“互聯網+”背景下農林院校動物生產學教學改革的思考與探索

王林楓 楊改青 廉紅霞 付彤 孫宇 李改英 林峰 李明 高騰云

摘? 要：文章介紹了農林院校大學課堂引入養殖企業視頻信息（EVIIUC）作為教學素材在動物生產學教學中的應用，探索了教學改革的具體方法，分析了動物生產學課堂采用EVIIUC提高教學質量的可行性及其應用效果，總結了進行該種教學方法的條件、優缺點及其解決措施，展望了EVIIUC進行教學改革的前景。

關鍵詞：互聯網+;視頻信息;養殖企業;動物生產;教學改革

中圖分類號：G642? ? ? ? ?文獻標志碼：A? ? ? ? ?文章編號：2096-000X（2019）21-0071-03

Abstract： This study presented a teaching reform method that enterprise video information was introduced into university classes （EVIIUC） as teaching materials to improve the teaching efficiency. The study analyzed the feasibility of applying and upgrading classroom teaching quality of animal production in agricultural and forestry universities using livestock EVIIUC， and explored the conditions. In addition， this study summarized the advantages and disadvantages related to this method and proposed the solutions for the disadvantages as well as prospected the future development of teaching reformation with the aid of EVIIUC.

Keywords： Internet+; video information; livestock enterprise; animal production; educational reform

動物生產學是農林院校動物科學專業學生必修的一門課程，是偏重于實踐的一門課程，理論性的內容大多數與生產實際有關[1]。在進行教學時，單純的理論講解效果不佳，需要結合生產實踐才能把理論內容講解清楚，因此，在進行該課程的講授時，就不能采取單純的理論學習，而應該結合生產實踐有針對性地進行講解，這樣才能加快學生的理解促進學生對理論知識以及專業知識的掌握[2，3]。結合實踐進行動物生產學教學不僅節約時間，提高教學效率，增強學習效果，使學生在學習的過程中了解畜牧生產的過程，掌握各個生產工序，認識到不同環節的技術要求，有利于學生及早認識專業，穩固專業思想，堅定就業方向，而且還可以提升學生的學習興趣，培養其發現問題、分析問題以及解決問題的能力[4，5]。在“互聯網+”的時代背景下，如何加強實踐教學，將生產實踐內容貫穿于課堂的理論教學中，提高教學質量，是我們需要考慮和解決的問題。本文就如何利用企業視頻信息，提高動物生產學教學的質量提出自己的改革設想，以供參考。

一、生產企業監控視頻在多媒體教學上的應用

在學校課堂上，如何才能既不影響教學進程，又能結合生產實踐，增強學習效果呢？答案就是把生產企業的視頻信息引入大學課堂（Enterprise video information was introduced to university class，EVIIUC）。

在“互聯網+”背景下，多數企業都在生產場房（車間）安裝了監控視頻，以提高管理的效率和質量。這些視頻可以使企業的管理者實時掌握生產一線的動態信息，保持企業生產的規范性、穩定性和可追溯性。一旦出現問題，企業可以及時發現并加以改進，保證生產過程的規范和產品質量的穩定。如果產品在銷售后發現問題，企業也可以根據這些視頻記錄追根溯源，發現問題的源頭，采取措施加以解決。在畜牧養殖業中，大多數養殖企業也安裝視頻監控系統，隨時觀察動物的采食、活動和生產狀況，保證動物健康和產品質量安全。

另一方面，大多數大學課堂實現了多媒體教學，不僅增加了課堂上的信息量，還可隨時上網瀏覽網頁或收發資料，實現信息化教學，提高了授課效率，是教學改革的一大飛躍。此外，多媒體教學還可以使老師從繁瑣的板書中解放出來，擺脫粉筆末的危害[6，7]。盡管如此，多媒體教學仍然存在著不足，如理論性知識講解過程中依然看不到實物或實際運行情況，未免有點呆板，枯燥，對理論性的知識理解依然不透徹，尤其是給同學們講有空間結構或流程性的構架時，同學們聽后依然形不成完整的框架結構，覺得支離破碎，形不成完整的體系，課后還得花費較多時間去理解[8]。如動物科學專業的老師在講授顆粒飼料的制作和轉盤式擠奶時，如不親臨現場觀看，很難讓學生明白其流程結構、操作要領和重點。如能親臨生產現場觀察，便會一目了然，效果會很好，但又不可能到生產一線去上課，既耽誤時間，又不安全。在這種情況下，如能在課堂上觀看生產現場視頻，也可起到同樣的作用。如何才能將企業生產視頻引入課堂教學呢？這就要求我們必須采取措施，改進現有的教學條件和設備。

二、EVIIUC教學法的構建

針對上述問題，教師在上動物生產學課程的時候，如涉及生產的相關內容，任課教師可與企業聯系（以養殖企業為例），將養殖場生產現場的視頻信息分享到大學課堂上，使同學們有身臨其境的感覺，使相關內容容易理解，問題得以解決。

實現上述目的的方法是：養殖企業在現有互聯網基礎上授權學校一個客戶終端，便可將其監控視頻分享出去。在大學課堂上，老師通過互聯網登錄客戶終端，便可在線觀看生產企業的實際狀況。在講授相關內容的理論課程時，可引入企業的生產和管理視頻作為素材進行案例分析，既深入透徹地講解了相關內容，又提高了興趣，加深了印象，提高了教學效率。在嘗試應用的基礎上，總結完善這種新型教學模式，可擴大應用范圍，整體提高大學素質教育水平，同時也可鼓勵高校教師與企業的聯合，加速科技成果的轉化，促進企業技術水平和創新能力的提高（見圖1）。

本人曾于2017年的動物生產學課堂上通過互聯網讓同學在線觀看某現代化大型養羊企業的生產管理視頻，同學們異常興奮，對羊舍的結構、飼料配制、機械上料、飼養管理、清糞處理等生產和管理過程感到非常新奇，整個觀看過程中同學們精力集中，沒有一個人看手機，而且課后還有很多同學提出了問題，本人一一作了解答，有的同學還產生了新的想法和思路。課后交流得知，他們對該堂課的印象非常深，對涉及的內容理解得非常透徹，取得了良好的效果。

學校在進行理論教學時，引入企業生產視頻可使學生了解實際情況，教師可結合實際生產和管理進行分析，同學們不僅見其形、聞其聲、觀其行，加快對關鍵步驟和運作環節的理解，加深對所學課程的印象，而且還可以使學生提前了解生產一線的實際情況，激發同學們對生產和科技的興趣，同時還可以不斷更新知識儲備，緊隨生產實踐，不至于脫節，為將來擇業打下基礎，是一舉多得的好事情。

三、實現EVIIUC教學的條件

1. 高校有多媒體教室，企業提供共享的網絡監控視頻。在互聯網背景下，該項條件大多數的學校和企業已經具備。

2. 動物生產學課程涉及有較難理解的內容，需要結合圖像或視頻才能解釋清楚的，如有時空結構或有重要數據方面的內容時，可以引入視頻便于講解清楚。

3. 高校（或任課教師）必須與企業有密切的合作。在相互信任的前提下，企業才會將視頻信息分享到學校課堂。另一方面，高校（或任課教師）應該為企業的信息保密，不可隨意外泄。

4. 高校（或任課教師）只能將企業視頻用于教學目的，不可用于其他目的或途徑。如商業行為，或透露給商業競爭對手等。如確需用作其它用途時，需先與合作企業協商，征得企業同意后方可使用。

5. 教師在使用企業信息講課時，應給學生展示正面的、積極的信息，避免宣傳和擴大負面信息。

在滿足上述條件的情況下，學校課堂可引入企業的生產視頻信息，結合生產實際闡述理論現象與過程，豐富教學手段和內容，增強教學效果。

四、EVIIUC的優、缺點及改進措施

（一）EVIIUC的優點

1. 促進校企合作，鞏固產學研的發展基礎，提升企業的生產技術水平和管理水平。在此前提下，高校技術人才可以幫助企業解決技術難題，提高其管理水平和創新能力，增強其抵御市場風險的能力。

2. 有利于拉近科研人員與企業的距離，解決技術棚架問題，促進科技成果轉化。企業視頻引入課堂需要教師與企業建立密切聯系，取得相互信任，因此，該方法激勵教師走向生產一線，與企業合作，服務企業，促進技術成果在企業轉化為生產力。

3. 有利于提高學校的課堂教學效率。課堂教學引用企業生產的實例，把呆板、枯燥的書本理論變成鮮活有趣的實景，使同學們在輕松愉快的環境中學習掌握理論知識，又可加速學生對知識的理解。

4. 有利于培養開發學生的創造力。大學課堂引進企業生產視頻信息，有針對性講解書本內容，言之有物，促進理論聯系實際，使死知識變成活知識，可激發學生們的學習主動性和創造性靈感。

（二）EVIIUC的缺點

1. 養殖企業將視頻信息共享至網絡，存在外泄機密的風險。

2. 由于增加了視頻信息，課堂講解的內容會增加，擠占了其他內容的學習時間，可能會引起總課時數和工作量的增加。

3. 受網絡通訊質量的影響，使用企業視頻信息可能受到限制。

（三）改進措施

針對以上缺點，可采取如下措施加以解決：1. 為防止信息外泄，在引入企業視頻信息前，需要事先與企業溝通，約定好使用的時間、欲使用視頻信息的區域或車間。另一方面，使用網絡共享信息的老師應保護好信息源的IP地址及密碼，不可隨意傳給他人。2. 為避免引入的視頻信息過多占用課堂時間，任課教師應分清主次，有選擇性地使用視頻信息，使用時間也應有一定限制。3. 為防止網絡通訊質量的影響。任課老師應事先調試網絡通訊設備和多媒體的鏈接方式，使其處于最佳功能狀態，如遇偶發情況，如停電、雷雨、暴雪等天氣影響網絡通訊的，可另行改調時間。

五、EVIIUC教學法的應用前景

習近平總書記在十九大報告中指出：教育強國是中華民族偉大復興的基礎工程，必須把教育事業放在優先位置，加快教育現代化，辦好人民滿意的教育[9]。教育教學改革是永恒的話題，隨著時代和科技的進步，教育教學的改革步伐也越來越大，“互聯網+”、“虛擬現實（VR）”、“人工智能”等現代科技正在或已經進入教學領域，為教學改革增添了新的動力[10-12]。在當今的信息化時代，運用現代技術改革教育模式，推動教育現代化是我們每個教育工作者必須面對和思考的內容[13]。EVIIUC也是“互聯網+”基礎上的教學新手段，是新時代下大學教學改革的有益嘗試。隨著教學改革的不斷深入，EVIIUC將是大學教學改革的必然趨勢，必將在教育強國的發展進程中起到重要作用。

另一方面，在現代科技的引領下，信息化、數據化、網絡化的企業管理已是大勢所趨[14]，為EVIIUC教學改革提供了前提條件。企業管理的現代化生產和管理也必須依賴優良的教育來支撐，EVIIUC是連接學校和企業的一個紐帶，是理論聯系實際的新方法。改變單純的傳統教學方式，理論聯系實際也是教育界長期以來提倡和追崇的作法，EVIIUC是互聯網背景下一種新的探索和嘗試，將為教育改革帶來一片藍天，擁有非常廣闊的發展前景。

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[13]黃曉農.“互聯網+”時代高校校外實踐教學管理探究[J].教育評論，2015（12）：68-71.

[14]艾偉，康維，周秀梅，等.“互聯網+”時代高校實踐教學管理平臺的新特點[J].教育觀察（上半月），2016（05）：30-31.

*基金項目：河南省教育科學“十三五”規劃課題“互聯網背景下企業可視化信息共享平臺在高校動物生產教學中的應用研究”（編號：2018-JKGHYB-0032）;河南省高等教育教學改革研究與實踐項目“動物生理學教學改革的研究與實踐”（編號：2017-239）

作者簡介：王林楓（1968-），男，漢族，河南汝陽人，博士，副教授，碩士生導師，研究方向：動物營養與生產教學研究。

*通訊作者：高騰云（1964-），男，漢族，河南唐河人，博士，教授，博士生導師，研究方向：動物生產與環境教學研究。