品噴香野火米飯 承傳統鄉土文化

王昊

摘 要：時至立夏，種植園里蠶豆成熟，結合傳統“野火飯”，開展了一系列主題教育活動，旨在通過鄉土文化的發現和傳承，讓孩子們開拓眼界，認識文化之美，讓傳統文化在孩童內心生根發芽。

關鍵詞：野火飯 傳承 文化

一、引子

晴日攜暖風，綠蔭襯幽草，又到立夏時節。上學期，我們班在種植地里種了一些蠶豆，經過了一段時間的細心照顧，蠶豆慢慢地長大了。經歷了發芽、開花、結果，孕育了一冬的蠶豆終于結莢了，毛茸茸的。這一顆顆的蠶豆陪伴著孩子們一起成長，興奮之余，如何讓孩子們更多的了解到這豆莢中的“奧秘”，引起了我的思考。《指南》科學領域提到：認識常見的動植物，能注意并發現周圍的動植物是多種多樣的。小班的孩子有著強烈的好奇心，在種植地里的植物，他們都會去摸一摸、看一看，看到這些植物的變化時，總是會興奮又驚喜。蠶豆的每一個變化時期，孩子們都是一起成長。對種植地里的蠶豆有著深厚的感情，隨著季節的變暖，蠶豆也到了豐收的季節，時值立夏，如何圍繞蠶豆開展一次主題活動呢？

二、靜思

《幼兒園教育指導綱要（試行）》強調應從地方入手，因地制宜，充分利用本土的社會資源，促進幼兒園的特色發展。而自然是孩子成長最好的教科書，城市長大的孩子，遠離了田間的那份寧靜、愜意。居住在鋼筋水泥的高樓中，讓這些原本該有童年樂趣的孩子，缺少了一些最質樸的童真。他們沒有見過田間的莊稼、甚至沒有看到過每日三餐中的農作物。從小班開始，我們在種植地里和孩子一起種植了一些蠶豆，引導孩子觀察蠶豆的生長過程，只要有空暇之余，孩子們都會記得去看一看、給蠶豆澆水。隨著天氣的變暖，蠶豆也結莢了。正所謂“翠莢中排淺碧珠，甘欺崖蜜軟欺酥”，立夏時節，萬物皆長，江南太湖一代有在田間燒野火飯的習俗，有言：年年立夏日，歲歲野火飯，而蠶豆又是野火飯的絕對主角，何不抓住“蠶豆”教育的契機，開展校園野火飯實踐教育，不僅讓孩子們領略其中的樂趣，還可以融入傳統文化習俗。

三、實施

1.觀察討論，激發幼兒對事物的興趣

天氣逐漸變熱，孩子們更關心種植地里的蠶豆，“老師，蠶豆成熟了，這么大的太陽會把它曬壞嗎？”孩子們總是這樣追問到，“那我們一起去看一看吧！”我們來到種植地，看到綠油油的蠶豆莢，霆說：“昨天我們家就吃蠶豆了，我奶奶說這幾天就是吃蠶豆的季節，好像說是夏天要到了。”“你們家里都是怎么吃蠶豆的呢？”“我們家是炒菜的”“我們家里用蠶豆熬粥”“蠶豆還可以和蝦仁一起呢”……孩子們熱情高漲，討論熱烈。

孩子的回答提醒到我，馬上立夏了，何不借此來一次主題討論。于是我又提問“小朋友們，大家知道什么是立夏嗎？立夏都有哪些習俗呢？”孩子們七嘴八舌，“就讓我們到教室里邊看圖片邊討論吧”。回到教室后，我立即找到一些立夏的圖片和視頻，孩子們又好奇又興奮，當看到一張燒野火飯的圖片時，言說：“這個是野火飯，去年我們在鄉下燒過，要用蠶豆的。”

“小朋友們，大班的哥哥姐姐們過幾天要在學校里燒一次野火飯，你們想不想參加呢？”“讓我們一起給哥哥姐姐們幫忙好不好？”“大家想一想，野火飯需要準備什么呢？”一連串的問題，引起了孩子們的興趣。考慮到小班的孩子能力有限，雖不能直接燒野火飯，但是也是可以參與的。因此我們開展了《野火飯需要什么？》主題活動，我們先看了視頻中如何燒野火飯的，再和孩子們討論需要哪些前期的準備和野火飯的步驟。活動中孩子們也是對野火飯有了一定的認識，但俗話說的好：“實踐出真知”，對于參觀中大班燒《野火飯》，孩子們顯然迫不及待。

2.參與實踐，建立幼兒對事物的認知

中大班的哥哥姐姐，已經在種植園地里忙碌著，我們班的孩子也想要一起幫忙，唐睿辰還沒有等老師分工，已經跑到種植地里一起摘蠶豆了，其他孩子們看到都跑去圍觀了，萱萱說：“姐姐，我幫你一起剝蠶豆吧！”于是，就看到我們班的孩子在樂活朝天的幫忙，有的在幫忙淘米、有的在看著哥哥姐姐切香腸、有的在一旁幫忙撿樹枝……在忙碌的時光里，孩子們還不忘記交談一下，今天做了什么事情，覺得有趣的地方。

3.反思延升，引導幼兒認識“傳統文化”

圍繞《野火飯需要什么？》的活動主題 ，孩子們從初步認識，充分準備，參與實踐，依步驟展開，作為一個完整的教學活動，還需要有課程反思的過程，拔高教學目的，進一步提升教學效果。

在整個實踐活動中，小班的孩子雖然只是做了一些簡單的事情，但幼兒都能親自動手，摘蠶豆，撿樹枝，磊灶臺。其實，立夏野火飯一直有個要求，所有基礎材料都必須是兒童自己完成，這大概是鍛煉孩子們動手能力，祝愿孩子健康成長、安然度夏的意思吧。嘆古人智慧之余，更多地是想如何讓孩子們了解到野火飯背后的文化底蘊。

一是主題創設。以立夏為引，制作二十四節氣吊飾布置在教室里，引導幼兒逐漸認識節氣，理解節氣設置的意義。

二是詞匯學習。烈日炎炎，驕陽似火，汗流浹背……，通過圖文并茂開展成語學習。

三是故事分享。鼓勵家長開展親子活動，圍繞夏天主題，結合傳統經典，講授小故事給孩子。孩子們之間可以互相分享。

主題創設，直觀且有視覺沖擊力;詞匯學習，圖文并茂;故事分享，拓寬視野。一系列逐層展開，是為了讓幼兒體驗傳統節日歡樂氛圍，豐富孩子們的生活經驗，更是為了讓孩子們在輕松愉快的活動中了解傳統文化，讓中國傳統文化在孩子們幼小的心靈中得到生根發芽。

結語

傳統野火飯，幼兒親自動手嘗試準備，一起合作勞動，通過這樣貼近生活的活動，孩子們不僅感受到了勞動的快樂與艱辛，培養了動手能力、合作能力，從中感受了集體生活的快樂，同時也是鄉土文化傳承和發揚的極好體現，讓幼兒對傳統習俗有了更深的了解。這是中華偉大傳統文化在學前兒童中的一次落地嘗試，作為教師也當不斷提升綜合素養，才能履行傳承傳統文化的偉大使命。