有機番茄品種比較試驗

齊合玉，王書娟，魯利平，陳文釗，孫 超

（1.延慶區農業技術推廣站，北京 102100；2.延慶區農業科學研究所，北京 102100）

番茄又稱西紅柿，營養豐富、味美多汁，既可蔬又可果；營養價值高且風味獨特，兼具食用與觀賞價值，且產量高，效益好，深受廣大消費者及種植戶喜愛。延慶區農業技術推廣站特此引進了8個番茄新品種在延慶地區進行示范栽培，并加以評比研究，以期篩選出適宜北京冷涼地區塑料大棚越夏茬口種植的番茄新品種，加快番茄優新品種更新。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試番茄品種為仙客8、硬粉8、京番T1614、京番502、京番102、京番402、17504、1315，均由北京市果類蔬菜創新團隊育種與繁育研究室崗位專家提供，以硬粉8為對照。

1.2 試驗方法

試驗地點設在北京綠富隆公司有機農業示范區東洋坊試驗基地春大棚內，試驗起始時間為2018年2月28日—9月30日，667 m2定植2 200株，每個大棚種植10行，株距為40 cm，行距為37 cm，每個品種為1個處理。生長期間調查植株長勢（5月7日、6月4日、7月4日、7月30日）、抗病性、產量及品質指標等。其他栽培管理措施一致。試驗數據采用DPS軟件進行方差分析。

2 結果與分析

2.1 各品種生育期調查

從表1可以看出：8個番茄品種的生育期大致相同，開花、坐果較早的是硬粉8、京番T1614，其次是京番502，再后是仙客8、1315、京番102，其他2個品種較晚。

2.2 各品種不同時期生長勢情況比較

2.2.1 株高

由表2可知：各品種植株前期生長速度相近，7月份開始差異較明顯。至調查末期（7月30日），株高最高的是京番102，其次為京番T1614和京番502，較低的是仙客8、硬粉8，其他3個品種株高相近。8個品種中，日增長速度最快的是京番102，為2.07 cm/d。

2.2.2 莖粗

由圖1可知：從全生育期來看，17504、京番102、1315生長速度相近，一直保持著迅速生長態勢，京番502、硬粉8莖粗較小，其他3個品種莖粗生長速度近似。

2.3 各品種植株發病率調查

由表3可知：京番T1614、京番502、硬粉8從7月上旬開始出現少量白粉病。由于防治及時，病情發展緩慢，到調查末期發病率均未達到10%，其他5個品種均未發病，表明抗病性較強。

表1 各品種生育期調查月-日

表2 番茄株高生長情況

圖1 不同品種番茄莖粗調查

表3 不同品種植株發病率調查

2.4 不同品種番茄特性調查

從表4可以看出，8個番茄品種均為硬果型。除京番502和京番402為圓形果，其他品種都呈扁圓形。17504、仙客8橫徑較大，顯著高于1315、京番402，與其他品種間差異不顯著；1315縱徑最小，與17504、仙客8差異顯著，與其他品種間差異不顯著。果實成熟后仙客8、京番T1614、京番102、1315、硬粉8是粉色果，京番402、17504是粉紅色果，京番502是橙黃色果。京番102、京番402、1315有綠果肩，其他品種果實成熟后無綠果肩。單果質量方面，17504、仙客8分別為273、263 g，顯著高于其他品種（硬粉8除外）。

2.5 各品種產量分析

分析表5得出，不同番茄品種667 m2產量存在差異。產量最高的是1315，為6 010 kg，顯著高于其他品種，其次是17504、仙客8、京番402、京番102，產量分別為5 470、5 340、5 320、5 210 kg，品種間差異不顯著，產量較低的是硬粉8。番茄1315、17504、仙客8、京番402較硬粉8增產較多，分別為30.7%、18.9%、16.1%、15.7%。

經分析，番茄單價按7.52元/kg計，8個番茄品種667 m2產值均較高。除去生產成本，1315、17504、仙客8、京番402純收益較高，分別達到29 660、25 598、24 621、24 470元，分別較CK增收10 604、6 542、5 565、5 414元，增收效果較明顯。

表4 不同番茄品種特性調查

表5 番茄品種667 m2產量及經濟效益分析

2.6 不同品種番茄品質分析

由表6可知，8個番茄品種VC含量都較高，17504的VC含量最高，為279 mg/kg，顯著高于京番502、1315，與其他品種間差異不顯著。硝酸鹽含量都較低，均在允許生食范圍內（≤432 mg/kg），品種間差異不顯著。8個品種的總酸含量都較低，其中京番402含量顯著高于仙客8、京番502和硬粉8。可溶性固形物方面，仙客8可溶性固形物含量最高，與京番T1614和1315差異不顯著，顯著高于其他品種。

3 小結

綜合分析，供試的8個番茄品種中1315、17504、仙客8在本試驗中表現突出，果形周正、色澤度好，抗病性較強，667 m2產量分別達到6 010、5 470、5 340 kg，經濟效益也較高，品質優良，適合北京延慶地區種植，有很好的推廣價值。

1315：開花、坐果較早，株高和莖粗生長速度適中，田間調查未發現感病植株，抗性較好。成熟果呈粉色扁圓形，果個適中，單果質量較小（178 g）。667 m2產量最高，達6 010 kg，較對照增產30.7%，純收益高達29 660元。果實品質方面，VC含量較低，可溶性固形物含量較高。

表6 番茄品種果實品質分析

17504：開花、坐果較晚，株高為156 cm，較低，莖粗生長勢較強，抗白粉病。果個較大，成熟果粉紅色、扁圓形、無綠果肩，單果質量在供試品種中最高，為273 g。667 m2產量在供試品種中排序第2，為5 470 kg，純收益為25 598元。VC含量較高，可溶性固形物含量適中，硝酸鹽含量在供試品種中最高，但差異不顯著，且在允許生食范圍內。

仙客8：株高和莖粗生長勢較慢，田間無發病情況。果個較大，粉色扁圓形果，單果質量較大（263 g）。667 m2產量為5 340 kg，較對照增產16.15%，純收益達24 621元。VC含量和可溶性固形物含量均較高。