農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)的必要性

胡玉榮

摘 要 隨著人們生活水平的提高，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求也越來越嚴(yán)格。食品安全問題成為近幾年社會各界關(guān)注的熱點話題。農(nóng)產(chǎn)品是保證人類生存的基本物質(zhì)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量直接關(guān)系著人類的健康，確保農(nóng)產(chǎn)品安全，做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗工作具有十分重要的意義。本文從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)的必要性出發(fā)，探索了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)的措施，以便提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗的效率。

關(guān)鍵詞 農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量安全檢驗；必要性；措施

隨著社會的變革以及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量得到了有效的提升，農(nóng)產(chǎn)品與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量高低直接會影響人體健康，因此，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗體系的構(gòu)建具有十分重要的作用。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗體系建立的過程中，需要從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管、農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證等各方面著手進(jìn)行，嚴(yán)格按照我國農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入原則，有效落實相關(guān)的法律法規(guī)，切實提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗水平，保證我國食品安全。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)的必要性

1.1 能夠保證消費者的權(quán)益

農(nóng)產(chǎn)品作為一種商品，從生產(chǎn)以及流通都需要市場進(jìn)行調(diào)節(jié)，但是，目前我國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量市場管理制度還不完善，因此在農(nóng)產(chǎn)品流通與銷售的過程中，時常會出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品殘留物超標(biāo)以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)等現(xiàn)象，不僅損害了消費者的身體健康，同時還在極大的程度上產(chǎn)生社會負(fù)面信息，嚴(yán)重影響社會的和諧與穩(wěn)定。因此，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗?zāi)軌驑O大的保證消費者的權(quán)益不受損害，在市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展下，通過農(nóng)產(chǎn)品安全檢驗系統(tǒng)的建設(shè)，從生產(chǎn)思想觀念、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)以及質(zhì)量安全檢驗等各個方面出發(fā)，提升了我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使得消費者對我國的農(nóng)產(chǎn)品更加有信心，極大的促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與流通。

1.2 有助于完善農(nóng)業(yè)監(jiān)管體系

農(nóng)業(yè)是我國的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，我國也是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提升了我國的經(jīng)濟(jì)實力。其中農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與流通極大的推動了我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在農(nóng)業(yè)發(fā)展的過程中，需要建立完善的農(nóng)業(yè)監(jiān)管體系，這樣才能保證我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的穩(wěn)定性與可持續(xù)性。農(nóng)產(chǎn)品的種類繁多，在檢驗方式、技術(shù)以及檢驗設(shè)備等方面存在較大的差異；因此，針對不同的農(nóng)產(chǎn)品需要使用不同的方式進(jìn)行檢驗。通過建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗體系，將農(nóng)產(chǎn)品按照不同種類與性質(zhì)進(jìn)行檢驗，有助于完善我國農(nóng)業(yè)監(jiān)管體系，使得我國的農(nóng)產(chǎn)品能夠在統(tǒng)一的監(jiān)督與管理體系下進(jìn)行，防止違法行為發(fā)生，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。

1.3 農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的需要

在生活質(zhì)量不斷提升的時代背景下，人們對食品安全的關(guān)注程度越來越高，對無公害食品、綠色食品等逐漸重視起來。我國農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展不能僅僅停留在初級階段，還應(yīng)該對其進(jìn)行深加工，細(xì)致化發(fā)展。目前，我國正在對農(nóng)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級，很多現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的特征逐漸顯現(xiàn)。在這種情形下，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗體系符合我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，尤其對有機農(nóng)產(chǎn)品的檢驗更為嚴(yán)格，必須保證無污染、綠色、安全、無公害的農(nóng)產(chǎn)品才能進(jìn)入有機農(nóng)產(chǎn)品的行列。借助農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗系統(tǒng)，能夠保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量，不僅滿足了市場的需求，同時還契合了未來我國農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的實際需要。

2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)措施

2.1 加強對安全檢驗體系的投入力度

近幾年來，我國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗有了極大的發(fā)展，在科技以及經(jīng)濟(jì)的推動下，我國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗技術(shù)以及設(shè)備等都有了極大的改善，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗中心的數(shù)量也在逐漸遞增，已經(jīng)涵蓋了全國縣級單位，基本上形成了比較完善的 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗體系。但是，要促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗體系的進(jìn)一步發(fā)展，還需要政府等有關(guān)單位加大投入力度，在資金、人員、技術(shù)支撐以及設(shè)備使用等方面實現(xiàn)優(yōu)化配置。同時檢測單位在檢測時一定要緊密結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H的發(fā)展情況，對一些重點農(nóng)產(chǎn)品以及特色農(nóng)產(chǎn)品等增強檢測力度，并借助區(qū)位優(yōu)勢、自然環(huán)境等引導(dǎo)發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，合理種植與養(yǎng)殖，尤其對于一席乳制品以及蛋制品等，在檢測時要細(xì)致，防止出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量不合格流入市場的情況，從源頭上提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

2.2 加強檢驗人員的專業(yè)技能以及綜合素質(zhì)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗人員的專業(yè)技能以及整體素質(zhì)的高低直接影響著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗的準(zhǔn)確性。因此，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗單位應(yīng)該加強檢驗人員的專業(yè)技能以及綜合素質(zhì)。首先，應(yīng)該定期組織開展檢驗員專業(yè)技能培訓(xùn)活動，聘請高校的專家以及教授等來指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品檢驗的標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)的注意事項。同時，還可以派農(nóng)產(chǎn)品檢驗人員到檢驗技術(shù)比較先進(jìn)的國家或者企業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)經(jīng)驗，增強檢驗人員的專業(yè)素質(zhì)。其次，農(nóng)產(chǎn)品檢驗員必須要明確具體的操作流程以及規(guī)范的檢驗動作，嚴(yán)格按照食品檢驗的標(biāo)準(zhǔn)步驟進(jìn)行檢驗，避免出現(xiàn)因操作不當(dāng)或者操作不規(guī)范等出現(xiàn)檢驗失誤的情況。檢驗人員還要不斷學(xué)習(xí)，形成良好的職業(yè)道德素養(yǎng)，明確崗位職責(zé)，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗要有高度的認(rèn)知。此外，相關(guān)部門還應(yīng)該加大監(jiān)督力度，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗體系的構(gòu)建過程中，積極發(fā)揮媒體的監(jiān)督作用，曝光違反的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠家；同時加大宣傳力度并號召群眾做好農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督，一旦發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全問題要嚴(yán)肅處理，責(zé)令企業(yè)停業(yè)整頓，并立即召回不合格的食品。

食品安全是關(guān)系到人類健康的重要問題，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通的過程中構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗體系，能夠能夠保證消費者的合法權(quán)益，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場穩(wěn)健運行；同時還有助于完善農(nóng)業(yè)監(jiān)管體系，為我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好的環(huán)境；因此，必須要重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗體系，加強對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗系統(tǒng)構(gòu)建的投入力度，提升農(nóng)產(chǎn)品檢驗人員的專業(yè)素質(zhì)以及職業(yè)道德素質(zhì)。

參考文獻(xiàn)：

[1]王迎迎.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)的必要性及措施[J].現(xiàn)代園藝，2018（16）：227.

[2]鞠克升，甘瑞.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)的必要性分析[J].中國標(biāo)準(zhǔn)化，2017（04）：16.

[3]王小蘭.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)的必要性[J].新農(nóng)業(yè)，2017（11）：59-60.

[4]賴素珍.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)的必要性[J].吉林農(nóng)業(yè)，2018（19）：90.