新民市農戶大棚果蔬種植農藥施用行為研究

初建香 楊欣

[摘 要]農產品的安全供給是我國面臨的最為重要的問題。本研究通過對新民市種植果蔬農戶的實地調研，從農戶的個人及家庭特征、農戶的生產特征、農藥施用安全認知特征來分析影響農戶農藥施用行為的因素，有此基礎上提出了具有針對性的對策建議。

[關鍵詞]農藥施用行為;影響因素;大棚果蔬種植

[中圖分類號]C81 [文獻標識碼]A

農產品安全生產是食品安全的源頭，農戶農藥施用行為是農產品安全生產的重要環節。在我國，農藥殘留問題普遍存在，特別是在瓜果蔬菜等農產品中較為突出。有效規范農業生產者的農藥施用行為從而降低農藥殘留是防控農產品安全風險、實現農產品安全生產的重要基礎。本研究將從果蔬直接生產者行為（農戶行為）角度，從內在控制因素和外在影響因素全面分析影響農戶安全生產行為的關鍵因素，并提出引導和規范農戶行為、提高果蔬質量安全的政策建議，為果蔬質量安全生產提供有益借鑒。

1 研究對象與方法

新民市的果蔬種植已經形成了一定規模，在遼寧省果蔬產業中占有重要的地位。本研究選取新民市的柳河溝鎮、新柳街道作為調研地點，柳河溝鎮主要生產西瓜、甜瓜作為經濟作物，新柳街道主要生產菠菜、白菜、香菜、茼蒿等蔬菜。采取隨機抽樣的原則對樣本區域進行了調研。采用問卷調查與重點訪談相結合的方式，調查農戶120份，最后形成有效問卷106份，問卷有效率為88.3%。調查對象是2017年種植過大棚蔬菜或水果的農戶家庭。

樣本情況如下表所示：

2 農戶大棚果蔬種植農藥施用行為現狀

2.1 農戶生產過程中農藥施用情況

2.1.1 農藥施用依據

大棚果蔬種植的生產蟲害比大地蔬菜嚴重，同時由于當地農戶安全技術采用率較低，農藥的使用成為農戶保障蔬菜產量增長的重要手段。經過調查，絕大多數村民都會按照說明書施用農藥，占比58.62%，還有29.31%的樣本憑借個人經驗施用農藥，僅少部分人會有科技人員指導，占比12.07%，被調查農戶中，沒有人按政府和組織指導施用農藥。

2.1.2 農藥施用間隔期

在被調查的106個農戶中，大多數果蔬農戶都會每半個月以內就會施用一次農藥，分別占比78.79%、76.31%。種植蔬菜的農戶中，還有15.79%的人會半個月到一個月施用一次農藥，種植水果的農戶中這一比例為15.15%，農藥間隔期超過一個月的僅占極少數的一部分。

2.1.3 參與農藥安全施用培訓情況

通過對106個農戶樣本的調查，其中79.25%的農戶未接受過農藥安全施用培訓，僅有20.75%的農戶接受過培訓，接受培訓比例較低，不利于農戶的安全生產。

2.2 農戶農藥施用安全認知度

2.2.1 農戶對禁用農藥的了解

62.26%的被調研農戶了解一些禁用農藥，并進行了舉例，仍有37.74%的農戶表示并不了解哪些農藥是禁用農藥。

2.2.2 農戶病蟲害相關信息的獲取

43.59%的農戶對于病蟲害的防治都是通過自身的種植經驗獲取的，33.33%的農戶通過銷售人員獲取，14.10%通過村里的告示或媒體了解，僅有3.85%的人通過農技部門了解病蟲害相關信息，說明農戶對病蟲害防治的信息存在著很大的潛在需求，政府應該加大宣傳力度。

2.2.3 對農產品質量安全及法規的認知

通過調查顯示，在出售果蔬產品時，80.77%的農戶都會考慮農產品的質量安全，11.54%的農戶只有相關機構認證時才會考慮，7.69%的農戶不會考慮。表明目前農戶自身生產農產品的素質水平普遍提高，有助于提高農產品的質量安全。調查發現農戶對農產品質量安全法規的了解程度不同，41.51%的農戶都表示對農產品質量安全法規聽說過但不了解，26.42%的農戶表示不了解農產品質量安全法規，24.53%的農戶了解一些，只有7.55%的人表示非常了解農產品質量安全法規。

3 農戶大棚果蔬種植農藥施用行為影響因素

3.1 變量選取及說明

因變量：本文選擇“購買農藥時，是否關注其安全性”作為農戶果蔬種植農藥施用行為影響因素的因變量。

自變量：本文選擇農戶基本特征、生產特征、農藥施用安全認知特征、市場行為特征的10個變量作為因變量。具體變量選擇和說明見表2。

3.2 模型選取

本文主要是關于農戶農藥施用行為的研究，農戶的對農藥安全性的考慮包括兩種情況：農戶考慮農藥安全性和農戶不考慮農藥安全性，符合計量經濟學中因變量Y為0-1的情況。本文引用二元Logistic模型，能較好地解決自變量非正態分布的問題。二元選擇模型的形式形如：

其中，表示被調查農戶考慮農藥安全性的概率，為影響因素即自變量，表示自變量的回歸系數，m表示自變量的個數，表示截距，為隨機擾動項。

根據本文的研究農戶生產行為的Logit回歸模型可以表述為：

其中，P表示農戶考慮農藥安全性的概率，表示影響農戶購買農藥時，考慮農藥安全性的各個影響因素，即年齡（X1）、性別（X2）、受教育程度（X3）、家庭人口數量（X4）、家庭果蔬種植人口數量（X5）、果蔬種植面積（X6）、畝均農藥支出（X7）、是否參與農藥施用安全培訓（X8）、是否了解禁用農藥（X9）等。

3.3 回歸結果

本研究運用SPSS統計軟件對相關樣本數據進行了二元logistic回歸處理，回歸結果如表3。

從回歸結果來看，農戶基本特征中，除了農戶家庭人口數量不顯著外，農戶年齡、性別、受教育程度以及家庭果蔬種植人口數量都對農戶購買農藥時是否考慮其安全性有著顯著影響，但各因素影響程度不同。其中，農戶性別和家庭果蔬種植人口數量通過1%的顯著性檢驗，說明男性在購買農藥時更注重農藥的安全性;家庭果蔬種植人口越少，越不重視農藥安全性。年齡通過5%的顯著性檢驗，且符號為正，說明年齡越大購買農藥時越重視安全性。受教育程度在10%的顯著性水平下與其是否考慮農藥安全性有關，表明教育程度越高，購買農藥時越關注農藥的安全性;而農戶家庭人口數與在購買農藥時是否考慮其安全性無關。農戶生產特征中，農戶果蔬的種植面積通過了1%的顯著性水平檢驗，表明果蔬種植面積越多，農戶在購買農藥時越關注農藥的安全性。

4 農戶大棚果蔬種植農藥使用對策

4.1 加大宣傳教育，加大農產品安全知識的普及

加大宣傳力度及農產品安全知識的普及，定期請農業技術員為農戶提供相應的農藥施用知識或技能培訓，以提高農戶對不同施藥方式可能對農產品安全造成的風險的理解。

4.2 建立規范施用農藥激勵機制

首先，應建立一個規范的農藥施用標準，政府應該加強對于安全農藥施用的行為規范的宣傳，通過宣傳冊、公告及現代媒體技術等，向農戶宣傳農藥使用技術，生產安全果蔬。其次，政府也應該加強農藥殘留檢測水平，設定適合本地的農藥使用標準、殘留檢驗方法。加大農藥殘留監測體系的建立和監測力度。

4.3 規范農藥使用行為

增加農戶合理用藥的知識和技術，應該盡量降低農戶獲取相關知識和技術的成本，有助于改變農戶的農藥施用行為。

4.4 嚴厲打擊農藥以假亂真的現象

對農藥生產商及銷售商進行監督管理以規范農藥市場，同時約束農戶農藥的選擇。通過各地農技站及時發布有關農藥施用安全注意事項等信息，實現信息的對稱性，控制農藥流通，以保證農業生產者及消費者的身體健康。

4.5 提高農戶的組織化程度

柳河溝鎮和新柳街道的果蔬種植農戶都相對分散，面積狹小，缺乏統一的生產和銷售渠道，不利于農戶擴大再生產，應該把農戶組織起來，推行農村合作社的建立，通過生產環節外包服務，由專業化施藥技術服務人員實施農藥作業，使農戶參與到社會分工、分享規模經濟、提高生產效率和收入水平。

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[2] 張震，劉學瑜.我國設施農業發展現狀與對策[J].農業經濟問題，2015（05）.

[3] 王建華，馬玉婷，王曉莉.農產品安全生產：農戶農藥施用知識與技能培訓[J].中國人口資源與環境，2014（04）.

[收稿日期]2018-12-29

[作者簡介]初建香（1998—），女，沈陽農業大學經濟管理學院農林經濟管理專業學生。

[通訊作者]楊欣（1977—），女，講師，碩士生導師，研究方向：農業經濟理論與政策。