基于專(zhuān)業(yè)特色高職化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐與思考

朱永闖 周亮 徐夢(mèng)漪

摘要：化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)在國(guó)家“一路一帶”戰(zhàn)略指引下對(duì)推動(dòng)職業(yè)教育國(guó)際化發(fā)展越來(lái)越重要，針對(duì)化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)面臨的問(wèn)題，通過(guò)基于專(zhuān)業(yè)特色以“興趣是最好的老師”來(lái)實(shí)踐高職化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)。

關(guān)鍵詞：化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ);教學(xué)實(shí)踐;專(zhuān)業(yè)特色

中圖分類(lèi)號(hào)：G642.0 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? 文章編號(hào)：1674-9324（2019）18-0256-02

一、前言

在國(guó)家“一帶一路”建設(shè)背景下，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、結(jié)構(gòu)調(diào)整及國(guó)際間合作的不斷擴(kuò)大，各高職院校更加注重國(guó)際化辦學(xué)和國(guó)際影響以推動(dòng)職業(yè)教育國(guó)際化發(fā)展，社會(huì)各行業(yè)對(duì)于既掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)又具備較高專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)技能的復(fù)合型人才需求也越來(lái)越大，因此化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)在高職教育中就更加重要。

二、化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)面臨的問(wèn)題

一直以來(lái)化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)在高職教育中處于尷尬地位，歸結(jié)起來(lái)主要有以下幾個(gè)方面：一是化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)在高職教學(xué)中并沒(méi)有引起足夠的重視，沒(méi)有明確的培養(yǎng)目標(biāo)和方向，其定位與人才培養(yǎng)目標(biāo)明顯不符;二是高職化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教材內(nèi)容與專(zhuān)業(yè)特色脫鉤，學(xué)不致用，與就業(yè)崗位嚴(yán)重不符，再加上課堂上“填鴨式”的向?qū)W生傳授，使原本英語(yǔ)不太好的學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)更失去興趣，導(dǎo)致化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量低下。三是教學(xué)模式和方法手段單一，專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)不同于公共基礎(chǔ)英語(yǔ)，但目前由于客觀條件制約，教學(xué)中依然是教師充當(dāng)課堂的主角，教師基本沿襲了“詞匯學(xué)習(xí)+閱讀理解+段落翻譯”的教學(xué)方式，猶如唱“獨(dú)角戲”，從而造成學(xué)生的情緒抵觸，教學(xué)質(zhì)量大打折扣。

三、化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)實(shí)踐

1.提高對(duì)“專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)”學(xué)習(xí)重要性認(rèn)識(shí)，激發(fā)學(xué)習(xí)積極性。讓學(xué)生明白掌握專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)是實(shí)現(xiàn)其未來(lái)職業(yè)規(guī)劃的必備條件，是促進(jìn)其完成從學(xué)習(xí)階段過(guò)渡到應(yīng)用階段的有效途徑，只有掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)和熟悉化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的應(yīng)用，才能有足夠的信心去面對(duì)未來(lái)工作崗位中的國(guó)際化挑戰(zhàn)。化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)一般在高職院校第五學(xué)期開(kāi)設(shè)，學(xué)生基本具備了一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)背景，此時(shí)正處于學(xué)生準(zhǔn)備招聘面試的階段，在課堂教學(xué)中可以實(shí)時(shí)的插入具有外資背景及有外向型合作的企業(yè)招聘信息，根據(jù)學(xué)生未來(lái)擬從事的工作崗位，設(shè)置場(chǎng)景模擬項(xiàng)目，并以小組任務(wù)形式要求學(xué)生在課堂完成，明確未來(lái)工作崗位對(duì)化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的具體要求，也讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)在當(dāng)今技術(shù)信息全球化的重要性，從而最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的積極性。

2.基于專(zhuān)業(yè)特色，合理設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容。高職院校化工專(zhuān)業(yè)細(xì)分為精細(xì)化工、應(yīng)用化工、工業(yè)分析等專(zhuān)業(yè)，其專(zhuān)業(yè)方向又根據(jù)專(zhuān)業(yè)的不同有所不同，比如有的專(zhuān)業(yè)方向是涂油油墨方向、農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)方向、食品檢驗(yàn)方向、高分子加工方向、紡織助劑方向、日用化學(xué)品方向、化妝品生產(chǎn)技術(shù)方向等，即使同一個(gè)專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)各個(gè)高職院校也根據(jù)多年的專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方向有所偏重，因此很難有合適的教材來(lái)滿(mǎn)足不同專(zhuān)業(yè)方向的化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)。目前雖然也有專(zhuān)為高職高專(zhuān)編寫(xiě)的教材，但總體種類(lèi)不多，內(nèi)容單調(diào)、陳舊。比較實(shí)用的、有針對(duì)性的、適合專(zhuān)業(yè)特色方向的教材更是少之又少。為了解決教材問(wèn)題，教師可以自選自編教材，根據(jù)各個(gè)專(zhuān)業(yè)的側(cè)重點(diǎn)各取所需。教師可根據(jù)專(zhuān)業(yè)要求，選擇學(xué)生學(xué)過(guò)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、熟悉的內(nèi)容學(xué)習(xí)，選取生活性、時(shí)代性較強(qiáng)的與化學(xué)化工相關(guān)的文章學(xué)習(xí)，這樣可以調(diào)動(dòng)學(xué)生興趣、提高教學(xué)質(zhì)量。比如筆者所在學(xué)校精細(xì)化工技術(shù)專(zhuān)業(yè)方向定位于化妝品生產(chǎn)技術(shù)與涂料油墨生產(chǎn)技術(shù)，在教學(xué)過(guò)程中合理設(shè)計(jì)課程內(nèi)容，由淺到深再到專(zhuān)業(yè)知識(shí)。學(xué)生看到熟悉的課文標(biāo)題往往都容易接受，學(xué)生通過(guò)回憶所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，再加上對(duì)選修專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)知識(shí)教材的新穎性，很容易積極融入教學(xué)過(guò)程。比如在教學(xué)時(shí)，基于專(zhuān)業(yè)特色篩選了教材內(nèi)容“How To Knock-Off a Cosmetic Formula（A 10-Step System For Researching，Creating，and Testing Existing Personal Care and Cosmetic Formulations），學(xué)生就特別感興趣，聽(tīng)課也相當(dāng)認(rèn)真。教材所選文章內(nèi)篇幅短小、難度適當(dāng)，當(dāng)把研制化妝品配方的十個(gè)步驟（Step 1：Obtaining Competitive Product;Step 2：Becoming and Expert User;Step 3：Analyzing the Ingredient List;Step 4：Using Patents to Get You Started;Step 5：Generating Starting Formulas;Step 6：Getting Clues from Key Suppliers;Step 7：Creating and Revising Prototypes;Step 8：Laboratory testing of prototypes;Step 9：Matching Product Aesthetics;Step 10：Testing the formula with Consumers）講解完時(shí)，學(xué)生們意猶未盡，沉浸在專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)之中。由此可見(jiàn)，教學(xué)內(nèi)容的選擇至關(guān)重要。高職院校的化工英語(yǔ)教學(xué)教師必須從專(zhuān)業(yè)特色、目標(biāo)崗位的角度出發(fā)，教授與專(zhuān)業(yè)崗位需求密切相關(guān)的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)，要積極改變專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)學(xué)不致用狀況，在實(shí)踐中尋找教學(xué)素材，這樣學(xué)生才能學(xué)以致用，在就業(yè)和工作中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。

3.以學(xué)生為中心，讓學(xué)生融入課堂教學(xué)。好的教學(xué)方式可以讓學(xué)生享受課堂教學(xué)，而枯燥的教學(xué)方式會(huì)讓學(xué)生的學(xué)習(xí)變成一種負(fù)擔(dān)，而傳統(tǒng)教育形式中一成不變的“填鴨式”課堂教育正是令學(xué)生喪失興趣的根源之一。采取師生互動(dòng)的課堂教學(xué)模式，將學(xué)生帶入課堂，可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高教學(xué)效果。例如，可以讓學(xué)生通過(guò)課外閱讀找到自己感興趣的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)文章，課堂上學(xué)生自由分組（3-4人），團(tuán)隊(duì)成員分工合作，每組準(zhǔn)備一段內(nèi)容、一個(gè)章節(jié)或一個(gè)知識(shí)片段，然后做成PPT，小組再派代表走上講臺(tái)分享講解10分鐘。講解完畢后，其他學(xué)生可以提問(wèn)補(bǔ)充，教師最后做總結(jié)，對(duì)遺漏、錯(cuò)誤的地方進(jìn)行補(bǔ)充和指正。教師讓出講臺(tái)成為聽(tīng)眾，讓學(xué)生自主參與到教學(xué)中去，這種“請(qǐng)聽(tīng)我講”課堂教學(xué)環(huán)節(jié)可做到“人人參與”，激發(fā)了學(xué)生對(duì)化工專(zhuān)業(yè)課程知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣，一方面可以很好地鍛煉學(xué)生的英語(yǔ)的口語(yǔ)英語(yǔ)技能，另一方面也可以訓(xùn)練學(xué)生查找專(zhuān)業(yè)英文文獻(xiàn)、閱讀分析能力，讓學(xué)生展示集體的智慧，體會(huì)成就感，課堂的反饋效果也非常好。

4.強(qiáng)化信息化教學(xué)手段、豐富課堂教學(xué)方法。信息化教學(xué)手段將抽象的文字借助三維視圖等虛擬仿真模式，向人們展示全新的、形象生動(dòng)的聲、像、文并茂的多媒體文本，大大激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣與熱情。信息化教學(xué)模式以學(xué)生為中心，強(qiáng)調(diào)情境對(duì)信息化教學(xué)的重要作用，強(qiáng)調(diào)協(xié)作學(xué)習(xí)的關(guān)鍵作用，強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)習(xí)環(huán)境的設(shè)計(jì)，強(qiáng)調(diào)利用各種信息資源來(lái)支持“學(xué)”。教師只有充分認(rèn)識(shí)到信息化教學(xué)模式的特點(diǎn)，才能充分利用信息化技術(shù)對(duì)教學(xué)形式進(jìn)行設(shè)計(jì)，使教學(xué)方式多樣化、視覺(jué)化，極大地改善教學(xué)效果，提高化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)質(zhì)量。例如，在教學(xué)過(guò)程中可以搜集一些關(guān)于化妝品生產(chǎn)制備的專(zhuān)業(yè)視頻學(xué)習(xí)資料，搭配英語(yǔ)原音講解，首先讓學(xué)生邊聽(tīng)邊去理解制備工藝過(guò)程，然后隨機(jī)提問(wèn)學(xué)生對(duì)視頻資料的理解情況，進(jìn)行點(diǎn)評(píng)、糾正，最后再把英語(yǔ)講解文稿分享給學(xué)生并對(duì)里面涉及的專(zhuān)業(yè)英文詞匯進(jìn)行學(xué)習(xí)分解，學(xué)生在學(xué)習(xí)到英文知識(shí)的同時(shí)也對(duì)專(zhuān)業(yè)技能的提升起到了很大的幫助。

四、總結(jié)

“興趣是最好的老師”，化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)也需要給學(xué)生提供一個(gè)感興趣的理由。只有基于專(zhuān)業(yè)特色的化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)，以學(xué)生為中心，輔以現(xiàn)代信息化教學(xué)手段和方法、豐富課題教學(xué)內(nèi)容，才可以激發(fā)學(xué)生對(duì)化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的熱愛(ài)，充分發(fā)揮學(xué)生的積極能動(dòng)性，提高教學(xué)效果，真正讓學(xué)生掌握化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)這門(mén)專(zhuān)業(yè)技能。

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Abstract：The chemical specialty English is becoming more and more important for promoting the internationalization of Vocational Education under the guidance of the national "One Belt One Road" strategy.In view of the problems faced by the English Teaching of chemical engineering，the professional English teaching is practiced in higher vocational chemistry specialty through the specialty based on the "interest is the best teacher".

Key words：Chemical English;teaching practice;professional characteristics