校企合作教學新模式在高職老年服務與管理專業(yè)的應用研究

莊伊洢

摘要：為了掌握老年服務與管理專業(yè)學生在校企合作教學新模式下的教學應用及進展情況，將老年服務與管理學生分為A組（實踐交替教學模式）和B組（傳統(tǒng)高職院校教學模式），對《中醫(yī)養(yǎng)生保健》《老年心理護理》《老年護理綜合實訓》《老年人康復與訓練》和《養(yǎng)老機構(gòu)管理與運營實務》課程進行實操考試項目的教學與考核。結(jié)果顯示：A組較B組在《老年心理護理》的放松療法項目和《老年護理綜合實訓》的心肺復蘇項目的掌握度上有顯著的提升（P<0.05）。最后，得出結(jié)論：校企合作教學新模式對高職老年服務與管理專業(yè)的發(fā)展具有促進意義。

關(guān)鍵詞：老年服務與管理;校企合作;教學模式;應用研究

中圖分類號：G712文獻標志碼：A文章編號：1001-7836（2019）05-0061-03

一、研究背景

中國已逐步成為一個老齡化的大國，老年人的養(yǎng)老模式問題備受大家的關(guān)注[1]。為了適應社會的發(fā)展需求，尋求適合于養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)和行業(yè)發(fā)展的突破口，我國急需大量擅長老年企業(yè)和事業(yè)發(fā)展的人才，這也是目前我國高校尤其是高等職業(yè)技術(shù)學校開設(shè)老年護理或老年服務與管理專業(yè)的一個重要原因。

長久以來，老年服務與管理專業(yè)的培養(yǎng)模式多數(shù)停留在傳統(tǒng)教學模式階段，即以學校單獨建立實訓室進行相關(guān)的理論和實踐教學，而關(guān)于“養(yǎng)老服務或老年管理”深入的教育改革研究較少。老年護理專業(yè)或老年服務與管理專業(yè)應為實現(xiàn)健康老年化的目標、為完善醫(yī)療保健體系做鋪墊。

福建省廈門市作為全國馳名的文明城市，截至2017年12月，全市60周歲以上的老年人口約占14.3%（32.53萬人）。廈門東海職業(yè)技術(shù)學院坐落于廈門，2015年起開設(shè)老年服務與管理專業(yè)，兩屆學生共計16人。在教學的過程中，學校不斷為本專業(yè)學生尋求高質(zhì)量的校企合作基地，其中龍人·伍心家園連鎖養(yǎng)老院作為福建省民營養(yǎng)老機構(gòu)的龍頭，下屬9個養(yǎng)老分院（廈門溫馨家園養(yǎng)老中心、安溪明愛養(yǎng)老院、泉州泉港區(qū)養(yǎng)老院、泉州市洛江區(qū)養(yǎng)老院、南安市養(yǎng)老院、晉江市養(yǎng)老院、漳州市養(yǎng)老院、漳州華安區(qū)養(yǎng)老院、武夷山市養(yǎng)老院），其中廈門溫馨家園養(yǎng)老中心作為總院，是目前福建省占地面積最大的養(yǎng)老院，院內(nèi)環(huán)境優(yōu)美。學院與龍人·伍心家園已共同建設(shè)了“校企合作教學實訓基地”和“校企合作人才培養(yǎng)基地”，基地建設(shè)為老年服務與管理專業(yè)的發(fā)展增添了動力。

二、研究方法

學院兩屆（學制三年）老年服務與管理專業(yè)學生均學習過大學一年級文化素質(zhì)基礎(chǔ)課程，如《大學英語》《大學生職業(yè)生涯規(guī)劃》《思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)》《大學生心理健康教育》等。另外也先后學習了《老年學概論》《老年政策法規(guī)》《基礎(chǔ)醫(yī)學》《老年護理學》《老年社會學》等專業(yè)基礎(chǔ)課程。

1.學生分成兩組，即大學二年級（A組）和大學三年級（B組），后者為準畢業(yè)班學生。

2.A組大學二年級時采用實踐交替教學法，學生參加至少一學期的企業(yè)培訓（隔周交替教學），即A組的課程實踐部分主要安排在廈門溫馨家園養(yǎng)老中心及相關(guān)分院進行，由養(yǎng)老院統(tǒng)一安排見習或由專業(yè)護理人員上課，院校實訓教學為輔;B組大學二年級時采用傳統(tǒng)高職院校教學模式，未進行實踐交替教學。

3.通過對《中醫(yī)養(yǎng)生保健》《老年心理護理》《老年護理綜合實訓》《老年人康復與訓練》和《養(yǎng)老機構(gòu)管理與運營實務》課程學習，并設(shè)置如下考試項目：《中醫(yī)養(yǎng)生保健》以太極拳學（二十四式楊氏太極拳）和穴位定位（常用經(jīng)穴及手指同身寸法）為操作考試項目、《老年心理護理》以放松療法和沙盤療法為操作考試項目（評分標準參考國家職業(yè)資格培訓教程《心理咨詢師》的指南）、《老年護理綜合實訓》以心肺復蘇（評分標準參考2015心肺復蘇急救指南）和靜脈輸液（評分標準參考國家職業(yè)技能鑒定《養(yǎng)老護理員》操作標準）為操作考試項目、《老年人康復與訓練》以測血壓（評分標準參考國家職業(yè)技能鑒定《養(yǎng)老護理員》操作標準）和保健按摩（評分標準參考福建省職業(yè)資格培訓教程《保健按摩師》的指南）為操作考試項目。

4.經(jīng)過相同的考試考核方法評改統(tǒng)分后，進行教學質(zhì)量的評估。通過SPSS 18.0軟件，采用單因素方差分析，A組與B組分別進行10分制統(tǒng)計，成績用平均值±標準差表示，P<0.05表示差異具有統(tǒng)計學意義。

5.與此同時，在大學三年級時，B組采用一學期的頂崗實習加一學期就業(yè)試用期，與傳統(tǒng)的兩學期均為頂崗實習的同學做專業(yè)對口企業(yè)就業(yè)率對比;所有學生頂崗實習結(jié)束后均進行校企雙方導師的考核。

三、研究結(jié)論

在大學二年級時，A組較B組在《中醫(yī)養(yǎng)生保健》《老年心理護理》《老年護理綜合實訓》《老年人康復與訓練》課程技能操作部分的掌握度有較明顯的提升，A組較B組在《老年心理護理》的放松療法項目和《老年護理綜合實訓》的心肺復蘇項目的掌握度上有顯著的提升（P<0.05）（見下表）。

A組較B組在《養(yǎng)老機構(gòu)管理與運營實務》課程開卷考試中，在管理題目上（招聘方案設(shè)計、薪資績效分配等）的客觀分析更符合養(yǎng)老院就業(yè)的邏輯和條理。

B組經(jīng)過一學期的頂崗實習，初步完成了全護理區(qū)、半護理區(qū)、自理區(qū)、前臺、辦公室等輪轉(zhuǎn)，掌握了養(yǎng)老院相關(guān)科室的基本應用能力，企業(yè)希望學生留任工作的概率為75%，學生希望留任養(yǎng)老院工作的概率為66%，由雙向選擇后，學生在就業(yè)試用期的專業(yè)對口企業(yè)就業(yè)率達到50%，比傳統(tǒng)的兩學期頂崗實習的專業(yè)對口企業(yè)就業(yè)率增加20%。

四、研究討論

老年服務與管理專業(yè)是一門新興的朝陽專業(yè)，在校的學生大部分出生于1990年以后，家庭條件相對優(yōu)越，而養(yǎng)老服務工作難度較大、人才緊缺，學生經(jīng)常出現(xiàn)因頂崗實習初期無法適應工作難度（主要為工作壓力大、假期不規(guī)律等）或無法接納工作性質(zhì)而直接離開養(yǎng)老院就業(yè)崗位的現(xiàn)象[2]。

A組通過實踐交替學習，學生在頂崗實習前完成了一段長期的（3個月以上）崗前培訓，擁有一定的臨床動手操作機會，掌握必要的實操技能，與養(yǎng)老院員工、老人建立了情感聯(lián)系，有效避免了在頂崗實習初期出現(xiàn)的各類不順的問題。而企業(yè)為實踐交替學習積極籌備，始終帶著責任感去培養(yǎng)學生，這也保證了頂崗實習任務的順利完成。

在上表中，“放松療法”的心理護理項目上，B組大學二年級時采用的是傳統(tǒng)高職院校教學模式，在心理實訓室內(nèi)進行放松演示和訓練，而A組學生的實踐交替教學過程中都在養(yǎng)老院內(nèi)完成與入住老人聊天的志愿活動，這樣的時間量積累后發(fā)現(xiàn)：A組比B組大學二年級時在操作訓練流程和注意事項上更嫻熟，尤其在溝通中常能考慮養(yǎng)老院老人的心態(tài)和心理，具有一定的人文情懷，比如學生會在操作前關(guān)心老人身體的狀態(tài)或飲食情況等、操作過程中會適當詢問老人操作時間是否太長、有無其他生理需求等。在“心肺復蘇”護理急救項目，A組學生急救成功的概率達到87.5%，也明顯高于B組急救成功的概率（37.5%）;搶救成功后，A組的同學臉上會帶有醫(yī)護者救死扶傷的精神，表現(xiàn)出內(nèi)心的激動與感動，還提及自己在實踐交替教學過程中曾經(jīng)碰到搶救老人等問題，掌握這一技能讓他們在未來的實習工作中更有底氣和信心。在《中醫(yī)養(yǎng)生保健》課程的“太極拳學”和《老年人康復與訓練》課程的“保健按摩”到操作考試項目里，A組的整體成績平均分較高，教師能感受學生操作上的些許進步，經(jīng)過詢問初步推測：學習成績的進步與學生在實踐交替教學過程中?？吹金B(yǎng)老院老人進行太極拳的健身操和保健按摩的康復理療相關(guān)，有的學生甚至表示會與老人們進行交流或幫助老人完成訓練，這樣的經(jīng)歷激發(fā)了學生自身學習的興趣和愛好，也比傳統(tǒng)高職院校教學模式讓學生單純?nèi)W、用案例舉例讓學生用心去學更有效、直觀。尤其在《養(yǎng)老機構(gòu)管理與運營實務》管理題目上的客觀分析上，如招聘方案設(shè)計、薪資績效分配等，學生在設(shè)置問題以及解答方案上也出現(xiàn)了比較多的與實際工作的鏈接，答案中甚至提及財務如何管理、醫(yī)社保如何計入統(tǒng)籌等知識，探究學生撰寫答卷的解題思路，學生會反饋：在實踐交替教學過程中，會到辦公室見習，或與辦公人員溝通，從中去考慮管理題目的答案。經(jīng)學生對學校課程滿意度的調(diào)查，實踐交替教學模式受到的好評高，比普通的實訓室內(nèi)的傳統(tǒng)高職院校教學模式，更有吸引力和實用性。

傳統(tǒng)的兩學期頂崗實習主要強調(diào)學生在不同的實習單位進行輪轉(zhuǎn)，允許學生嘗試專業(yè)和非專業(yè)的企業(yè)實習，但往往會出現(xiàn)學生不能明確自己的工作崗位而最終舍棄企業(yè)，畢業(yè)后另投他就的問題。本文B組的準畢業(yè)生經(jīng)過一學期的頂崗實習，一方面從心理上真正接受養(yǎng)老院工作的性質(zhì)，并且適應企業(yè)的各個崗位，提高了綜合素質(zhì)和能力;另一方面第二學期為就業(yè)試用期，學生尚未畢業(yè)就已經(jīng)擁有當?shù)氐木蜆I(yè)醫(yī)社保，畢業(yè)后可直接減免試用期成為正式員工，享有更多的勞動福利和薪資待遇，這對學生來說是非常實用的就業(yè)之路。企業(yè)對這類經(jīng)過一學期頂崗實習期的學生員工，在人才梯度培養(yǎng)上也較正常招聘的外來員工更加重視，學生在企業(yè)能力崗位上的競爭機會多。學院學生在廈門溫馨家園養(yǎng)老中心試用及就業(yè)過程中，均由一學期頂崗實習期的護理區(qū)護理員提拔到院長助理、辦公室負責人以及樓層護理長等儲備職位。職位的提升代表了收入的可觀，職位的重要性讓學生感到自己受企業(yè)重視，價值感得到滿足。當然，企業(yè)和學生在就業(yè)方面均有雙選權(quán)，雖然企業(yè)希望大部分學生留任工作，但有學生由于個人人生觀或者家庭觀的不同轉(zhuǎn)投其他行業(yè)就業(yè)。同時，也會有個別學生由于工作表現(xiàn)不良被企業(yè)拒用的情況。

在頂崗實習報告上，大部分學生在校方考核和企業(yè)考核中得分較一致，學生在實習報告中也真實反饋了工作場景和工作經(jīng)歷，如護理員工作過程中協(xié)助老人進行醫(yī)護治療或正確進行急癥處理等;還有部分學生描述了參與儲備干部素質(zhì)拓展的經(jīng)驗。這些分享對學生來說可能只是心得體會，但對于教師甚至高校來說，卻能看出校企合作的順利進展。從學校收集的企業(yè)對學生就業(yè)滿意度調(diào)查可知：龍人·伍心家園各分院留任的學生都已成為了企業(yè)比較穩(wěn)定而上進的員工，企業(yè)對學生的就業(yè)滿意度達到85%。

廈門市民政局、廈門市財政局、廈門市教育局、廈門市人力資源和社會保障局聯(lián)合提出了關(guān)于開展養(yǎng)老醫(yī)護學生定向培養(yǎng)引進專業(yè)人才獎勵補助的實施意見[3]，在政策方面支持老年服務與管理的學生畢業(yè)后在養(yǎng)老服務機構(gòu)的定向工作，給予每人4萬元的獎勵補助（就業(yè)后第一年起，分四年撥發(fā)至學生個人賬戶），不僅高校為培養(yǎng)老年服務與管理專業(yè)的學生提供保障，增強了學生就業(yè)的決心，也支持了當?shù)仞B(yǎng)老機構(gòu)的人才發(fā)展，這也是2018年高招統(tǒng)考廈門高校陸續(xù)吸收了福建省內(nèi)各地區(qū)生源就讀老年服務與管理專業(yè)并出現(xiàn)畢業(yè)季選擇從事養(yǎng)老服務的工作學生量增大的主要原因。福建省常年實施職業(yè)教育“二元制”技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式，學院老年服務與管理專業(yè)已成功與龍人·伍心家園的廈門溫馨家園養(yǎng)老中心、安溪明愛福利院共同申辦成為省內(nèi)第一個批準開辦二元制技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式的專業(yè)[4]。在二元制入學招生考試的操作成績中發(fā)現(xiàn)：比起其他企業(yè)的員工學生，來自于龍人·伍心家園的企業(yè)員工成績位列前茅，學生在專業(yè)課上有扎實基礎(chǔ)和實操功底，體現(xiàn)了企業(yè)的整體人文素養(yǎng);企業(yè)員工的圓學夢對養(yǎng)老企業(yè)和事業(yè)具有教育意義，也進一步推動了養(yǎng)老服務行業(yè)的發(fā)展。

綜上所述，校企交替實踐法是高職院校與企業(yè)共同進行人才培養(yǎng)的有效途徑之一，對高職老年服務與管理專業(yè)的發(fā)展具有促進意義。今后校企雙方還應不斷總結(jié)經(jīng)驗、調(diào)整培養(yǎng)方案、探索更全面的校企合作教學模式，為養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)和行業(yè)的發(fā)展做貢獻力量，為社會謀福祉。

參考文獻：

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[3]廈門市民政局，廈門市財政局，廈門市教育局，廈門市人力資源和社會保障局.關(guān)于印發(fā)開展養(yǎng)老醫(yī)護學生定向培養(yǎng)引進專業(yè)人才獎勵補助實施意見的通知（廈民[2017]272號）[EB/OL].廈門市民政局，2017-11-24.

[4]福建省教育廳辦公室.福建省教育廳辦公室關(guān)于公布2018年“二元制”技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式改革試點項目的通知[EB/OL].平潭綜合實驗區(qū)教育局，2018-06-27.

Research on the Application of the New Teaching Mode of School-enterprise

Cooperation in the Elderly Service and Management in Vocational Colleges

——Take the Longren Wuxin Nursing Home for Example

ZHUANG Yi-yi

（Xiamen DongHai Vocational College， Xiamen 361000， China）

Abstract：To expound the teaching application and progress of the students in the new mode of school-enterprise cooperative teaching， elderly service and management majors were divided into group A and group B. Group A adopts the practice alternating teaching mode while group B adopts the traditional teaching mode of higher vocational colleges. Through the course of Health Care of Traditional Chinese Medicine， Psychological Care of the Elderly， Comprehensive Practical Training of the Elderly Care， Rehabilitation and Training of the Elderly and Management and Operation Practice of the Nursing Institutions， we conducted the teaching and assessment of practical operation test items. The result showed compared with group B， group A showed significant improvement in the degree of mastery for the relaxation therapy program in Psychological Care of the Elderly， and for the cardiopulmonary resuscitation program in Comprehensive Practical Training of the Elderly Care （P<0.05）.Conclusion was made that the new mode of school-enterprise cooperative teaching is of great significance to the development of seniors service and management specialty in higher vocational colleges.

Key words：elderly service and management; school-enterprise cooperation; teaching mode; application research