甜蜜中秋 聰明地吃

云澤

中秋節吃月餅是必不可少的，但對糖友而言，在月餅的食用上要十分講究。資料顯示，每100克月餅熱量在300～500大卡之間。一個月餅同兩碗200克米飯的熱量相當。如果不加節制地吃月餅，血糖失控，風險很大。

如今市面上有各式各樣的月餅，但無論是哪一種月餅，都是高淀粉、高熱量、高含糖量。恰逢中秋，面對各類節日食品時很難做到忌口，學會挑月餅、吃月餅，對糖友來說尤為重要。《新天地》在這里為糖友獻上幾點“中秋小貼士”。

首先，無糖月餅并不安全。即便是用木糖醇、麥芽糖醇替代蔗糖的“無糖月餅”，或是用各種珍貴食材做的“保健月餅”，雖然無蔗糖，或用甜味劑代替蔗糖，仍然無法改變月餅高脂肪、高熱量的事實。

第二，學會選月餅。比起熱量更高的水果、蛋黃、巧克力月餅，傳統五仁月餅更適合糖友。五仁月餅中的花生、芝麻、核桃等堅果仁富含優質不飽和脂肪酸，更適合糖友食用。新潮的冰皮月餅，也比較適合糖友食用。

第三，月餅也要少食多餐。糖友在血糖控制穩定的情況下，也要少食多餐，每次不宜超過1/4個。每天在兩餐中間最多食用一塊小月餅，最佳時間應于上午10～11點，下午4～5點之間，這時血糖偏低。餐后也要注意運動，以消耗多余熱量。若進食過多，可按照醫囑適當增加降糖藥。另外，糖友們如果吃了月餅，就必須減少主食及脂肪、蛋白質攝入，還要多吃蔬菜、菌類等高膳食纖維食品，保持熱量均衡。

第四，月餅配上茶，美味更健康。食用不同口味的月餅，可以搭配不同的茶，甜月餅要喝助消化的茶，如薄荷茶、綠茶;油膩的蛋黃五仁月餅，更適合普洱、山楂等解膩茶;火腿月餅應配上半發酵的烏龍茶，更能襯出咸甜美味。

第五，水果宜在兩餐之間吃。除了月餅外，水果也是中秋節的主角之一。但對于糖友而言，因其含有糖分，也要慎重選擇。血糖控制較好者，可以吃含糖量低的水果，如柚子、蘋果、梨子、橘子、橙子等，量不宜多。脾胃虛寒的糖友，則不宜吃水果，否則容易引起腸胃不適。在平時做好腹部的保暖，可艾灸一下腹部，或用藿香正氣丸搗碎沖水服用，多按摩足三里、關元穴等。

第六，粥里加粗糧更適合。每逢佳節，廣東地區的家庭都喜歡煲雞粥喝。像粥這類糊狀的食物，升糖也很迅速。所以糖友們還是少喝粥為妙。如果實在喜歡喝粥，可以在粥里放些小麥、燕麥、薏米等粗糧。

第七，消化不良要重視。攝入過多碳水化合物所致的消化不良，可以服用藿香正氣丸、香砂養胃丸，或用麥芽、谷芽各15克泡水喝，幫助消化。如果因為攝入脂肪過多導致的飽膩感，可用山楂泡水喝。節日的到來多半會打亂糖友正常的生活作息，在這種情況下，更要堅持做好血糖監測，以便第一時間察覺異常，應對得當。