農產品質量安全檢驗檢測體系建設的必要性

胡玉榮

摘 要 隨著人們生活水平的提高，對農產品質量的要求也越來越嚴格。食品安全問題成為近幾年社會各界關注的熱點話題。農產品是保證人類生存的基本物質，農產品質量直接關系著人類的健康，確保農產品安全，做好農產品質量安全檢驗工作具有十分重要的意義。本文從農產品質量安全檢驗檢測體系建設的必要性出發，探索了農產品質量安全檢驗檢測體系建設的措施，以便提高農產品質量安全檢驗的效率。

關鍵詞 農產品；質量安全檢驗；必要性；措施

隨著社會的變革以及經濟的發展，我國的農產品質量得到了有效的提升，農產品與人們日常生活息息相關，農產品的質量高低直接會影響人體健康，因此，農產品質量安全檢驗體系的構建具有十分重要的作用。在農產品質量安全檢驗體系建立的過程中，需要從農產品質量的監管、農產品的認證等各方面著手進行，嚴格按照我國農產品市場準入原則，有效落實相關的法律法規，切實提高農產品質量檢驗水平，保證我國食品安全。

1 農產品質量安全檢驗檢測體系建設的必要性

1.1 能夠保證消費者的權益

農產品作為一種商品，從生產以及流通都需要市場進行調節，但是，目前我國的農產品質量市場管理制度還不完善，因此在農產品流通與銷售的過程中，時常會出現農產品殘留物超標以及農產品質量不達標等現象，不僅損害了消費者的身體健康，同時還在極大的程度上產生社會負面信息，嚴重影響社會的和諧與穩定。因此，構建農產品質量安全檢驗能夠極大的保證消費者的權益不受損害，在市場經濟的發展下，通過農產品安全檢驗系統的建設，從生產思想觀念、農產品生產環節以及質量安全檢驗等各個方面出發，提升了我國農產品質量標準，使得消費者對我國的農產品更加有信心，極大的促進了農產品的生產與流通。

1.2 有助于完善農業監管體系

農業是我國的基礎產業，我國也是農業大國，農業的發展促進了我國經濟的發展，提升了我國的經濟實力。其中農產品的生產與流通極大的推動了我國農業經濟的發展。在農業發展的過程中，需要建立完善的農業監管體系，這樣才能保證我國農業發展的穩定性與可持續性。農產品的種類繁多，在檢驗方式、技術以及檢驗設備等方面存在較大的差異；因此，針對不同的農產品需要使用不同的方式進行檢驗。通過建設農產品質量安全檢驗體系，將農產品按照不同種類與性質進行檢驗，有助于完善我國農業監管體系，使得我國的農產品能夠在統一的監督與管理體系下進行，防止違法行為發生，提高農產品的質量與安全。

1.3 農產品發展的需要

在生活質量不斷提升的時代背景下，人們對食品安全的關注程度越來越高，對無公害食品、綠色食品等逐漸重視起來。我國農產品的發展不能僅僅停留在初級階段，還應該對其進行深加工，細致化發展。目前，我國正在對農業的發展進行轉型升級，很多現代農業、有機農業生產方式的特征逐漸顯現。在這種情形下，構建農產品質量安全檢驗體系符合我國農業發展的需要，尤其對有機農產品的檢驗更為嚴格，必須保證無污染、綠色、安全、無公害的農產品才能進入有機農產品的行列。借助農產品質量安全檢驗系統，能夠保證農產品生產質量，不僅滿足了市場的需求，同時還契合了未來我國農產品發展的實際需要。

2 農產品質量安全檢驗檢測體系建設措施

2.1 加強對安全檢驗體系的投入力度

近幾年來，我國的農產品質量安全檢驗有了極大的發展，在科技以及經濟的推動下，我國的農產品質量檢驗技術以及設備等都有了極大的改善，農產品質量檢驗中心的數量也在逐漸遞增，已經涵蓋了全國縣級單位，基本上形成了比較完善的 農產品質量檢驗體系。但是，要促進農產品質量檢驗體系的進一步發展，還需要政府等有關單位加大投入力度，在資金、人員、技術支撐以及設備使用等方面實現優化配置。同時檢測單位在檢測時一定要緊密結合當地實際的發展情況，對一些重點農產品以及特色農產品等增強檢測力度，并借助區位優勢、自然環境等引導發展特色農業，合理種植與養殖，尤其對于一席乳制品以及蛋制品等，在檢測時要細致，防止出現產品質量不合格流入市場的情況，從源頭上提高農產品的質量。

2.2 加強檢驗人員的專業技能以及綜合素質

農產品質量安全檢驗人員的專業技能以及整體素質的高低直接影響著農產品質量檢驗的準確性。因此，農產品質量安全檢驗單位應該加強檢驗人員的專業技能以及綜合素質。首先，應該定期組織開展檢驗員專業技能培訓活動，聘請高校的專家以及教授等來指導農產品檢驗的標準以及相關的注意事項。同時，還可以派農產品檢驗人員到檢驗技術比較先進的國家或者企業學習相關經驗，增強檢驗人員的專業素質。其次，農產品檢驗員必須要明確具體的操作流程以及規范的檢驗動作，嚴格按照食品檢驗的標準步驟進行檢驗，避免出現因操作不當或者操作不規范等出現檢驗失誤的情況。檢驗人員還要不斷學習，形成良好的職業道德素養，明確崗位職責，對農產品質量安全檢驗要有高度的認知。此外，相關部門還應該加大監督力度，在農產品質量安全檢驗體系的構建過程中，積極發揮媒體的監督作用，曝光違反的農產品生產廠家；同時加大宣傳力度并號召群眾做好農產品的質量監督，一旦發現農產品安全問題要嚴肅處理，責令企業停業整頓，并立即召回不合格的食品。

食品安全是關系到人類健康的重要問題，在農產品生產與流通的過程中構建農產品質量安全檢驗體系，能夠能夠保證消費者的合法權益，促進農產品市場穩健運行；同時還有助于完善農業監管體系，為我國的農業發展營造良好的環境；因此，必須要重視農產品質量安全檢驗體系，加強對農產品質量安全檢驗系統構建的投入力度，提升農產品檢驗人員的專業素質以及職業道德素質。

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