在旅游服務(wù)教學中加入體驗式教學的魔力

吳玉丹

[摘 要]近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的全面來臨和我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，大多數(shù)人從跟團旅游的模式逐漸轉(zhuǎn)向私人訂制式旅游服務(wù)及團體多元化自主式旅游服務(wù)。新式旅游產(chǎn)品的不斷產(chǎn)生，對旅游服務(wù)的檔次和等級也有了不同的要求，而在旅游服務(wù)教學方面，更是出現(xiàn)了教學與社會發(fā)展脫節(jié)的現(xiàn)象。傳統(tǒng)式旅游服務(wù)教學已經(jīng)無法滿足時代的步伐，抽象晦澀的黑白教學資料，在某種程度上來說，限制了學生對新鮮事物的想象力和對美好生活的追求。故而，在傳統(tǒng)的旅游服務(wù)教學中加入體驗式教學模式，逐漸成為當下最流行的教育趨勢。

[關(guān)鍵詞]旅游服務(wù);教學;體驗式

一、傳統(tǒng)式旅游服務(wù)教學的弊端

旅游對于大家來說并不陌生，經(jīng)常旅游的人都知道，一次好的旅游體驗來自于優(yōu)質(zhì)的旅游服務(wù)，而優(yōu)質(zhì)的旅游服務(wù)，則來自深層化的旅游服務(wù)教育基礎(chǔ)。旅游服務(wù)教學本身來說，應(yīng)該是一門非常有意思的學問，它不但包含了服務(wù)技能、服務(wù)禮儀、人文知識、宗教知識及傳統(tǒng)文化知識，而將這些知識囊括其中的卻是一本晦澀難懂且抽象的書本。絕大多數(shù)學生因為家庭條件和經(jīng)濟能力的受限，根本無法外出去體驗外省優(yōu)質(zhì)的旅游服務(wù)，只局限于理解書本的文字的層面，極大地限制了他們的想象力和對于美好事物的憧憬。

二、體驗式旅游服務(wù)教學的優(yōu)勢

什么是體驗式教學？根據(jù)字義的理解，它是一種將場景體驗融入授課教學的全新模式。在這種教育環(huán)境下，教師不再是授課者，而是整個體驗環(huán)節(jié)的序幕啟承和穿插者。將抽象晦澀難懂的教學內(nèi)容變得形象化、多維化、立體化。學生也不再是聆聽者，而是整個教育環(huán)節(jié)的主導者，課程前進與后退都由學生自由無約束地控制。在整個體驗環(huán)境中，教師可以與學生互換，在平等的狀態(tài)下，共同進步。從而更深層次地激發(fā)學生對學習的興趣，同時也能加快學生的自我升華體驗，使其真正做到在快樂中學習，在學習中成長，在成長中升華，在升華中成就自我。

在傳統(tǒng)的旅游服務(wù)教學中穿插場景體驗式教學模式、拓展體驗式教學模式及沙盤體驗式教學，讓教師和學生互換角色，體驗不同的社會人物，不同模式下變換服務(wù)，從而更加深刻地理解和感受旅游服務(wù)品質(zhì)等級的意義。在特定教學器材的輔助下，引導學生的發(fā)散思維能力和延展思維能力，對旅游服務(wù)教學有著較強的輔助作用。

三、旅游服務(wù)傳統(tǒng)教學和體驗式教學的結(jié)合點

旅游服務(wù)教學在傳統(tǒng)教育抽象的教學模式下，如何才能突破教學盲點，增加教師的教育樂趣和提升學生的學習興趣？以下幾種教學模式，可以有效地改善這種被常規(guī)慣性所束縛的壓力。

（一）場景體驗式教學與傳統(tǒng)旅游服務(wù)教學結(jié)合的操作模式

傳統(tǒng)的旅游服務(wù)教學內(nèi)容涵蓋的多項技能操作內(nèi)容，可在其教學的基礎(chǔ)上，設(shè)計一個具有特定氛圍的場景模式，模擬學生在今后生活中所遇到的場景氛圍，以禮儀服務(wù)為中心，制定專屬的角色，讓學生團隊自行合作扮演，教師可以根據(jù)學生在扮演過程中所發(fā)生的各種特殊狀態(tài)，來評判和指正。利用高效的、點對點的延展事態(tài)，對癥下藥，從薄弱關(guān)節(jié)著手來解決問題，快速指出學生課程學習的盲點，更加扎實地補充傳統(tǒng)課程中所無法表現(xiàn)的知識內(nèi)容。

（二）拓展體驗式教學與傳統(tǒng)旅游服務(wù)教學結(jié)合的操作模式

拓展體驗式教學模式起源于二戰(zhàn)時期，旨在培養(yǎng)士兵的心理素質(zhì)和抗壓能力。在進入現(xiàn)代社會以后則多用于培養(yǎng)企業(yè)骨干以及新員工入職的紀律和忠誠信念教育思想拓寬的培訓。將此種教育模式引入傳統(tǒng)的旅游服務(wù)教學模式中來，可以說是事半功倍。拓展體驗式教學利用特殊道具的輔助作用，采取發(fā)散式的思維模式，在傳統(tǒng)旅游服務(wù)教育的基礎(chǔ)模式下，以拓展思維領(lǐng)域為根本出發(fā)點，改善學生井底之蛙的固態(tài)思維模式，達到在多維化事態(tài)進展空間內(nèi)的合理平衡。繼而，使學生更深刻地理解旅游服務(wù)概念的基礎(chǔ)和意義。

（三）沙盤體驗式教學與傳統(tǒng)旅游服務(wù)教學結(jié)合的操作模式

沙盤體驗式教學是近年來引入國內(nèi)最新的境域環(huán)境體驗?zāi)Ｊ健Ｋ砸环N立體化的空間形態(tài)，融入到傳統(tǒng)的旅游服務(wù)基礎(chǔ)教學中。如：設(shè)立一個景區(qū)，景區(qū)內(nèi)設(shè)有景區(qū)負責人和工作人員，不同的工作人員負責不同的服務(wù)內(nèi)容，學生則自我參與到這個沙盤中去選擇體驗不同的角色，全面地將旅游服務(wù)的課程內(nèi)容完全立體化地展現(xiàn)出來，實現(xiàn)從二維化到三維化的快速轉(zhuǎn)換，在整個景區(qū)沙盤的管理環(huán)境中，學生就是旅游服務(wù)課程學習內(nèi)容的執(zhí)行者，而教師則是一個穿插者，負責穿插和協(xié)調(diào)整個場景的合理運轉(zhuǎn)。在這些全新的體驗式教學模式下，不僅可以加快教學進度，更能提高學生對于旅游服務(wù)學習內(nèi)容的掌握程度，從而有效地避免抽象教學模式的降維打擊。

傳統(tǒng)的旅游服務(wù)教學模式只要能夠巧妙地加入體驗式教學的魔力，就能使學生和教育工作者擺脫抽象空間的束縛，以大數(shù)據(jù)的運作態(tài)勢來應(yīng)對多變的社會環(huán)境，培養(yǎng)出技能更全面、思考更周到、服務(wù)更貼心的旅游服務(wù)團隊，為日益發(fā)展的社會主義道路添磚加瓦。

參考文獻：

[1]劉滄.體驗式教學在旅游管理專業(yè)教學中的應(yīng)用[J].吉林省教育學院學報（學科版），2010（5）.

[2]祁穎.旅游管理專業(yè)實習教學規(guī)范與實效研究[J].黑龍江教育（高教研究與評估板），2006（21）.

[作者單位]

敦煌藝術(shù)旅游中等專業(yè)學校

（編輯：李博寧）