高職導游業務課程教學改革探析

梁參和

作為旅游管理專業的核心課程之一，導游業務是一門實踐性很強的課程，其教學質量在很大程度上影響學生的就業能力。作者以廣西英華國際職業學院為例，通過觀察和訪談，發現了該門課程的教學上存在的一些問題，并分析問題的成因，進而提出了相應的改革措施。

導游業務課程主要內容包括導游服務程序，導游帶團技能，講解技能，服務禮儀及常見問題的處理等，是旅游管理專業的核心課程，也是全國導游人員資格考試的必考科目，其重要性不言而喻。但調查發現，英華學院旅游管理專業的學生對該課程的學習積極性不高，在課堂上玩手機現象較為普遍，教與學脫節。此外，用人單位對該專業的畢業生評價一般，認為有一定的理論基礎，但實踐能力不甚理想。對此，我們進行了分析研究，查找原因，并提出了相應的改革措施，旨在提高導游業務課程的教學質量，促使學生積極參與課堂教學活動，提升實踐能力，為成為應用型人才打下堅實的基礎。

一、導游業務課程教學存在的問題及原因分析

（一）教學方法落后，課堂缺乏活力

授課時，教師大多數時候采用了傳統的講授方式，側重理論講解，忽略了實踐經驗的傳授，滿堂灌，缺乏師生之間的雙向交流。在這樣的課堂上，學生只是被動接受信息，思想容易開小差，學習積極性不高，課堂氣氛也沉悶無趣。同時，這種授課方式有悖于高職學生的學習特性。他們大部分人“害怕”理論，但往往具備較強的動手能力，教師應根據這一生情，大大加強實踐教學。

（二）學生人數過多，參與實訓機會少

實踐能力直接關系到高職學生將來的就業，而實訓教學則是提高實踐能力的有力保證。為確保實訓質量，每次參與實訓的學生控制在30人左右為宜，但英華學院該專業的學生每班約50-60人。首先，由于人數眾多，每次實訓課都不能輪完一輪，學生參與機會少，參與的熱情受到打擊。其次，加大了教師對課堂紀律管理的難度，嚴重影響實訓效果。

（三）實訓項目單一，實訓環境單調

導游業務是一門實踐性較強的課程，此類課程更適合以實訓方式開展教學。調查發現，英華學院導游業務的實訓環節主要包括致歡迎辭、當地景點講解及致歡送辭。此外，因受經費限制，暫未設有旅游實訓室，實訓環境一般在教室。顯然，實訓項目單一，實訓場景單調，難以激發學生的學習興趣，實訓效果不甚理想。

（四）教師缺乏專業實踐經驗

教師的實踐經驗很大程度上決定了導游業務的課程教學質量。有的教師雖然是旅游專業科班出身，但由于缺乏真正的從業經驗，學校所學的知識只能停留在理論上，對實踐環節未能深刻領會，在指導學生時，其一，往往更傾向于理論化、書面化，不利于提高學生的實踐操作能力。其二，難以進行情景模擬和示范教學，對案例分析也只能泛泛而談，未能涉及問題的關鍵。而這些都是生動有趣、行之有效的先進教學方法。其三，難以覺察教材中脫離實際的實訓內容，仍然照本宣科，“將錯就錯”，對學生將來工作中遇到同類問題的處理極為不利。最后，不能以自己的親身經歷吸引學生，而這正是一名實踐經驗豐富的教師的最大魅力所在。

二、導游業務課程教學改革措施

（一）采取多樣化教學方式，注重培養學生的實踐能力

大部分高職學生“惡靜好動”，動手操作能力勝于對理論的理解。再者，相對于理論知識，實踐能力對于他們今后的就業更能起到決定性的作用。教師應針對這一特點，采取多樣化教學方式，使學生積極主動地參與課堂教學，強化學生的實踐能力。

1.角色扮演及情景模擬法。《導游人員資格證》是旅游行業最有效的敲門磚，而該證的考試除了筆試外，還有面試，模擬導游講解。因此，角色扮演很適合作為課堂實訓內容。比如，讓學生在給定的景點中隨機抽取一個進行5分鐘的脫稿講解，其余同學扮演游客聽，講解完畢教師再作點評并評分作為平時考核成績。

2.示范法。教師向學生展示正確的范例，比如向學生演示如何正確握話筒，向學生講一段導游詞等。這是大部分學生都非常期待的，教師一定要做足準備工作，借此機會，樹立威信。

3.學生互評法，即由同學們對彼此的作業作出評價。此方法可與角色扮演法結合使用，由其他同學對角色扮演者的表現作出評價，評價的過程也是學習的過程，此方法可以使同學們互相學習，互相促進。

4.案例分析法。通過對典型案例的分析學習也是一種提升實踐能力的有效方法。既可以由教師分析，也可以由同學分析，教師作點評。此方法通常能吸引學生的注意力，教學活動顯得生動有趣。教師如能列舉一些以往從業經歷中失敗的教訓和成功案例，課堂將會變得更精彩。

5.現場教學法，即帶領學生到旅游景點開展實訓教學。例如，到達某一景點后，由學生輪流模擬導游現場講解。同學們身臨其境，是最接近真正導游工作場景的實訓，因此，能大大提高同學們的參與熱情，其教學效果也是校內實訓所難以企及的。

（二）適當增加實訓課時，保證學生實訓機會

英華學院旅游管理專業學生一般為50-60人每班，按每人實訓需要時間5分鐘計算，輪完一次用時300分鐘，而每周兩次課共用時僅180分鐘，差不多兩周才能輪完一輪，也就是說每位同學差不多兩周才有一次實訓機會，這個量顯然是不足的。建議每班設30人左右，或者增加周課時，總之，要保證學生充足的實訓時間，才能確保實踐教學質量。

（三）豐富實訓項目，增添實訓環境

除了歡迎辭、歡送辭、景點講解，導游帶團過程中的其它環節都可設置為實訓項目。例如，旅游團乘坐大巴即將到達下榻的酒店時，地陪應就哪些問題進行講解;早上從酒店乘車出發游覽時，地陪應如何講解;常見問題的處理等。教師要多發掘實訓項目，盡可能涵蓋導游帶團的整個工作過程，全面提升同學們的實踐能力。同時，教學內容變得豐富多彩，同學們就不會覺得課堂枯燥乏味。此外，適時更換實訓環境也十分必要。除了旅游景區外，還可選擇在校園內進行實訓，讓學生圍繞校園，對其中的“亮點”進行講解，此舉既可以鍛煉同學們的表達能力，也可以促進對學校的了解。

（四）加強師資隊伍建設，重視教師專業技能

一方面，對于旅游實踐經驗欠缺的青年教師，多給予歷練機會，讓他們走下講臺，走出校園，利用暑假寒假及周末時間到校企合作企業掛職鍛煉，了解行業最新動態，提升旅游從業職業素養，最終成為能言傳身教的優秀教師。另一方面，認真貫徹執行《國家職業教育改革實施方案》中有關打造“雙師型”教師隊伍的要求，即“從2019年起，職業院校、應用型本科高校相關專業教師原則上從具有3年以上企業工作經歷并具有高職以上學歷的人員中公開招聘，特殊高技能人才（含具有高級工以上職業資格人員）可適當放寬學歷要求，2020年起基本不再從應屆畢業生中招聘。”值得注意的是，吸引企業中的人才來高校任教，不是隨便打幾個廣告就能做到的。高校必須放下架子，尊重技能，調整相關規章制度，確保企業人才的各項利益。比如，有的高校只承認“講師”、“教授”等教育系列的職稱，而對“會計師”、“經濟師”等非教育類職稱一律不認可。一名企業的會計師轉到這樣的高校任教時，由于沒有教育類職稱，就變得“低人一等”，工資待遇也屬最低的級別。高校要想招聘并留住企業人才，就必須切實尊重人才，摒棄歧視性的制度，否則，建設“雙師型”教師隊伍只能停留在一句口號上。

三、結語

導游業務是旅游管理專業的一門核心課程，對其掌握的程度直接影響學生的職業能力。同時，它又是一門實踐性很強的課程，執教教師一方面要確保自身專業實踐技能過硬，另一方面要緊緊把握其實踐性，通過多種教學方式，設置豐富多彩的實訓項目，激發學生的學習興趣，促使他們積極主動參與到教學中來，從而扎實培養實踐操作能力，成為合格的旅游業實用型人才。（作者單位：廣西英華國際職業學院）