優質家庭農場的建設模式探析

管瓊斯

[摘 要]家庭農場是一種現代化的農業生產經營模式，在鄉村振興的戰略背景下，臺州市的家庭農場迎來了發展的黃金時期。面對每年激增的農場數量，如何完成農場的發展從“數量”向“質量”轉變是本文研究的方向。通過對浙江省示范型家庭農場“稞地農場”的調研，總結了其先進的生產經營理念，探究了一條臺州道路，為其他家庭農場實現優質化發展作參考之用。

[關鍵詞]家庭農場;鄉村振興;優質化發展;現代農業

[中圖分類號]F274 [文獻標識碼]A

“家庭農場”是一個舶來詞，它是指有適當的農地規模、有較高的耕作技術、有一定的現代農業管理水平、有一定的資金優勢且是農業家庭人員自己生產經營的農業組織形式。在歐美、日韓等國，家庭農場模式已實施了較長時間且已成熟，證明了家庭農場有利于農業可持續發展。臺州人均耕地面積少，只有全國平均水平的1/3，家庭農場小而精的模式適合臺州農業的發展，截至 2016 年底，臺州市經工商登記注冊家庭農場 1592 家，增長勢頭強勁。十九大中首提“鄉村振興”，浙江省將持續實施“八八戰略”，給家庭農場的發展帶來更多政策上的支持。但在形勢一片大好的局面下，我們發現臺州市示范性（規范化）家庭農場只有不到100家，這暴露出了很多家庭農場在經營上存在的問題，離規范化的家庭農場還有一定的距離。

1 臺州家庭農場的發展存在的問題

1.1 發展不規范

在大多發達國家，家庭農場的經營是有規模、有技術、有水平、有資金的，在工業化、城鎮化、市場環境、完善的政策相互配合的基礎上建立起現代農業體系。但據臺州農業局的數據，規范化的家庭農場數量不足總數的1/10，從側面反映了大多數農戶申辦家庭農場是為了享受政府補貼和銀行的優惠政策，實際上仍在使用傳統的經營方式，現代化、規范化、標準化管理依然十分薄弱，也沒有配套的生產管理體制。

1.2 勞動力制約

根據《中國流動人口發展報告2017》統計數據顯示，2016年我國流動人口規模為2.45億人，80%為農村戶籍，其中“80后”“90后”農民工超70%，造成了農場務農人數減少，青壯年勞動力短缺，家庭農場的農戶仍是以50～60歲的一批老年農民為主。受教育程度、思想觀念、生活環境等因素制約，這些老農民素質偏低，很難達到現代農業發展的要求。

1.3 農產品缺乏創新

多數臺州農民仍喜歡種植傳統作物，其原因主要有兩方面：一是，新興農作物相比傳統的作物種植上難度更大，需要更專業的技術和設備，一旦處理不當，容易造成品質低下或大量減產的嚴重后果;二是，需求少且不穩定，很可能遭遇供大于求的滯銷局面。由于農民抗風險能力弱，所以在農產品品種的選擇上仍比較單一，缺乏創新型產品，農產品附加值低，也導致了農民收入低。

1.4 缺乏經營專業知識

成熟的家庭農場要求農場主不但要具備豐富的種植經驗和技能，要需要具備企業家精神，需要懂得經營管理、市場營銷知識。臺州地區的家庭農場主多源于傳統農戶，缺乏相關理論知識，在品牌建設上、通路策略上、宣傳方式上都缺乏相關的營銷手段，優質的產品以低價賣給收購商的現象仍十分普遍。

2 優質生態家庭農場的啟示——以三門縣稞地農場為例

為更好地落實鄉村振興戰略，4月25日，臺州市首家鄉村振興研究院在臺州科技職業學院成立。在經貿管理學院陳文標院長的帶領下，我小組走訪了三門稞地農場進行實地調研，稞地農場是臺州市首批示范型家庭農場，我們對其成功經驗做了總結。

2.1 大學生創業，成就新型職業農民

稞地農場的農場主徐海亞是一位80后的大學生，畢業后她毅然返鄉創業，扎根在自己喜愛的這片土地上，成為了一名新型職業農民。大學生的優勢體現在：首先，受過系統農業技術教育，又經常參加各種新型技術培訓，理論知識和實踐相互結合、共同提升。其次，富有創新精神，不再遵循傳統的農業生產模式，做產品創新、技術創新、經營創新、管理創新，農場雖然不大，但卻煥發著勃勃生機。

2.2 技術為本，高科技農產品層出不窮

高附加值的新興農產品是稞地農場的主打特色，我們參觀農場發現農作物中多數是未曾見過的高科技新品種，如：櫻桃番茄、養心菜、板栗南瓜、苤藍、水果玉米等。稞地農場的技術支持來源于浙江省農科院、杭州農技總站、“勿忘農”研究院等，新種子發布會之后，徐海亞就會第一時間拿到種子，進行小范圍試種。在硬件設施上，農場全部采用了“水肥一體化”灌溉系統，配備溫控大棚，機械化程度高。

2.3 注重食品安全，發展溯源農業

農場主徐海亞深知現代人追求“吃少、吃精”，為滿足消費者個性化、多樣化的需求，農場的生產從數量型轉變為品質型。農場把“生態農業”作為核心競爭力，全農場不施加任何農藥，用物理技術來防治蟲害，確保每個果蔬都是綠色無公害的。同時她還倡導“從農場到餐桌”全程可追溯，每個農產品上都有“中國物碼”中心的二維碼，瓜果的整個生長種植過程全部掃碼可見。

2.4 多元化經營，打通產銷環節

除了專業化的生產團隊以為，稞地農場還組建了專門的經營管理團隊來負責了解市場和消費者的需求。該農場積極推行“互聯網+”模式，產品登陸阿里1688采購商平臺、有贊商場、微信微商場、餓了么等電商平臺，擴大產品銷路。并在臺州地區實行“會員制”，與三門核電站、各大銀行深度合作，服務當地企業。稞地還發展線上線下O2O模式，在三門當地設立了直營門店“科地農場”，方便市區居民隨時購買新鮮瓜果。不是本地的居民同樣可以享受當天配送的服務，農場有自己的配送車并能達到冷鏈配送的要求。通過多元化的經驗模式，農場的產品不但不愁銷路，反而是經常處于供不應求的狀態。

3 臺州家庭農場優質化建設的對策和建議

3.1 培養職業農民，引導大學生返鄉

農民素質相對偏低是限制家庭農場發展的一大瓶頸，勞動者的技能提高勢必會帶動生產效率和收入的提高。從稞地農場的調研中可得，一名有學歷、有技能、懂經營的大學生農場主對整個農場的發展起到了引領性的作用。政府可以為大學生農民成立創業基金，也可引導商業化基金作為創辦農場的啟動資金。針對大學生創業知識短缺的情況，也需要政府協同相關部門，在金融、稅收、用地、保險等方面做好優惠和扶持，以提高大學生返鄉創辦農場的積極性。

3.2 適度規模經營，提高農民收入

家庭農場中，“農場”對應的是種植規模，“家庭”對應的是農場，主要勞動力是家庭成員。規模過大的話會因雇工化而使經營成本增加，邊際效益遞減。美國的大型農場的方式不適合中國國情，“小而精”的家庭農場才符合我國農業的可持續發展。農場主應分析自身在種植、養殖中的擅長領域、經營管理能力、經濟條件，再綜合外部自然地理條件、種植制度、政策法規等因素，發揮家庭農場中最核心的競爭力——高超、精細的管理水平，通過適度規模經營和精細化管理以實現提高收入的目標。

3.3 品牌化經營，打造農場特色

品牌能夠起到促進產品、增進信任、提升品牌忠誠度與驅動購買欲望的作用。經過工商注冊過品牌的家庭農場，在市場中更有辨識度，更容易獲得消費者的信任，具有更高的產品附加值。我市的家庭農場要提升品牌經營的意識，借助各大社交平臺宣傳和推廣自己的品牌，彰顯農場特色。由于農產品有可追溯性，有品牌的農產品對消費者來說在生產過程中會更注重產品品質，更具安全保障。

3.4 巧用連鎖經營，發揮“傳幫帶”作用

家庭農場雖具有現代化農業生產的優勢，但是單個農場規模小，不能滿足居民對高品質農產品的需求。隨著農業科技水平的發展，標準化種植已成為可能，因此可以嘗試將連鎖經營模式引入到家庭農場中來。優質型的家庭農場可以總結先進經驗，其他農場可以通過加盟的方式獲取標準化種植和經營的方法，統一集中管理，形成整體效應，既提高了優質農產品的產量，滿足了市場需求，又能“先富帶動后富”，實現整個鄉鎮的共同富裕。

家庭農場模式作為農業產業發展的一種新途徑，經過幾年的嘗試，也證明了這是一種適合臺州農村可持續發展的理想生產組織形式。通過對浙江省示范型家庭農場“稞地農場”的調研發現，成功的模式不是不可復制，只要農民轉變觀念、緊跟時代、學習先進農技、樹立品牌意識、懂得經營管理，臺州的家庭農場定能實現從“數量”到“質量”的轉變，從而促進農村的經濟發展，為實現鄉村振興提供保障。

[參考文獻]

[1] 李倩.家庭農場經營的優勢分析[J].農業經濟，2015（07）.