快消品行業的校園新零售模式研究

倪萍 金微

【摘要】隨著我國居民人均收入的不斷提高以及教育事業的蓬勃發展，廣大高校已成為大而有力的消費市場。大學生的消費支出亦是日益劇增，互聯網的大力普及使大家改變了消費方式。高校大學生是新模式新應用最前沿的群體，校園零售已成為眾多零售商關注和競爭市場之一。新零售的出現，給傳統零售商又一次重生的機會，特別是快消品。

【關鍵詞】校園零售 新零售 快消品

一、研究背景

隨著市場經濟的逐步深入，我國的零售商業發展迅猛。我國社會零售總額增長迅速，但是近年來，社會消費品零售總額增長速度逐漸放慢，而零售商業企業的數量與規模卻在迅速的擴張，零售商間的競爭越發激烈。而競爭態勢相對較為薄弱的校園零售商業，正是在此時進入內資零售商業企業經營視野的。

在迅猛增長的消費需求的拉動下，我國的零售商業也得到了迅速發展。然而，這種發展的浪潮卻受到了種種條件的限制，沒有能夠沖擊或影響到校園內的零售商業。校園零售業呈現快速發展的勢頭，學校零售業的市場競爭越來越激烈，零售商能在競爭中獲勝，就能占有更大的市場份額。

教育部在“關于大力推進高等學校創新創業教育和大學生自主創業工作的意見”中指出，加強高校創業基地的建設，打造全方位創業支撐平臺。各高校紛紛響應政策，創建大學生創業中心，為在校大學生創業開辟一系列途徑，大力鼓勵學生創業實踐，致使很多零售企業將市場瞄準高校市場。校園零售實體店在各高校創業中心異?；钴S，校園零售為在校師生提供日常生活、學習、工作中不可或缺的服務。

2016年的云棲大會上，馬云提出了新零售概念，他認為未來：60—80%是新零售。新零售的提出將幫助實體企業、商家、終端零售小店更好的重塑商業之路。在“互聯網+”與傳統行業加速融合的大背景下，快消品互聯網行業興起，一些專注于快消品領域的互聯網平臺開始致力于運用互聯網思維重塑通路渠道，減少經銷層級，對小店進行升級改造。2018年，是新零售的巨頭之戰，Kantar Retail預計，2020年，45%的小店將使用互聯網訂貨，平臺GMV將超過3，000億。

在眾多高校大學生創業中，零售型創業實體因為互聯網+的大力發展，很多項目面臨高成本且經營虧損，為了能更好的幫助這些零售實體項目迅速改善這一情況，結合新零售模式，需研究一套切實可行的符合高校校園快消品零售創新模式。

二、快消品行業在校園零售運營中存在的問題

通過目前高校零售業的發展現狀可以看出，目前高校零售特別是快消品的發展取得了一定的成績，為消費者提供了便利的服務和購買效率，同時也保證了用戶粘度。但在運營過程中還存在著一些問題：

1.不能滿足用戶需求，用戶體驗差

零售業正在發生重大而深遠的變革，消費升級和數字化趨勢愈發明顯，消費升級不是價格升級，而是體驗升級，特別是零售快消品。如今的消費主力已日趨年輕化，在互聯網下成長起來的95、00后一代，在生活習慣、消費觀念、消費水平上都發生很大的轉變和提升，他們更趨向于體驗式或場景式的消費，特別是對日常用品等快消品類的需求也隨之變化。而傳統的校園零售企業因快消品的特殊性，由于校園市場的壟斷性，存在著店面規模小、場景單一、商品種類選擇少、價格高昂、體驗感不佳、排隊付費時間久、無送貨上門等問題，越來越滿足不了現在學生消費需求，逐漸流失消費資源。

2.運營成本高，利潤空間小

高校零售企業的員工基本都是在校大學生，且以兼職為主，因此導致人員流動性大，管理成本增加。同時因高校零售企業特別是快消品零售商中有一部分是大學生創業實體，選擇在校園創業的起始目的除了有鍛煉的機會，另一個就是通過自身努力為家庭減輕負擔。本身大學生創業資金有限，若加上商品及管理成本的不斷上漲，利潤將越來越小，甚至虧損創業學生將面臨巨大的壓力。

3.經營管理理念落后

店鋪管理和客戶管理對零售企業市場份額、產品銷售量和利潤水平有著重要的作用。校園零售企業由于相對封閉的環境和獨特的校園背景，無形的形成校園市場的壟斷，致使校園零售企業沒有競爭壓力，也沒有動力與時俱進改革和升級。在服務上沒有聽取客戶的心聲，不注重學生的滿意度和回頭率，缺乏以消費者為中心的經營理念，通常過多地注重利潤盈利，而忽視顧客的滿意度。產品管理上由于管理人員素質較低，缺乏有效的管理經驗和方法，導致員工在清點產品數量時容易出錯，新舊產品擺放不合理，學生不能在短暫的時間找到自己需要的產品。所以傳統校園零售企業在管理模式亟待改進創新。

三、快消品行業的校園新零售模式

快消品新零售模式的發展最重要就是全渠道供應鏈的搭建。快消品市場一直以來的利潤來源都在于量，足夠大的體量使得供應鏈條上下游幾乎都無一例外的形成一個共識薄利多銷，即便是鏈條中的物流服務商也是一碰到快消品就知道價格不會高，但看重的是個量。消費升級令消費者不僅僅滿足于產品的使用價值，更加追求產品承載的創新、個性、品味和時尚等等附加值，人們漸漸認同一個理念“你是怎么花錢的說明你是一個什么樣的人”，于是人們的生活方式就在消費中體現，人們對快消品的選擇性消費標識著人們的生活理念。目前高校校園市場以00后為消費主力，他們的消費觀念和消費水平已大大轉變且提升。

1.線上線下結合，加強互動式消費體驗

在互聯網及新零售大環境下，可以采用線上電商、線下小店的經營模式。高?？梢赃m時引入如天貓超市、大潤發、天貓國際等系列供應鏈體系。在交易中簡化交易流程，包括結算服務，采用“自助結算系統+人工結算”結合的模式，提高服務效率，全過程融入智能化的新零售場景以及即時配送的校園生態化物流體系。同時，在店內可以定期（每周或每月）更新不同的主題或活動，為學生提供豐富的互動式消費體驗，提高小店的客戶粘性。

2.整合全渠道模式，實現校園生態平臺運作

全渠道是以人為本的運營模式，零售企業聯合制造商、售賣商家、渠道內的所有合作伙伴在同一個公共平臺上進行合作，將線上與線下的數據進行匹配，為消費者提供最佳的購物體驗。同時，校園市場建立一個生態閉環，并樹立其品牌形象，建立一個適合高校師生的新零售品牌。

四、小結

零售企業是校園經濟中的主體，如何更好發揮好零售企業的作用勢必會帶動校園經濟的發展。在新零售時代，校園零售企業應結合自身店鋪條件，從店鋪規劃、商品組合、零售促銷、經營理念等各個方面，注重學生的需求，加強商品的體驗感和購物愉悅感，讓學生網民走進線下，回歸生活的本真。