四川川芎栽培技術

施田田 彭芳 陶珊 袁燦 吳宇 陳媛媛 沙秀芬 何煉 劉繼明 張超

摘要? ? 從苓種繁殖、川芎栽培、病蟲草害防治、采收及粗加工、儲藏等方面總結了四川川芎栽培技術，旨在為川芎藥材規范化種植提供參考。

關鍵詞? ? 川芎;苓種繁殖;栽培技術

中圖分類號? ? S567.23+9? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2019）16-0083-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

川芎為傘形科藁本屬植物，其性溫、味辛，具有活血行氣、祛風止痛的功效，主治痛經經閉、頭痛、風寒濕痹等疾病[1]。其所含的阿魏酸、川芎嗪、苯酞類化合物等有降低血脂、舒張平滑肌等功能，臨床上廣泛用于治療心腦血管、心絞痛、高血壓等疾病[2-3]。四川是川芎的道地產區，其產量占全國90%以上，都江堰金馬河上游以西地區已有1 000多年的栽種歷史，近年來逐漸擴展到彭州、眉山、邛崍、什邡等地，其中彭州市敖平鎮作為中國川芎第一鎮，種植面積達930 hm2左右。但目前在四川各主產區仍以農戶小面積種植為主，因種植和管理方式不同，導致川芎質量與產量參差不齊。筆者在科學調查研究的基礎上，結合田間生產實際，總結出四川川芎栽培技術，旨在為川芎規范化種植提供參考。

1? ? 川芎苓種繁殖

川芎較少開花結實，故生產上采用地上莖節（苓種）的無性繁殖方式。現生產上有山苓種和壩苓種之分，山苓種是利用高山育苓得到的川芎繁殖材料，壩苓種是利用壩地育苓得到的川芎繁殖材料。高山育苓是川芎傳統育苓方式，近年來因壩地育苓過程簡單及成本較低，被種植戶廣泛采用。郭俊霞等[4]研究表明，相較于壩苓種，山苓種在株高、分蘗數、地上和地下鮮重等方面均表現出優勢。

1.1? ? 育苓地選擇與整地

高山育苓選擇海拔1 000～1 500 m涼濕山區的砂壤土。壩地育苓也稱就地育苓，指在5月川芎藥材采挖時不進行采挖，待植株繼續生長，7月中下旬收獲地上莖桿作為苓種。

川芎育苓地宜選擇地勢平坦、土壤肥沃、排水良好的土地。栽種前清除雜草，淺耕耙細、整平，按廂寬150～180 cm、溝深20～25 cm、溝寬25～30 cm進行整理，要求廂面平直，四周挖排水溝。

1.2? ? 苓種培育

高山育苓指在12月下旬至翌年1月中旬，將壩地栽培的川芎整株挖出，去須根、泥土和莖葉，即為撫芎，然后運往山區培育。在整理好的廂面上按行株距30 cm×25 cm栽種，穴深6～7 cm，每穴栽撫芎1個，芽向上，蓋土整平，施少量稀薄糞水。3月上旬開始出苗，4月初苗高10～12 cm時疏苗定苗，選留生長健壯、均勻的莖桿8～10個，剩余的莖桿從基部割除。在疏苗后進行除草以及追肥，施用油枯1 200 kg/hm2、腐熟豬糞水22.5 t/hm2（豬糞∶清水=1∶3）。當川芎植株長至40 cm高時，進行插枝扶桿，以防倒伏，避免影響苓種正常收獲。7月正值高溫高濕季節，應注意預防病蟲害，預防方法詳見表1。

壩地育苓管理方法參照高山育苓。

1.3? ? 苓種采收與保存

苓種于7月中下旬收獲，當莖桿節盤顯著膨大、略帶紫色時進行采收。挖出川芎全株，剔除有蟲害以及腐爛的莖桿，割下根莖，去嫩莖和葉，挑選健壯、均勻的莖桿捆成小束，置于凍庫保存，保存溫度以2～4 ℃為宜，可適量噴水并翻動苓種，避免苓種變干或腐爛影響川芎出苗率。

2? ? 川芎栽培

2.1? ? 栽培地選擇與整地

川芎栽培地宜選擇海拔500～1 000 m的平原地區。以肥沃且排水良好的中性或微酸性砂質壤土為宜，忌連作和澇洼地，實行水旱輪作。川芎栽培地的整地參照育苓地進行。

2.2? ? 苓種處理與栽種

選用莖節粗壯、節間健壯的莖桿，將向地一端剪成斜口（以便區分方向，避免倒插），節的兩端留莖1.5～2.0 cm，形成長3～4 cm的插穗（苓種），然后用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸泡20～30 min（去除劣質苓種以及預防根腐病），晾干表面水分后即可栽種。

8月中下旬，將處理好的苓種按株行距15 cm×20 cm進行栽種，芽向上插入土中，栽插深度以莖節入土1～2 cm為宜，使其與土壤接觸，節盤半露。栽后覆蓋厚度1～2 cm的稻草，以減少暴雨沖刷和太陽曝曬，栽后保持田間土壤濕潤。

2.3? ? 田間管理

2.3.1? ? 查苗補苗，中耕除草。川芎栽種20 d后，及時查苗補缺。齊苗后，每隔20 d左右中耕除草1次。田間調查可知，目前常用除草劑為除草靈1號、撲草凈、精喹禾靈、烯草酮、草甘膦等，除草效果較好。任? 敏等[5]研究表明，使用除草劑在一定程度上會影響川芎對重金屬鎘的吸收，導致川芎鎘超標。因此，應嚴格控制除草劑使用次數，以保證川芎藥材品質。

2.3.2? ? 水肥管理。川芎水分管理主要在苗期、倒苗期和根莖膨大期3個階段。苗期保持田間土壤濕潤，以保證川芎的出苗率;倒苗期天氣干燥，降水量少，當觀察到土壤發白時，則需要灌溉;根莖膨大期雨水較多，隨時觀察土壤濕度，避免土壤濕度過大，導致根莖腐爛。

以“少量多次，逐次遞增”為原則進行追肥，栽后集中追肥4～5次，每次施肥間隔7～10 d，第1次施肥時間在栽后20 d左右（齊苗后），施用顆粒磷胺37.5～75.0 kg/hm2，第2次施用顆粒磷胺112.5～150.0 kg/hm2，第3次施用復合肥187.5～225.0 kg/hm2，每次增加45～75 kg/hm2，最后一次追肥要在霜降前進行，否則氣溫太低，施肥效果不好。在春季莖葉迅速生長期可根據植物生長情況酌情施肥。

3? ? 病蟲草害防治

據筆者在四川川芎的各主產區大量田間調查發現，現生產上川芎主要病害有白粉病、根腐病（俗稱水冬瓜病）、菌核病，主要蟲害有葉螨（俗稱紅蜘蛛）、川芎莖節蛾（俗稱鉆心蟲）、地老虎、蠐螬，主要草害有薺菜、豬殃殃、牛繁縷。

根腐病和蠐螬在彭州地區發生嚴重，根腐病發病率為42.6%，蠐螬發生率為21.5%。根腐病和川芎莖節蛾在什邡地區發生嚴重，發生率分別為42.0%、43.5%。病蟲害的發生導致川芎產量與質量大大降低，常見的川芎病蟲害發病特征以及發病高峰期、防治方法如表1所示。田間調查發現，大部分農戶存在超標使用農藥的現象，濫用化學農藥不僅會提高病蟲害的耐藥性，增加川芎藥材的農殘量，還會嚴重影響川芎藥材的自身品質。因此，川芎病蟲害的防治應以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔。選用已消毒的苓種，合理輪作，選擇地勢高、通風好、土壤疏松的地塊種植;加強水肥管理，防止大水漫灌;及時松土除草;及時去除發病植株并集中燒毀。張睿[6]指出，可利用地老虎等對黑光燈的趨向性，在成蟲期放置黑光燈進行誘殺。曾華蘭等[7]研究發現，木霉菌對川芎根腐病有顯著的控制作用。

草害薺菜、豬殃殃、牛繁縷均屬于闊葉雜草，撲草凈以及精喹禾靈均有較好的防治效果。

4? ? 采收及粗加工

川芎一般在栽后第2年5月中下旬采挖。采挖時間過早，川芎塊莖營養積累不充分;采挖時間過遲，夏季雨水過多，川芎塊莖易腐爛，影響產量以及品質。采收時，先除去地上部分莖葉，然后用釘耙將川芎地下塊莖鉤出，抖掉泥土。在實際生產中，川芎收獲后大多采用曬干的方式，但不宜曝曬，一般晾曬2～3 d，堆至回潮1～2 d后再繼續晾曬，曬干后篩去泥渣及須根。

5? ? 儲藏

川芎干燥后一般選用編織袋或麻袋包裝，若量小可選真空包裝。包裝好的川芎應放置在通風、干燥、避光和低溫的室內貯藏，且儲藏時間不宜太久。貯藏過程中，需經常檢查，一旦發現有生蟲、泛油等變質現象，需及時處理。

川芎貯藏期的主要害蟲為煙草甲和咖啡豆象，繁殖快，蛀食川芎內部使其中空，使藥材只剩下粉末狀殘渣，完全失效。據調查，農戶對于貯藏期害蟲的一般防治方法是使用磷化鋁進行熏蒸，效果較好，但因磷化鋁劇毒，現市場上已停止出售。方玉強等[8]提出一種中藥材新型氣調養護技術，即通過氣調劑的電化學反應與物理吸附作用，降低儲存環境中的氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，創造一個害蟲、霉菌無法生存的環境，同時低氧濃度抑制中藥材氧化變色，最終實現中藥材在儲藏過程中品質基本保持不變。這種技術不僅綠色、環保、安全，而且能有效解決中藥材在儲藏過程中生霉、變色等問題。

6? ? 參考文獻

[1] 國家藥典委員會.中華人民共和國藥典：一部[M].北京：中國醫藥科技出版社，2015：40-41.

[2] 王振，劉新泳，王靜，等.川芎嗪阿魏酸類化合物藥理作用的研究進展[J].齊魯藥事，2011，30（11）：665-667.

[3] 韓煒.川芎的化學成分與藥理作用研究進展[J].中國現代中藥，2017，19（9）：1341-1349.

[4] 郭俊霞，吳萍，李青苗，等.川芎山苓種與壩苓種的質量比較研究[J].中藥材，2018，41（8）：1791-1794.

[5] 任敏，李敏，卿艷，等.除草劑對川芎藥材重金屬鎘含量的影響研究[J].中藥與臨床，2015，6（6）：16-18.

[6] 張睿.川芎病蟲害綜合防控技術[J].農業開發與裝備，2014（3）：108.

[7] 曾華蘭，葉鵬盛，何煉，等.木霉菌防治川芎根腐病的初步研究[J].西南農業學報，2005，18（4）：427-430.

[8] 方玉強，路麗麗，白建保，等.中藥材新型氣調養護技術的研究[J].中國現代中藥，2015，17（11）：1124-1126.