論全域旅游背景下高職旅游人才培養(yǎng)的實(shí)踐與改革

洪秀文 李長亮

摘 要：物質(zhì)生活水平提升和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，使得旅游業(yè)出現(xiàn)了前所未有發(fā)展，公眾的旅游需求在增長，但是現(xiàn)在的旅游服務(wù)質(zhì)量還比較低，無法帶來良好體驗(yàn)需求。旅游業(yè)改革和創(chuàng)新具有歷史必然性，全面滿足游客的各種體驗(yàn)需求，高職旅游人才培養(yǎng)需要緊隨市場(chǎng)需要，提高人文修養(yǎng)和實(shí)踐能力，具備旅游資源要素配置能力，創(chuàng)新旅游產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)旅游的產(chǎn)業(yè)化和全覆蓋。本篇文章對(duì)全域旅游綜述，以高職旅游人才培養(yǎng)為立足點(diǎn)，深入分析了該專業(yè)人才培養(yǎng)的改革模式，僅供參考。

關(guān)鍵詞：全域旅游；高職旅游專業(yè)；人才培養(yǎng)；實(shí)踐與改革

引言：全域旅游旨在打造科學(xué)系統(tǒng)的旅游產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)旅游的全覆蓋，各種旅游要素分配合理，產(chǎn)品更加豐富和具有創(chuàng)意性。全域旅游提出是我國旅游業(yè)一次重要改革，從單一轉(zhuǎn)向綜合性，致力于旅游業(yè)的統(tǒng)籌發(fā)展，追求的是公共服務(wù)一體化，提高旅游服務(wù)質(zhì)量，游客獲取全方位的體驗(yàn)。高職旅游人才培養(yǎng)尤為重要，我國旅游人才缺口大，專業(yè)旅游人才少，這就給高職旅游專業(yè)人才發(fā)展提供了廣闊的就業(yè)平臺(tái)，但是受制于教學(xué)理念和教學(xué)模式，當(dāng)前的旅游人才培養(yǎng)效果不佳，走上崗位缺乏實(shí)踐性，服務(wù)意識(shí)欠缺，不能為游客提供全面的旅游感受和體驗(yàn)，很難適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展，人才競(jìng)爭(zhēng)中必然會(huì)處于劣勢(shì)地位，就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻。一方面是社會(huì)旅游人才需求擴(kuò)大，另外一方面是高職旅游人才就業(yè)率低，兩者之所以會(huì)出現(xiàn)如此尖銳矛盾，最為主要是高職院校沒有抓好旅游人才輸出質(zhì)量，人才供給問題明顯，從而影響到整個(gè)旅游行業(yè)發(fā)展。全域旅游背景下的旅游人才培養(yǎng)，必須結(jié)合市場(chǎng)需求，提高旅游人才人文素養(yǎng)和實(shí)踐能力，滿足全域旅游發(fā)展對(duì)人才各種要求，成為旅游業(yè)發(fā)展主要力量。

一、全域旅游綜述

全域旅游相較于以前單一的建設(shè)和管理模式，綜合性極強(qiáng)，各個(gè)部門和行業(yè)都要積極參與到旅游產(chǎn)業(yè)中，完善和優(yōu)化旅游資源和相關(guān)要素配置，共同建設(shè)和管理，滿足游客的綜合體驗(yàn)需求，打造高質(zhì)量的旅游質(zhì)量，提高旅游服務(wù)質(zhì)量，從真正意義上提高游客的生活品質(zhì)，獲取全方位和全過程旅游體驗(yàn)。旅游行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益白熱化，發(fā)展空間巨大，可促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，從旅游業(yè)中獲取更高的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。游客生活質(zhì)量提升，旅游體驗(yàn)要求變的越來越高，旅游行業(yè)面臨機(jī)遇和挑戰(zhàn)，抓住這個(gè)發(fā)展的有利時(shí)機(jī)，旅游經(jīng)濟(jì)增長幅度更快。全域旅游打破了體制壁壘，公共服務(wù)一體化落到實(shí)處，統(tǒng)籌監(jiān)管，從傳統(tǒng)的依靠門票收入到產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了精細(xì)化管理，有助于供求平衡。全域旅游致力于滿足游客全方位需求，帶給全過程的優(yōu)質(zhì)服務(wù)質(zhì)量，這就要求旅游行業(yè)必須打破原來的模式，積極創(chuàng)新和改革，自然離不開旅游人才支持。高職院校是旅游人才輸出主要渠道，實(shí)際培養(yǎng)中過于重視，旅游人才實(shí)踐能力差，綜合素質(zhì)不夠，跟不上全域旅游發(fā)展對(duì)人才要求，供給矛盾嚴(yán)重。所以，全域旅游背景下高職人才培養(yǎng)要打破固定模式，加強(qiáng)實(shí)踐培訓(xùn)和職業(yè)化教育，有目的性開展人才培養(yǎng)，確保旅游人才與全域旅游市場(chǎng)無縫對(duì)接，增加人才就業(yè)率，成為推動(dòng)全域旅游發(fā)展的主要力量?！?】

二、高職旅游人才培養(yǎng)改革途徑

1、培養(yǎng)旅游服務(wù)意識(shí)

旅游業(yè)和歷史文化與宗教有著密切關(guān)系，提供旅游服務(wù)中必須介紹相關(guān)的歷史，以及景區(qū)中的人文元素，加深游客對(duì)景區(qū)了解，通過導(dǎo)游講解融入到歷史中去，產(chǎn)生情感共鳴，獲得全方位感受和體驗(yàn)。高職旅游人才培養(yǎng)要根據(jù)市場(chǎng)變化，有針對(duì)性改革教學(xué)模式，增添歷史和文化內(nèi)容，讓學(xué)生了解各個(gè)景區(qū)的歷史淵源，包含著的傳統(tǒng)文化，講解要風(fēng)趣幽默，把握節(jié)奏，將游客帶入到歷史文化中去，感觸更為深刻，同時(shí)還要妥善安排游客飲食和住行，游客產(chǎn)生賓至如歸感受，對(duì)景區(qū)認(rèn)同感更高，形成品牌效應(yīng)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)質(zhì)量吸引游客，充分發(fā)揮各種旅游要素優(yōu)勢(shì)，旅游人數(shù)增長和服務(wù)質(zhì)量齊頭并進(jìn)。課堂中展示旅游景區(qū)，學(xué)生掌握景區(qū)特點(diǎn)，以及都有哪些手工藝品，做好推陳出新，營銷和目的地推廣融合起來。全球一體化過程中，外國游客數(shù)量在猛增，對(duì)中國文化有濃厚興趣，全域旅游外國旅游接待能力要提升，首先要提高旅游專業(yè)人才英語交際能力，和游客保持順暢的交流狀態(tài)，詳細(xì)介紹中國文化、飲食、風(fēng)俗習(xí)慣，提供良好的配套服務(wù)，得到外國游客認(rèn)同，通過旅游打開外國游客對(duì)中國認(rèn)知。課堂展示全域旅游景點(diǎn)，學(xué)生分析和討論景區(qū)特點(diǎn)，以小組為單位設(shè)計(jì)旅游線路和創(chuàng)建特色服務(wù)，將傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文明結(jié)合，豐富旅游產(chǎn)品種類和文化內(nèi)涵，具備引導(dǎo)游客感受歷史文化的能力，打造開放式旅游環(huán)境?！?】

2、提高實(shí)踐能力

旅游行業(yè)不同于其他行業(yè)，常常會(huì)發(fā)生一些意想不到的事情，高職旅游人才培養(yǎng)要加強(qiáng)這方面訓(xùn)練，開設(shè)相關(guān)的課程，課堂中展示案例，引導(dǎo)學(xué)生分析和談?wù)撚龅筋愃茊栴}應(yīng)該怎么解決，學(xué)生從案例中積累經(jīng)驗(yàn)和獲取處理問題技巧，踏入崗位中應(yīng)對(duì)突發(fā)事故能力自然也就會(huì)提高。教師鼓勵(lì)學(xué)生角色扮演，將旅游景區(qū)內(nèi)可能發(fā)生的問題演出來，實(shí)踐中尋求解決問題途徑，并且要將其滲透到旅游業(yè)全過程中去，資源優(yōu)化配置效能發(fā)揮出來。高職旅游人才培養(yǎng)中在學(xué)生熟悉了景點(diǎn)特色之后，教師提供創(chuàng)新產(chǎn)品，學(xué)生負(fù)責(zé)向游客介紹和推銷產(chǎn)品，將產(chǎn)品的亮點(diǎn)展示給游客，不能使得游客產(chǎn)生抵觸心理，這對(duì)銷售技巧要求更高，而全域旅游產(chǎn)品銷售是一個(gè)不可或缺環(huán)節(jié)，掌握旅游銷售技巧和方法顯得尤為重要，高職院校開設(shè)配套的課堂，千萬不可局限在理論講解上，組織學(xué)生開展銷售實(shí)踐。實(shí)踐分為兩個(gè)部分，課堂實(shí)踐訓(xùn)練交往能力、禮儀教育、職業(yè)道德教育、服務(wù)技能培養(yǎng)等，高職學(xué)校加強(qiáng)和景區(qū)以及旅游企業(yè)合作，為學(xué)生創(chuàng)造實(shí)踐機(jī)會(huì)，感受全域旅游真實(shí)環(huán)境和掌握流程，明確自身都要具備哪些能力，提高職業(yè)素養(yǎng)、實(shí)踐能力、解決問題能力、營銷能力和服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)學(xué)生的性格、個(gè)人能力、興趣愛好，輔助做好職業(yè)規(guī)劃，制定個(gè)性化的培養(yǎng)目標(biāo)和計(jì)劃，全域旅游提供高質(zhì)量專業(yè)人才?！?】

三、結(jié)束語

綜上所述，全域旅游在全國范圍內(nèi)的推行和實(shí)踐，對(duì)于人才的要求也在進(jìn)一步提升，高職旅游人才培養(yǎng)要與市場(chǎng)對(duì)接，分析全域旅游的特點(diǎn)，培養(yǎng)實(shí)踐型高素質(zhì)人才，提高旅游服務(wù)質(zhì)量，游客獲取全方位和全過程體驗(yàn)。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：

洪秀文，1983-06，女，遼寧撫順，講師，研究專長：旅游專業(yè)建設(shè)及旅游課程研究

李長亮，1982-04，男，遼寧，副教授，研究專長：旅游專業(yè)建設(shè)及旅游教學(xué)研究