葡萄栽培技術的革新

牙生·庫爾班

近些年在種植業結構的不斷調整和市場經濟條件的變化之下，葡萄種植的規模也在不斷的擴大。葡萄在我國的水果生產當中具有非常重要的地位，是比較常見的水果也是消費需求比較大的水果種類，這些隨著技術的不斷的發展和變化，葡萄種植又有了新的成果。

當前，種植業的結構在相關政策和市場變化的影響之下有了一定的調整，果樹種植業的結構也有了一定的變化，葡萄作為其中以種種業的果樹類型，在栽培技術方面也有一定的變化。

1、露地栽培技術向避雨栽培的方向發展

我國北方地區由于四季分明且光照充足的，年日照的時間也比較長，具有一定的晝夜溫差，所以非常適宜葡萄的生長。葡萄每年正式成熟的季節都在7-9月份，但是每年的雨季都集中在這幾個月，連續的陰雨天氣會直接影響葡萄的質量和產量，還容易出現爛果的情況，如果嚴重會對葡萄產業的健康發展造成極大的影響。想要對這個問題進行解決，可以采用避雨栽培的方式來進行栽培，這是提高葡萄品質和產量極為有效的措施。所謂的避雨栽培就是在每年的7-9月雨季開始之前，在葡萄樹冠頂部搭建起簡單的避雨拱棚，然后讓植物可以在避雨棚中能夠正常的開花、結果，對能夠引起葡萄出現病害的環境因子能夠進行阻斷，進而達到減少使用農藥的目的。避雨棚的搭建材料通常選用塑鋼、鋼筋、竹竿、竹片、鋼絲等。

2、果園管理向合理負載方向發展

對于傳統的葡萄生產管理來說，基本上主要追求的就是高產，認為這樣就可以獲得高的經濟效益，在這種認識的影響之下，很多果農一心只想多留果，這樣就會出現對葡萄植株留枝過多的現象，繼而給整3枝造成很大的負面影響，進而導致病害多發的現象。近些年來，葡萄市場供過于求，越來越多的果農也開始關注到這一點，高產并不定能夠獲得高的經濟效益，質量才是最為重要的內容。在這樣的思想下，大多數的果園開始向合理負載的方向進行發展，這樣可以對樹體的光和作用影響以及根系吸收的曠質營養進行保證，在對果穗膨大和蔓葉生長所需營養進行滿足的同時，還能留有較多的營養供給冬芽，進促進花芽的分化。

3、土肥水管理向一體化發展方向發展

葡萄是一種高投入的果樹產業，在施肥方面要高于其他的水果，基本上每生產0.5kg果實就需要投入2.5kg優質農家肥，但是在實際生產的過程中，一些種植者為了減少成本，導致土肥水投入跟不上葡萄的生長需求。果樹推廣部門經常會開展一些果園管理技術的科普活動，這讓大部分的葡萄可以向土肥水管理一體化的方向進行發展。一是要對優質的農家肥投入進行增加，杜絕超量使用化肥對土壤結構造成惡劣的影響，要逐漸的將葡萄園的土壤的有機質進行提升。二是要對果園的土壤生草進行管理，可以采用自然生草的模式，使用碎草級進行定期的修剪，避免使用除草劑進行清理，減少水土流失和農藥危害等問題的發生。三是要對肥料的比例進行科學的確定。四是要重視“一基五追”的肥水管理。

4、果實套袋向完善技術方向發展

果實套袋對提高葡萄品質具有重要的作用，通過套袋這樣的方式可以讓果實得到全面的保護，避免因為降雨的原因將一些病菌等帶給葡萄植株上，套袋措施能夠對病害進行有效的減輕，同時避免裂果現象的發生，讓果實的外觀可以更加好看，對提高果實的品相和檔次具有重要的意義。除此之外，套袋操作能夠防止野蜂、夜蛾、金龜子以及鳥類危害。對于葡萄來說，它的套袋操作比其他果樹要具有更多的優點，因此在葡萄栽培的過程中，套袋技術的應用是比較廣泛的，但是在實施這項操作的過程中，有些果農會為了省錢，選用便宜劣質的果袋，這樣就會影響到帶套袋的實際效果，等到摘袋的時候就會影響到果實的效果。另外有些果農在操作的時候不按照相關大的技術規范來進行操作，這就會影響到果實最終的質量，嚴重的情況就是讓葡萄無法得到應有的效益。隨著葡萄科學化管理技術的實施，現在大部分的葡萄園采取的都是規范化的套袋技術，這樣的技術可以讓葡萄種植更加具有規范性，不管是在套袋前、套袋過程中還是摘袋，根據相關的規定來進行操作，能夠進一步的對葡萄生長的質量進行保證。

5、病蟲害防治向無害化方向發展

由于新鮮食用的葡萄通常都是帶皮食用，所以要對食品安全的問題要加以重視。傳統葡萄種植，在對相關的病蟲害問題進行防控和治療的時候，大都是以化學農藥為主，極易產生抗藥性，還容易對環境造成污染，其中對人體影響最大的就是農藥比較容易產生殘留，一旦食用就比較影響到健康。隨著綠色生態理念的發展，水果農藥殘留問題也被越來越重視，在相關政策和知識的影響之下，種植者的綠色生產意識也在不斷的增強，無公害的葡萄防治技術也開始得到了普遍的應用。在對葡萄的病蟲害進行防治的過程中，要貫徹落實預防為主、綜合防治的植保方針，對農業防治和物理防治以及生物防治進行重視，對化學農藥的使用要進行重視，要做到適量，將保護環境的理念納入到其中。具體來說，可以將農業防治作為基礎，改善通風和光照的條件，增強樹勢，對果樹的發病率進行降低。另外，還要與基肥深翻進行結合，對病源進行鏟除，另外是要將生物防治作為突破口，利用自然天敵對病蟲害進行有效的控制。最后，要將物理防治作為重點內容。根據害蟲的一些特性進行物理誘殺，提高防治的效果。

綜上所述，葡萄產業需要得到進一步的發展，各方面的成本也會隨之增加，葡萄栽培的技術革新是促進葡萄產業發展的重要內容，雖然目前來說還會有一些問題需要進行解決，但是在社會經濟的不斷發展之下，這些問題都會得到合理的解決，葡萄種植的技術將會得到更好的創新發展，進而促進我國葡萄產業的不斷向前。

（作者單位：839000新疆哈密市哈密職業技術學院農業科）