如圖5：“八灣堂”休閑慢吧，在改造設(shè)計(jì)上保持著空間的整體和諧性，以木材結(jié)構(gòu)構(gòu)建整體空間，凸顯皖西徽派建筑“四平八穩(wěn)”空間特色，采用中式典型的配色方案進(jìn)行空間營造，以中式簡約型家具布置，地面以復(fù)古地磚鋪砌，整個(gè)空間散發(fā)著中式的古樸氣息.如圖6：“八灣堂”天井戲臺(tái)設(shè)計(jì)，在建筑空間的營造上盡量保留了建筑的原始空間狀態(tài)，把建筑原有的天井空間改造成游客的共享空間，天井下設(shè)置了一個(gè)戲臺(tái)，環(huán)繞天井的是三面的兩層看臺(tái)，在這里可以讓游客感受到聽?wèi)蚩捶毙堑泥l(xiāng)土情懷.

2.3 鄉(xiāng)土景觀材料的資源整合

鄉(xiāng)村民宿景觀空間的創(chuàng)造包括庭院空間的精心設(shè)計(jì)和視覺空間資源的利用.將自然融入民宿，民宿融入鄉(xiāng)村，最終把鄉(xiāng)村歸還自然，這是鄉(xiāng)村民宿最終的設(shè)計(jì)理念.在景觀的營造上使用鄉(xiāng)土景觀材料如木材、石材、鄉(xiāng)土植物等，這些建造成本相對較低且來源方便，更為重要的是能體現(xiàn)鄉(xiāng)土文化特色，讓鄉(xiāng)村民宿建筑景觀空間更接地氣.如圖7：“八灣堂”的過廊設(shè)計(jì)，整個(gè)空間是以木料作為基本材料，構(gòu)成過廊的框架結(jié)構(gòu)，采用徽派建筑中天井采光，使之前狹窄逼仄的走廊空間豁然開朗.在過廊的一端利用排水系統(tǒng)的溝壑重新整合，溝壑的四周使用了當(dāng)?shù)爻Ｒ姷氖难b飾，溝內(nèi)種植上當(dāng)?shù)匾谆畹泥l(xiāng)土植物，既保障種植的成活率，又能增強(qiáng)民宿空間的文化特色.因此，利用鄉(xiāng)土景觀材料，使民宿建筑景觀空間更符合當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域文化屬性，從而提供了獨(dú)特的吸引力.

圖7 “八灣堂”過廊

2.4 提煉鄉(xiāng)土元素，展現(xiàn)地域特征

鄉(xiāng)村民宿的設(shè)計(jì)應(yīng)尊重和反映地方區(qū)域特色的文化符號，合理利用當(dāng)?shù)氐娜宋那閼选⑽幕亍⒌赜蚍柕龋脏l(xiāng)村旅游為基礎(chǔ)，形成獨(dú)特的鄉(xiāng)村民宿空間設(shè)計(jì)[4].當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土文化諸多元素，如茶、竹、水墨、木雕、石材等均可以恰當(dāng)?shù)厝谌肟臻g形態(tài)中.如圖8：“八灣堂”裝飾陳設(shè)設(shè)計(jì)，皖西地區(qū)的“茶”文化歷史悠久，如六安的瓜片、金寨的翠眉，從茶皿器具的表現(xiàn)中無不傳遞著當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土文化的特色.因此，在空間的布置上，從家具的展示到燈具的選用再到生活器皿擺放，從小小的物件中蘊(yùn)藏著整體空間的格調(diào)，陳設(shè)物品的協(xié)調(diào)搭配，既帶有歲月的痕跡又具有歷史情感表達(dá)，在新舊物體的影響下，器皿、綠色植物與溫和木材的結(jié)合更能夠凸顯地方文化底蘊(yùn).

圖8 “八灣堂”裝飾陳設(shè)

3 完善鄉(xiāng)土文化民宿體系，走可持續(xù)發(fā)展道路

3.1 整合本土資源與地方特色文化旅游

地方文化的建設(shè)需要不斷地深化品牌內(nèi)涵，注入新的活力.民宿產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)是隨著鄉(xiāng)村旅游業(yè)的開展而來，特色民宿是地方鄉(xiāng)土文化的代表，結(jié)合地方資源整合文化特色，打造精品民宿，將會(huì)豐富當(dāng)?shù)靥厣穆糜萎a(chǎn)業(yè)，成為展現(xiàn)區(qū)域獨(dú)特性的又一扇窗口.民宿本身既保留自身原有建筑模式，從不同的視角出發(fā)，通過民宿整合當(dāng)?shù)靥厣Y源，與地方特色文化旅游保持一致，創(chuàng)新實(shí)踐結(jié)合鄉(xiāng)村“綠色發(fā)展”理念，會(huì)為游客帶來不同的體驗(yàn)之旅，它在促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游和振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)方面發(fā)揮了積極的作用.

3.2 推動(dòng)民宿設(shè)計(jì)的本土化與鄉(xiāng)土文化創(chuàng)新實(shí)踐的對接

鄉(xiāng)村民宿設(shè)計(jì)需結(jié)合所在區(qū)域的文化特征，對場地進(jìn)行整合優(yōu)化設(shè)計(jì)，立足資源從鄉(xiāng)土特色精髓入手，通過具有實(shí)體感的生活場景體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕c民居風(fēng)情特色，形成一套完整的以鄉(xiāng)土文化為主題的設(shè)計(jì)框架，為鄉(xiāng)村旅旅中文化的建構(gòu)明確發(fā)展思路.在老舊建筑的改造中發(fā)展民宿經(jīng)驗(yàn)，合理定位，在民宿內(nèi)部空間的設(shè)置中要因地制宜，滿足不同游客的需求.將民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與民俗文化和旅游開發(fā)結(jié)合起來，既可展現(xiàn)本土特色資源共享，又可提升本土文化價(jià)值，實(shí)現(xiàn)游客深度文化旅游[5].同時(shí)，通過整合產(chǎn)業(yè)，豐富民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展元素，推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展.

3.3 在政府宏觀調(diào)控與指導(dǎo)下，提高本土居民的認(rèn)知度

特色民宿的打造是實(shí)現(xiàn)游客文化深度旅游的必要條件，也是良好生態(tài)旅游系統(tǒng)不可缺的一部分.在鄉(xiāng)村旅游的過程中，游客要體驗(yàn)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土文化只能依賴本土居民的介紹.2017年10月18日在黨的十九大報(bào)告中提出了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，促使城鄉(xiāng)融合發(fā)展.因此，在政府的調(diào)控下加大支持推動(dòng)項(xiàng)目建設(shè)，提高本土居民自我意識(shí)，將閑置空房打造起來，達(dá)到即可解決就業(yè)又可助力扶貧攻堅(jiān)的效果.特色民宿的開展讓游客通過實(shí)體體驗(yàn)，領(lǐng)略當(dāng)?shù)靥厣幕饶苓_(dá)到弘揚(yáng)文化理念又可提升鄉(xiāng)村之旅的品質(zhì)，形成良性的旅游循環(huán)體系.

3.4 推動(dòng)地區(qū)鄉(xiāng)村旅游的整合發(fā)展

首先，鄉(xiāng)村民宿的改造設(shè)計(jì)既是加強(qiáng)對民宿本身所處地生態(tài)外環(huán)境的維護(hù)與改造，又是鄉(xiāng)村原生意向和鄉(xiāng)土特色的展現(xiàn)，因此，特色民宿的出現(xiàn)可以提高地域文化的辨識(shí)度；其次，利用民宿設(shè)計(jì)有利于鄉(xiāng)土文化的傳承與保護(hù)，可以更廣泛的開發(fā)利用當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土文化資源，促進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；再次，在面向鄉(xiāng)村文化旅游市場中，將民宿產(chǎn)業(yè)融入?yún)^(qū)域鄉(xiāng)土文化特點(diǎn)能夠更有效的發(fā)揮經(jīng)濟(jì)功能，推動(dòng)山區(qū)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)市場資源共享，促進(jìn)整體旅游產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展.

4 結(jié)語

“八灣堂”民宿是當(dāng)?shù)鼐访袼薜拇恚ㄖ臻g改造錯(cuò)落有致，使鄉(xiāng)村風(fēng)景與現(xiàn)代裝飾融為一體，渾然天成.案例的成功將極大的推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展.當(dāng)?shù)卦陂_發(fā)鄉(xiāng)村旅游的同時(shí)，不斷完善鄉(xiāng)村民宿的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，堅(jiān)持文化特色與綠色旅游資源的聯(lián)動(dòng)開發(fā)的思路，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目的創(chuàng)新實(shí)踐.隨著城市化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，人們在閑暇之余對鄉(xiāng)土情結(jié)有所追求.