甜蜜中秋 聰明地吃

云澤

中秋節(jié)吃月餅是必不可少的，但對(duì)糖友而言，在月餅的食用上要十分講究。資料顯示，每100克月餅熱量在300～500大卡之間。一個(gè)月餅同兩碗200克米飯的熱量相當(dāng)。如果不加節(jié)制地吃月餅，血糖失控，風(fēng)險(xiǎn)很大。

如今市面上有各式各樣的月餅，但無(wú)論是哪一種月餅，都是高淀粉、高熱量、高含糖量。恰逢中秋，面對(duì)各類(lèi)節(jié)日食品時(shí)很難做到忌口，學(xué)會(huì)挑月餅、吃月餅，對(duì)糖友來(lái)說(shuō)尤為重要?！缎绿斓亍吩谶@里為糖友獻(xiàn)上幾點(diǎn)“中秋小貼士”。

首先，無(wú)糖月餅并不安全。即便是用木糖醇、麥芽糖醇替代蔗糖的“無(wú)糖月餅”，或是用各種珍貴食材做的“保健月餅”，雖然無(wú)蔗糖，或用甜味劑代替蔗糖，仍然無(wú)法改變?cè)嘛灨咧?、高熱量的事?shí)。

第二，學(xué)會(huì)選月餅。比起熱量更高的水果、蛋黃、巧克力月餅，傳統(tǒng)五仁月餅更適合糖友。五仁月餅中的花生、芝麻、核桃等堅(jiān)果仁富含優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸，更適合糖友食用。新潮的冰皮月餅，也比較適合糖友食用。

第三，月餅也要少食多餐。糖友在血糖控制穩(wěn)定的情況下，也要少食多餐，每次不宜超過(guò)1/4個(gè)。每天在兩餐中間最多食用一塊小月餅，最佳時(shí)間應(yīng)于上午10～11點(diǎn)，下午4～5點(diǎn)之間，這時(shí)血糖偏低。餐后也要注意運(yùn)動(dòng)，以消耗多余熱量。若進(jìn)食過(guò)多，可按照醫(yī)囑適當(dāng)增加降糖藥。另外，糖友們?nèi)绻粤嗽嘛灒捅仨殰p少主食及脂肪、蛋白質(zhì)攝入，還要多吃蔬菜、菌類(lèi)等高膳食纖維食品，保持熱量均衡。

第四，月餅配上茶，美味更健康。食用不同口味的月餅，可以搭配不同的茶，甜月餅要喝助消化的茶，如薄荷茶、綠茶;油膩的蛋黃五仁月餅，更適合普洱、山楂等解膩茶;火腿月餅應(yīng)配上半發(fā)酵的烏龍茶，更能襯出咸甜美味。

第五，水果宜在兩餐之間吃。除了月餅外，水果也是中秋節(jié)的主角之一。但對(duì)于糖友而言，因其含有糖分，也要慎重選擇。血糖控制較好者，可以吃含糖量低的水果，如柚子、蘋(píng)果、梨子、橘子、橙子等，量不宜多。脾胃虛寒的糖友，則不宜吃水果，否則容易引起腸胃不適。在平時(shí)做好腹部的保暖，可艾灸一下腹部，或用藿香正氣丸搗碎沖水服用，多按摩足三里、關(guān)元穴等。

第六，粥里加粗糧更適合。每逢佳節(jié)，廣東地區(qū)的家庭都喜歡煲雞粥喝。像粥這類(lèi)糊狀的食物，升糖也很迅速。所以糖友們還是少喝粥為妙。如果實(shí)在喜歡喝粥，可以在粥里放些小麥、燕麥、薏米等粗糧。

第七，消化不良要重視。攝入過(guò)多碳水化合物所致的消化不良，可以服用藿香正氣丸、香砂養(yǎng)胃丸，或用麥芽、谷芽各15克泡水喝，幫助消化。如果因?yàn)閿z入脂肪過(guò)多導(dǎo)致的飽膩感，可用山楂泡水喝。節(jié)日的到來(lái)多半會(huì)打亂糖友正常的生活作息，在這種情況下，更要堅(jiān)持做好血糖監(jiān)測(cè)，以便第一時(shí)間察覺(jué)異常，應(yīng)對(duì)得當(dāng)。