旅游“消費升級”背景下的旅游管理專業(yè)群構(gòu)建思路

韓鵬 王玲

【摘 要】武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游與航空服務(wù)學(xué)院是湖北省職業(yè)教育集團牽頭單位，對于湖北旅游職業(yè)人才培養(yǎng)有極大的影響力，在教育部和財政部提出建設(shè)專業(yè)群思想指導(dǎo)下，根據(jù)國家旅游行業(yè)發(fā)展趨勢，結(jié)合自身專業(yè)發(fā)展情況，確定旅游管理、酒店管理、空中乘務(wù)、會展策劃與管理4個專業(yè)組成旅游管理專業(yè)群，對接了旅游服務(wù)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈的思路，最終確定旅游管理專業(yè)群人才培養(yǎng)規(guī)格。

【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)群;人才培養(yǎng)

【中圖分類號】G712 ? ? ? 【文獻標識碼】A

【文章編號】2095-3089（2019）18-0006-01

武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游與航空服務(wù)學(xué)院是湖北省職業(yè)教育集團的牽頭單位，對于湖北旅游職業(yè)人才培養(yǎng)具有極大的影響力。在教育部和財政部提出建設(shè)專業(yè)群思想的指導(dǎo)下，根據(jù)國家旅游行業(yè)發(fā)展趨勢，結(jié)合自身專業(yè)發(fā)展現(xiàn)實情況，確定了旅游管理、酒店管理、空中乘務(wù)、會展策劃與管理的4個專業(yè)組成旅游管理專業(yè)群。同時對接了旅游服務(wù)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈的思路，最終確定對旅游管理專業(yè)群人才培養(yǎng)規(guī)格。

一、建設(shè)基礎(chǔ)

1.旅游業(yè)發(fā)展與人才需求現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢。

李克強總理明確指出：旅游、文化、體育、健康、養(yǎng)老“五大幸福產(chǎn)業(yè)”快速發(fā)展，既拉動了消費增長，也促進了消費升級。旅游，又一次被高規(guī)格定位。在5月首屆世界旅游發(fā)展大會開幕式上，總理就指出：旅游由少數(shù)人的奢侈消費變成普通百姓的必需消費。旅游業(yè)是中國培育發(fā)展新動能的生力軍。在今年《政府工作報告》中，總理把旅游列為消費升級的重要組成部分，迎接正在興起的大眾旅游時代?？偫斫衲陮β糜蔚亩啻侮P(guān)注，凸顯了旅游業(yè)在中國經(jīng)濟社會發(fā)展全局中日益重要的功能與作用。旅游帶來了幸福感。旅游業(yè)被置于“五大幸福產(chǎn)業(yè)”之首，這是繼《政府工作報告》將旅游列為“消費升級”的重要組成部分后，被國家領(lǐng)導(dǎo)人進行高規(guī)格定位，進一步凸顯了旅游產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟社會發(fā)展全局中日益重要的功能與作用。

國民的旅游支出水平與該國的GDP和人均可支配收入息息相關(guān)。從國際經(jīng)驗來看，當人均GDP達到1000美金時，觀光游劇增，旅游消費會出現(xiàn)較快的發(fā)展;當人均GDP達到2000美元時，休閑游開始起步;當人均GDP達到3000美金以上，度假游開始起步;而當人均GDP達到5000美金以上，度假游變得成熟，休閑游將進入爆發(fā)式增長階段。目前我國人均GDP突破一萬美元，我國旅游消費升級到4.0版本，休閑度假和世界游均劇增。

旅游業(yè)是規(guī)模大、發(fā)展快、關(guān)聯(lián)廣的綜合性產(chǎn)業(yè)，是拉動經(jīng)濟發(fā)展的重要動力，在經(jīng)濟社會發(fā)展的全局中具有重要的戰(zhàn)略意義。2018年的國內(nèi)旅游人數(shù)達到55.4億人次，收入約為5.13萬億元;入境旅游人數(shù)達1.4億人次，收入約1270億美元;實現(xiàn)了旅游總收入5.99萬億元。預(yù)計到2020年，我國旅游業(yè)的直接就業(yè)人數(shù)可由“十二五”末的2798萬人達到3300萬人。就我國高等職業(yè)學(xué)校旅游人才培養(yǎng)的實踐來看，已經(jīng)不能很好的滿足旅游產(chǎn)業(yè)4.0版本的需求。隨著人民群眾旅游的品質(zhì)化不斷提高的內(nèi)在需求，旅游管理專業(yè)群建設(shè)成為當下必然趨勢。

2.旅游管理專業(yè)群取得的主要成績。

我校自成立湖北省旅游職業(yè)教育集團以來，全面提升了旅游管理專業(yè)群在我省旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)質(zhì)量中的作用和地位。在中、高職旅游人才培養(yǎng)對接、溝通，旅游管理專業(yè)群人才供求信息、構(gòu)建旅游技術(shù)技能型人才的“供應(yīng)超市”中都做出了巨大的努力。極大的縮短了“供”、“求”距離，構(gòu)建了旅游企業(yè)間相互依存、共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，促進了關(guān)聯(lián)旅游企業(yè)的聯(lián)姻和配套等等合作。

旅游管理專業(yè)群擁有一支師德高尚、理論基礎(chǔ)扎實、實踐經(jīng)驗豐富、教學(xué)能力突出、具有較高的學(xué)術(shù)水平的國家級教學(xué)團隊。該團隊也是國家級示范型教學(xué)團隊?，F(xiàn)有專兼職教師118人，專任教師58人，其中國家級名師1人，教授5人，（酒負責(zé)店管理方向3名、旅游管理方向2名），雙師型素質(zhì)達到100%，兼職教師60人，其中楚天技能名師1名（東湖大廈總經(jīng)理），聘請旅游、酒店資深的中高層管理人員作為兼職教師的有49人。

在教學(xué)環(huán)境的建設(shè)中，專業(yè)群擁有一座建筑面積達兩萬平方米的旅游大樓。擁有國家級實訓(xùn)基地1個。群內(nèi)設(shè)有酒店管理、旅游管理、會議策劃、空中乘務(wù)、中小微創(chuàng)業(yè)等5個校內(nèi)實訓(xùn)基地。更有27個實驗室，133個國內(nèi)外實訓(xùn)基地。因為設(shè)施齊備，故而全面深入地實現(xiàn)了多功能實景教學(xué)。為學(xué)生掌握各項技術(shù)和技能提供了良好的實訓(xùn)環(huán)境。

專業(yè)群以學(xué)生為本。立足為旅游產(chǎn)業(yè)的一線，培養(yǎng)出中、高層服務(wù)管理型人才。立志將專業(yè)群建設(shè)成為名副其實的湖北乃至全國旅游與航空人才培養(yǎng)的搖籃。自2013年以來，被省教育廳指定為中職學(xué)校的旅游類技能高考考點。每年報考我校相關(guān)專業(yè)的考生在我省同類專業(yè)中入學(xué)分數(shù)線最高、招生規(guī)模最大、專業(yè)群在校生達三千余人。我院與國內(nèi)外旅游界和航空界的廣泛聯(lián)系，也為學(xué)生提供了更廣闊的就業(yè)空間和更切實的就業(yè)保障。畢業(yè)生初次就業(yè)率長期穩(wěn)定在95%以上。初次就業(yè)的學(xué)生平均起薪也都在三千元以上。

專業(yè)群堅持走“國際化”的辦學(xué)道路。已經(jīng)與境外2所高校實施合作辦學(xué)和延伸辦學(xué)。同時與多所境外高校建立了教師互派、學(xué)生互換的互訪研學(xué)機制。與子同時也和境外56家企業(yè)搭建了實習(xí)研修平臺。每年赴外研修和留學(xué)的學(xué)生高達40多名，占到了實習(xí)學(xué)生總數(shù)的11%以上。這樣就為學(xué)生的持續(xù)發(fā)展搭建了成長成才的立交橋。

3.旅游管理專業(yè)群地位。

武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游與航空服務(wù)學(xué)院其核心旅游管理專業(yè)群不僅在湖北地區(qū)處于領(lǐng)先地位，也成為了全國旅游高職院校的排頭兵。我校旅游類專業(yè)穩(wěn)居前列，與旅游專業(yè)院校相比，質(zhì)量領(lǐng)先。與綜合院校相比，規(guī)模質(zhì)量雙領(lǐng)先。雖然我校旅游管理專業(yè)群已處在平穩(wěn)發(fā)展的較好階段。但是還應(yīng)進一步解決旅游專業(yè)群技術(shù)技能人才培養(yǎng)供給側(cè)和產(chǎn)業(yè)需求側(cè)在結(jié)構(gòu)、質(zhì)量、水平上目前還不能完全適應(yīng)的現(xiàn)實問題。還需進一步加強內(nèi)涵建設(shè)，彰顯專業(yè)特色，提升國際化水平。打造出具有國際競爭力的旅游職業(yè)教育中國品牌。

二、組群邏輯

1.旅游產(chǎn)業(yè)（鏈）的核心技術(shù)特點及其與本專業(yè)群的對應(yīng)性。

旅游產(chǎn)業(yè)鏈是指旅游消費者從獲得旅游信息并決定進行某次旅行、經(jīng)過空間移動，到最終實現(xiàn)旅游體驗這一系列的活動過程中，因吃、住、行、游、娛、購等旅游消費涉及的企業(yè)分屬不同的產(chǎn)業(yè)類型而形成的一種產(chǎn)業(yè)鏈接關(guān)系。旅游產(chǎn)業(yè)鏈與我校旅游專業(yè)鏈關(guān)聯(lián)度高，如食住對酒店管理專業(yè)、行對空中乘務(wù)專業(yè)、游購對旅游管理專業(yè)、娛對會展策劃專業(yè)，旅游職業(yè)能力存在互通性強、課程體系融合度大的特點。

我校緊密對接湖北省產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，按照“專業(yè)基礎(chǔ)相通、技術(shù)領(lǐng)域相近、職業(yè)崗位相關(guān)、教學(xué)資源共享”的原則，針對具有發(fā)展?jié)摿Φ穆糜纬柈a(chǎn)業(yè)，確定旅游管理、酒店管理、空中乘務(wù)、會展策劃與管理4個專業(yè)組成旅游管理專業(yè)群，對接了旅游服務(wù)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)成了內(nèi)在聯(lián)系的有機整體，各專業(yè)都能聚集旅游，形成自身優(yōu)勢與特色，能為把旅游業(yè)發(fā)展成為我省國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)提供有力的人才支撐。

2.旅游產(chǎn)業(yè)（鏈）發(fā)展與旅游管理專業(yè)群定位與發(fā)展方向。

“旅游+”正在成為推動經(jīng)濟社會發(fā)展新引擎，在“旅游+”戰(zhàn)略的推動下，旅游業(yè)與一、二、三產(chǎn)業(yè)融合并擦出業(yè)態(tài)創(chuàng)新的火花，旅游業(yè)態(tài)和產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新和豐富，推動著旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，提升了游客的出游品質(zhì)。旅游業(yè)對住宿業(yè)的貢獻率超過90%，對民航和鐵路客運業(yè)的貢獻率超過80%，對文化娛樂業(yè)的貢獻率超過50%，對餐飲業(yè)和商業(yè)的貢獻率超過40%。

3.旅游專業(yè)群內(nèi)各個專業(yè)之間的內(nèi)在邏輯、作用與功能。

當前，我國已經(jīng)進入了大眾旅游時代，旅游需求向著多元化、個性化、品質(zhì)化和國際化方向發(fā)展，旅游產(chǎn)品不斷轉(zhuǎn)型升級適應(yīng)大眾需求、品質(zhì)需求。在旅游業(yè)專業(yè)化分工和市場細分程度加深的基礎(chǔ)上，旅游業(yè)各細分子行業(yè)的業(yè)務(wù)板塊融合逐步加強，成為現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的主要特征之一。

隨著旅游產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，簡單、重復(fù)和低技能旅游崗位不斷在消亡。傳統(tǒng)旅游管理人才已經(jīng)不能很好的適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展需求。行業(yè)對于了解客戶需求、掌握多項工作技能的高水平復(fù)合型旅游技術(shù)技能人才需求量越來越大。旅游管理專業(yè)群延伸與拓展旅游管理相關(guān)專業(yè)的知識與技能培養(yǎng)，增強學(xué)生在該專業(yè)領(lǐng)域的綜合素養(yǎng)，從而更為寬泛地涵蓋旅游行業(yè)需求。群內(nèi)專業(yè)打破了行業(yè)內(nèi)的工種限制，發(fā)揮各自的優(yōu)勢，形成合力培養(yǎng)復(fù)合型旅游人才。

三、旅游管理專業(yè)群人才定位

旅游管理專業(yè)群人才培養(yǎng)立足湖北省，輻射長江經(jīng)濟帶和“一帶一路”。以“立德樹人”為導(dǎo)向，將社會主義核心價值觀融入人才培養(yǎng)的全過程。堅持“三全”育人，堅持“工學(xué)交替、一專多能”。以培養(yǎng)學(xué)生認知能力、合作能力、創(chuàng)新能力和職業(yè)能力為核心，培育和傳承工匠精神。從而培養(yǎng)出酒店、旅行社、景點景區(qū)、展館、民航等旅游產(chǎn)業(yè)急需的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

參考文獻

[1]教育部.財政部關(guān)于實施中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計劃的意見.