興寧市優質稻生產存在的問題及對策

謝卷城　劉華偉　黃曉鳳

摘要 ? ?近年來，優質稻生產在興寧市得到快速推廣，在種植面積、產量、經濟效益等方面均取得了較好的效果，但生產中還存在品種混雜、良法到位率不高、加工較為粗放等問題。本文結合興寧市優質稻發展的實際，提出了發展對策，以期為穩定興寧市糧食生產提供參考。

關鍵詞 ? ?優質稻;生產現狀;問題;對策;廣東興寧

中圖分類號 ? ?S511 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2019）13-0053-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

Problems ?and ?Countermeasures ?of ?High-quality ?Rice ?Production ?in ?Xingning ?City

XIE Juan-cheng 1 ? ?LIU Hua-wei 2 ? ?HUANG Xiao-feng 3

（1 Yetang Town Economic Development Service Center of Xingning City in Guangdong Province，Xingning Guangdong 514528; 2 Daping Town Eco-development Service Cente of Xingning City; 3 Xinwei Town Economic Development Service Center of Xingning City）

Abstract ? ?In recent years，the production of high-quality rice has been rapidly promoted in Xingning City，and good results have been achieved in planting area，yield and economic benefits.However，there are still some problems in production，such as varietal complexity，low implementation rate of good methods，extensive processing，etc.Combining with the development reality of the high-quality rice in Xingning City，some countermeasures were put forward，so as to provide references for the grain production in Xingning City.

Key words ? ?high-quality rice;production status;problem;countermeasure;Xingning Guangdong

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對稻米的品質提出了更高的要求。因此，水稻種植中需要更換品質更好的優質稻品種。興寧市地處我國廣東省東北部的山區丘陵地區，當地空氣清新，沒有工業污染，四季分明，降水充沛，光照資源豐富，年均溫20 ℃左右，非常適合發展優質稻栽培。目前，水稻是興寧市主要的糧食作物，經過近些年的推廣示范，優質稻的種植面積在水稻種植總面積中占比達到了80%。隨著市場上對優質稻米需求的不斷增加，興寧市必須將優質稻生產放在當地糧食生產的重要位置上，這是穩定該市糧食安全生產、增加農戶收入的重要措施之一。現結合興寧市優質稻生產的實際，對優質稻發展中存在的問題及對策進行探討。

1 ? ?生產現狀

近幾年，興寧市農業局積極響應國家政策，大力支持優質稻米規模化生產，積極引進優質稻進行示范種植。在政府的大力支持下，興寧市優質稻生產發展前景良好，種植面積逐年增加，目前優質稻的種植面積在水稻種植面積中占比達到了80%;生產標準化程度有所提高，統一供種、統一施肥、統一防治病蟲害，在優質稻的產業化發展方面也取得了較好的成效。

2 ? ?存在的問題

2.1 ? ?品種布局較為混亂

目前，興寧市優質稻種植面積雖然在水稻總面積中占比較大，但是存在主栽優勢品種占比過小（一般還達不到30%）的問題，未實現很好的區域化布局，品種布局較為混亂，造成各優勢水稻品種之間互相串粉，導致品種不純、品質降低。

2.2 ? ?良法到位率不高

雖然經過多年的示范種植，優質稻在興寧市的配套栽植技術已經相對成熟;但是由于當地水稻種植規模化程度仍然相對較低，分散經營的情況下農戶在生產經營中不能嚴格按照優質高產技術要求實施，難以保證興寧市農業局主推的優質稻米生產技術100%到位。

2.3 ? ?稻米加工較為粗放

隨著近些年的發展，興寧市稻米加工企業的規模及水平有所增加，但是多數是以生產初級稻米產品為主，與從泰國等地進口的優質米相比差距比較大，在稻米食味、品質等方面的研究相對較少;此外，再加上未建立起完善的收獲、儲藏、運輸、加工等全過程的產業鏈，生產出來的稻米品質檔次相對較低、整體水平不高。

3 ? ?發展對策

3.1 ? ?推進新科技、新品種的創新

優質稻要獲得發展，必須要重視科技的創新，盡快促進科技成果向應用方向轉換，以發揮出科技是第一生產力的作用。加大對新優質稻品種的培育、生產，既要重視產量，又要重視品質，實現數量及經濟效益的雙贏。加強對高產、優質、抗性水平高的水稻新品種的引進、試種、推廣等工作，重視良種的繁育、生產、儲運等工作。盡快探索出適合在興寧市氣候及土壤條件下推廣的優質稻品種，并摸索配套的技術，確保良種良法的結合。組裝集成各種優質稻生產技術，將良種的增產效益充分發揮出來[1]。

3.2 ? ?提升產業服務水平

不斷對興寧市農技推廣產業體系的服務水平進行完善，為優質稻的生產、加工、銷售等多個環節提供更好的專業化服務。在各優質稻生產集中區鼓勵建立專業合作社、供銷組織等，以更好地了解并傳播市場上的供銷信息、新品種、新技術等，并通過開展一些服務活動對農民進行技術方面的培訓。在優質稻的發展中，要將龍頭企業的帶頭作用充分發揮出來，在種子供應、技術指導、收獲、銷售等方面提供統一服務，對優質稻種植大戶給予更多的扶持。結合實際探索出一條合適的利益分配機制，保證各方面收益，激發各個環節人員的積極性[2]。

3.3 ? ?推廣規模化生產

提高興寧市優質稻規模化生產程度，推廣標準化、集約化生產，在有限的耕地上提高生產效率，增加收入，推動農村經濟的發展。目前，土地流轉工作的效果在一定程度上影響了農業的規模化生產，要積極協調好土地流轉，創建主營土地流轉的中介組織，有效搭建起土地流轉與企業規模化生產的橋梁[3]。

3.4 ? ?發揮品牌優勢

加快標準化生產，實現優質稻生產的產業化，提高其綜合利用水平。重視優質稻米品牌的開發，將優質稻米產業進一步做大做強。結合興寧市現有的資源，重點打造優質稻米品牌，實施品牌戰略，通過形式多樣的展銷、營銷手段對品牌進行大力的宣傳，不斷提高品牌的知名度，擴大其在市場上的占有量。目前，興寧市優質稻米中比較有名的有機米品牌有客家“圍龍香”品牌優質絲苗大米等[4]。

4 ? ?參考文獻

[1] 陳會平，鐘云星，范月娥.興寧地區優質稻產業發展現狀及對策[J].現代農業科技，2012（10）：378.

[2] 楊萬林，田明喜，張貽祥.懷化市優質稻產業發展現狀及對策[J].作物研究，2008，22（1）：53-55.

[3] 劉麗平，周倫文，羅功儀，等.鼎城區“產業立區”高檔優質稻產業發展現狀、成效及對策[J].南方農業，2018，12（27）：142-143.

[4] 劉龍生，張明，鄭麗華.衡陽市高檔優質稻產業發展現狀與對策[J].作物研究，2018，154（4）：69-71.