苦瓜露地高產栽培技術

尤樹軍

苦瓜最早只用于庭院的觀賞，隨著人們對苦瓜營養價值和醫療保健認識的提高，開始越來越受人們的喜愛。苦瓜即可以炒食、涼拌，也可以做湯，具有解毒利尿的功效。它即是經濟效益較高的名貴蔬菜，也是綠化庭院難得的觀賞蔬菜。

一、地塊的選擇

要選擇地勢高、土質疏松、排水方便、有機質含量高的地塊。

二、整地

種植苦瓜的地塊要提前犁曬、耙碎，然后按行距1m-1.2m的距離進行開溝，開溝深度為20cm，寬度為50cm，隨著開溝施入底肥，每畝施入腐熟的有機肥4500kg—5000kg，氮磷鉀復合肥30kg—40kg。將肥料施入溝內然后耙平，待播。

三、選種

一般選擇適應性強、抗性好、豐產性好、商品性能好、果肉厚、味甘苦的優良品種。如：翠綠1號、寶鼎1號等。

四、播種育苗

苦瓜在東北地區一般在3月中下旬，在大棚中進行播種育苗，多采用營養缽直接育苗。苦瓜的種子種皮較硬，不易吸水，發芽較難，需要進行溫湯浸種。用55℃的溫水浸泡15—20個小時，浸種時搓洗2—3次，然后瀝干水分，用沙布包好，放置在33℃的地方進行催芽，一般3天左右，種子就可露白，即可進行播種。一周左右可出全苗，當苦瓜達到壯苗的標準即子葉齊全完整，色深綠;莖粗，節間短;真葉平展、深綠，具有4-5片真葉。露地土溫達到12℃時，即可進行定植。

五、定植

按行距1m—1.2m，株距40cm—50cm的標準用鋤頭開穴定植。定植時，將瓜苗擺入穴內，輕輕撕去營養缽，將土塊埋入穴內，覆土到子葉下1cm處，壓實，然后澆定根水，以保成活。

六、田間管理

1.水分管理

苦瓜喜濕不耐澇，最適宜的空氣濕度在80%左右。在苗期要保證土壤濕度，發現土壤表層干旱，為保證幼苗順利出土，只需要用噴壺將土表噴濕即可。幼苗定植后，澆足定根水，這個時期可采用溝灌的方式進行，但不易澆大水。緩苗期澆足1次水后要控水蹲苗，防止秧苗徒長。根瓜坐好后不再蹲苗。在第一個瓜開始膨大時，每隔5-10天根據土壤墑情澆一次水。開花結瓜期需水較多，保持土壤濕潤，但不易澆大水，防止造成落花落果，防止病害發生。盛瓜期需水量較高，要保證土壤含水量在80%以上。

2.施肥管理

苦瓜喜肥，如果有機肥充足，植株生長粗壯，枝葉繁茂，開花結瓜多，瓜肥大，品質好。生長后期如果肥水供應不足就會導致植株矮小，結瓜少而小。因此，苦瓜在栽培過程中，要結合中耕施入足夠的有機肥。然后根據植株的長勢進行追肥。一般在定植緩苗后，進行一次追肥，以促秧苗生長。每畝施尿素10kg左右。在第一個瓜全部坐住并開始膨大時，隨著澆水追施10kg—15kg尿素。盛瓜期以后增施1—2次過磷酸鈣，每畝用量約在10kg—20kg，這樣可以延長苦瓜的采收期。

3.中耕除草

苦瓜是長蔓生蔬菜，需要搭架。所以前期必須做好中耕除草工作，后期主要拔除田間雜草。一般在定植澆過緩苗水以后，土壤表層不黏時進行第一次中耕，瓜苗根部附近中耕宜淺，不能松動幼苗根部，距離苗遠的地方深耕3cm—5cm，行間可更深一點。以提高土壤的透氣性，提高土壤溫度，保全苗，促進植株生長。第二次中耕約在第一次中耕后的半個月左右澆完水后進行，中耕深度適當淺些，保護好新長出來的根系。當瓜蔓長到半米以上，可以搭架時，不再進行中耕。要及時拔除雜草，改善田間通風透光條件。在第一次中耕后，如果出現缺苗，要及時補栽，以保全苗。

4.搭架。

定植后，瓜秧開始爬蔓高度達60cm時，要及時插架引蔓。大面積栽培時，一般搭“人”字架，支撐力大，對風的抗力強。“人”字架就是在每株瓜苗內側距離瓜秧根部10cm處插一根竹竿，兩條相對的竹竿向內側傾斜交叉成“人”字形。在交叉的地方各加一條橫桿，然后用繩扎緊竹竿交叉的地方。

由于苦瓜主蔓的分枝能力較強，如果側枝較多，就會影響主蔓的生長發育，影響產量。因此，要進行整蔓打杈，摘除多余和弱小的枝蔓。苦瓜秧苗的攀附力較弱，不能自己爬上支架，需要人工進行拉蔓。拉蔓時沿著竹竿順時針攀繞。植株爬蔓初期，進行人工綁蔓，每隔50cm—60cm用繩綁一道，引蔓上架。當植株長至1米以上時，將植株高度一半以下的側芽或側蔓摘除。到中期，蔓葉繁茂，結瓜多，一般不用打杈。到了植株生長后期，要適當摘除過密的側蔓及老葉、黃葉、病葉。

5.套瓜

當苦瓜結開始結瓜時，用略大于商品瓜的紙袋將苦瓜幼果套起來。這樣可以提高苦瓜的品質，減少蟲害發生。保證良好的商品屬性，套過的苦瓜成熟時光澤度會更好。

6.病蟲害防治

苦瓜常見的病害有：炭疽病、白粉病、枯萎病等;常見的蟲害有：白粉虱、瓜實蠅、蚜蟲等。

（1）炭疽病的防治

入冬前進行深翻整地晾曬土壤，保持植株通風透光，避免與瓜類作物連作。也可以用25%可濕性粉劑800—1000倍液進行噴霧，也可以用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液進行噴霧。發病初期每隔7—10天噴一次，連續防治4—5次。

（2）白粉病的防治

不與瓜類作物連作，合理安排種植密度，保持田間通風透光，及時排澇，清潔田園。藥劑防治可以用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液進行噴霧，一般5—6噴一次，連噴3—4次。

（3）白粉虱的防治

苦瓜蚜蟲危害葉片，刺吸汁液，影響開花結瓜，當發現有蚜蟲發生危害時，可用1500倍氧化樂果水溶液噴施葉面一次即可。

（4）瓜實蠅的防治

發現受害瓜和落地瓜及時摘除清理，集中深埋，避免與瓜類蔬菜連作，藥劑防治可在幼瓜期用1.8%阿維菌素乳油2000-3000倍液或2.5%溴氰菊酯2000-3000倍液進行噴霧，隔3-5天1次，連續噴施2-3次，噴藥時加藥量3%的糖醋液效果會更好。

七、采收

適時采收，苦瓜開花后12—15天即可成熟，成熟的苦瓜光澤油亮，棱瘤充分飽滿，這時要及時摘瓜上市，防止苦瓜過熟影響口感和品質。

（作者單位：124218遼寧省盤錦市大洼區清水鎮農林綜合服務站）