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衛紅花籽和衛紅花籽餅的營養成分分析

2019-08-22 11:32:14張文雅張玉茹盧榮華孟曉林李保林聶國興
中國油脂 2019年8期

張文雅,張玉茹,盧榮華,孟曉林,李保林,聶國興

(1.河南師范大學 水產學院,河南 新鄉 453007; 2.衛輝市鑫福林衛紅花種植專業合作社,河南 新鄉 453100)

紅花(CarthamustinctoriusL.)是一種常見的藥用植物,屬于菊科紅花屬[1]。目前我國紅花種植面積約3.33萬hm2,主要集中在新疆、河南、四川及云南等地區[2],其中河南省新鄉的衛輝、延津及封丘一帶種植有地域特色的紅花品種叫作衛紅花[3],2010年5月衛紅花成功申報“中華人民共和國農產品地理標志”,僅次于“藏紅花”而馳名全國,并在國際市場上享有盛譽[4]。由紅花籽壓榨而成的紅花籽油因富含亞油酸[5]被廣泛用于食品[6]、醫藥[7-8]等領域。對于紅花籽及其榨油的副產品紅花籽餅(粕)的營養成分分析及在畜禽中應用的研究報道也有不少[9-10]。而衛紅花籽和衛紅花籽餅的營養成分報道較罕見,僅有文獻[11]檢測了衛紅花的花中礦物質元素及籽中的脂肪含量等。河南新鄉作為國內紅花的傳統產區,衛紅花的產量可觀,除了衛紅花籽油等產品外,對衛紅花產品的副產物開發利用仍不到位。因此,本研究主要對衛紅花籽與衛紅花籽餅的常規營養成分、氨基酸組成,以及衛紅花籽油的脂肪酸組成進行檢測分析,為衛紅花籽和衛紅花籽餅的綜合利用提供科學依據,為開發具有潛力的非常規飼料資源提供理論基礎。

1 材料與方法

1.1 實驗材料

衛紅花籽、衛紅花籽餅,來自紅花主產區,河南省新鄉衛輝市鑫福林衛紅花種植專業合作社。

甲醇、乙醇、氯仿、無水乙醚、氫氧化鉀、鹽酸、硫酸、硫酸鈉、硫酸銅、硫酸鉀、硼酸等,均為分析純。……

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