稻漁共作生態特征與安全優質高效生產技術

屈毅

“稻漁共作”屬于農業產業化推廣項目，能夠滿足新農村建設的發展需求。其中稻田養殖的方式不斷增加，除了飼養魚之外，將蝦、蟹等也納入其中。就長安地區進行分析，其屬于暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候區，該地區的氣候溫和、四季分明、雨量適中。年平均氣溫15.5℃，降水約600mm，濕度69.6%，無霜期216天，日照1377小時。雨量在7、8、9三個月比較豐富，適合農作物的生長。據調查顯示，該地區有良好的水稻種植經驗，并且水資源豐富，而蝦對水質要求不高，生命力強，該地區的自然條件優越，十分適合蝦的養殖。

一、稻漁共作的生態特征

對于稻漁共作生態系統進行分析，主要劃分為池塘生態系統與稻田生態系統。通常情況下，生產者會議浮游生物、水稻等為基礎，水稻作為系統中的核心內容，大概能夠占據超過50%的面積。消費者則是以河蝦、河蟹為主，分解者以水細菌為主，其基本職責就是要消耗消費者與生產者的殘留物，將其轉化為再生資源。

二、稻漁共作的安全優質高效生產技術

1、水稻方面

（1）稻田選擇

在選擇稻田的時候，一定要保證與污染源之間留出一定的距離，還要保證周圍的環境良好安靜，水質條件過硬，土壤肥沃。

（2）水稻品種選擇及播種

通常情況下，水稻品種應當盡量選擇在生育階段抗蟲害能力較強、莖稈粗壯的品種。合理播種才能夠提高水稻的自身質量，促進魚蝦的生長。

（3）配料的選擇及使用

對于在稻田中選擇的配料進行分析，不僅要盡可能使用有機肥料，還需要在插秧之前進行一次性的投放，保證肥力的充足性。在施農家肥的時候，一般選取一般3000kg/hm2，復合肥200kg/hm2。在稻田中投放魚蝦時候，可以適當地追加肥料，還要避免因稻田水體溶解對魚蝦產生的影響。在水稻返青的時候，可以追加大概70公斤的尿素，將稻田內的水分派出去，還要促進稻苗的快速吸收。

（4）水分管理

在進行魚蝦養殖的時候，應當將深度控制在10cm左右。通常情況下，在插秧之后的20天之內，要做好曬田工作，不能完成將稻田里的水放出去，而是保證水位下降到田地漏出來即可。在復水之后，隨著魚蝦的不斷生長，水稻生長需要的水分更多。因此，要在稻田內適當的放水，水深大概為20厘米。

（5）病蟲害防治

通過開展合理的稻田養殖，能夠在一定程度上抑制雜草生長，還能夠有效降低農藥的使用量。在放養魚蝦之后，可以采用人工除草的形式，適當的減少使用農作物。在使用農藥的過程中，選擇效率較高的農藥，通常都是使用Bt等生物農藥。在此過程中，一般使用農藥的劑量應當比常規的少5次，生產者要對農藥量進行控制，進而保證魚蝦健康生長。與此同時，將藥劑噴灑在水稻的頁面上，不能灑在水里，主要就是因為魚蝦普遍對農藥比較敏感。在噴灑農藥之后，應當降低藥物濃度。在防治病蟲害的基礎上，減少對魚蝦產生的影響。

（6）收獲

一般情況下，水稻都需要在九月份之后才能夠收割。在此過程中，要留大概為10cm的稻莞，收割后將稻草放入到田地中，進行灌水處理。對于灌水的水位應該不超過45cm，結合實際情況施肥，加快稻草的腐蝕效率，為魚蝦的養殖提供更多的天然飼料。

2、魚蝦方面

（1）養殖模式

每年的八月份，生產者都應當根據稻田的情況，投放大約為200kg/hm2的蝦，盡量選擇雌雄個體重量達到30g以上，并且體積較大的蝦，保證雌雄比例為2∶1。在此過程中，可以利用稻田冬眠的時期，繁衍大批的魚蝦，為明年的稻田養殖做好鋪墊。在次年的三月份，要根據稻田中實際的魚蝦量，給予補充性投放，大約200kg/hm2的魚蝦苗，才能夠在一定程度上保證魚蝦充足。

（2）養殖溝開挖

在稻田兩側建設蝦溝，如果田塊的面積較大，就可以在中心部位建設田間溝，保證田間溝不超過總面積的20%。通過建設蝦溝的形式，對田埂進行加固處理，高度應當達到60厘米。

（3）防逃設施

以面積為75hm2的養蝦稻田為例，要想避免魚蝦逃跑，可以使用建設塑料薄膜，在進水口與出水口的位置安防網片。

（4）幼苗培育

在進行魚蝦投放的過程中，應當讓其食用稻田中的浮游生物，適當每天投放大約為2.5kg/hm2的飼料。在進行幼苗培育的過程中，如果水溫超過20℃，便可以讓蝦進行交配，孵化的時間一般為兩個月，每天都要進行飼料的投放。在幼苗生長的過程中適當的增加投放量。在蝦溝中適當的養殖馬來眼子菜等植物，提供更多的天然飼料。

（5）飼料投喂

由于在步入冬季之后，蝦會進入到洞穴中，等到水溫在此升高才會出來，在此時投放飼料。一般來說，大約半個月放一次水草，每天的投放量都要控制在22250kg/hm2。每個月進行施肥，用量不要超過1000kg/hm2。如果想要促進蝦苗快速生長，就可以每天進行飼料的投放。利用蝦養殖飼料為主，定期投放菜籽餅，根據稻田的面積設定投放量。

（6）田間管理

在進行田間管理的時候，要觀察稻田內魚蝦的活動與覓食情況，再決定是否要投放飼料。通過不斷加強蝦苗的管理，定期對蝦溝進行檢查，還要觀察水質的變化情況，避免出現污水進入到稻田中的問題，從根本上保證蝦苗正常生長。

（7）捕撈

通常情況下，都是在4月-9月進行稻田養蝦的捕撈，使用地籠捕撈的形式，提前在稻田中放置誘餌，在早晨收蝦。

綜上，“稻漁共作”屬于一種復合型的生產方式，不僅能夠促進生態農業與傳統精耕的結合，還能保證魚蝦與水稻共同生長，結合實際情況與種植需求，采取合理的種植方式，提高生產效率，促進生態鏈式農業循環經濟建設項目的順利開展。

（作者單位：710100陜西省西安市長安區水產工作站）