黔西南州鐵皮石斛產業發展現狀及對策思考

田豐

摘? ?要? 鐵皮石斛被譽為“中華九大仙草”之首，是傳統珍貴藥材。貴州省黔西南州鐵皮石斛產業歷經數年發展，產業初具規模。結合黔西南州鐵皮石斛產業發展現狀，分析了發展鐵皮石斛產業的優勢和存在的問題，提出“培育龍頭企業，發揮示范帶動;推進產業融合，打造全產業鏈;強化科技支撐，夯實發展基礎;創新利益聯結，帶動群眾增收;加強資源調查，保護野生石斛”等發展對策。

關鍵詞? 鐵皮石斛;產業發展;現狀;對策;貴州省黔西南州

中圖分類號：F323;R282? ?文獻標志碼：C? ?DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.22.019

中藥石斛包括蘭科石斛屬（Dendrobium）霍山石斛、鐵皮石斛、美花石斛等[1]，其中以鐵皮石斛藥用價值最高，被譽為“中華九大仙草”之首，是傳統珍貴藥材。中藥鐵皮石斛為鐵皮石斛（Dendrobium officinale）的干燥莖，加工后稱為鐵皮楓斗、耳環石斛。研究表明，鐵皮石斛主要有增強免疫、抗疲勞、抗氧化、促消化、促進唾液分泌、降血糖、降血壓、抗肝損傷、抗腫瘤等作用[2]。由于生境破壞和過度采挖，鐵皮石斛野生資源日漸枯竭，已被列入國家第一批《中國珍稀瀕危保護植物名錄》[3]。目前，鐵皮石斛主要通過大棚設施進行栽培[4]。浙江、福建、貴州等地已開始探索林下仿野生種植。貴州省黔西南州的鐵皮石斛產業發展已初具規模，現種植面積約666.67 hm2，已建成全國最大的原生態（活樹附生和巖縫附生）鐵皮石斛種植基地，培育了“首草”“西城秀樹”等區域品牌。

1? ? 黔西南州鐵皮石斛產業發展優勢

1.1? ? 森林資源優勢

黔西南州豐富的林地資源為鐵皮石斛林下仿野生種植提供了廣闊的空間。根據黔西南州第四次森林資源二類調查結果，全州適宜鐵皮石斛種植的喬木林資源14.1萬公頃，其中小班面積大于（500×667） m2的喬木林地小班共有243個，面積1.16萬公頃。

1.2 政策優勢

貴州省委、省政府和黔西南州委、州政府高度重視鐵皮石斛產業發展，多次就鐵皮石斛產業發展做出了系列明確的指示要求，并且明確省級鐵皮石斛產業由省委常委、常務副省長領銜發展，州級由州委副書記、常委副州長領銜推進。這為黔西南州鐵皮石斛產業的高速發展提供了強有力的政策保證。

2 黔西南州鐵皮石斛產業發展現狀

2.1 種植情況

黔西南州現有鐵皮石斛種植面積約666.67 hm2，主要是林下仿野生種植，還包括小面積的大棚種植和石栽。黔西南州鐵皮石斛主要分布在安龍縣、興義市，興仁市、貞豐縣、冊亨縣、望謨縣、義龍新區有一定規模分布，普安縣、晴隆縣暫無分布。黔西南州有12家鐵皮石斛生產企業和合作社，其中省級林業龍頭企業2家，州級林業龍頭企業3家，非林業龍頭企業4家，合作社3家。已培育了“首草”“西城秀樹”“黃草石斛”“峰林石斛”等石斛產品品牌。“安龍石斛”“興義黃草壩石斛”已獲得國家地理標志保護。

黔西南州有很多石斛種植基地，其中安龍縣西城秀樹公司石斛谷基地是全國最大的原生態（活樹附生和巖縫附生）鐵皮石斛種植基地，也是貴州省鐵皮石斛種植面積最大的基地，被原國家林業局授予“國家林下經濟及綠色特色產業示范基地”。貴州皇草農特旅游開發有限公司萬峰林石斛基地被貴州省質監局評為“鐵皮石斛仿野生栽植標準化示范區”。貴州首草健康發展有限公司石斛基地被中國植物學會蘭花分會評為“野生石栽鐵皮石斛研究基地”。

2.2 產業布局

根據規劃，到2021年，黔西南州將新增鐵皮石斛種植面積1 866.67 hm2。其中，2019年新增666.67 hm2，主要布局在安龍縣（400 hm2）、興義市（266.67 hm2）。

3 黔西南州鐵皮石斛產業發展中存在的問題

3.1 產品單一，產業鏈短

黔西南州鐵皮石斛主要以初產品為主，產品較單一，產業鏈短。以安龍縣西城秀樹公司為例，該公司擁有貴州省最大的石斛種植基地，產品主要是鮮條、楓斗、石斛花等初產品，加工產品主要是石斛粉和石斛酒，仍處于初加工階段。主要是因為鐵皮石斛不屬于藥食兩用，受食品類產品銷售限制，深加工產品研發滯后，產品附加值不高。

3.2 氣候條件制約產業規模

仿野生鐵皮石斛必須充分利用海拔適中、生長狀況良好、立地條件優良的森林資源或巖壁崖縫，利用森林資源種植，對樹冠、樹種、通風、采光等也特別講究。仿野生種植鐵皮石斛，環境條件人為不可控制性強，制約了產業做大做強。

3.3 資金缺口大

鐵皮石斛種植前期投入大，包括種苗費、人工費、附屬設施建設費等，初期每667 m2需投入資金

3萬～4萬元。按照2019年黔西南州666.67 hm2的發展任務，共需3億～4億元。

4 黔西南州鐵皮石斛產業發展對策

4.1 培育龍頭企業，發揮示范帶動

1）加大培育龍頭企業，充分發揮行業龍頭企業引領作用，帶動群眾發展石斛種植;引導企業積極采用先進技術，引進資金和人才;支持石斛專業合作組織的建立，支持企業從事有機、綠色、生態石斛種植，參與園區建設，集聚發展，形成規模效應。2）創新運作機制，拓展組織形式。大力推廣以“公司+合作社+農戶”為主的發展模式，把合作社、農戶帶動起來，盤活閑置土地。3）多渠道爭取資金投入，擴大產業規模。通過結合黔西南州國家儲備林建設項目、積極申報綠色產業扶貧投資基金、加大財政資金投入力度、吸引各類社會資本等途徑，加大對石斛產業的投入，擴大種植基地面積。

4.2 推進產業融合，打造全產業鏈

在擴大石斛種植基地的同時，依靠科技支撐，全力打造“種植基地+初加工廠+精深加工+市場”的全產業鏈。1）鼓勵企業積極發展精深加工，在產品成分、用途、功效等方面下功夫，致力于培育和開發保健、飲料、酒類、化妝品等高知名度、高美譽度和高附加值的產品。2）大力發展電子商務，鼓勵企業建立石斛產品營銷網絡，推動石斛產品的直銷、網售。3）發展生態觀光、休閑農家、森林康養等產業，促進石斛產業與旅游、休閑、體育等文化產業深度融合。

4.3 強化科技支撐，夯實發展基礎

1）加強組織領導，健全機制。州政府成立石斛產業工作領導小組，負責石斛產業日常工作的指導、協調和服務。各縣（市、新區）也要成立石斛產業發展工作領導小組，負責縣（市、新區）石斛產業發展的日常工作，確保石斛產業穩步推進。2）依托科研院校抓好科技開發和技術培訓。依托中國農業大學、貴州大學、中國科學院植物研究所、貴州省農業科學院、貴州省林業科學院等高校、科研機構及安龍縣西城秀樹農林有限責任公司等石斛種植、加工龍頭企業，完善科技開發服務機構，在安龍縣建設石斛育苗基地，做好優質栽培、病蟲害防治、采收等石斛生產實用技術和管理培訓，為企業和農戶提供技術支撐和優質種苗。3）加強基層黨建夯實發展基礎。注重發揮基層黨組織的戰斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，開展示范帶動、積極宣傳，逐步轉變廣大農戶的思想觀念，帶領農戶參與石斛產業發展。4）加強品牌宣傳，搞好產銷對接。策劃宣傳方案，加強宣傳推廣，協助龍頭企業搞好產品宣傳;鼓勵企業積極參加國內的“藥交會”“林產品交易會”，開展專利和各種認證的申報，積極申報省級品牌和國家級品牌，提升企業的核心競爭力，擴寬消費區域市場，建立銷售網絡。

4.4 創新利益聯結，帶動群眾增收

采取以“公司+合作社+農戶”為主的產業化經營模式，帶動輻射周邊農戶大力發展仿野生石斛種植，擴大種植面積和規模;邀請相關專家和技術服務人員對農民進行培訓，讓農戶能較好熟悉掌握種植技術，為擴大石斛規模夯實基礎。早日實現天然林變經濟林、窮山村變產業園，讓資源變股權、資金變股金、農民變股民，把綠水青山變成金山銀山的美好愿景。

4.5 加強資源調查，保護野生石斛

對黔西南州適宜石斛生長，地處溫暖、半陰半陽、潮濕、透氣河谷地帶，樹干適中、樹皮疏松、有縱裂溝闊葉樹樹種的森林資源進行一次全面調查，勾畫地塊圖斑。由于野生石斛具有極高的藥用價值，野生石斛被大肆采挖販賣，致使野生石斛資源日枯竭，因此黔西南州應采取有效措施加強保護，遏制對野生石斛資源的破壞。

參考文獻：

[1] 中國科學院中國植物志編輯委員會.中國植物志（第19卷）[M].北京：科學出版社，1993.

[2] 呂圭源，顏美秋，陳素紅.鐵皮石斛功效相關藥理作用研究進展[J].中國中藥雜志，2013，38（4）：489-491.

[3] 國家環境保護局，中國科學院植物研究所.中國珍稀瀕危植物保護名錄[M].北京：科學出版社，1987.

[4] 韋榮昌，施力軍，吳慶華，等.廣西鐵皮石斛活樹栽培關鍵技術[J].熱帶農業科學，2018，38（1）：43-45，52.

（責任編輯：敬廷桃）