旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)應(yīng)用研究

侯春秀

[內(nèi)容提要]旅游管理專業(yè)不僅要求學(xué)生能夠理解課本知識，同時還要有嫻熟的實踐應(yīng)用能力，必須要對傳統(tǒng)的教學(xué)模式進行突破。為此，本文將體驗式教學(xué)模式引入到旅游管理專業(yè)教學(xué)活動中，體驗式教學(xué)在學(xué)習(xí)方式、學(xué)習(xí)重點、考核項目、實踐應(yīng)用等方面具有非常大的優(yōu)勢，為了進一步落實體驗式教學(xué)，可以從構(gòu)建體驗式教學(xué)理念、創(chuàng)造體驗式教學(xué)環(huán)境以及完善體驗教學(xué)課程體系三個方面保證體驗式教學(xué)在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用。

[關(guān)鍵詞] 旅游管理專業(yè) 體驗式教學(xué) 應(yīng)用

旅游管理專業(yè)是在我國社會經(jīng)濟和旅游行業(yè)共同發(fā)展背景下成立的新型科目，創(chuàng)建于上世紀(jì)末期，盡管距今只有二十年時間，但是在管理學(xué)教育體系中占據(jù)了非常重要的地位。現(xiàn)階段，我國旅游管理專業(yè)的教學(xué)活動依舊采用傳統(tǒng)的教學(xué)方式，教學(xué)內(nèi)容以課本理論知識為主，老師是教學(xué)的主體，引導(dǎo)著整個教學(xué)過程，枯燥、單一的教學(xué)方式和內(nèi)容不能很好地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。隨著旅游行業(yè)的不斷發(fā)展，不僅要求學(xué)生掌握理論知識，還要求學(xué)生擁有良好的實踐應(yīng)用能力，院校必須培養(yǎng)出旅游管理專業(yè)綜合型人才以滿足社會發(fā)展的需求。為此，本文將體驗式教學(xué)模式引入到旅游管理專業(yè)教學(xué)中，為確保旅游管理專業(yè)人才的供給提供支持。

一、體驗式教學(xué)概念及優(yōu)勢

早在上世紀(jì)80年代，美國學(xué)者大衛(wèi)·庫珀首次提出了體驗式教學(xué)概念框架，指出體驗式教學(xué)的總體框架，即模擬體驗一體驗后的思考一獲得模糊的概念一行動實踐一模擬體驗，在這樣的循環(huán)往復(fù)的學(xué)習(xí)方式中，讓學(xué)生不斷的進行“學(xué)習(xí)—反饋—調(diào)整—學(xué)習(xí)”。

后來，國內(nèi)的學(xué)者對體驗式教學(xué)進行了更為精準(zhǔn)的概括，將體驗式教學(xué)定義為：在進行教學(xué)的過程中，以學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和認(rèn)知規(guī)律為導(dǎo)向，構(gòu)建相關(guān)聯(lián)的實際或者重復(fù)經(jīng)歷的情景，通過顯現(xiàn)或者還原體驗教學(xué)中的知識，讓學(xué)生在真實的學(xué)習(xí)場景中掌握并構(gòu)建知識、加強能力、提高興趣的教學(xué)方式。簡單地說，體驗式教學(xué)是注重學(xué)生學(xué)習(xí)過程體驗的教學(xué)方式，圍繞教學(xué)內(nèi)容設(shè)置教學(xué)情境，并通過學(xué)生體驗、考核評價、信息反饋等一系列過程，將教學(xué)的重要內(nèi)容和學(xué)生的日常生活聯(lián)系到一起，老師和學(xué)生以平等交流的方式對體驗中的問題進行探討，幫助學(xué)生加強知識理解、提高職業(yè)技能的教學(xué)方法。

體驗式教學(xué)相比較于傳統(tǒng)的教學(xué)方式，具有許多不可忽視的優(yōu)勢，主要表現(xiàn)的在以下方面。一是在學(xué)習(xí)方式上，體驗式教學(xué)采用小組和團隊方式學(xué)習(xí)，傳統(tǒng)教學(xué)中學(xué)生是獨自學(xué)習(xí)。二是在學(xué)習(xí)重點上，體驗式教學(xué)從多角度進行學(xué)習(xí)，并涉及到相關(guān)聯(lián)專業(yè)的知識，傳統(tǒng)教學(xué)以課本內(nèi)容和教學(xué)大綱為主。三是在學(xué)生學(xué)習(xí)積極性方面，體驗式教學(xué)學(xué)生能夠主動參與，傳統(tǒng)教學(xué)中學(xué)生被動接受知識。四是在老師教學(xué)任務(wù)方面，體驗式教學(xué)老師依據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)特點提供適宜學(xué)生學(xué)習(xí)的教學(xué)場景，傳統(tǒng)教學(xué)是規(guī)劃教學(xué)內(nèi)容并提出問題。五是在考核項目上，體驗式教學(xué)注重教學(xué)與實驗的過程，傳統(tǒng)教學(xué)只關(guān)注考試的成績以及實驗的結(jié)果。

二、旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)應(yīng)用方案研究

（一）構(gòu)建體驗式教學(xué)理念

教學(xué)理念是新型教學(xué)模式得以順利進行的前提保證，因此創(chuàng)建旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)模式首先要改變老師的教學(xué)理念。在長久的教學(xué)制度中，一直延續(xù)著傳統(tǒng)的教學(xué)方式，將老師作為教學(xué)的主體，學(xué)生被動式的接受知識，這種教學(xué)方式不利于旅游管理人才培養(yǎng)。體驗式教學(xué)方式重點關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)過程的培養(yǎng)，以教學(xué)實踐為主要授課內(nèi)容，調(diào)動學(xué)生的主觀能動性，拓展學(xué)生的學(xué)習(xí)思維，加強學(xué)生的實踐應(yīng)用能力，讓學(xué)生積極主動的參與到教學(xué)活動中，改變課堂教學(xué)模式和學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣，切實有效地提升學(xué)生的綜合職業(yè)技能。為此，老師必須要從以往的教學(xué)思維中轉(zhuǎn)變過來，逐漸適應(yīng)并熟練運用“做中學(xué)、學(xué)中做”的創(chuàng)新理念。

（二）創(chuàng)造體驗式教學(xué)環(huán)境

體驗式教學(xué)模式改革中不僅要在思維方式進行改變，同時還要提供必要的實訓(xùn)基地。旅游管理教學(xué)實訓(xùn)基地是體驗式教學(xué)開展的物質(zhì)基礎(chǔ)，實訓(xùn)基地能夠為學(xué)生提供旅游管理專業(yè)體驗式實訓(xùn)場地，讓學(xué)生在其中自主的分析和歸納知識，提高自身的實踐能力。與此同時，實訓(xùn)基地中的多媒體以及信息技術(shù)能夠拓展學(xué)生的視野，了解現(xiàn)代的前沿科技，必須要合理并充分的予以利用。

在創(chuàng)造體驗式教學(xué)環(huán)境中，一是要學(xué)會科學(xué)的設(shè)置問題情境，善于觀察學(xué)生的心理活動特征并在適當(dāng)?shù)臅r候拋出問題，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，讓學(xué)生依靠自身的意識積極主動的去分析問題、解決問題，改變傳統(tǒng)模式中學(xué)生被動式的探討問題。二是要學(xué)會巧妙的設(shè)置現(xiàn)實情景，認(rèn)真對待每一次的體驗并將其看作是社會真實實踐，讓學(xué)生細(xì)心觀察和學(xué)習(xí)，從中發(fā)現(xiàn)旅游管理實際工作崗位中可能會出現(xiàn)的問題，依據(jù)社會工作中的真實項目進行體驗，提高教學(xué)體驗與實際工作的關(guān)聯(lián)性。三是要學(xué)會合理的制造虛擬情境，將傳統(tǒng)授課內(nèi)容以虛擬情境的方式展示在學(xué)生跟前，讓學(xué)生置身于體驗環(huán)境中，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生能夠積極主動的參與到教學(xué)活動中，通過虛擬情境的設(shè)置改善教學(xué)體驗效果。

（三）完善體驗教學(xué)課程體系

課程體系的完善具體表現(xiàn)在要將傳統(tǒng)教學(xué)中老師灌輸式上課變更為引導(dǎo)式授課;將傳統(tǒng)教學(xué)中老師為教學(xué)的主體變更為學(xué)生為課堂的主體;將傳統(tǒng)教學(xué)中枯燥、單一的教學(xué)內(nèi)容變更為生動、多維度的授課內(nèi)容。在進行實際的體驗教學(xué)課程設(shè)計時，老師應(yīng)當(dāng)選取一個或者多個典型的旅游活動作為教學(xué)題材，讓學(xué)生們積極的參與到旅游活動中，并且通過仔細(xì)觀察、實踐探索、語言表達以及信息反饋等一系列操作讓學(xué)生獲得更加真實的旅游體驗，從而幫助學(xué)生在專業(yè)知識、應(yīng)用技能等方面產(chǎn)生更為清晰的認(rèn)知和理解。“身臨其境”是體驗教學(xué)課程體系設(shè)計中的最高境界，也是課程設(shè)計的核心理念，而知識拓展和實踐操作是體驗式教學(xué)課程體系設(shè)計的主要目的，完善體驗教學(xué)課程體系是體驗式教學(xué)真正落實的重要保障。

三、結(jié)語

旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)可以將整個課程設(shè)計成一個規(guī)模龐大的旅游體驗項目，老師則是項目中的一個成員。在項目中老師不僅講解課本知識，更多的是擔(dān)任項目中的引導(dǎo)者或者考核者，將重要知識點和技能融入到體驗項目中，學(xué)生在項目中各司其職，并且完成各自的任務(wù)，老師和學(xué)生對任務(wù)完成情況進行考核，從而提高學(xué)生對知識和技能的認(rèn)知。