市場(chǎng)的力量：因地制宜，打造地標(biāo)性夜生活集聚區(qū)

上海豫園 《中國經(jīng)濟(jì)周刊》記者 王雨菲 攝

《意見》出臺(tái)后，上海各區(qū)陸續(xù)引入市場(chǎng)主體，整體開發(fā)運(yùn)營特色街區(qū)，建設(shè)一批公共市集、鄰里中心等吸納便民特色小店入駐的公共設(shè)施。

這也讓上海的夜經(jīng)濟(jì)更具“煙火氣”。以往面臨一些政策門檻的夜市、酒吧街，此次迎來“破冰”。

《意見》摒棄了之前由政府對(duì)夜市商戶強(qiáng)制性關(guān)停的做法，轉(zhuǎn)而指導(dǎo)夜市運(yùn)營管理主體自行建立夜市管理規(guī)定。

錦江樂園夜市是依托于上海第一家大型現(xiàn)代化游樂園——錦江樂園的季節(jié)性夜市。今年夜市從4月18日開市，使錦江樂園里的吃喝玩樂變得更加一體化。

錦江樂園夜市相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，這里可以稱得上是上海第一個(gè)嚴(yán)格意義上規(guī)范管理的夜市。每一個(gè)美食攤位，都有統(tǒng)一辦理的小餐飲備案。

因其地理位置優(yōu)勢(shì)和管理規(guī)范制度，錦江樂園夜市或是上海目前唯一一家露天夜市，共引進(jìn)了78家攤位、200多種來自臺(tái)灣、四川、陜西和上海本地的各色美食，夜市的停止?fàn)I業(yè)時(shí)間從原來的22點(diǎn)延長(zhǎng)到了凌晨，讓廣大吃貨的夜宵從春天滿足味蕾的蘇醒，一直吃到冬日里熱騰騰的小確幸。

市場(chǎng)的力量最是敏感

夜間經(jīng)濟(jì)，市場(chǎng)的力量最是敏感。

上海很多現(xiàn)在業(yè)已成熟的夜生活集聚區(qū)，在最初其實(shí)并沒有經(jīng)過政府引導(dǎo)與規(guī)劃，而是在因地制宜的思路下，市場(chǎng)自發(fā)形成了如今的規(guī)模。

位于黃浦區(qū)巨鹿路的大同坊Found158，現(xiàn)在稱得上是摩登“國際范”的時(shí)尚夜生活地標(biāo)。

然而最初，這個(gè)隱藏在綠地深處占地1.4萬平方米的魚形下沉式廣場(chǎng)里，做酒吧、餐廳聚集的“夜生活一條街”并不像今天這般有序又熱鬧。大同坊的亂象直至原開發(fā)商找到上海大同延綠置業(yè)有限公司，將其轉(zhuǎn)讓出來，才得到了“拯救”。

大同延綠置業(yè)運(yùn)營部總監(jiān)周文在接受《中國經(jīng)濟(jì)周刊》記者采訪時(shí)說，“我們接手大同坊之后一貫的理念就是打造魔都潮人聚集的時(shí)尚地標(biāo)。如果和之前一樣，隨便開很多夜店、酒吧，不一定會(huì)成功的，萬一失敗就很難再翻身了。”

大同坊的地理位置有利有弊。利，在于市中心的地段非常好，開放式空間適合做整體設(shè)計(jì)，而且位于延中綠地下面，附近沒有居民區(qū)，不必?fù)?dān)心擾民的問題;弊，在于下沉式廣場(chǎng)較為隱蔽，周邊又不能做廣告，吸引客流成了問題。周文因此在招商過程中格外挑剔，他們開始去紅極一時(shí)的永康路尋找有較好粉絲群體的店，還找到了人氣頗高的爵士酒吧JZ CLUB。有了目標(biāo)，招商過程就變得很順利，不到一個(gè)月，除了兩家千余平方米的大店面外，其他20多家商鋪就全部招滿，而且自帶客流，開業(yè)后并未推廣宣傳，入駐店鋪?zhàn)陨肀銕砹舜蟛ㄈ藲狻?/p>

據(jù)周文介紹，目前大同坊引進(jìn)了26家來自世界各地的美食餐廳和酒吧，并且80%都是原汁原味本土經(jīng)營的。

夜生活首席執(zhí)行官胡俊杰（左）在海上梨園親身體驗(yàn)“夜游豫園” 供圖 上海豫院

錦江樂園夜市里各色小吃攤位深受游客喜愛

大同坊里來自世界各國的特色餐吧 《中國經(jīng)濟(jì)周刊》記者 王雨菲 攝

在這里經(jīng)營著一家越南餐廳的Anh，熱情地向記者一一介紹大同坊的特色餐廳酒吧，“里面有巴西餐吧，放著動(dòng)感的拉丁音樂;對(duì)面是運(yùn)動(dòng)酒吧，去年世界杯的時(shí)候人滿為患不得不限流;那邊的魔術(shù)酒吧非常特別，是亞洲第一家以魔術(shù)為主題的酒吧;當(dāng)然還有華東地區(qū)排名第一的TAXX夜店和上海最老牌的爵士酒吧JZ CLUB……每一家都很有趣，消費(fèi)者們來到這里，可以選擇各種不同的體驗(yàn)。”

特色鮮明、自帶人氣、多元化、國際化的大同坊是首批夜上海特色消費(fèi)示范區(qū)，也將進(jìn)一步打造地標(biāo)性夜生活集聚區(qū)。

對(duì)標(biāo)國際 ?

“深夜食堂”和酒吧夜店只是“夜間經(jīng)濟(jì)”的一部分，上海還需要發(fā)展更為豐富的夜間消費(fèi)品類。疊加文化藝術(shù)體驗(yàn)，如影院、劇院、博物館、美術(shù)館、畫廊、書店等，都應(yīng)該是“夜間經(jīng)濟(jì)”的重要組成部分。

這當(dāng)然也是《意見》所希望的。

但對(duì)標(biāo)國際最高標(biāo)準(zhǔn)、最高水平，上海夜間經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)狀仍有不少差距。

世邦魏理仕（CBRE）中國區(qū)戰(zhàn)略顧問部主管王笑梅認(rèn)為，“無論從上海的文化融合度，還是從城市適合打造夜間經(jīng)濟(jì)生活圈的街道肌理來看，巴黎都有很多可以參考之處。巴黎的夜間生活形式文化底蘊(yùn)深厚，形式多樣，戲劇、歌劇、音樂劇、博物館，夜游等，正是我們把‘夜間經(jīng)濟(jì)形態(tài)從商業(yè)文明向商旅文化升級(jí)的很好的樣板。”

海派文化是上海這座城市的深厚底蘊(yùn)，而豫園承載著上海的百年歷史文脈與城市記憶，自然是夜上海中最具“古韻美”的城市名片。

作為夜生活首席執(zhí)行官之一的豫園股份總裁助理胡俊杰，一直在積極探索和推動(dòng)“夜游豫園”項(xiàng)目，引入多元文化活動(dòng)，打造特色商圈活動(dòng)、跨界潮流熱點(diǎn)主題，為豫園品牌注入年輕活力，力爭(zhēng)為上海夜生活經(jīng)濟(jì)打造文化地標(biāo)。

“豫園本身就與傳統(tǒng)戲曲密切相關(guān)，豫園建造之初，就有梨園戲班在豫園內(nèi)表演。2015年豫園股份對(duì)‘海上梨園原址啟動(dòng)了升級(jí)改造。”胡俊杰向《中國經(jīng)濟(jì)周刊》記者介紹，海上梨園地處豫園地區(qū)的核心位置，“舉頭即見陸家嘴金融區(qū)的現(xiàn)代城景、高樓林立，俯首便可閱盡老城廂的市井繁華、青瓦飛檐。”它既是俯瞰豫園的一方戲臺(tái)，也是一處大隱隱于世的空中庭院，是夜晚欣賞品鑒傳統(tǒng)戲曲演出的絕佳去處。那里每周為觀眾帶來兩場(chǎng)演出，成為豫園夜市概念打響后的第一波文化活動(dòng)亮點(diǎn)。

被譽(yù)為“海上第一茶樓”的湖心亭茶樓已有200年歷史，曾經(jīng)是海上文人聚會(huì)盛地。

胡俊杰特別提到，自去年7月開始，湖心亭推出“湖心雅集文化講壇系列”，陸續(xù)開展了海派書法名家講壇、海派書畫欣賞、鑒寶英雄會(huì)等活動(dòng)。

在那里，一位剛參加完一場(chǎng)琉璃藝術(shù)創(chuàng)作分享會(huì)的老人接受記者采訪感嘆說，“坐在茶樓里一邊賞著外面的夜景，一邊感受中國傳統(tǒng)藝術(shù)的工匠精神和深刻內(nèi)涵，是一次新奇的體驗(yàn)。”

但如何吸引年輕游客讓胡俊杰他們頗費(fèi)腦筋。他告訴記者，豫園股份一直在升級(jí)豫園夜間商城概念中，不斷創(chuàng)新發(fā)力，今年新開業(yè)的文昌街就是其中一項(xiàng)。

面貌一新的文昌街以“銀杏樹下的守藝人”為核心點(diǎn)，集結(jié)一批各具特色的文創(chuàng)小店，形成了獨(dú)具歷史文化氣質(zhì)的豫園文創(chuàng)街區(qū)，吸引的多是年輕人。一位大二學(xué)生對(duì)記者說：“之前對(duì)豫園的印象一直就是觀觀燈，吃點(diǎn)小吃，這次過來有一種耳目一新的感覺，尤其文創(chuàng)一條街，每家店鋪都很有特色。”