那些與“豬”有關(guān)的文化

2019年是己亥年，俗稱“豬年”。自古以來(lái)，豬在中國(guó)人的家庭里代表著一定的經(jīng)濟(jì)地位，在漢字“家”中，寶蓋頭下的“豕”就是豬的形象;在《詩(shī)經(jīng)》中，“豕”就是“豬”。在人們的既定印象中，豬既憨厚可愛(ài)，又好吃蠢笨，它在生活中無(wú)處不在。本期專版，請(qǐng)跟隨編輯的視角，一同領(lǐng)略那些與“豬”有關(guān)的文化吧！

“豬”的別稱

在文獻(xiàn)中，“豬”字大約在魏晉南北朝時(shí)期出現(xiàn)，它較早的字形是“豬”，出現(xiàn)在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，秦代《睡虎地竹簡(jiǎn)》中就有此字。然而，古漢語(yǔ)里“豬”所表示的是今天的“小豬”，而“豕”字才表示“豬”的意思，而“豕”字在甲骨文中就已經(jīng)出現(xiàn)，是象形文字?！墩f(shuō)文解字》中“豬”的解釋是“豕而三毛叢居者”，對(duì)“豕”的解釋為“彘（zhì）也”，所以，提到“豬”就不得不提及“彘”字。現(xiàn)在大量的文章對(duì)這三字作了強(qiáng)烈的區(qū)分，可以得出“彘”的本義是被箭射中的野豬，后來(lái)轉(zhuǎn)指為一般的豬。此外，在文獻(xiàn)中，也用“豚”來(lái)表示小豬，如“雞豚狗彘”。而且，在不同的方言里，豬有著不同的表達(dá)方式，如“豨（xī）”字，揚(yáng)雄《方言》卷八：“豬，南楚謂之‘豨，關(guān)東西或謂之‘彘?！?/p>

除此之外，《說(shuō)文解字·豕部》中記錄了與豬的年齡、性別相關(guān)的字。“豭（ji?。焙汀柏^（b?。狈謩e表示公豬和母豬，這種對(duì)豬性別的識(shí)別，在農(nóng)村里依然保留著?！盎俊弊帧墩f(shuō)文解字》解釋為：“用谷在圍欄中喂豬”，這和現(xiàn)代人喂豬的方式相同。值得一提的是，在《豕部》中，還有對(duì)豬的年齡作區(qū)分的字，如“貕（xī）”表示三個(gè)月的豬，“豵（zōng）”表示六個(gè)月的豬，“豣（jiān）”表示三歲的豬。

上述字多為直接表達(dá)豬身份的字，而在古漢語(yǔ)里，豬還有其他有趣的別稱。又名“黑面郎”“黑爺”“烏金”“糟糠氏”等。據(jù)《朝野僉載》說(shuō)，唐代洪州人養(yǎng)豬致富，稱豬為“烏金”。同樣，從“黑爺”的“爺”字，足見(jiàn)豬在古人心中的地位。

那么，在先民的心中，豬有著怎樣的地位呢？在先秦很長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，豬被飼養(yǎng)的主要目的不是拿來(lái)食肉，而是用來(lái)祭祀。豬是一種生命力和生殖力極強(qiáng)的動(dòng)物，人們用它來(lái)祭奠祖先正反映了心中的崇拜。在上古時(shí)代，豬是財(cái)富的象征，是一個(gè)家庭不可缺少的部分。

“豬”為何排在十二生肖最后？

關(guān)于十二生肖的排列順序，有各種傳說(shuō)。

有一種傳說(shuō)是：天地成于子時(shí)，因其初成，沒(méi)有縫隙，里面的氣體跑不出來(lái)，物質(zhì)無(wú)法利用。老鼠是損耗器物的小獸，深夜是它最活躍的時(shí)刻。初成的天地被它一咬，密封著的氣體就漏了出來(lái)，物質(zhì)就可以利用了。因?yàn)槔鲜竽艽蜷_(kāi)天地，子時(shí)就屬鼠。老鼠打開(kāi)了天地，那么，誰(shuí)來(lái)開(kāi)辟無(wú)垠的大地呢？據(jù)說(shuō)牛是最早耕耘大地的家畜，循序推理，丑時(shí)就屬牛了。傳說(shuō)“人生于寅”，有生就有殺。殺人者，老虎也，“寅”字還可以解作敬畏，敬畏就是害怕，人又害怕老虎，所以寅時(shí)就屬虎了。早晨五六點(diǎn)鐘，太陽(yáng)快要離開(kāi)黑夜而進(jìn)入黎明，但畢竟還是在“太陰”（即月球）控制的時(shí)間里，而月球中唯一的動(dòng)物傳說(shuō)就是“玉兔”，因此卯時(shí)也就屬兔了?！叭罩浴闭f(shuō)，早上七八點(diǎn)鐘，正是群龍行雨的時(shí)候，這對(duì)莊稼來(lái)說(shuō)是及時(shí)雨，所以辰時(shí)就屬龍了?！八脑轮浴闭f(shuō)，春草至此深而茂，蛇利用春草來(lái)掩護(hù)其身體，而且據(jù)說(shuō)在此時(shí)蛇不會(huì)在人走的路上出現(xiàn)，這樣就更不會(huì)傷人了，所以巳時(shí)就屬蛇了。午時(shí)，陽(yáng)氣到了極限，而陰氣剛欲產(chǎn)生，馬能行千里，但跑時(shí)腳不完全離地，所以是屬“陽(yáng)”類動(dòng)物，午時(shí)就屬馬。傳說(shuō)未時(shí)的青草被羊吃了以后，草根的再生能力會(huì)愈來(lái)愈強(qiáng)，所以未時(shí)就屬羊。夜幕即將來(lái)臨，猿猴要叫了，“申”即“伸”字，猴子最喜歡伸臂跳躍，伸臂次數(shù)多了，就有“亂”和“橫行”的意思在內(nèi)，申時(shí)就屬猴了。酉時(shí)正是月出之時(shí)，“月本坎體（坎，卦名?？采峡蚕?，其象為水——月亮清澄如水），而體內(nèi)含有“太陽(yáng)金雞”的傳說(shuō)，所以酉時(shí)就屬雞了。戌時(shí)是“夜”的開(kāi)始，狗是守夜的家獸，其功莫大，戌時(shí)就屬狗了。晚上九十點(diǎn)鐘，天地最混沌之時(shí)，其中蘊(yùn)藏著能養(yǎng)育萬(wàn)物的機(jī)能，亥時(shí)是一段模模糊糊、含含混混的時(shí)刻，所以亥時(shí)就屬豬了。

關(guān)于“豬”的成語(yǔ)、俗語(yǔ) 你知多少？

在中文里，許多時(shí)候都用豬表示低下、笨拙的含義。文言文中也是如此，涉及豬的成語(yǔ)，一般“豬”字并不出現(xiàn)，而以“彘”或“豕”替代。豬性莽撞，所以用“狼奔豕突”來(lái)形容莽撞蠻干的人。受人之恩而不懂回報(bào)的人，稱為“豕交獸畜”。

有關(guān)豬的成語(yǔ)最常用的應(yīng)該是“豬狗不如”，表示卑賤。此外像“一龍一豬”“贈(zèng)豬施計(jì)”等成語(yǔ)，都表達(dá)了豬的地位低下，反映了人們對(duì)豬的鄙視態(tài)度。

“死豬不怕開(kāi)水燙”是一句有關(guān)豬的使用率比較高的俗語(yǔ)，指已經(jīng)丟了面子的人，不怕再丟面子，潛臺(tái)詞有死皮賴臉的意思。

“槽內(nèi)無(wú)食豬拱豬”，比喻內(nèi)訌。還有歇后語(yǔ)“豬鼻子插蔥——裝象”，也表達(dá)一種自不量力的意思。

人們常用“抱一顆豬頭，還怕找不到廟門”，比喻有本事，不愁無(wú)處施展。與此語(yǔ)有聯(lián)系的另一句諺語(yǔ)則是“廟里豬頭，有主”，指某物已有歸屬。

豬養(yǎng)尊處優(yōu)，但肥壯就被宰殺。所以有時(shí)名聲遠(yuǎn)揚(yáng)常給人帶來(lái)煩惱，這就是“人怕出名豬怕壯”?！斑^(guò)年的豬，早晚得殺”，比喻人要遭殃是遲早的事情，體現(xiàn)了人生的悲劇?！俺糌i頭，自有爛鼻子聞”，該語(yǔ)突出了壞人之間的臭味相投，也是成語(yǔ)“物以類聚，人以群分”的形象闡釋。

『豬』姻緣

在我國(guó)民間，男婚女嫁與生肖的關(guān)系非常密切。因?yàn)槭刂Х謩e對(duì)應(yīng)五行，而五行金木水火土之間有相生相克的關(guān)系，所以生肖之間也有了相生相克的關(guān)系。根據(jù)這些就推演出了十二生肖在婚姻上的禁忌關(guān)系，即所謂的“犯大相”。

民間流傳的所謂屬相相合者是：子與丑合——鼠與牛相合;寅與亥合——虎與豬合;巳與申合——蛇與猴合;卯與戌合——兔與狗合;辰與酉合——龍與雞合;午與未合——馬與羊合。

豬在人們心中是踏實(shí)、可愛(ài)、真誠(chéng)、執(zhí)著的象征，雖然有時(shí)給人以好吃懶做的印象。根據(jù)五行說(shuō)法，屬豬的人取名原則是：宜有“豆”“米”“魚(yú)”字，福祿雙收，名利永在;有“氵”“金”“玉”字，智勇雙全，精明公正，克己助人，溫和賢淑;有“山”“土”字，英俊才人，重義重信;有“月”“木”“禾”字，子孫興旺，環(huán)境良好;有“糸”“刀”“兒”“父”字等，不利健康或忌車怕水，不利家庭。需要注意的是，以上關(guān)于生肖“命理”“婚配”“取名”的種種說(shuō)法，其實(shí)并無(wú)科學(xué)根據(jù)，有的作為習(xí)俗被人樂(lè)道，有的則是宿命觀的表達(dá)。

“豬”習(xí)俗

民間過(guò)年，鄉(xiāng)間多宰豬，或自食，或與鄰里分食，俗稱“殺年豬”。舊時(shí)山東、山西等地還有“殺豬還愿”的風(fēng)俗。天津、河北等地有“肥豬拱門”的節(jié)日飾物，為春節(jié)時(shí)門屋所貼窗花的一種，用黑色蠟光紙剪成，豬背上馱一聚寶盆，多貼于屋門的窗玻璃上，左右對(duì)貼肥豬窗花，以此表示招財(cái)進(jìn)寶之意。

漢族民間有“牽豬?！钡墓?jié)日風(fēng)俗，流行于貴州西山區(qū)。每年正月初一下午，由孩子用兩根繩子各拴一塊大、小石頭，左右兩手各拉一根繩，大石頭代表牛，小石頭代表豬，牽進(jìn)牛棚、豬欄，口中不斷喊“我趕豬牽牛來(lái)了，趕豬牽牛來(lái)了！”寓意新的一年六畜興旺。

舊時(shí)漢民族民間有一種驅(qū)邪活動(dòng)，叫“打母豬鬼”，流行于四川、重慶偏遠(yuǎn)山區(qū)。凡遇家事不順利，人畜有疾病時(shí)，家中長(zhǎng)者便設(shè)香案，以“打母豬鬼”來(lái)祭，向神靈許愿，以求驅(qū)邪。民間以為“打死一母豬鬼，驅(qū)除一個(gè)邪”。

漢族民間還有“吃燒豬”的婚姻風(fēng)俗，流行于廣州等地?；槎Y后，新娘返回父母家，必須以燒豬隨行，其豬肉多少視夫家經(jīng)濟(jì)情況而定。