大學(xué)生一次性餐具使用及認(rèn)知情況調(diào)查研究

許寧馨 張燦

摘要：在生活節(jié)奏加快的時(shí)代背景下，一次性餐具的方便、快捷被大多數(shù)人認(rèn)可，但其衛(wèi)生問題和環(huán)境危害常常被忽視。大學(xué)生既屬于接觸一次性餐具較多的群體，又屬于高等教育接受者，因此，當(dāng)代大學(xué)生更應(yīng)當(dāng)以身作則，保護(hù)環(huán)境。本文對(duì)某市高校大學(xué)生使用、認(rèn)知一次性餐具情況進(jìn)行問卷調(diào)查，并針對(duì)如何提高大學(xué)生對(duì)一次性餐具危害身體和環(huán)境的認(rèn)知和減少大學(xué)生使用一次性餐具提出了對(duì)策、建議。

關(guān)鍵詞：一次性餐具 ?使用 ?認(rèn)知 ?危害 ?衛(wèi)生 ?治理

一、大學(xué)生使用一次性餐具的情況調(diào)查

在日復(fù)一日的一次性餐具使用中，大學(xué)生們究竟創(chuàng)造了多少白色垃圾，究竟為環(huán)境帶來了些什么？

通過筆者以下的隨機(jī)調(diào)查結(jié)果可以得知，在107位高校學(xué)生中，42%的學(xué)生在選擇使用一次性餐具，平均每周使用餐具的數(shù)量是4至8次，使用和接觸量并不算太低。2019年某市有135萬高校學(xué)生，其中42%也就是56.7萬人一周要消耗226.8萬到453.6萬左右的一次性餐具，但這還是不完全估計(jì)。

某市高校學(xué)生使用一次性餐具的情況大學(xué)生一次性餐具使用情況調(diào)查表

常用的餐具是？

一周使用一次性餐具的次數(shù)

二、大學(xué)生大量使用一次性餐具的原因分析

（1）淺層次主觀原因：部分大學(xué)生思想疲懶消極，只在意眼前的方便和享受，沒有長(zhǎng)遠(yuǎn)目光

第一，為了節(jié)省時(shí)間。據(jù)調(diào)查得知，12%大學(xué)生的生活充滿著快節(jié)奏，從而引發(fā)了一系列一次性用品的使用來輔助快節(jié)奏生活;第二，為了享受所謂的便捷生活。63%的大學(xué)生因?yàn)樨潏D便捷最初選擇使用一次性餐具，后面不斷接觸和大量使用一次性餐盒，一次性筷子等。大學(xué)生就家庭而言屬于外居人群，在公共地點(diǎn)就餐的時(shí)間占多數(shù)，因此接觸一次性餐具的機(jī)會(huì)相對(duì)要多。而高校學(xué)生作為高等教育人群，對(duì)于一次性餐具的態(tài)度和認(rèn)知不足值得考量;第三，為了緊跟時(shí)代步伐和追趕“時(shí)尚”潮流。18%的大學(xué)生是由于跟風(fēng)選擇一次性餐具，他們有時(shí)候想在食堂就餐但怕成為熱議對(duì)象，有5%想自帶碗筷，但底氣不足，害怕引起非議，被迫選擇了一次性餐具。這樣一來，十多年前的大學(xué)生拿自己的碗去食堂買飯基本銷聲匿跡，悄悄地變成了用循環(huán)碗筷和打包餐盒。

（2）深層次主觀原因是認(rèn)知和思考均不足，沒有自身保健意識(shí)和環(huán)保責(zé)任意識(shí)

第一，完全不了解一次性餐具本身。經(jīng)過調(diào)查了解到，大學(xué)生對(duì)一次性餐具的了解太少，只是粗淺地知道其對(duì)健康和環(huán)境有害，對(duì)于具體知識(shí)，不太清楚，甚至還有許多大學(xué)生對(duì)一次性餐具存在較多的認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，這是導(dǎo)致大學(xué)生無法泛濫使用一次性餐具的重要原因。約6.40%的大學(xué)生甚至錯(cuò)誤地認(rèn)為一次性餐具外觀干凈潔白，所以也更加安全衛(wèi)生。他們完全不了解生活中常見的劣質(zhì)餐盒，其原料主要為廢舊塑料及滑石粉，含大量碳酸鈣、石蠟等有毒物質(zhì)，進(jìn)入消化道后會(huì)嚴(yán)重影響機(jī)體代謝系統(tǒng)以及會(huì)帶來其他疾病。

自然環(huán)境的包袱最終還是由人類來背負(fù)，所以，減少使用一次性餐具不僅是對(duì)自己的健康負(fù)責(zé)，也是對(duì)環(huán)境負(fù)責(zé)。

第二，認(rèn)識(shí)不到一次性餐具對(duì)自身健康的傷害有多重大多深遠(yuǎn)。一次性餐具的廉價(jià)性與方便性，讓許多大學(xué)生失去抵抗力。實(shí)際上，長(zhǎng)期使用一次性飯盒，會(huì)對(duì)人體的腎臟、肝等造成不良的影響。

第三，認(rèn)識(shí)不到一次性餐具對(duì)環(huán)境的傷害。一次性餐具不僅使用量大，而且處理困難，隨意拋棄，會(huì)造成白色視覺污染;埋入地下，百年不腐，破壞土地質(zhì)量;焚燒處理，污染大氣;擲于河流海洋，損害水源。大學(xué)生們?cè)谙硎芸旖莨ぞ撸绕涫且淮涡圆途叩耐瑫r(shí)，很少有人愿意去深入了解一次性餐具對(duì)環(huán)境的嚴(yán)重危害;更缺乏人深入思考研究新的更好的便宜替代品取代現(xiàn)在的一次性餐具。

大學(xué)生作為時(shí)代的新力量，在環(huán)保事業(yè)上應(yīng)該承擔(dān)著主要責(zé)任

（3）客觀原因就是校園內(nèi)提供學(xué)生使用的一次性餐具過于便宜和沒有其他便宜的可替換產(chǎn)品可供選擇。大學(xué)生為快捷方便的一次性餐具支付的成本過于便宜，根本不需要也不會(huì)花心思去計(jì)算和考慮個(gè)人對(duì)于自身身體健康和環(huán)境造成的遠(yuǎn)期傷害和影響后果。調(diào)查結(jié)果顯示，過半的大學(xué)生對(duì)于一次性餐具的衛(wèi)生并非非常在意，可是一次性餐具除了他本來帶來的危害，還有那些劣質(zhì)不合格的（一次性泡發(fā)塑料餐具）餐具帶來的危害。“小小餐盒既輕又重，既小又大，既簡(jiǎn)單又復(fù)雜。”這是在北京環(huán)保餐具交流推廣發(fā)布會(huì)上，一位國(guó)家質(zhì)檢總局的有關(guān)人士指出。許多人使用一次性餐具可能只是一件順手而為的事情，他們沒有考慮過更多的可能和問題。

三、減少大學(xué)生一次性餐具使用的對(duì)策建議

大學(xué)生作為時(shí)代的新力量，在環(huán)保事業(yè)上應(yīng)該承擔(dān)著主要責(zé)任。據(jù)調(diào)查結(jié)果，高校學(xué)生的環(huán)保意識(shí)是有的，但是行為方面需要進(jìn)一步落實(shí)。

（1）學(xué)校高度重視，將思政教育融入環(huán)保理念，加大宣傳教育力度。高校學(xué)生自身的環(huán)保意識(shí)不弱，缺乏的是用環(huán)保意識(shí)控制自己行為的能力，需要將所了解到的環(huán)保知識(shí)運(yùn)用在生活中。充分發(fā)揮教師和輔導(dǎo)員作用，加大宣傳和感化，尤其是環(huán)保的更深層面知識(shí)要想辦法傳達(dá)給學(xué)生。教育引導(dǎo)學(xué)生在生活方式上，朝著健康的方式發(fā)展，慎重選擇好就餐的地點(diǎn)和方式，減少外賣等需要一次性餐具的情況。同時(shí)增加與環(huán)保相關(guān)的選修課程。進(jìn)一步加強(qiáng)環(huán)境教育、有效開展環(huán)保課外活動(dòng)及科研活動(dòng)。

（2）學(xué)校多方聯(lián)動(dòng)多措并舉減少一次性餐具使用，形成全員參加，共同愛護(hù)環(huán)境的好氛圍。

第一，作為接受高等教育的大學(xué)生，其環(huán)保意識(shí)和行為具有較強(qiáng)的帶動(dòng)性。因此，發(fā)揮社團(tuán)、學(xué)生會(huì)等的組織和帶動(dòng)作用，倡導(dǎo)大家從點(diǎn)滴做起，從現(xiàn)在做起，從自己做起，嘗試改變自己，逐漸自覺養(yǎng)成拒絕一次性餐具習(xí)慣，樹立愛自己愛地球的責(zé)任意識(shí)，養(yǎng)成綠色低碳生活理念，共同創(chuàng)造一個(gè)低碳、環(huán)保、綠色、健康的校園環(huán)境，一起營(yíng)造一個(gè)減少一次性餐具使用的良好、濃厚氛圍。食堂可以考慮適當(dāng)提高一次性餐具的收費(fèi)，促使大學(xué)生被動(dòng)改變自己的行為，從而達(dá)到控制一次性餐具的用量;第二，同時(shí)改善使用循環(huán)餐具的就餐環(huán)境，高校大學(xué)生也會(huì)主動(dòng)舍棄一次性餐具;第三，支持使用其他替代品。因?yàn)樵谠S多不可避免要使用一次性餐具的情況下，只有其他的替代品或者更為便捷的方式，才能夠成為長(zhǎng)久之計(jì)。

（3）政府出資加強(qiáng)環(huán)保型餐具的開發(fā)，加強(qiáng)一次性餐具的回收利用。環(huán)保型餐具易降解，對(duì)健康和環(huán)境的危害較小，但生產(chǎn)環(huán)保型餐具成本較高，使其無法普及，若加強(qiáng)技術(shù)的創(chuàng)新與升級(jí)，讓環(huán)保型餐具取代一次性發(fā)泡塑料餐具，可以大大減少一次性發(fā)泡塑料餐具帶來的環(huán)境問題。與此同時(shí)，強(qiáng)化資源管理制度，加強(qiáng)回收利用，將資源的浪費(fèi)和環(huán)境污染降低到最小化。

參考文獻(xiàn)

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