廣西糖蔗區(qū)域布局優(yōu)勢(shì)及增產(chǎn)增糖技術(shù)措施

覃德關(guān)

摘 要：糖蔗業(yè)是廣西經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，區(qū)域內(nèi)光照充足，溫度適宜，水量充沛，滿足了糖蔗的正常生長(zhǎng)所需，使廣西地區(qū)糖蔗種植量及產(chǎn)量連續(xù)數(shù)年穩(wěn)居全國(guó)首位。同時(shí)，由于地理位置及生產(chǎn)水平的限制，廣西地區(qū)蔗糖生產(chǎn)還有很大發(fā)展空間，本文簡(jiǎn)要介紹了幾種增產(chǎn)增糖的技術(shù)措施。

關(guān)鍵詞：廣西；糖蔗；優(yōu)勢(shì)；技術(shù)措施

中圖分類(lèi)號(hào)：S157.4+3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190415057

糖蔗是一種對(duì)氣候條件要求較高的生產(chǎn)作物，主要在熱帶、亞熱帶地區(qū)生長(zhǎng)，整個(gè)生長(zhǎng)期需要高溫、強(qiáng)光照、充足水量。廣西處于中國(guó)南部，位于E104°28′～112°04′，N20°54′～26°24′之間，北回歸線橫貫中部，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，光、熱等自然條件非常適宜糖蔗的生長(zhǎng)發(fā)育，已成為我國(guó)最主要的蔗糖原材料生產(chǎn)基地。廣西地區(qū)糖蔗種植面積在農(nóng)作物中的占比已從1995年的7.7%上升到2016年的15.0%[1]。廣西糖蔗生產(chǎn)區(qū)主要集中在崇左、南寧、柳州、河池、百色、來(lái)賓6個(gè)市，共56個(gè)縣，具有明顯的區(qū)域布局優(yōu)勢(shì)。

1 自然資源優(yōu)勢(shì)

1.1 光能資源優(yōu)勢(shì)

糖蔗在光照作用下進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，光照的強(qiáng)度及利用率直接決定了糖蔗的產(chǎn)量，糖蔗內(nèi)部積累的糖分有98%來(lái)自于光合作用。糖蔗的年日照時(shí)長(zhǎng)在1200～1400h之間即可滿足其生長(zhǎng)需要。廣西地區(qū)太陽(yáng)能年輻射量在4190～5016MJ/m2，年日照時(shí)長(zhǎng)在1400～2200h，充分滿足了糖蔗對(duì)光照的需要，十分有利于糖蔗的生長(zhǎng)發(fā)育。

1.2熱量資源優(yōu)勢(shì)

糖蔗作物對(duì)溫度的依賴(lài)性很高，其生長(zhǎng)發(fā)育期可分為發(fā)芽期、分蘗期、莖生長(zhǎng)期和莖成熟期，各個(gè)階段所需溫度條件見(jiàn)表1。廣西地區(qū)處于低緯度，南臨熱帶海洋，常年氣候溫暖，各地年平均氣溫在17.5～23.5℃，最高溫度可達(dá)36℃。廣西北部地區(qū)夏季氣溫在24℃左右，冬季氣溫在0℃左右；南部地區(qū)夏季氣溫在33℃左右，冬季氣溫在8℃左右。廣西夏季最高氣溫是白色地區(qū)，最低氣溫是北部灣地區(qū)；冬季最高氣溫是北海地區(qū)，最低氣溫是桂林地區(qū)。每年的11月—次年2月為冷凍期，天氣較為寒冷，對(duì)糖蔗的生長(zhǎng)影響較大，應(yīng)關(guān)注防寒保暖措施是否到位。蘇廣達(dá)[2]、韋華紅等[3]的研究表明，糖蔗的生長(zhǎng)發(fā)育所需活動(dòng)積溫在5500～6500℃之間，并與活動(dòng)積溫呈正相關(guān)。

1.3 降水資源優(yōu)勢(shì)

水分是糖蔗進(jìn)行光合作用不可缺少的，年平均降水量在1200mm以上即可滿足糖蔗的正常生長(zhǎng)。廣西地區(qū)平均年降水量在1694.8mm左右，其中百色、崇左和河池大部分地區(qū)，三江，隆安等地的年平均降水量在1500mm以下，其余地區(qū)年平均降水量在1500mm以上，降水量最少的地區(qū)為田林，僅為841.2mm，最多的為防城港市，為3387.5mm。

2 政策扶持優(yōu)勢(shì)

國(guó)務(wù)院于1988年提出，將廣西建設(shè)成國(guó)家重點(diǎn)糖業(yè)生產(chǎn)基地，中央政府出資重點(diǎn)扶持廣西地區(qū)糖蔗基地開(kāi)發(fā)建設(shè)。隨著廣西地區(qū)33.33萬(wàn)hm2雙高糖料蔗基地建設(shè)的實(shí)施，廣西糖蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨于規(guī)?；?、集約化。從1992年至今，廣西糖蔗種植面積和產(chǎn)量穩(wěn)居全國(guó)首位（見(jiàn)圖1）。2016—2017年廣西地區(qū)甘蔗產(chǎn)量4300萬(wàn)t，產(chǎn)糖量529.5萬(wàn)t農(nóng)民種蔗收入高達(dá)215億元人民幣。十一五期間，廣西糖蔗生產(chǎn)被列為國(guó)家優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域規(guī)劃和重點(diǎn)扶持產(chǎn)業(yè)，廣西糖蔗產(chǎn)業(yè)得到進(jìn)一步發(fā)展、優(yōu)化，形成了明顯的區(qū)域化布局。2017年中央一號(hào)文件明確指出，將糖料蔗生產(chǎn)區(qū)列為重要農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)區(qū)。因此，廣西糖業(yè)的發(fā)展已上升為國(guó)家戰(zhàn)略。

3 完備的制糖工業(yè)體系

1992年國(guó)家實(shí)施食糖市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)，廣西地區(qū)糖蔗產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行了大規(guī)模調(diào)整。大批先進(jìn)的工業(yè)技術(shù)及外資進(jìn)入本地，民營(yíng)資本也獲得大量釋放，形成了國(guó)企、民營(yíng)、外資共存的局面，多種投資主體進(jìn)一步完成了糖蔗產(chǎn)業(yè)體系，良性競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)了成本及利潤(rùn)的雙豐收，從而形成了政府、企業(yè)、蔗農(nóng)3方權(quán)力責(zé)任利益共享機(jī)制，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展的盡快到來(lái)。

4 影響糖蔗增產(chǎn)增糖的因素

4.1 自然條件

龍州縣地區(qū)春、秋季節(jié)容易發(fā)生干旱，而夏季降水量較多且較為集中，容易發(fā)生內(nèi)澇。內(nèi)澇干旱都會(huì)嚴(yán)重影響糖蔗的生長(zhǎng)和產(chǎn)量。糖蔗的生長(zhǎng)發(fā)育需要充足的水分，干旱會(huì)導(dǎo)致糖蔗水分?jǐn)z入不足，產(chǎn)量下降；洪澇會(huì)使土地水分較多，排水不暢通，糖蔗根部生長(zhǎng)受到嚴(yán)重制約，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。

4.2 技術(shù)條件

4.2.1 品種結(jié)構(gòu)不合理

廣西地區(qū)糖蔗品種長(zhǎng)期以來(lái)相對(duì)較為單一，品種退化嚴(yán)重，不同品種間搭配不當(dāng)，這嚴(yán)重制約著產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和發(fā)展。優(yōu)良的品種是糖蔗產(chǎn)量增加的根本所在，品種單一或品種退化都會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量下降。因此，應(yīng)適時(shí)引進(jìn)最新品種，并推廣應(yīng)用，從而使糖蔗產(chǎn)業(yè)獲得新鮮血液，促進(jìn)糖蔗產(chǎn)業(yè)較快的升級(jí)發(fā)展。

4.2.2 肥水管理不科學(xué)

部分地區(qū)施肥管理不當(dāng)，重施、偏施氮肥，施肥不覆蓋，不施或少施有機(jī)肥做基肥，肥料利用率低，容易引起氮磷富集，造成環(huán)境污染，土壤板結(jié)等一系列問(wèn)題。

4.2.3 病蟲(chóng)危害嚴(yán)重

廣西每年因農(nóng)藥使用不合理，花葉病、螟蟲(chóng)等病蟲(chóng)危害導(dǎo)致大量的經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)對(duì)環(huán)境也造成較大威脅。

4.2.4 機(jī)械化發(fā)展滯后

由于廣西地區(qū)大量勞動(dòng)力輸出及經(jīng)濟(jì)水平有限，傳統(tǒng)手工操作種蔗仍普遍存在，人工成本較大，生產(chǎn)效率低下。

5 糖蔗增產(chǎn)增糖技術(shù)措施

5.1 選用適合旱地蔗區(qū)的高產(chǎn)高糖、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種 2013年，廣西地區(qū)引進(jìn)一種含糖量更高、耐寒抗病性更強(qiáng)的新品種，桂糖29號(hào)。經(jīng)專(zhuān)家評(píng)估，新品種可使平均每667m2產(chǎn)量提高10%～15%，含糖量平均可提高1%～1.5%。

5.2 推廣地膜覆蓋綜合栽培技術(shù)

廣西部分地區(qū)，如龍州縣等，容易發(fā)生干旱。而應(yīng)用地膜覆蓋綜合栽培技術(shù)可以人工調(diào)節(jié)土壤的水分、養(yǎng)分等，保證了蔗糖的適宜生長(zhǎng)條件，有利于達(dá)到增產(chǎn)的目的。

5.3 科學(xué)施肥，推廣氮磷鉀配方施肥

傳統(tǒng)的施肥方法往往注重于施無(wú)機(jī)肥或不施基肥，這種方法會(huì)導(dǎo)致土壤硬化，不利于糖蔗生長(zhǎng)。而改施有機(jī)肥，如農(nóng)家肥或糖廠慮質(zhì)作基肥，或有機(jī)、無(wú)機(jī)肥結(jié)合，或長(zhǎng)效肥與速效肥結(jié)合可顯著增加產(chǎn)量和糖含量。

5.4 改進(jìn)耕作方式，推廣防旱保水技術(shù)

彭少華等[4]提倡深耕、淺種、寬行、密植、浸種。深耕，蔗種溝深度在25～30cm為宜；淺種，下蔗種后回土蓋種在5～8cm為宜；寬行，人工種植行距在90～100cm，機(jī)械化種植在120cm左右為宜，寬行有利于通風(fēng)透氣和充足的光照；密植，種溝每20cm種1棵，保證每667cm2播雙芽苗3500～3800個(gè)為宜。

5.5 及時(shí)防治病蟲(chóng)鼠、草、風(fēng)害，確保增產(chǎn)增收

要定期對(duì)田間蟲(chóng)害等情況進(jìn)行檢查，及時(shí)掌握災(zāi)害發(fā)生發(fā)展趨勢(shì)和規(guī)律，提早預(yù)防，防大于治。可以選用抗逆性強(qiáng)的品種；春秋2個(gè)季節(jié)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行投毒滅鼠；及時(shí)關(guān)注天氣變化，做好應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備；每667m2用3～4kg見(jiàn)益丹顆粒防治地下害蟲(chóng)。

5.6 提高機(jī)械化水平，降低種植成本

長(zhǎng)期以來(lái)，廣西地區(qū)由于機(jī)械化水平較低，種植成本增加，蔗農(nóng)收益較低，種植熱情銳減。因此，應(yīng)盡快推廣方便快捷的現(xiàn)代化機(jī)械技術(shù)，降低種植成本，提高蔗農(nóng)勞動(dòng)積極性。

5.7 提高集約化、規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，降低勞動(dòng)成本 廣西地區(qū)由于地理?xiàng)l件的限制，坡地多、坡度大，嚴(yán)重制約機(jī)械化技術(shù)的推行，成本上升。同時(shí)，蔗農(nóng)散戶(hù)居多，沒(méi)有形成規(guī)模化種植，生產(chǎn)成本日益增加。所以，應(yīng)加快土地使用權(quán)的轉(zhuǎn)讓?zhuān)層心芰Φ恼徂r(nóng)集中規(guī)?；N植，提高生產(chǎn)效率，從而降低成本、增加收益。

參考文獻(xiàn)

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[3] 韋華紅，黃仁立，陳愛(ài)珍.廣西上思縣發(fā)展甘蔗生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)探討[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，38（10）：5200-5201，5267.

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