鄉村傳統手工業工坊的轉型模式研究
——以浙江偏遠地區為例

（江南大學 214000）

引言

傳統手工業工坊作為鄉村傳統手工業的活動場所，在建造與使用過程中因受到當地社會文化風俗的影響，具有濃厚的地域特征。而伴隨鄉村社會的逐步衰落，這些承載著獨特的手工業文化的精神財富也正消亡在建設的熱浪中。唯有一些交通不便、經濟落后的偏遠地區，因受現代城市生活的影響相對較小，繼承原生民風民俗的同時還保留著大量的物質及非物質文化遺產，鄉村傳統的手工業工坊在這些地區得以幸存。

筆者力圖在當下的社會背景中探索重構鄉村生產生活的新方式，總結傳統手工業工坊成功轉型的模式，在保留傳統文化的同時，促進鄉村特色產業的再生，為鄉村走向多元化發展注入新活力。

一、浙江偏遠地區鄉村傳統手工業工坊的生存現狀

研究發現，隨著傳統農業社會結構的瓦解，浙江省內大部分地區的鄉村手工業如紡織業、制糖業、榨油業等因手工制品的市場競爭力較弱，社會需求逐漸縮減，在現代工業生產沖擊下逐漸消失在鄉土社會中，但在偏遠山區仍有部分工坊的存留。但近年來，這類工坊由于經營模式落后、生產環境惡劣，勞動強度大且收入較低，導致年輕的農民更趨向于外出打工，而非繼承手藝。同樣，在一些竹編、制傘作坊中，這類手工技藝由于難度大，周期長，也往往面臨藝人流失、后繼無人的困境。其背后因素是在以金錢衡量一切的經濟大潮的沖擊下社會對于傳統手工藝價值的認知不足，低廉的價格導致手工業從業者自身也未能認識這是一種豐厚的物質與精神財富，加之地域文化意識的淡薄，無疑從根本上阻礙了鄉村手工業工坊的再生。

二、浙江偏遠地區鄉村傳統手工業工坊的轉型模式

1.規模化的活態博物館模式

活態博物館規模化是指將傳統手工業活躍的村落內存留的一定數量和規模的個人傳統手工業工坊集聚并整合，建造成功能復合的新工坊，或在地保護，規劃為大型的傳統手工業活態博物館，統一管理、宣傳并銷售，從而擴大當地手工業工坊規模與影響力，促進其可持續發展。

（1）資源集中，改善惡劣生產環境，創造地標性鄉村場所

個體手工作坊由于組織結構簡單、建造成本低，是大部分地區傳統手工業工坊受市場經濟沖擊前存在的普遍模式，但其有限的資金以及規模導致其內部生產環境較差，在鄉村建設中往往成為整改對象。

以浙江興村的紅糖工坊為例，分布在村內的4家紅糖小作坊大都由簡陋的輕鋼棚架與毛竹搭建，安全系數低存在火災隱患。此外由于管理無序，生產衛生條件也多不達標。因此，當地政府成立了生產合作社并建造新工坊，組織村民統一種植、加工并銷售。新建筑整體呈開放式布局，北側空間與村內甘蔗地相連，用作倉庫及后勤空間，南側則由3個挑高的建筑體量組成紅糖手工加工區與休閑體驗區，并在其間置入一條完整的線性走廊，形成環形的參觀流線。為解決使用明火帶來的相關問題，設計師整體考慮了煙囪排風設備的設計，采用靈活的輕鋼結構搭建出大跨度且通透的生產空間，建筑形態上實下虛。底部外立面運用大面積的玻璃材質打通建筑與田野景觀的視線廊道，結合鏤空的紅磚墻、纖細的竹條格柵共同組成建筑的外立面與頂界面，創造了富有地域特色的流動性灰空間。營造了整潔明亮、開放舒適的加工環境。在非生產季節，工坊的生產空間可以轉化為村民活動休憩、傳統手工藝展示場所。不論是游客還是村民，既可以體驗紅糖的制作過程，也可以透過玻璃幕墻遠眺田園風光，動態的鄉村生活畫面結合獨特的建筑外觀使紅糖工坊不僅僅是純粹的制糖空間，更是一座具有表演性質的鄉村生活劇場及具有標志性的鄉村特色博物館。

（2）規模擴大，引入旅游業，形成完整的特色產業鏈，提高產品附加值

傳統的個體手工業工坊由于銷售范圍狹窄且抗風險性差，手工藝人的收入通常處于不穩定的狀態，致使當地傳統手工業在市場競爭之下無法形成良性的可持續發展。因此，擴大工坊規模、打造多元化的手工業產業鏈至關重要。

甌海澤雅鎮原先分布有較多的家庭造紙作坊，由于造紙工藝的復雜性，紙農每日工作近12個小時，年收入仍不足兩萬元。面對這樣的困境，甌海區政府提出了以旅游業帶動澤雅地區傳統造紙工坊再生的思路。大范圍的將黃坑等8個自然村落內零散分布的手工造紙村落群聚集起來，以傳統造紙文化的在地活態保護與原住民生活環境的改善為前提，建立大型澤雅造紙生態博物館。規劃依托當地良好的自然與人文資源，沿規劃帶劃分了造紙技術試驗中心、造紙模擬體驗中心、地域文化展示中心與服務中心等多個功能區，形成了文化傳播、技術研究、工藝體驗與手工紙銷售這一完整的造紙產業鏈。在此過程中，游客既可以豐富造紙知識，進入工坊體驗造紙工藝，而紙農也可以將加工好的手工紙售賣給游客，既減輕了造紙強度，也提高了個人收入。

個體作坊聚集化模式適合造紙、制糖、制茶這類有一定觀賞價值的特色手工業，且需要村落內個體工坊數量較多，有成熟手工藝業態。這種類型的手工業村落通過工坊的合并重組易于發揮產業聚集的優勢，結合文旅產業可增加產品的附加值，實現鄉村經濟的增長。

2.多樣化的傳統手工藝休閑體驗模式

多樣化的傳統手工藝休閑體驗模式是將鄉村傳統手工業工坊中的生產體驗或特色構建元素，融入到多功能復合的鄉村休閑活動場所的建造中，提供給游客及村民豐富的具有地域特色的鄉村生活體驗。

（1）依托傳統手工業工坊，打造特色民宿

在很多沒有外銷的特色手工產業的偏遠鄉村，木作坊、油坊、酒坊這類工坊由于產生不了大量的經濟收益，往往被村民們忽視其存在的價值。

浙江省常山縣的對塢古村位于海拔1000米的山坳谷內，景色秀麗，盛產油茶。隨著下山脫貧惠民工程的實施，村內182戶人家正面臨著異地搬遷安置，村內近百年的明清古宅、唯一存留較好的老油坊、傳統的古法釀酒技藝都面臨著徹底消失的困境。當地青年余家富在聽聞消息后，返鄉買下了其中一棟正在拆遷的民居，打造為特色民宿—“村上酒舍”。設計保留了古建筑的石砌外墻和內部木質構建，并根據現代化生活需求重新考慮房屋的采光、保暖，并將古法釀酒元素融入到民宿的內部設計中，改造后的七間客房以釀酒原料命名，分別為：谷、麥、黍、稷、蕎、蓮、曲。同時，余家富帶領家人對停止榨油的老油坊內部進行了重新修整，恢復生產，同時向村內老人學習古法釀酒技藝，將生產出的木榨山茶油及山梅酒融入民宿提供的農家餐飲中。游客既可以在民宿度假時體驗到鄉土飲食文化，可以在民宿內購買重新包裝后的茶油和梅酒。通過將傳統手工業工坊的元素融入民宿的主題設計中并將特色手工農產品投入運營，多方面的提升了民宿的鄉土與地域特色。

（2）以傳統手工藝為媒介，形成功能復合的多元化鄉村公共活動場所

鄉村公共活動空間記錄了鄉土社會的日常生活與集體活動，是鄉村聚落的重要組成部分。將鄉村手工業工坊作為多元化公共活動場所的組成部分，以鄉村傳統手工藝作為維系媒介，既傳承了瀕臨消亡的手工藝文化，更增強了鄉村社會的凝聚力與認同感。

浙江磐安縣櫸溪村作為江南最大的孔子后裔聚居村落，有大量的明清建筑遺存，但村內的人口流失問題嚴重阻礙了鄉村的發展。17年，兩名櫸溪村青年回鄉開展了“九思堂復興計劃”，他們通過與各方溝通，首先租下了村內保存較完好的清代三合院建筑九思堂，在對內部進行重新修整的基礎上，搜集村內的老式織布機，將東廂房一層打造為非遺織布體驗館與木作工作室，定期組織留守婦女學習土布織法，并對游客開放傳播手工織布與鄉村木作文化。二層則重點打造為青年社交場所，通過開辦櫸溪講堂，定期開展鄉村文化與創意產業方面的講座，吸引年青人回歸鄉村。同時，九思堂也是金華市及周邊大學的鄉村實踐基地。九思堂的改造是以歷史文化建筑為依托，將鄉村手工藝為代表的地域文化為媒介、將悠閑愜意的鄉村生活以及充滿年輕活力的現代社交相結合，營造出多元化的鄉村創意基地。

多樣化的傳統手工藝休閑體驗模式適用于已經沒有活躍的手工藝業態、只有少量手工藝工坊遺存的偏遠鄉村，在這種村落中針對單個手工作坊進行改造并不能達到有效成果，反而是將手工工坊作為鄉土特色文化元素，融入到鄉村民宿、鄉村手工藝基地、村民公共活動場所的開發中，往往能夠通過深度的鄉村旅游帶動手工業工坊的再生，展現其獨特的文化價值。

3.藝術創意工作室的介入模式

藝術創意工作室的介入也是當下鄉村手工業工坊轉型的一種趨勢。這種模式是指通過藝術家、設計師對話鄉村傳統手藝人，運用現代創意設計激活瀕臨消失的傳統手工藝，以藝術家工作室的形式重新定義傳統手工業工坊。

（1）創建傳統手工業工坊品牌文化

市場化競爭下，打造具有情懷與溫度的品牌文化更有助于事物的傳播，現代審美情趣與傳統非遺文化的融合，彰顯了一種質樸、溫情的生活方式，這種品牌文化的建立，在通過互聯網的線上宣傳后，提升了傳統手工業工坊的差異性與可識別性。云纈坊坐落于浙江松陽縣平田村，其前身為閑置的破損民居。設計師在尊重鄉村原有建筑肌理的基礎上，重組內部空間結構，加入手工藝展廳、藝術家工作坊、客房等空間，既是平田慢生活區的手工藝作坊，同時也是村內的公共活動區。建筑改造完成后，三位青年設計師進駐手工作坊通過互聯網打造了“云纈坊”這一品牌，工坊拒絕工業化的流水線產品，將傳統印染工藝融入創新設計，推廣有質感與故事的染織與土布手工藝品，通過定期的展覽讓參與者感受傳統染織在當代生活中的日用之美，使大眾能夠深入了解民間印染文化并切身參與到實踐中。

（2）吸引大眾參與，傳播傳統手工技藝

以編織、扎染為代表的這類傳統手工藝制品由于做工粗糙、審美差異等原因往往造成其與現代社會的遠離，其傳統的家庭手工經營模式也不利于手工藝的傳播，如何吸引城市人群的參與是傳統手工藝能否傳承的關鍵。平田的云纈坊定期組織開展扎染、手繪、拼布、植物敲拓然體驗課程，帶領參與者了解、熟悉傳統染織文化并體驗到完整的實踐過程。此外，烏鎮的竹蕓工房也是以烏鎮陳莊竹編為基礎打造的原創設計品牌，本著“竹編傳播家”的理念，設計師在陳莊建造了竹編創意基地，將各地竹編手工藝人的編織技法進行采集整理，系統化科學化的匯總竹編知識和技藝，同時研發各類竹編diy產品，通過各處講學、實地課程、網絡教程等方式讓更多的年輕人了解并學習這一瀕臨失傳的傳統手工藝。促使“非遺技藝”更加貼近日常生活。

藝術創意工作室介入模式常見于一些手工業工坊建筑實體完全消失的地區，現代創意工作室與手工業工坊的融合創造出了充滿創意與活力的傳統手工藝活動的場所，通過設計師或藝術家的介入，借助互聯網的傳播打造品牌文化，將傳統手工記憶融入當代審美，既能夠傳承傳統技藝，也能激活市場吸引更多非鄉村人群。

四、結語

傳統手工業工坊的轉型探索是各地鄉村復興計劃中具有重要意義的實踐之一，它包含了對鄉土環境的景觀建筑改造、對傳統非物質文化遺產的文創轉化以及對傳統手工產業運營模式的創新。其決定性因素是村民的自主性與參與性。此外，眾多熱愛鄉村和傳統手工藝的藝術人士的加入也具有十分重要的推進意義，雖然手工業工坊的改造大多是個體的實踐，但個體的成功往往可以在村內產生示范效應，穿點成線，帶動鄉村的全面振興。